സ്പ്രിംഗ് കൂൺ: ഭക്ഷ്യയോഗ്യവും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്തതുമായ ഇനങ്ങൾ

"ശാന്തമായ വേട്ട"യിൽ ഏർപ്പെടാൻ അക്ഷമരായവർക്ക് പ്രധാന കൂൺ സീസണിനായി കാത്തിരിക്കാനും വസന്തകാലത്ത് ഒരു കൊട്ടയുമായി വനത്തിലേക്ക് പോകാനും കഴിയില്ല.

എന്നിരുന്നാലും, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ വളരെ ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കണം: ഈ സമയത്ത് ശരത്കാലത്തിലെന്നപോലെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ ഇല്ല, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഇനങ്ങളായി എളുപ്പത്തിൽ വേഷംമാറിയ വിഷം നിറഞ്ഞ കായ്കൾ വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാനുള്ള ഉയർന്ന അപകടസാധ്യതയുണ്ട്.

ഈ ലേഖനം മോസ്കോയ്ക്കടുത്തുള്ള വനങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഭക്ഷ്യയോഗ്യവും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്തതുമായ സ്പ്രിംഗ് കൂണുകളുടെ ഫോട്ടോകളും പേരുകളും വിവരണങ്ങളും അവതരിപ്പിക്കുന്നു.

മോസ്കോയ്ക്കടുത്തുള്ള ഒരു വനത്തിൽ സ്പ്രിംഗ് കൂൺ എടുക്കൽ (വീഡിയോ സഹിതം)

ഗ്രാമങ്ങളിലെ സ്പ്രിംഗ് കൂൺ നന്നായി അറിയപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ നഗര, സബർബൻ നിവാസികൾക്ക് അവരെ മോശമായി അറിയാം. ഈ കാലയളവിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച രുചിയുള്ള മോറലുകൾ, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, വേനൽക്കാല കൂൺ എന്നിവ കണ്ടെത്താം. എന്നിരുന്നാലും, വസന്തകാലത്താണ് ആദ്യത്തെ ഹാലുസിനോജെനിക്, വിഷമുള്ള കൂൺ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത്, ഉദാഹരണത്തിന്, സാധാരണ വരികൾ.

വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ, മഞ്ഞ് പൂർണ്ണമായും ഉരുകിയില്ലെങ്കിൽ, ആദ്യത്തെ ഉരുകിയ പാച്ചുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ, ശരത്കാല മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ കാണാം. ശരത്കാലത്തിലാണ് അവ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത്, പക്ഷേ ശൈത്യകാലം മുഴുവൻ മഞ്ഞുവീഴ്ചയിൽ ഒളിച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ അവയെ ശരത്കാലം എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ശീതകാലം, വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ കൂൺ എന്നിവയ്ക്ക് അവ ഒരേസമയം ആട്രിബ്യൂട്ട് ചെയ്യാം. അവർ വസന്തകാലത്ത് നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു. വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ, ഫോറസ്റ്റ് ക്ലിയറിംഗുകളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായിടത്തും കണ്ടെത്താം: സ്ട്രോബിലിയൂറസ്, സാർക്കോസ്സിഫുകൾ, സീറോംഫോളിൻസ്.

വസന്തകാലത്ത്, ടിൻഡർ ഫംഗസുകളും (മെയ്, വേരിയബിൾ) മറ്റ് പല ഇനങ്ങളും വനങ്ങളിൽ തീവ്രമായി വളരാൻ തുടങ്ങുന്നു.

സ്പ്രിംഗ് വോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ വനത്തിലെ കാൽനടയാത്രകൾ ആരോഗ്യത്തിന് മാത്രമല്ല, അത് നിങ്ങൾക്ക് ഊർജ്ജം നൽകുകയും ആന്തരിക ശക്തിയെ ഉണർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ കാലഘട്ടവും നല്ലതാണ്, കാരണം കാട്ടിൽ ഇതുവരെ കൊതുകുകളും മൂസ് ഈച്ചകളും ഇല്ല, പ്രകൃതി ആസ്വദിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് ഒന്നും നിങ്ങളെ തടയുന്നില്ല. വസന്തകാലത്താണ് നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ പറിക്കാൻ മാത്രമല്ല, പക്ഷികളുടെ അത്ഭുതകരമായ ആലാപനം കേൾക്കാനും അവയുടെ നിലവിലെ പറക്കലിന്റെ ചിത്രങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാനും കഴിയുന്നത്, ആൺ കുതിച്ചുയരുമ്പോൾ, ചിറകുകൾ അടിച്ച് അവന്റെ അത്ഭുതകരമായ ട്രില്ലുകൾ പാടുന്നു.

വസന്തകാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ, രക്തം കുടിക്കുന്ന മറ്റ് പ്രാണികളൊന്നുമില്ല, പക്ഷേ മെയ് മാസത്തിൽ ടിക്കുകൾ ഇതിനകം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു, മെയ് അവസാനത്തിലും ജൂൺ തുടക്കത്തിലും അവയുടെ പ്രവർത്തനം പ്രത്യേകിച്ച് ഉയർന്നതാണ്, അതിനാൽ, ഈ കാലയളവിൽ, നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യണം. ഇറുകിയ വസ്ത്രങ്ങൾ, തൊപ്പി അല്ലെങ്കിൽ തൂവാല എന്നിവ ധരിക്കുക, വസ്ത്രങ്ങൾ നിറയ്ക്കാൻ ഉചിതമായ മാർഗങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക.

ഈ വീഡിയോ മോസ്കോയ്ക്കടുത്തുള്ള വനങ്ങളിലെ സ്പ്രിംഗ് കൂണിനെക്കുറിച്ച് വിശദമായി പറയുന്നു:

സ്ട്രോബിലിയൂറസ് ഭക്ഷ്യയോഗ്യവും വെട്ടിയെടുത്ത്

മഞ്ഞ് ഉരുകിയ ശേഷം, ആദ്യത്തെ സ്പ്രിംഗ് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ പത്ത്-കോപെക്ക് നാണയത്തിന്റെ വലുപ്പമുള്ള വനത്തിൽ ഉരുളുന്ന കോണുകളിലും ഒരു കൂൺ ലിറ്ററിലും പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. അവയെ സ്ട്രോബിലിയൂറസ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഈ വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ കൂൺ ഗ്രൂപ്പുകളായി വളരുന്നു. സ്ട്രോബിലിയൂറസ് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണെങ്കിലും, അവ വളരെ രുചികരമല്ല, അവയുടെ വലിപ്പം കുറവായതിനാൽ അവ ശേഖരിക്കുന്നത് പ്രശ്നമാണ്.

വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള സ്പ്രിംഗ് സ്ട്രോബിലുറസ് കൂണുകളുടെ ഫോട്ടോയും വിവരണവും ചുവടെ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു:

സ്ട്രോബിലുറസ് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ, അല്ലെങ്കിൽ ചീഞ്ഞ (സ്ട്രോബിലുറസ് എസ്കുലെന്റസ്).

ആവാസ വ്യവസ്ഥകൾ: കൂൺ വനങ്ങൾ, കൂൺ ലിറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ കോണുകളിൽ, ഗ്രൂപ്പുകളായി വളരുന്നു.

സീസൺ: ആദ്യകാല കൂൺ, ഏപ്രിൽ-മെയ്.

തൊപ്പി 1-2 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ളതാണ്, ചിലപ്പോൾ 3 സെന്റീമീറ്റർ വരെ, ആദ്യം കുത്തനെയുള്ളതും പിന്നീട് സാഷ്ടാംഗം, പരന്നതുമാണ്. തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ചെസ്റ്റ്നട്ട് സ്ലിപ്പറി തൊപ്പിയാണ് ഈ ഇനത്തിന്റെ ഒരു പ്രത്യേകത, മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു ട്യൂബർക്കിളും നേർത്ത അരികും ഉണ്ട്. തൊപ്പിയുടെ മധ്യഭാഗത്തെ നിറം ഇരുണ്ടതും തവിട്ട്-തവിട്ടുനിറവുമാണ്.

ഫോട്ടോയിൽ നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഈ സ്പ്രിംഗ് കൂണുകൾക്ക് 3-5 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരവും 1-3 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളതും നേർത്ത തണ്ടും സിലിണ്ടർ ആകൃതിയിലുള്ളതും മുകളിൽ മഞ്ഞകലർന്നതും താഴെ മഞ്ഞകലർന്ന തവിട്ടുനിറവുമാണ്:

കോണിലേക്ക് നീണ്ടുകിടക്കുന്ന കമ്പിളി ഇഴകളുള്ള നീളമുള്ള ഷാഗി വേരൂന്നലിന്റെ സാന്നിധ്യമാണ് ഈ ഇനത്തിന്റെ രണ്ടാമത്തെ സവിശേഷത.

മാംസം വെളുത്തതും ഇടതൂർന്നതുമാണ്, ആദ്യം സുഖകരവും ചെറുതായി മൂർച്ചയുള്ളതുമായ മണം, പിന്നീട് ചെറുതായി മത്തി മണം.

ഇടത്തരം ആവൃത്തിയിലുള്ള രേഖകൾ, നോച്ച്-അറ്റാച്ച്ഡ്, ആദ്യം വെള്ള, പിന്നീട് മഞ്ഞനിറം. ബീജ പൊടി വെളുത്തതാണ്.

വ്യതിയാനം: തൊപ്പിയുടെ നിറം തവിട്ട് മുതൽ തവിട്ട്-തവിട്ട് വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.

സമാനമായ തരങ്ങൾ. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ സ്ട്രോബിലിയൂറസ്, കൂടുതൽ കുത്തനെയുള്ള മഞ്ഞ-തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള തൊപ്പിയാൽ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കട്ടിംഗ് സ്ട്രോബിലിയൂറസിന് (സ്ട്രോബില്യൂറസ് ടെനസെല്ലസ്) സമാനമാണ്.

ഈ ആദ്യത്തെ സ്പ്രിംഗ് കൂൺ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, അവ നാലാമത്തെ വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു. ഭക്ഷണത്തിനായി ഇളം തൊപ്പികൾ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ, 4 മിനിറ്റ് പ്രാഥമിക തിളപ്പിച്ച ശേഷം വറുത്തതാണ്.

സ്ട്രോബിലിയൂറസ് കട്ടിംഗുകൾ (സ്ട്രോബില്യൂറസ് ടെനസെല്ലസ്).

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ സ്ട്രോബിലിയൂറസിന് പുറമേ, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത ലായിയും ഉണ്ട്, അവ മത്തിയുടെ മണം കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. അവയെ കട്ടിംഗ് സ്ട്രോബിലിയൂറസ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

ആവാസ വ്യവസ്ഥകൾ: പൈൻ, കൂൺ വനങ്ങൾ, ലിറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ കോണുകളിൽ, കൂട്ടമായി വളരുന്നു.

ഈ സ്പ്രിംഗ് കൂൺ ശേഖരിക്കുന്നതിനുള്ള സീസൺ: മെയ്-ജൂൺ.

തൊപ്പി 0,7-1,5 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ളതാണ്, ചിലപ്പോൾ 2 സെന്റീമീറ്റർ വരെ, ആദ്യം കുത്തനെയുള്ളതും പിന്നീട് സാഷ്ടാംഗം, പരന്നതുമാണ്. ഇളം തവിട്ട്, പിങ്ക് കലർന്ന തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള മാറ്റ് തൊപ്പി, മധ്യഭാഗത്ത് മൂർച്ചയുള്ള മുഴയും അസമവും ചെറുതായി വാരിയെല്ലുകളുള്ളതുമായ നേർത്ത അരികുകളുള്ളതാണ് ഈ ഇനത്തിന്റെ സവിശേഷത.

മോസ്കോ മേഖലയിൽ വസന്തകാലത്ത് വളരുന്ന ഈ കൂണുകളുടെ തണ്ട് നേർത്തതും 2-5 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരവും 1-2,5 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളതുമാണ്, സിലിണ്ടർ, തരുണാസ്ഥി, അടിഭാഗത്ത് പലപ്പോഴും നനുത്തതും മുകളിൽ വെളുത്തതും താഴെ മഞ്ഞകലർന്നതുമാണ്. കോണിലേക്ക് നീണ്ടുകിടക്കുന്ന കമ്പിളി ഇഴകളുള്ള നീളമുള്ള ഷാഗി വേരൂന്നലിന്റെ സാന്നിധ്യമാണ് ഈ ഇനത്തിന്റെ രണ്ടാമത്തെ സവിശേഷത.

ഫോട്ടോ നോക്കൂ - വസന്തകാലത്ത് ആദ്യത്തേതിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന ഈ കൂണുകളുടെ പൾപ്പ് വെളുത്തതും ഇടതൂർന്നതുമാണ്:

ആദ്യം, പൾപ്പിന്റെ മണം സുഖകരമാണ്, ചെറുതായി മത്തി, പിന്നീട് അത് അസുഖകരമായ, ചെറുതായി മങ്ങിയതായി മാറുന്നു.

ഇടത്തരം ആവൃത്തിയിലുള്ള രേഖകൾ, നോച്ച്-അറ്റാച്ച്ഡ്, ആദ്യം വെള്ള, പിന്നീട് മഞ്ഞനിറം. ബീജ പൊടി വെളുത്തതാണ്.

വ്യതിയാനം: തൊപ്പിയുടെ നിറം തവിട്ട് മുതൽ തവിട്ട്-തവിട്ട് വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.

സമാനമായ തരങ്ങൾ. കട്ടിംഗ് സ്ട്രോബിലിയൂറസ് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ സ്ട്രോബില്യൂറസിന് (സ്ട്രോബില്യൂറസ് എസ്കുലെന്റസ്) സമാനമാണ്, ഇത് ഇരുണ്ട തവിട്ട്-തവിട്ട് നിറമുള്ള ഒരു തിളങ്ങുന്ന തൊപ്പി, കൂടുതൽ തിളക്കമുള്ള നിറമുള്ള തണ്ട്, കുറഞ്ഞ ഗന്ധം എന്നിവയാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഈ ആദ്യത്തെ സ്പ്രിംഗ് കൂൺ പ്രത്യേക മത്തി മണം കാരണം സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

സ്പ്രിംഗ് സീറോംഫോളിൻ കൂൺ

ഏപ്രിൽ അവസാനത്തിലും മെയ് തുടക്കത്തിലും, കൂണുകളുടെ ആദ്യ കോളനികൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു, അത് അഴുകിയ സ്റ്റമ്പോ ചീഞ്ഞ തുമ്പിക്കൈയോ പൂർണ്ണമായും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ഇവയാണ്, ഒന്നാമതായി, തണ്ട് പോലെയുള്ള സീറോംഫാലിന (Xeromphalina cauticinalis). മോസ്കോ മേഖലയിൽ വളരുന്ന ഈ സ്പ്രിംഗ് കൂൺ മനോഹരമാണ്, നീളമുള്ള നേർത്ത തണ്ടുള്ള ചെറിയ മഞ്ഞ ചാന്ററെല്ലുകളെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു. അധികം അറിയപ്പെടാത്ത ഈ കായ്കൾ നാടൻ റോഡുകൾക്കും പാതകൾക്കും സമീപം നനഞ്ഞ പ്രദേശത്ത് കാണാം.

ആവാസ വ്യവസ്ഥകൾ: മിശ്രിതവും coniferous വനങ്ങളിൽ, ചീഞ്ഞ കുറ്റിക്കാട്ടിൽ വലിയ ഗ്രൂപ്പുകളായി വളരുന്നു.

സീസൺ: മെയ്-ജൂലൈ.

തൊപ്പിക്ക് 0,5-3 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുണ്ട്. മധ്യഭാഗത്ത് ചെറിയ ഡിപ്രഷനും അർദ്ധസുതാര്യമായ ഫലകങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള റേഡിയൽ വരകളുമുള്ള തിളങ്ങുന്ന, ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ-ഓറഞ്ച് കുടയുടെ ആകൃതിയിലുള്ള തൊപ്പിയാണ് ഈ ഇനത്തിന്റെ ഒരു പ്രത്യേകത.

കാൽ 2-6 സെ.മീ ഉയരം, 1-3 മില്ലീമീറ്റർ കനം. തൊപ്പിയിൽ നിന്ന് ഒരു കോൺ ഉണ്ട്, തുടർന്ന് തണ്ട് മിനുസമാർന്നതും സിലിണ്ടർ, പിങ്ക് കലർന്ന തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ കലർന്ന ഓറഞ്ച് നിറമായിരിക്കും.

വസന്തകാലത്ത് ആദ്യമായി വളരുന്ന ഈ കൂണുകളുടെ പ്ലേറ്റുകൾ അപൂർവമാണ്, ആദ്യം ക്രീം, പിന്നീട് മഞ്ഞകലർന്ന ക്രീം, തണ്ടിനൊപ്പം ഒരു കോണിൽ ഇറങ്ങുന്നു.

മാംസം ആദ്യം വെളുത്തതും പിന്നീട് ഇളം മഞ്ഞയും പൊട്ടുന്നതും മണമില്ലാത്തതുമാണ്.

വ്യതിയാനം. തൊപ്പിയുടെ നിറം മഞ്ഞ-ഓറഞ്ച് മുതൽ മുട്ട വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.

സമാനമായ തരങ്ങൾ. സെറാംഫോളിൻ തണ്ട് പോലെയുള്ള നിറത്തിൽ ഓക്ക് ഹൈഗ്രോസൈബിന് (ഹൈഗ്രോസൈബ് ക്വിയറ്റ) സമാനമാണ്, ഇതിന് മഞ്ഞ കലർന്ന ഓറഞ്ച് നിറമുണ്ട്, പക്ഷേ തൊപ്പിയിൽ ഒരു മുഴയുണ്ട്.

സീറോംഫോളിൻ കൂൺ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ല.

വിഷം തെറ്റായ കൂൺ

മോസ്കോ മേഖലയിലെ ഏറ്റവും വലിയ സ്പ്രിംഗ് വിഷ കൂൺ സൾഫറസ്-മഞ്ഞ സ്യൂഡോമഷ്റൂമുകളാണ്. വീണുകിടക്കുന്ന മരങ്ങളുടെ കുറ്റിയിലും കടപുഴകിയിലും ഇവ വലിയ കൂട്ടമായി വളരുന്നു. അകലെ നിന്ന്, അവ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ വേനൽക്കാല കൂൺ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ തൊപ്പിയുടെ അടിവശം സൾഫർ-മഞ്ഞ നിറത്തിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. കഥ, ബിർച്ച്, ഓക്ക്, ആസ്പൻ എന്നിവ വളരുന്ന മിശ്രിത വനങ്ങളിലാണ് മിക്കപ്പോഴും അവ കാണപ്പെടുന്നത്.

സൾഫർ-മഞ്ഞ വ്യാജ നുരകളുടെ ആവാസ വ്യവസ്ഥകൾ (ഹൈഫോളോമ ഫാസികുലാർ): ചീഞ്ഞളിഞ്ഞ മരവും, വലിയ കൂട്ടങ്ങളായി വളരുന്ന തടിയുടെയും കോണിഫറുകളുടെയും കുറ്റി.

ആവാസ വ്യവസ്ഥകൾ: ചീഞ്ഞളിഞ്ഞ മരവും, വലിയ കൂട്ടങ്ങളായി വളരുന്ന തടിയുടെയും കോണിഫറുകളുടെയും കുറ്റി.

സീസൺ: ഏപ്രിൽ - നവംബർ

തൊപ്പിക്ക് 2-7 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുണ്ട്, ആദ്യം അർദ്ധഗോളമായും പിന്നീട് കുത്തനെയുള്ളതുമാണ്. ഇളം മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ഇളം പിങ്ക് കലർന്ന തവിട്ട് കോൺവെക്സ്-ഫ്ലാറ്റ് തൊപ്പി, ശ്രദ്ധേയമായ ട്യൂബർക്കിൾ ആണ്, ഇതിന് തിളക്കമുള്ള ചുവന്ന ഇഷ്ടിക നിറമുണ്ട്.

തണ്ട് നേർത്തതും നീളമുള്ളതും വളഞ്ഞതുമാണ്, 3-9 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരം, 3-8 മില്ലീമീറ്റർ കനം, തൊപ്പിയുടെ അതേ നിറമുണ്ട്, അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി ഇളം നിറമുണ്ട്, മഞ്ഞകലർന്ന നിറവും, സിലിണ്ടർ ആകൃതിയും, അടിഭാഗത്തിന് സമീപം ചെറുതായി ഇടുങ്ങിയതുമാണ്. ഒരു മോതിരം. തണ്ടിന്റെ അടിഭാഗം ഇരുണ്ടതാണ് - ഓറഞ്ച്-തവിട്ട്.

പൾപ്പ്: സൾഫർ-മഞ്ഞ, ടെൻഡർ, നാരുകൾ, അസുഖകരമായ ഗന്ധവും കയ്പേറിയ രുചിയും.

പ്ലേറ്റുകൾ ഇടയ്ക്കിടെ, വീതിയുള്ള, ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന, സൾഫർ-മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ്-തവിട്ട്.

വ്യതിയാനം. തൊപ്പിയുടെ നിറം മഞ്ഞ-തവിട്ട് മുതൽ സൾഫർ-മഞ്ഞ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.

സമാനമായ തരങ്ങൾ. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത സൾഫർ-മഞ്ഞ തെറ്റായ തേൻ അഗാറിക് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ സൾഫർ-മഞ്ഞ തെറ്റായ തേൻ അഗാറിക് (ഹൈഫോളോമ ക്യാപ്‌നോയിഡുകൾ) മായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാം, ഇത് പ്ലേറ്റുകളുടെ നിറത്തിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു - ഇളം ചാരനിറം, അതുപോലെ കൂടുതൽ കുത്തനെയുള്ള എണ്ണമയമുള്ള മഞ്ഞ-ഓറഞ്ച് തൊപ്പി.

ഈ കൂൺ വിഷമുള്ളതും വിഷമുള്ളതുമാണ്.

വസന്തകാലത്ത് കാട്ടിൽ psatirell കൂൺ ശേഖരിക്കുന്നു

ചാര-തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള സാറ്റിറെല്ലയുടെ ആവാസ വ്യവസ്ഥകൾ (Psathyrella spadiceogrisea): മണ്ണ്, ചീഞ്ഞ മരം, ഇലപൊഴിയും മരങ്ങളുടെ കുറ്റി, കൂട്ടമായി വളരുന്നു.

സീസൺ: മെയ് - ഒക്ടോബർ.

തൊപ്പിക്ക് 2-5 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുണ്ട്, ആദ്യം മണിയുടെ ആകൃതിയും പിന്നീട് കുത്തനെയുള്ള-പ്രാസ്ട്രേറ്റും മധ്യഭാഗത്ത് മൂർച്ചയുള്ള മുഴയും. ഈ സ്പ്രിംഗ് ഇനം കൂണുകളുടെ ഒരു പ്രത്യേകത റേഡിയൽ ഫൈബ്രിലേഷനോടുകൂടിയ ചാര-തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള തൊപ്പിയാണ്, അത് നേർത്ത ഡാഷുകൾ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ അരികിൽ നേരിയ നേർത്ത ബോർഡർ, ഇളം മാതൃകകളിൽ ഒരു ഏകീകൃത നിറം, മുതിർന്ന കൂണുകളിൽ വലിയ നിറമുള്ള സോണുകൾ. ഈ സോണുകൾ രണ്ട് തരത്തിലാണ്: തൊപ്പിയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് മഞ്ഞ-പിങ്ക് അല്ലെങ്കിൽ മധ്യഭാഗത്ത് ചാര-തവിട്ട്, കൂടാതെ, ഏകദേശം മധ്യമേഖലയിൽ, മങ്ങിയ അരികുകളുള്ള മഞ്ഞകലർന്ന വെള്ളി കേന്ദ്രീകൃത മേഖല.

കാലിന് 4-9 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരമുണ്ട്, 3 മുതൽ 7 മില്ലീമീറ്റർ വരെ കനം, സിലിണ്ടർ, അടിഭാഗത്ത് ചെറുതായി കട്ടി, പൊള്ളയായ, മിനുസമാർന്ന, വെള്ള, മുകൾ ഭാഗത്ത് മെലി.

ഫോട്ടോ ശ്രദ്ധിക്കുക - അടിഭാഗത്ത്, ഈ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ സ്പ്രിംഗ് മഷ്റൂമിന്റെ കാൽ ഇരുണ്ടതും തവിട്ടുനിറവുമാണ്:

പൾപ്പ്: വെള്ളമുള്ളതും, വെളുത്തതും, ദുർബലവും, നേർത്തതും, നല്ല രുചിയും നല്ല കൂൺ മണവും.

പ്ലേറ്റുകൾ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതും ഇടയ്ക്കിടെയുള്ളതും ഇടുങ്ങിയതും ചുവപ്പ് കലർന്ന തവിട്ടുനിറവുമാണ്.

വ്യതിയാനം. തൊപ്പിയുടെ നിറം ചാര-തവിട്ട് മുതൽ ചുവപ്പ് കലർന്ന തവിട്ട് വരെ മഞ്ഞകലർന്ന പിങ്ക് പാടുകളോ സോണുകളോ ആകാം.

സമാനമായ തരങ്ങൾ. ചാര-തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള സാറ്റൈറല്ലയ്ക്ക് ആകൃതിയിലും വലിപ്പത്തിലും വെൽവെറ്റി സാറ്റിറെല്ലയ്ക്ക് (Psathyrella velutina) സമാനമാണ്, ഇത് ചുവപ്പ് കലർന്ന ബഫി തൊപ്പിയാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇടതൂർന്ന നാരുകൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് വെൽവെറ്റ് രൂപം നൽകുന്നു.

Psatirrella കൂൺ കുറഞ്ഞത് 4 മിനിറ്റ് പ്രാഥമിക തിളപ്പിച്ച ശേഷം, 15 വിഭാഗത്തിൽ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്.

അടുത്തതായി, വസന്തകാലത്ത് വളരുന്ന മറ്റ് കൂൺ എന്താണെന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ collibia കൂൺ

മെയ് മധ്യത്തിലും അവസാനത്തിലും, കൊളിബിയയുടെ ആദ്യ ഇനം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. ഇതിൽ പ്രാഥമികമായി ചെസ്റ്റ്നട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഓയിൽ കൊളീബിയ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ ഭംഗിയുള്ള ചെറിയ കൂൺ വലുപ്പത്തിൽ ചെറുതാണെങ്കിലും അവയുടെ മനോഹരമായ രൂപം കൊണ്ട് ആകർഷിക്കുന്നു. അവ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണെങ്കിലും, അവയുടെ ചെറിയ വലിപ്പവും പോഷകഗുണങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ ഏറ്റവും താഴ്ന്ന, നാലാമത്തെ വിഭാഗവും കാരണം അവ വിളവെടുക്കുന്നില്ല.

ചെസ്റ്റ്നട്ട് കൊളീബിയയുടെ ആവാസ വ്യവസ്ഥകൾ, അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണമയമുള്ള (കോളിബിയ ബ്യൂട്ടിറേസിയ): മിശ്രിതവും coniferous വനങ്ങളും, വനത്തിന്റെ തറയിൽ, ചീഞ്ഞ മരത്തിൽ. ഈ കൂൺ സാധാരണയായി സ്പ്രിംഗ് വനത്തിൽ ഗ്രൂപ്പുകളായി വളരുന്നു.

സീസൺ: മെയ് - ഒക്ടോബർ.

തൊപ്പിക്ക് 3-8 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുണ്ട്, ആദ്യം അർദ്ധഗോളാകൃതിയിലാണ്, പിന്നീട് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ട്യൂബർക്കിളോടുകൂടിയ കുത്തനെയുള്ളതും തുടർന്ന് പരന്ന മുഴയും ഉയർത്തിയതോ കുത്തനെയുള്ളതോ ആയ അരികുകളാൽ പ്രസ്താവിക്കുന്നു. സ്പ്രിംഗ് മഷ്റൂമിന്റെ വ്യതിരിക്തമായ സ്വത്ത്, തൊപ്പിയുടെ ചെസ്റ്റ്നട്ട്-തവിട്ട് നിറവും ഇരുണ്ട തവിട്ട് നിറവും ഇളം, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഇളം തവിട്ട് നിറമുള്ള അരികുകളും ഉള്ള പരന്ന ട്യൂബർക്കിളാണ്.

കാൽ 4-9 സെ.മീ ഉയരം, നേർത്ത, 2-8 മില്ലീമീറ്റർ കനം, സിലിണ്ടർ, മിനുസമാർന്ന, ആദ്യം ക്രീം, പിന്നീട് ഇളം തവിട്ട്. കാലിന്റെ അടിഭാഗം കട്ടിയുള്ളതാണ്.

മാംസം വെള്ളവും, നേർത്തതും, മൃദുവും, വെളുത്തതോ മഞ്ഞയോ ആണ്, ആദ്യം മണമില്ലാത്തതും പിന്നീട് ചെറിയ പൂപ്പൽ മണമുള്ളതുമാണ്.

പ്ലേറ്റുകൾ ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞകലർന്ന, നോച്ച്-വളർന്നതാണ്. ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന പ്ലേറ്റുകൾക്കിടയിൽ ചെറിയ ഫ്രീ പ്ലേറ്റുകൾ ഉണ്ട്.

വ്യതിയാനം: കൂണിന്റെ പക്വത, മാസം, സീസണിലെ ഈർപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് തൊപ്പിയുടെ നിറം വ്യത്യാസപ്പെടാം. നിറം ചെസ്റ്റ്നട്ട്-തവിട്ട് ആകാം, പ്രത്യേകിച്ച് വേനൽക്കാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ, തവിട്ട് നിറമുള്ള ചുവപ്പ്-തവിട്ട്, ഇരുണ്ട നടുവുള്ള തവിട്ട്-തവിട്ട്, ഒലിവ് നിറമുള്ള ചാര-തവിട്ട്, ലിലാക്ക്-തവിട്ട്. വരണ്ട സീസണിൽ, തൊപ്പി മഞ്ഞ, ക്രീം, ഇളം തവിട്ട് നിറങ്ങളിലുള്ള നേരിയ ടോണുകളിലേക്ക് മങ്ങുന്നു.

സമാനമായ തരങ്ങൾ. ചെസ്റ്റ്നട്ട് കൊളീബിയയ്ക്ക് ആകൃതിയിലും വലുപ്പത്തിലും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ തടി ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന കൊളീബിയ (കോളിബിയ ഡ്രൈയോഫില) സമാനമാണ്, ഇത് വളരെ ഭാരം കുറഞ്ഞ തൊപ്പി ഉള്ളതിനാൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യത: ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, പക്ഷേ പൂപ്പലിന്റെ ഗന്ധം ഇല്ലാതാക്കാൻ 2 വെള്ളത്തിൽ മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അവർ നാലാമത്തെ വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത ഒട്ടിഡിയ കൂൺ

വസന്തകാല വനം നമ്മെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്നു. ഈ ആശ്ചര്യങ്ങളിലൊന്ന് മനോഹരമായ ഒട്ടിഡിയാസ് ആണ്. അവരുടെ പേര് സ്വയം സംസാരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ വനത്തിലൂടെ നടക്കുമ്പോൾ പെട്ടെന്ന് മഞ്ഞകലർന്ന വൈക്കോൽ ചെവികൾ അല്ലെങ്കിൽ തുലിപ്സ് വനത്തിന്റെ തറയിൽ നിങ്ങൾ കാണുന്നു. അവർ ഞങ്ങളോട് പറയുന്നു: നോക്കൂ, എന്തൊരു അദ്വിതീയവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമായ സ്വഭാവം. ഞങ്ങളെ കാത്തുകൊള്ളണമേ!

ഭംഗിയുള്ള ഓട്ടൈഡുകളുടെ ആവാസ വ്യവസ്ഥകൾ (ഓട്ടിഡിയ കൺസിന്ന): കൂട്ടമായി വളരുന്ന, മിശ്ര വനങ്ങളിൽ വനത്തിന്റെ തറയിൽ.

സീസൺ: മെയ് - നവംബർ.

പഴത്തിന്റെ ശരീരത്തിന് 2 മുതൽ 8 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുണ്ട്, ഉയരം 1 മുതൽ 6 സെന്റിമീറ്റർ വരെയാണ്. ബാഹ്യമായി, ഈ കൂൺ പലപ്പോഴും തുലിപ്സിന് സമാനമാണ്. പുറം ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു ഗ്രാനുലാർ അല്ലെങ്കിൽ പൗഡറി കോട്ടിംഗ് ഉണ്ട്. അകത്ത് മഞ്ഞ-തവിട്ട് നിറമാണ്.

ഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ, ഈ ആദ്യത്തെ സ്പ്രിംഗ് കൂൺ ഗ്രൂപ്പുകളായി വളരുന്നു, ഒരു പൊതു അടിത്തറയിൽ ഒന്നിച്ചു:

കായ്ക്കുന്ന ശരീരത്തിന്റെ അടിഭാഗം കാലിന്റെ ആകൃതിയിലാണ്.

പൾപ്പ്: പൊട്ടുന്ന, ഏതാണ്ട് കട്ടിയുള്ള, ഇളം മഞ്ഞ.

വ്യതിയാനം. ഫ്രൂട്ട് ബോഡിയുടെ നിറം ഇളം തവിട്ട് മുതൽ മഞ്ഞ-തവിട്ട്, നാരങ്ങ മഞ്ഞ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടാം.

സമാനമായ തരങ്ങൾ. ബബ്ലി പെപ്പർ (പെസിസ വെസികുലോസ) പോലെയാണ് മനോഹരമായ ഒട്ടിഡിയ, അതിന്റെ കുമിളയുടെ ആകൃതിയാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഭംഗിയുള്ള ഒട്ടിഡിയകൾ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ല.

ഈ ഫോട്ടോകൾ മോസ്കോ മേഖലയിൽ വളരുന്ന സ്പ്രിംഗ് കൂൺ കാണിക്കുന്നു: