പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഇനിപ്പറയുന്ന പട്ടികയിലെ പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അക്കം | റൂൾ ** | 100 ഗ്രാം സാധാരണ% | 100 കിലോ കലോറിയിൽ സാധാരണ% | 100% മാനദണ്ഡം |
കലോറി | 39 കലോറി | 1684 കലോറി | 2.3% | 5.9% | 4318 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 3.45 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 4.5% | 11.5% | 2203 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 0.35 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 0.6% | 1.5% | 16000 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 4.08 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 1.9% | 4.9% | 5368 ഗ്രാം |
ഭക്ഷ്യ നാരുകൾ | 3.6 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 18% | 46.2% | 556 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 87.74 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.9% | 10% | 2591 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.78 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.099 മി | 1.5 മി | 6.6% | 16.9% | 1515 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റിബോഫ്ലേവിൻ | 0.274 മി | 1.8 മി | 15.2% | 39% | 657 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 59.4 മി | 500 മി | 11.9% | 30.5% | 842 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 1.36 മി | 5 മി | 27.2% | 69.7% | 368 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.174 മി | 2 മി | 8.7% | 22.3% | 1149 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 14 μg | 400 mcg | 3.5% | 9% | 2857 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 12.8% | 2000 |
വിറ്റാമിൻ ഡി 2, എർഗോകാൽസിഫെറോൾ | 0.5 μg | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ പിപി, നം | 3.87 മി | 20 മി | 19.4% | 49.7% | 517 ഗ്രാം |
ബീറ്റയിൻ | 0.3 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 326 മി | 2500 മി | 13% | 33.3% | 767 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 2 മി | 1000 മി | 0.2% | 0.5% | 50000 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 19 മി | 400 മി | 4.8% | 12.3% | 2105 |
സോഡിയം, നാ | 5 മി | 1300 മി | 0.4% | 1% | 26000 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 34.5 മി | 1000 മി | 3.5% | 9% | 2899 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 111 മി | 800 മി | 13.9% | 35.6% | 721 ഗ്രാം |
ധാതുക്കൾ | |||||
അയൺ, ഫെ | 0.53 മി | 18 മി | 2.9% | 7.4% | 3396 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.223 മി | 2 മി | 11.2% | 28.7% | 897 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 163 μg | 1000 mcg | 16.3% | 41.8% | 613 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 6.3 μg | 55 mcg | 11.5% | 29.5% | 873 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.96 മി | 12 മി | 8% | 20.5% | 1250 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
മോണോ, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 0.3 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 ഗ്രാം | |||
ഗ്ലൂക്കോസ് (ഡെക്ട്രോസ്) | 0.3 ഗ്രാം | ~ | |||
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 0.154 ഗ്രാം | ~ | |||
വലീൻ | 0.143 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.055 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.11 ഗ്രാം | ~ | |||
ലുസൈൻ | 0.187 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 0.132 ഗ്രാം | ~ | |||
മെഥിഒനിനെ | 0.033 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്രോണിൻ | 0.132 ഗ്രാം | ~ | |||
ടിറ്ടോപ്പൻ | 0.011 ഗ്രാം | ~ | |||
phenylalanine | 0.11 ഗ്രാം | ~ | |||
അമിനോ അമ്ലം | |||||
അലനൈൻ | 0.165 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 0.296 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.143 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 0.67 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 0.099 ഗ്രാം | ~ | |||
സെരിൻ | 0.143 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോയിൻ | 0.077 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.022 ഗ്രാം | ~ | |||
സ്റ്റിറോൾ (സ്റ്റിറോളുകൾ) | |||||
ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ | 3 മി | ~ | |||
കാമ്പെസ്റ്ററോൾ | 3 മി | ~ | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
നസഡെനി ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.032 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 ഗ്രാം | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 0.032 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.152 ഗ്രാം | 11.2-20.6 ഗ്രാം മുതൽ | 1.4% | 3.6% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.152 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.152 ഗ്രാം | 4.7 മുതൽ 16.8 ഗ്രാം വരെ | 3.2% | 8.2% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 39 കിലോ കലോറി ആണ്.
- കപ്പ് അരിഞ്ഞത് = 97 ഗ്രാം (37.8 കിലോ കലോറി)
- മുഴുവൻ കഷണം = 19 ഗ്രാം (7.4 കിലോ കലോറി)
- കപ്പ് മുഴുവൻ = 89 ഗ്രാം (34.7 കിലോ കലോറി)
ഷൈറ്റേക്ക് മഷ്റൂം ഇളക്കുക (ഫ്രൈ ഫ്രൈ) വിറ്റാമിൻ ബി 2 - 15,2%, കോളിൻ 11.9%, വിറ്റാമിൻ ബി 5 - 27,2%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 19,4%, പൊട്ടാസ്യം - 13%, ഫോസ്ഫറസ് - 13,9%, മാംഗനീസ് - 11,2%, ചെമ്പ് - 16,3%, സെലിനിയം - 11,5%
- വിറ്റാമിൻ B2 റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, വിഷ്വൽ അനലൈസറിന്റെ നിറങ്ങളുടെ സാധ്യതയ്ക്കും ഇരുണ്ട അഡാപ്റ്റേഷനും കാരണമാകുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 2 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യം, കഫം ചർമ്മം, ദുർബലമായ പ്രകാശം, സന്ധ്യയുടെ കാഴ്ച എന്നിവ ലംഘിക്കുന്നു.
- കോളിൻ കരളിലെ ഫോസ്ഫോളിപിഡുകളുടെ സമന്വയത്തിലും ഉപാപചയത്തിലും ഒരു പങ്ക് വഹിക്കുന്ന ലെസിതിന്റെ ഭാഗമാണ്, സ്വതന്ത്ര മീഥൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ഉറവിടമാണ്, ഇത് ഒരു ലിപ്പോട്രോപിക് ഘടകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ B5 പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസം, കൊളസ്ട്രോൾ മെറ്റബോളിസം, നിരവധി ഹോർമോണുകളുടെ സംയോജനം, ഹീമോഗ്ലോബിൻ, അമിനോ ആസിഡുകളും പഞ്ചസാരയും കുടലിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും അഡ്രീനൽ കോർട്ടെക്സിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പാന്റോതെനിക് ആസിഡിന്റെ അഭാവം ചർമ്മത്തിലെ നിഖേദ്, കഫം ചർമ്മത്തിന് കാരണമാകും.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിലും energy ർജ്ജ രാസവിനിമയത്തിലും ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ്, ആസിഡ് ബാലൻസ് എന്നിവ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന പ്രധാന ഇൻട്രാ സെല്ലുലാർ അയോൺ, നാഡി പ്രേരണകൾ, രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കൽ എന്നിവയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
- ഫോസ്ഫറസ് അസ്ഥികളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് ആവശ്യമായ ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം, ആസിഡ്-ആൽക്കലൈൻ ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നത്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കാറ്റെകോളമൈൻ എന്നിവയുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ എന്നിവയുടെ സമന്വയത്തിന് ആവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചാമാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയുടെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥിയുടെ വർദ്ധിച്ച ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
- കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. ഓക്സിജനുമൊത്തുള്ള മനുഷ്യ ശരീര കോശങ്ങളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിന്റെ രൂപവത്കരണവും കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ അസ്ഥികൂടത്തിന്റെ വികാസവുമാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
- സെലേനിയം - മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. അപര്യാപ്തത കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല്, അഗ്രഭാഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഒന്നിലധികം വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), രോഗം കേസൻ (എന്റമിക് കാർഡിയോമിയോപ്പതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്റ്റീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് ആപ്പിൽ കാണാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പൂർണ്ണമായ ഡയറക്ടറി.
ടാഗുകൾ: കലോറി 39 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ സഹായകരമായ ഷൈറ്റേക്ക് മഷ്റൂം സ്റ്റൈർ (സ്റ്റൈ-ഫ്രൈ), കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഷൈറ്റേക്ക് മഷ്റൂം സ്റ്റൈറിന്റെ ഗുണകരമായ ഗുണങ്ങൾ (ഇളക്കുക)