ചേരുവകൾ സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്
| വേവിച്ച സോസേജ് | 200.0 (ഗ്രാം) |
| വെള്ളരിക്ക | 75.0 (ഗ്രാം) |
| മുള്ളങ്കി | 50.0 (ഗ്രാം) |
| ആപ്പിൾ | 1.0 (കഷണം) |
| സാലഡ് | 75.0 (ഗ്രാം) |
| ടാർഗൺ | 50.0 (ഗ്രാം) |
| മയോന്നൈസ് | 150.0 (ഗ്രാം) |
| ഉരുളക്കിഴങ്ങ് | 4.0 (കഷണം) |
| ഉള്ളി | 1.0 (കഷണം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
പച്ച സാലഡ് മുളകും. സോസേജ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സെലറി, ആപ്പിൾ, ഗെർകിൻസ് എന്നിവ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക. മയോന്നൈസ് ഒരു ചെറിയ അളവിൽ കടുക്, നന്നായി അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും, ടാരഗൺ എന്നിവ ചേർത്ത് വിനാഗിരിയും ഉപ്പും ചേർക്കുക. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ, സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, വേണമെങ്കിൽ, വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട്, ആപ്പിൾ, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. സോസേജ് ഹാം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 182.5 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 10.8% | 5.9% | 923 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 4 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 5.3% | 2.9% | 1900 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 14.8 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 26.4% | 14.5% | 378 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 8.9 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 4.1% | 2.2% | 2461 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.3 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1.3 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 6.5% | 3.6% | 1538 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 87 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.8% | 2.1% | 2613 ഗ്രാം |
| ചാരം | 1.5 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 24.3% | 225 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.4 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.08 മി | 1.5 മി | 5.3% | 2.9% | 1875 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.08 മി | 1.8 മി | 4.4% | 2.4% | 2250 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 2.1 മി | 500 മി | 0.4% | 0.2% | 23810 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.1 മി | 5 മി | 2% | 1.1% | 5000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.1 മി | 2 മി | 5% | 2.7% | 2000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 1.2% | 4819 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 9.4 മി | 90 മി | 10.4% | 5.7% | 957 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 4.8 മി | 15 മി | 32% | 17.5% | 313 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1.664 മി | 20 മി | 8.3% | 4.5% | 1202 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 1 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 383.8 മി | 2500 മി | 15.4% | 8.4% | 651 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 28.8 മി | 1000 മി | 2.9% | 1.6% | 3472 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 23.8 മി | 400 മി | 6% | 3.3% | 1681 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 259.6 മി | 1300 മി | 20% | 11% | 501 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 18.3 മി | 1000 മി | 1.8% | 1% | 5464 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 80.2 മി | 800 മി | 10% | 5.5% | 998 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 28.8 മി | 2300 മി | 1.3% | 0.7% | 7986 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അലുമിനിയം, അൽ | 433.3 μg | ~ | |||
| ബോൺ, ബി | 101 μg | ~ | |||
| വനേഡിയം, വി | 67.6 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 1.4 മി | 18 മി | 7.8% | 4.3% | 1286 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 1.8% | 3061 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 2.7 μg | 10 μg | 27% | 14.8% | 370 ഗ്രാം |
| ലിഥിയം, ലി | 31.2 μg | ~ | |||
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.1205 മി | 2 മി | 6% | 3.3% | 1660 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 90.5 μg | 1000 μg | 9.1% | 5% | 1105 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 3.6% | 1522 ഗ്രാം |
| നിക്കൽ, നി | 5.1 μg | ~ | |||
| റൂബിഡിയം, Rb | 238.8 μg | ~ | |||
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 17.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 22599 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 5.6% | 980 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.2511 മി | 12 മി | 2.1% | 1.2% | 4779 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 5.5 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 3 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 182,5 കിലോ കലോറി ആണ്.
സോസേജ് സാലഡ് വിറ്റാമിൻ എ - 44,4%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 32%, പൊട്ടാസ്യം - 15,4%, കോബാൾട്ട് - 27%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
കലോറി ഉള്ളടക്കവും പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ രാസഘടനയും സോസേജിനൊപ്പം സാലഡ് PER 100 ഗ്രാം
- 252 കിലോ കലോറി
- 14 കിലോ കലോറി
- 13 കിലോ കലോറി
- 47 കിലോ കലോറി
- 16 കിലോ കലോറി
- 25 കിലോ കലോറി
- 627 കിലോ കലോറി
- 77 കിലോ കലോറി
- 41 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 182,5 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി സോസേജ് സാലഡ്, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ