സാർക്കോസ്‌സൈഫ (സാർക്കോസ്‌സൈഫ) - വളരെ ആകർഷകമായ രൂപമുള്ള കൂണുകളിൽ ഒന്ന്. സമ്പന്നമായ ഭാവനയോടെ, അവയെ സ്കാർലറ്റ് പൂക്കളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താം, പ്രത്യേകിച്ചും ഈ യഥാർത്ഥ ഫലവൃക്ഷങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ മരത്തിലല്ല, മറിച്ച് ചീഞ്ഞ പച്ച പായലിലാണ് വളരുന്നതെങ്കിൽ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഇടതൂർന്ന തിളക്കമുള്ള മുകുളത്തിന് ചുറ്റും തിളങ്ങുന്ന പച്ച ഇലകളാൽ ചുറ്റപ്പെട്ടതായി തോന്നുന്നു.
മഞ്ഞ് ഉരുകിയതിന് ശേഷമുള്ള ആദ്യത്തെ മനോഹരമായ കൂൺ സ്പ്രിംഗ് കൂൺ സാർകോസിഫോസ് കടും ചുവപ്പ്, ചെറിയ ചുവന്ന കപ്പുകൾ പോലെയാണ്. ഈ കൂൺ ചെറുതാണെങ്കിലും, അവ ആശ്ചര്യകരമാംവിധം തെളിച്ചമുള്ളവയാണ്, അത് സന്തോഷത്തിന്റെ ഒരു വികാരം ഉണർത്തുന്നു. അവരുടെ രൂപം എല്ലാവരോടും പറയുന്നു: യഥാർത്ഥ വസന്തം ഒടുവിൽ വന്നു! ഈ കൂൺ എല്ലായിടത്തും കാണാം: റോഡുകൾക്ക് സമീപം, പാതകൾ, അരികുകളിൽ, കാടിന്റെ ആഴത്തിൽ. മഞ്ഞുവീഴ്ചയുള്ള സ്ഥലങ്ങൾക്ക് സമീപം ഉരുകിയ പ്രദേശങ്ങളിൽ ഇവ വളരും.
സ്പ്രിംഗ് സാർകോസിഫുകളുടെ തരങ്ങൾ
രണ്ട് തരം സാർക്കോസിഫുകൾ ഉണ്ട്: കടും ചുവപ്പ്, ഓസ്ട്രിയൻ. ബാഹ്യമായി, അവ വളരെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, അടുത്ത് മാത്രം, ഭൂതക്കണ്ണാടിക്ക് കീഴിൽ, ഓസ്ട്രിയൻ സാർക്കോസ്‌സൈഫയിൽ കാണാത്ത ചുവന്ന സാർക്കോസ്‌സൈഫയുടെ പുറം ഉപരിതലത്തിൽ ചെറിയ രോമങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും. വളരെക്കാലമായി, ഈ കൂണുകളുടെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യത അജ്ഞാതമാണെന്നോ അവ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലെന്നോ സാഹിത്യത്തിൽ എഴുതിയിട്ടുണ്ട്.
എല്ലാ കൂൺ പിക്കറുകൾക്കും താൽപ്പര്യമുണ്ട്: സാർക്കോസിഫുകൾ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണോ അല്ലയോ? ഇപ്പോൾ ഈ കൂൺ അസംസ്കൃതമായപ്പോൾ പോലും അവയുടെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യതയെക്കുറിച്ച് ഇന്റർനെറ്റിൽ ധാരാളം വിവരങ്ങൾ ഉണ്ട്. കൂണുകളുടെ ഒരൊറ്റ ഉപയോഗം, അതിനുശേഷം ഒന്നും സംഭവിച്ചില്ല, അവയുടെ നിരന്തരമായ ഉപയോഗത്തിന് ഇതുവരെ ഒരു കാരണമല്ലെന്ന് ഞാൻ ശ്രദ്ധിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. കൂൺ വേണ്ടി, ആവർത്തിച്ചുള്ള ഉപയോഗത്തിൽ നിന്ന് ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളുടെ സാധ്യമായ ശേഖരണം പോലെയുള്ള ഒരു കാര്യമുണ്ട്. ഈ സ്വത്ത് കാരണം, ഉദാഹരണത്തിന്, മെലിഞ്ഞ പന്നികളെ ഇരുപത് വർഷം മുമ്പ് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്തതും വിഷമുള്ളതുമായി ഔദ്യോഗികമായി തരംതിരിച്ചത്. ശാസ്‌ത്രജ്ഞർ ഇതുവരെ സാർക്കോസ്‌സിഫുകളെക്കുറിച്ചുള്ള അന്തിമ വാക്ക് പറഞ്ഞിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ, അവയെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായി തരംതിരിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, അവ കുറഞ്ഞത് 15 മിനിറ്റെങ്കിലും തിളപ്പിക്കണം.
സാർക്കോസിഫുകൾക്ക് ഒരു പ്രധാന സവിശേഷതയുണ്ട്, അവ നല്ല പരിസ്ഥിതിശാസ്ത്രത്തിന്റെ സൂചകമാണ്.
പാരിസ്ഥിതികമായി വൃത്തിയുള്ള പ്രദേശത്താണ് ഇവ വളരുന്നത് എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. പുസ്തകത്തിന്റെ രചയിതാക്കൾ വർഷം തോറും മോസ്കോ മേഖലയിലെ ഇസ്ട്രാ മേഖലയിൽ ഈ കൂൺ നിരീക്ഷിക്കുന്നു. ഈ ഫംഗസുകൾ ബാഹ്യ സാഹചര്യങ്ങളിലെ മാറ്റങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടാൻ തുടങ്ങിയെന്നും ഇപ്പോൾ വളരെ സാധാരണമാണെന്നും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.
സാർക്കോസിഫുകൾ ബഹുജന കൂൺ ആണെങ്കിൽ, മഞ്ഞ കപ്പുകളുടെ രൂപത്തിൽ സമാനമായ മറ്റ് അപൂർവ കൂൺ ഉണ്ട്. രണ്ടോ മൂന്നോ വർഷത്തിലൊരിക്കൽ അവർ വളരുന്നു. 2013-ലാണ് ഇവയെ അവസാനമായി കണ്ടത്. കലോസ്‌സൈഫ് ഫുൾജെൻസ് എന്നാണ് ഇവ അറിയപ്പെടുന്നത്.
വ്യത്യസ്ത തരം സാർക്കോസിഫുകൾ എങ്ങനെ കാണപ്പെടുന്നുവെന്നതിന്റെ ഫോട്ടോ നോക്കുക:
മഷ്റൂം സാർക്കോസിഫ കടും ചുവപ്പ്
കടും ചുവപ്പ് നിറത്തിലുള്ള സാർക്കോസ്‌സിഫാസ് (സാർക്കോസ്‌സിഫ കൊക്കിനിയ) വളരുന്നിടത്ത്: വീണ മരങ്ങളിൽ, ശാഖകളിൽ, പായലിലെ ചവറ്റുകുട്ടകളിൽ, പലപ്പോഴും കടുപ്പമുള്ള മരങ്ങളിൽ, കുറവ് പലപ്പോഴും സ്‌പ്രൂസുകളിൽ, ഗ്രൂപ്പുകളായി വളരുന്നു.
സീസൺ: വസന്തകാലത്ത് മഞ്ഞ് ഉരുകുന്നതിനൊപ്പം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന ആദ്യത്തെ കൂൺ, ഏപ്രിൽ - മെയ്, ജൂൺ വരെ കുറവാണ്.
കടും ചുവപ്പ് നിറത്തിലുള്ള സാർക്കോസിഫയുടെ ഫലശരീരത്തിന് 1-6 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുണ്ട്, ഉയരം 1-4 സെന്റിമീറ്ററാണ്. ഒരു കപ്പും ഉള്ളിൽ കടും ചുവപ്പും പുറത്ത് വെള്ളയും കുറഞ്ഞ വെളുത്ത രോമങ്ങളും ഉള്ള ഒരു ഗോബ്ലറ്റ് ആകൃതിയാണ് ഈ ഇനത്തിന്റെ പ്രത്യേകത. ആകാരം കാലക്രമേണ നേരെയാകുകയും അരികുകൾ പ്രകാശവും അസമത്വവുമാകുകയും ചെയ്യുന്നു.
കാലിന് 0,5-3 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരമുണ്ട്, കോൺ ആകൃതിയിൽ, 3-12 മില്ലീമീറ്റർ വ്യാസമുണ്ട്.
സാർകോസിഫ് കൂണിന്റെ പൾപ്പ് കടും ചുവപ്പ്, ഇടതൂർന്ന, കടും ചുവപ്പ് നിറമാണ്. ഇളം മാതൃകകൾക്ക് മങ്ങിയ മനോഹരമായ മണം ഉണ്ട്, മുതിർന്ന മാതൃകകൾക്ക് ഡിഡിടി പോലെയുള്ള "രാസ" ഗന്ധമുണ്ട്.
വ്യതിയാനം. കപ്പിനുള്ളിലെ പഴവർഗത്തിന്റെ നിറം കടും ചുവപ്പിൽ നിന്ന് ഓറഞ്ചിലേക്ക് മാറുന്നു.
സമാനമായ തരങ്ങൾ. സാർകോസിഫിന്റെ വിവരണമനുസരിച്ച്, കടും ചുവപ്പ് ഓസ്ട്രിയൻ സാർക്കോസിഫിനോട് (സാർകോസ്സിഫ ഓസ്ട്രിയാക്ക) സമാന സ്വഭാവമുള്ളതാണ്, പക്ഷേ ഉപരിതലത്തിൽ ചെറിയ രോമങ്ങൾ ഇല്ല.
ഭക്ഷ്യയോഗ്യത: സാർക്കോസിഫുകൾ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണെന്ന് ഇന്റർനെറ്റിൽ ധാരാളം വിവരങ്ങൾ ഉണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ശരീരത്തിൽ ഈ കൂണുകളുടെ ദീർഘകാല ഫലങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങൾ പഠിച്ചിട്ടില്ല, അതിനാൽ, ഔദ്യോഗികമായി, ഒരു ശാസ്ത്രീയ വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന്, അവ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ല.