ഉള്ളടക്കം
ഫെഡറൽ റിസർച്ച് സെൻ്റർ ഫോർ ന്യൂട്രീഷൻ, രണ്ട് വർഷത്തെ വിശകലനത്തിൽ, പൊണ്ണത്തടി, രക്തപ്രവാഹത്തിന്, മെറ്റബോളിക് സിൻഡ്രോം എന്നിവയുടെ 200-ലധികം പുതിയ ജൈവ മാർക്കറുകൾ കണ്ടെത്തി. ഈ സൃഷ്ടിയുടെ ഫലങ്ങൾ ചികിത്സയുടെ രീതികളും സൂചകങ്ങളും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും, കാരണം ഈ വസ്തുതകൾക്ക് നന്ദി, ഒരു ഭക്ഷണക്രമം കൂടുതൽ കൃത്യമായി വികസിപ്പിക്കാനും ഒരു പ്രത്യേക വ്യക്തിക്ക് മരുന്നുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാനും ഇപ്പോൾ സാധ്യമാണ്. വിദഗ്ദ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഇപ്പോൾ രാജ്യത്തെ ജനസംഖ്യയുടെ നാലിലൊന്ന് അമിതവണ്ണത്താൽ കഷ്ടപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ പോഷകാഹാരത്തിൻ്റെ വ്യക്തിഗത തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ഈ പ്രശ്നം പരിഹരിക്കാൻ സഹായിക്കും.
പൊതുവേ, പോഷകാഹാരത്തിൻ്റെയും ബയോടെക്നോളജിയുടെയും എഫ്ആർസി, അനുചിതമായ മനുഷ്യ പോഷകാഹാരത്തിൽ നിന്ന് തുടക്കത്തിൽ ഉണ്ടാകുന്ന പല തരത്തിലുള്ള രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയ്ക്കുള്ള രീതികളും സാധ്യതകളും വിപുലീകരിച്ചു. 2015 മുതൽ 2017 വരെ നടന്ന രണ്ട് വർഷത്തെ പഠനം, പൊണ്ണത്തടി, രക്തപ്രവാഹത്തിന്, സന്ധിവാതം, വിറ്റാമിൻ ബി കുറവ് തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങൾ കൂടുതൽ ലളിതമായും ഫലപ്രദമായും ചികിത്സിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷ നൽകുന്നു.
ഏറ്റവും വെളിപ്പെടുത്തുന്ന ബയോമാർക്കറുകളും അവയുടെ പങ്കും
മനുഷ്യരിൽ സംതൃപ്തരാകാനുള്ള ആഗ്രഹവും വിശപ്പില്ലായ്മയും നിയന്ത്രിക്കുന്ന രോഗപ്രതിരോധ പ്രോട്ടീനുകളും (സൈറ്റോകൈനുകൾ) പ്രോട്ടീൻ ഹോർമോണുകളുമാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ വെളിപ്പെടുത്തുന്ന ബയോ മാർക്കറുകൾ എന്ന് പ്രമുഖ FRC വിദഗ്ധർ പറയുന്നു.
സൈറ്റോകൈനുകളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, അവ രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ കോശങ്ങളിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന പ്രത്യേക പ്രോട്ടീനുകളായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പദാർത്ഥങ്ങൾ കോശജ്വലന പ്രക്രിയകളിൽ വർദ്ധനവ് അല്ലെങ്കിൽ കുറവ് കാരണമാകും. മുകളിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്ന രോഗങ്ങളുടെ വികാസത്തിനിടയിൽ, മെച്ചപ്പെടുത്തിയ പ്രതികരണങ്ങളെ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്ന കൂടുതൽ സൈറ്റോകൈനുകൾ ഉണ്ടെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇതിൻ്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, ഫാറ്റി പാളികളിലും അവയവങ്ങളിലും ഉണ്ടാകുന്ന കോശജ്വലന പ്രതികരണം അമിതവണ്ണത്തിനും ഇൻസുലിനോടുള്ള ശരീരത്തിൻ്റെ സംവേദനക്ഷമത കുറയുന്നതിനും കാരണമാകുമെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ നിഗമനം ചെയ്തു.
പ്രോട്ടീൻ ഹോർമോണുകളെക്കുറിച്ചുള്ള പഠനം ഉയർന്ന കലോറി ഭക്ഷണങ്ങളോടുള്ള വിശപ്പും ആവശ്യത്തിന് കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളും അവയുടെ സന്തുലിതാവസ്ഥയുടെ ലംഘനത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണെന്ന് വിശ്വസിക്കാൻ കാരണമായി. തത്ഫലമായി, ഈ പ്രതിഭാസം മസ്തിഷ്ക കേന്ദ്രങ്ങളുടെ പരാജയങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഇത് വിശപ്പിൻ്റെ വികാരത്തിനും അതിൻ്റെ അഭാവത്തിനും കാരണമാകുന്നു. കണ്ണാടി-വിരുദ്ധ പ്രവർത്തനങ്ങളുള്ള രണ്ട് പ്രധാന ഹോർമോണുകളെ ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്യുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. ഈ വികാരത്തിൻ്റെ തീവ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന വിശപ്പും ഗ്രെലിനും ഓഫ് ചെയ്യുന്ന ലെപ്റ്റിൻ. അവയുടെ അസമമായ എണ്ണം മനുഷ്യൻ്റെ അമിതവണ്ണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ പങ്ക് ഊന്നിപ്പറയുന്നത് മൂല്യവത്താണ്, ഇത് പ്രകൃതിദത്ത ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റാണ്, കൂടാതെ കോശങ്ങൾ, ഡിഎൻഎ, പ്രോട്ടീനുകൾ എന്നിവയുടെ ഓക്സീകരണം തടയുന്നതിനുള്ള പ്രവർത്തനം നിർവ്വഹിക്കുന്നു. ഓക്സിഡേഷൻ അകാല വാർദ്ധക്യം, രക്തപ്രവാഹത്തിന്, പ്രമേഹം, മറ്റ് ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം. പൊണ്ണത്തടിയുടെ കാര്യത്തിൽ, വെളുത്ത കൊഴുപ്പിൽ വലിയ അളവിൽ വൈറ്റമിൻ ശേഖരിക്കപ്പെടുകയും ശരീരം വളരെ ശക്തമായ ഓക്സിഡേറ്റീവ് പ്രക്രിയ അനുഭവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
അമിതവണ്ണമുള്ള രോഗികൾക്കുള്ള വ്യക്തിഗത ഭക്ഷണക്രമത്തിൻ്റെ ഗുണങ്ങളും പങ്കും
വിദഗ്ധർ റിപ്പോർട്ട് മുമ്പ് അവർ ഭക്ഷണത്തിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം പരിമിതപ്പെടുത്തുകയും അങ്ങനെ ചികിത്സ നടത്തുകയും ചെയ്തു. എന്നാൽ ഈ രീതി ഫലപ്രദമല്ല, കാരണം എല്ലാവർക്കും അവസാനം വരെ പോകാനും ആവശ്യമുള്ള ഫലങ്ങൾ നേടാനും കഴിയില്ല. അത്തരം ആത്മനിയന്ത്രണം രോഗിയുടെ ശാരീരിക അവസ്ഥയ്ക്കും മാനസികാവസ്ഥയ്ക്കും വേദനാജനകമാണ്. കൂടാതെ, സൂചകം എല്ലായ്പ്പോഴും സുസ്ഥിരവും സ്ഥിരവുമാകില്ല. തീർച്ചയായും, പലർക്കും, ശരീരഭാരം ഉടനടി തിരിച്ചെത്തി, അവർ ക്ലിനിക്ക് വിട്ട് കർശനമായ ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കുന്നത് നിർത്തി.
ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിന്ന് ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായ മാർഗം വിവിധ പരിശോധനകൾ നടത്തുകയും രോഗിയുടെ ബയോ മാർക്കറുകൾ നിർണ്ണയിക്കുകയും അതുപോലെ ഒരു പ്രത്യേക വ്യക്തിയുടെ ശരീരത്തിൻ്റെ സവിശേഷതകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു വ്യക്തിഗത ഭക്ഷണക്രമം നിർദ്ദേശിക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ്.
പൊണ്ണത്തടി ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ് പ്രശ്നമല്ല, മറിച്ച് ഓരോ വ്യക്തിക്കും വ്യക്തമായ സ്വഭാവസവിശേഷതകളുള്ള ആഴത്തിലുള്ള വ്യക്തിഗത പ്രശ്നമാണെന്ന് ഏറ്റവും പ്രശസ്തരായ വിദഗ്ധർ ഊന്നിപ്പറയുന്നു. പലപ്പോഴും ഈ ഘടകം ദേശീയത, ജീൻ അഫിലിയേഷൻ, രക്തഗ്രൂപ്പ്, മൈക്രോഫ്ലോറ തുടങ്ങിയ സൂചകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. വ്യക്തിഗത ആളുകൾ ഭക്ഷണം വ്യത്യസ്തമായി ദഹിക്കുന്നു എന്ന വസ്തുതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രതിഭാസങ്ങളുണ്ട്. വടക്കൻ ഭാഗം മാംസത്തിനും കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾക്കും മുൻകൈയെടുക്കുന്നു, തെക്കൻ ഭാഗം പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു.
റഷ്യയിലെ ഔദ്യോഗിക കണക്കുകൾ പ്രകാരം, ജനസംഖ്യയുടെ 27% പൊണ്ണത്തടി അനുഭവിക്കുന്നു, ഓരോ വർഷവും രോഗികളുടെ അനുപാതം വർദ്ധിക്കുന്നു.