കാരറ്റിനെക്കുറിച്ചുള്ള രസകരമായ ചില വസ്തുതകൾ

ഈ ലേഖനത്തിൽ, കാരറ്റ് പോലുള്ള പോഷകസമൃദ്ധമായ പച്ചക്കറിയെക്കുറിച്ചുള്ള രസകരമായ ചില വസ്തുതകൾ ഞങ്ങൾ നോക്കും. 1. "കാരറ്റ്" (ഇംഗ്ലീഷ് - കാരറ്റ്) എന്ന വാക്കിന്റെ ആദ്യ പരാമർശം 1538-ൽ പച്ചമരുന്നുകളുടെ ഒരു പുസ്തകത്തിൽ രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. 2. കൃഷിയുടെ ആദ്യ വർഷങ്ങളിൽ, പഴങ്ങളേക്കാൾ വിത്തുകളുടെയും ടോപ്പുകളുടെയും ഉപയോഗത്തിനായി ക്യാരറ്റ് വളർത്തിയിരുന്നു. 3. കാരറ്റ് യഥാർത്ഥത്തിൽ വെള്ളയോ പർപ്പിൾ നിറമോ ആയിരുന്നു. മ്യൂട്ടേഷന്റെ ഫലമായി, ഒരു മഞ്ഞ കാരറ്റ് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, അത് ഞങ്ങളുടെ സാധാരണ ഓറഞ്ചായി മാറി. നെതർലാൻഡ്‌സിലെ രാജകീയ ഭവനത്തിന്റെ പരമ്പരാഗത നിറമായതിനാൽ ഓറഞ്ച് കാരറ്റ് ആദ്യമായി വളർത്തിയത് ഡച്ചുകാരാണ്. 4. കാലിഫോർണിയയിൽ വാർഷിക കാരറ്റ് ഫെസ്റ്റിവൽ ഉണ്ട്. 5. രണ്ടാം ലോകമഹായുദ്ധസമയത്ത് ബ്രിട്ടീഷ് ആർമിയുടെ മുദ്രാവാക്യം: "കാരറ്റ് നിങ്ങളെ ആരോഗ്യമുള്ളതാക്കുന്നു, ഒപ്പം ബ്ലാക്ക്ഔട്ടിൽ കാണാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു." തുടക്കത്തിൽ, കാരറ്റ് ഭക്ഷണത്തിനല്ല, ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി വളർത്തി. ഒരു ഇടത്തരം കാരറ്റിൽ 25 കലോറിയും 6 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും 2 ഗ്രാം ഫൈബറും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ പച്ചക്കറിയിൽ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ ധാരാളമുണ്ട്, ശരീരം വിറ്റാമിൻ എ ആയി പരിവർത്തനം ചെയ്യുന്ന ഒരു പദാർത്ഥമാണ്. ക്യാരറ്റിൽ കൂടുതൽ ഓറഞ്ച് നിറമുള്ളതിനാൽ അതിൽ കൂടുതൽ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.