ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസും "പച്ച" ഭക്ഷണവും

ആരോഗ്യകരവും സമീകൃതവുമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ പച്ച പച്ചക്കറികൾ പരമപ്രധാനമായ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഇത് യാദൃശ്ചികമല്ല, കാരണം പച്ചിലകൾ ശരീരത്തിന് ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന പോഷകങ്ങൾ നൽകുന്നു, സെല്ലുലാർ പോഷകാഹാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ഊർജ്ജവും ഓജസ്സും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ശരിയായ രാസവിനിമയത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ചെറുക്കുന്നു. ഒരു സൂപ്പർഫുഡ് ആയതിനാൽ, ഈ പച്ചക്കറികൾ ക്ലോറോഫിൽ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ, ബാർലി, ഓട്‌സ്, ഗോതമ്പ്, ഗോതമ്പ് ഗ്രാസ്, സ്പിരുലിന, നീല-പച്ച ആൽഗകൾ എന്നിവയിൽ ക്ലോറോഫിൽ വളരെ ധാരാളമുണ്ട്. ധാരാളം ക്ലോറോഫിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പച്ചക്കറികളിൽ, ക്ഷതമേറ്റ കോശങ്ങളെ പുതുക്കുന്ന ഒരു ടോണിക്ക് ഫലമുള്ള ആൽക്കലൈൻ ധാതുക്കളുണ്ട്. നമ്മുടെ രക്തം, പ്ലാസ്മ, ഇന്റർസ്റ്റീഷ്യൽ ദ്രാവകം എന്നിവ സാധാരണയായി അൽപ്പം ക്ഷാര സ്വഭാവമുള്ളതാണ്. മനുഷ്യ രക്തത്തിന്റെ ആരോഗ്യകരമായ pH 7,35-7,45 വരെയാണ്. ഇന്റർസ്റ്റീഷ്യൽ ദ്രാവകത്തിന്റെ pH മൂല്യം 7,4 +- 0,1 ആണ്. അസിഡിറ്റി ഉള്ള ഭാഗത്ത് ഒരു ചെറിയ വ്യതിയാനം പോലും സെൽ മെറ്റബോളിസത്തിന് ചെലവേറിയതാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് പ്രകൃതിചികിത്സകർ ഒരു ഭക്ഷണക്രമം നിർദ്ദേശിക്കുന്നത്, അതിൽ ആൽക്കലൈൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഏകദേശം 5:1 ആസിഡ് രൂപീകരണ അനുപാതത്തിലായിരിക്കണം. അസിഡിറ്റിയിലെ ഒരു പിഎച്ച് അമിതഭാരം ധാതുക്കളും മറ്റ് പോഷകങ്ങളും ആഗിരണം ചെയ്യാനുള്ള ശരീരത്തിന്റെ കഴിവ് കുറയുന്നു, കോശങ്ങൾ ഊർജ്ജ ഉൽപ്പാദനം കുറയുന്നു (അമിതമായ ക്ഷീണം, കനത്ത ലോഹങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാനുള്ള ശരീരത്തിന്റെ കഴിവില്ലായ്മ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു). അതിനാൽ, ദോഷകരമായ ഫലങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ അസിഡിക് അന്തരീക്ഷം ക്ഷാരമാക്കണം. ധാന്യങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവയാണ് ആൽക്കലൈസിംഗ് ധാതുക്കൾ, ഇത് ശരീരത്തിലെ അസിഡിറ്റി കുറയ്ക്കുന്നു. പോഷകമൂല്യവും രോഗപ്രതിരോധ പിന്തുണയും കൂടാതെ, പച്ചിലകൾക്കും പച്ചക്കറികൾക്കും ശക്തമായ ശുദ്ധീകരണ ഫലമുണ്ട്. അൽഫാൽഫ ശരീരത്തിന് ധാരാളം വിറ്റാമിൻ സി നൽകുന്നു, ഇത് ശരീരത്തെ വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കുന്ന സംയുക്തമായ ഗ്ലൂട്ടത്തയോൺ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. ഡാൻഡെലിയോൺ വിറ്റാമിൻ എ, സി എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്, മാത്രമല്ല ഇരുമ്പിന്റെ മികച്ച ഉറവിടം കൂടിയാണ്. ഭാഗ്യവശാൽ, വേനൽക്കാലം മൂക്കിലാണ്, നമ്മിൽ പലർക്കും ഗ്രാമങ്ങളും വേനൽക്കാല കോട്ടേജുകളും ഉണ്ട്. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പൂന്തോട്ടത്തിൽ ആത്മാവോടും സ്നേഹത്തോടും കൂടി വളരുന്ന പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, സസ്യങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഏറ്റവും മികച്ചതും ആരോഗ്യകരവുമാണ്!