വ്യത്യസ്ത തരം മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ: വിവരണവും നേട്ടങ്ങളും

മുത്തുച്ചിപ്പി കൂണുകളുടെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ തരം സാധാരണ, എൽമ്, മൂടിയ, ശ്വാസകോശം, ശരത്കാലം എന്നിവയാണ്. ഈ രൂപങ്ങൾക്കെല്ലാം അദ്വിതീയ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, അതിനാൽ അവ പാചകത്തിലും ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ വ്യവസായത്തിലും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. മുത്തുച്ചിപ്പി കൂണിന്റെ ഗുണങ്ങൾ കണക്കിലെടുത്ത്, വിവിധ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ അവ സജീവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, മുറിവുകൾ സുഖപ്പെടുത്തുന്നതിനും വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുമുള്ള പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്ര പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് പരിഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ അവ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ശൈത്യകാലത്ത്, ഈ കൂൺ മരവിപ്പിക്കുകയും കഠിനമാവുകയും ചെയ്യും. അതേ സമയം, ഒരു വടി ഉപയോഗിച്ച് അവരെ അടിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ശൈത്യകാലത്ത് മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ ഗുണനിലവാരം കൂൺ താപനിലയിൽ മൂർച്ചയുള്ള ഡ്രോപ്പ് ഉള്ള ഘട്ടത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. തണുപ്പ് നേരത്തെയാണെങ്കിൽ, അവ ഇളം രൂപത്തിൽ മരവിപ്പിക്കാം. നിരവധി ശൈത്യകാല ഉരുകൽ ഉണ്ടായാൽ, ഈ കൂൺ അപ്രത്യക്ഷമായേക്കാം. ശൈത്യകാലത്ത് ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.

മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ എങ്ങനെയാണെന്നും അവയ്ക്ക് എന്ത് ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്നും ഈ പേജിൽ നിങ്ങൾ പഠിക്കും.

മുത്തുച്ചിപ്പി കൂണിന്റെ വിവരണം

സാധാരണ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂണിന്റെ (പ്ലൂറോട്ടസ് ഓസ്ട്രീറ്റസ്) തൊപ്പിക്ക് 4-12 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുണ്ട്. മുത്തുച്ചിപ്പി, ഓവൽ അല്ലെങ്കിൽ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള തൊപ്പി, ചാര-തവിട്ട്, ക്രീം-തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള ഇരുണ്ട കേന്ദ്രഭാഗമാണ് ഈ ഇനത്തിന്റെ ഒരു പ്രത്യേകത. ഫലവൃക്ഷങ്ങളുടെ അടിഭാഗം ലയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഈ ഇനം മുത്തുച്ചിപ്പി കൂണുകളിൽ, തണ്ട് ചെറുതും അസമമായി സ്ഥിതിചെയ്യുന്നതുമാണ്, മിക്കപ്പോഴും തൊപ്പിയുടെ വശത്ത്, ഇതിന് 2-7 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരവും 10-25 മില്ലീമീറ്റർ കനവുമുണ്ട്. തണ്ടിന് തൊപ്പിയുടെ അതേ നിറമുണ്ട്, തൊപ്പിയുടെ വശത്ത് സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു.

പൾപ്പ്: നേർത്ത, ഇടതൂർന്ന, വെളുത്ത, മനോഹരമായ രുചിയും മണവും.

പ്ലേറ്റുകൾ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നു, തണ്ടിനൊപ്പം ഇറങ്ങുന്നു, ഇടയ്ക്കിടെ, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഇളം മഞ്ഞ നിറത്തിലാണ്.

വ്യതിയാനം. തൊപ്പിയുടെ നിറം തവിട്ട് മുതൽ തവിട്ട്-ചാരനിറം വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.

സമാനമായ തരങ്ങൾ. കാഴ്ചയിൽ, സാധാരണ മുത്തുച്ചിപ്പി മഷ്റൂം ശ്വാസകോശ മുത്തുച്ചിപ്പി മഷ്റൂമിന് (പ്ലൂറോട്ടസ് പൾമോണേറിയസ്) സമാനമാണ്, ഇത് ക്രീം നിറവും ചെവി ആകൃതിയിലുള്ള തൊപ്പിയും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളുടെ ശേഖരണ സ്വത്ത്: ഈ ഇനത്തിന് കനത്ത ലോഹങ്ങളുടെ കുറഞ്ഞ ശേഖരണത്തിന്റെ നല്ല ഗുണമുണ്ട്.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യത: സാധാരണ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂണുകൾക്ക് ഉയർന്ന പോഷക ഗുണങ്ങളുണ്ട്, തിളപ്പിച്ച് വറുത്തതും ടിന്നിലടച്ചതും.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ, 2nd, 3rd വിഭാഗങ്ങൾ - ശരത്കാല കാലയളവിൽ, 3rd, 4th വിഭാഗങ്ങൾ - ശൈത്യകാലത്ത്.

നവംബർ അവസാനത്തിലും ഡിസംബർ തുടക്കത്തിലും മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ ഇപ്പോഴും സാധാരണ രൂപത്തിലാണ്. ശൈത്യകാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിലും വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിലും അവ മാറുന്നു, മഞ്ഞ-തവിട്ട് നിറം നേടുന്നു.

ആവാസ വ്യവസ്ഥകൾ: ഇലപൊഴിയും മിശ്രിത വനങ്ങളും, ദ്രവിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന തടിയിൽ, നിരകളായും കൂട്ടമായും വളരുന്നു.

സീസൺ: തീവ്രമായ വളർച്ച - മെയ് മുതൽ സെപ്റ്റംബർ വരെ, നവംബർ മുതൽ ശൈത്യകാലത്ത്, വളർച്ച നിർത്തുന്നു. ശൈത്യകാലത്ത്, മരങ്ങളിലെ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂണുകളുടെ അവസ്ഥ മഞ്ഞ് പിടിച്ച ഘട്ടത്തെയും നെഗറ്റീവ് താപനിലയുടെ ആരംഭത്തിന് മുമ്പുള്ള കാലാവസ്ഥയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. മഞ്ഞ് ആരംഭിക്കുമ്പോൾ, തണ്ടുകൾ അവയുടെ പരമാവധി വളർച്ചയിലെത്തി ചെറുതായി വരണ്ടതാണെങ്കിൽ, ശൈത്യകാലത്ത് അവ കുറച്ചുകൂടി ഉണങ്ങുകയും മരങ്ങളിൽ അർദ്ധ ഖരാവസ്ഥയിൽ മരങ്ങളിൽ തൂങ്ങിക്കിടക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അവ മുറിക്കാൻ കഴിയും.

മഞ്ഞ് ആരംഭിക്കുന്ന സമയത്ത് നനഞ്ഞ കാലാവസ്ഥയുണ്ടെങ്കിൽ, കൂൺ മരവിപ്പിക്കുകയും കഠിനവും “ഗ്ലാസ്” ആകുകയും ചെയ്യും. ഈ അവസ്ഥയിൽ, അവയെ തുമ്പിക്കൈ മുറിക്കാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ അവയെ വടികൊണ്ട് അടിക്കുകയോ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പറിച്ചെടുക്കുകയോ ചെയ്യാം. മരങ്ങൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ കോടാലി ഉപയോഗിക്കുന്നത് അനുവദനീയമല്ല.

ഒരു സാധാരണ ഇനത്തിന്റെ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂണിന്റെ ഫോട്ടോ ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും, അതിന്റെ വിവരണം മുകളിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു:

എൽമ് മുത്തുച്ചിപ്പി മഷ്റൂം എങ്ങനെയിരിക്കും (ഫോട്ടോയോടൊപ്പം)

എൽമ് ലിയോഫില്ലം, അല്ലെങ്കിൽ എൽമ് മുത്തുച്ചിപ്പി മഷ്റൂം (ലിയോഫില്ലം അൾമേറിയം) ശൈത്യകാലത്ത് വളരെ അപൂർവമാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, അവ സാധാരണ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ പോലെ തന്നെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, പക്ഷേ മരത്തിന്റെ കടപുഴകി ഉയർന്ന സ്ഥാനം കാരണം അവ ആക്സസ് ചെയ്യാൻ പ്രയാസമാണ്.

ശൈത്യകാലത്ത്, അവ മിക്കപ്പോഴും ഓക്ക് വളവുകളിൽ തുടരും, പലപ്പോഴും ഒന്നര മീറ്ററിൽ കൂടുതൽ ഉയരത്തിൽ. അവരുടെ ബാഹ്യ അവസ്ഥ തണുപ്പ് അവരെ പിടികൂടിയ നിമിഷത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നെഗറ്റീവ് താപനിലയുടെ ആരംഭത്തോടെ കാലാവസ്ഥ നനഞ്ഞില്ലെങ്കിൽ, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ അവയുടെ പരമാവധി വളർച്ചയിൽ എത്തിയാൽ, അവ ശീതകാലം മുഴുവൻ അങ്ങനെ തന്നെ തുടരും. ഉരുകുമ്പോൾ, അവ മങ്ങുകയും അവയുടെ അരികുകൾ കൂടുതൽ തരംഗമാവുകയും ചെയ്യാം, കൂടാതെ വ്യക്തിഗത കൂൺ ഇളം തവിട്ട് മുതൽ തവിട്ട്-കറുപ്പ് വരെ മാറുകയും പൂർണ്ണമായും മങ്ങുകയും ചെയ്യും.

ഈ കൂൺ ശീതകാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിലോ ശൈത്യകാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിലോ ശേഖരിക്കണം, പക്ഷേ ഉരുകാൻ അനുവദിക്കരുത്, അവ വാടുമ്പോൾ, പഴയ ഇലകൾ പോലെ വീഴും.

ഈ കൂൺ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ശൈത്യകാല കൂണുകളിൽ ഏറ്റവും വലുതാണ്, ശരാശരി തൊപ്പി വ്യാസം 10-20 സെന്റിമീറ്ററാണ്.

ആവാസ വ്യവസ്ഥകൾ: ഇലപൊഴിയും വനങ്ങൾ, പാർക്കുകൾ, ഓക്ക്, എൽമ്, എൽമ്, മറ്റ് ഇലപൊഴിയും മരങ്ങൾ എന്നിവയുടെ കുറ്റികളിലും കടപുഴകിയിലും, ഒറ്റയ്ക്കോ ചെറുസംഘങ്ങളായോ.

തൊപ്പിക്ക് 5-15 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുണ്ട്, ചിലപ്പോൾ 20 സെന്റീമീറ്റർ വരെ, ആദ്യം കുത്തനെയുള്ളതും പിന്നീട് സാഷ്ടാംഗവുമാണ്.

ഫോട്ടോയിൽ നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഇത്തരത്തിലുള്ള മുത്തുച്ചിപ്പി കൂണിന്റെ സവിശേഷമായ സവിശേഷത തൊപ്പിയുടെ അസാധാരണമായ മനോഹരമായ നിറമാണ്, സൂര്യകാന്തി പോലെ - സണ്ണി, മഞ്ഞ-തവിട്ട്, തൊപ്പിയുടെ ഉപരിതലം തുകൽ, വെള്ളം കൊണ്ട് നന്നായി പരുക്കൻ പാടുകൾ:

മഞ്ഞുകാലത്ത്, തൊപ്പിയുടെ ഉപരിതലം വൈക്കോൽ-മഞ്ഞയായി മാറുന്നു, പാടുകൾ ഇനി ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടില്ല. ഒരു മരത്തിൽ കൂൺ വളരുമ്പോൾ, കുറവ് പലപ്പോഴും ഒരു സ്റ്റമ്പിൽ, അതിന് കാലുകളുടെ അസമമായ ക്രമീകരണം ഉണ്ടായിരിക്കാം. തൊപ്പിയുടെ അരികുകൾ താഴേക്ക് വളഞ്ഞിരിക്കുന്നു, അവ തരംഗമാണ്. അരികുകളിലെ നിറം തൊപ്പിയുടെ പ്രധാന ഭാഗത്തേക്കാൾ അല്പം ഭാരം കുറഞ്ഞതാണ്. ശൈത്യകാലത്ത്, നിറം വൈക്കോൽ മഞ്ഞയായി മാറുന്നു. പഴയ മാതൃകകൾ ഇരുണ്ട്, കറുപ്പ്-തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട്-തവിട്ട് മാറുന്നു.

4-10 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള കാൽ, 7-15 മില്ലിമീറ്റർ കനം, ആദ്യം വെളുത്ത ക്രീം, പിന്നീട് മഞ്ഞയും ഇളം തവിട്ടുനിറവും. കാലുകളുടെ അടിഭാഗം പലപ്പോഴും ഉരുകിയിരിക്കുന്നു.

പൾപ്പ് മൃദുവായ, ചാര-ധൂമ്രനൂൽ, നേരിയ രുചി, ഏതാണ്ട് മണമില്ലാത്തതാണ്.

പ്ലേറ്റുകൾ വീതിയുള്ളതും ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതും ആദ്യം വെളുത്തതും പിന്നീട് ബഫിയും ഇളം തവിട്ടുനിറവുമാണ്.

വ്യതിയാനം: തൊപ്പിയുടെ നിറം മഞ്ഞ-സ്വർണ്ണം മുതൽ ഇരുണ്ട തവിട്ട് വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.

സമാനമായ തരങ്ങൾ. ശരത്കാലത്തിൽ, അതിന്റെ വലിയ വലിപ്പവും സണ്ണി നിറവും വെള്ളമുള്ള പാടുകളും കാരണം, എൽമ് ലിയോഫില്ലം മറ്റ് സ്പീഷീസുകളുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. ശരത്കാലത്തിലാണ്, ഈ കൂൺ തിരക്കേറിയ ഒരു നിരയുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകാം, അത് പ്രധാനമായും അതിന്റെ ആവാസവ്യവസ്ഥയിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു - നിലത്ത്, പക്ഷേ മരങ്ങളിൽ അല്ല. ശൈത്യകാലത്ത്, ഇതിന് സമാനമായ ഇനങ്ങളില്ല.

പാചക രീതികൾ: 15-20 മിനിറ്റ് പ്രാഥമിക തിളപ്പിച്ച ശേഷം വേവിച്ച, വറുത്ത, ഉപ്പ്.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ, 4-ാം വിഭാഗം.

ഈ ഫോട്ടോകളിൽ മുത്തുച്ചിപ്പി മഷ്റൂം എങ്ങനെയുണ്ടെന്ന് കാണുക:

ശരത്കാല മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ: ഫോട്ടോയും വിവരണവും

ശരത്കാല മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ (പ്ലൂറോട്ടസ് സാലിഗ്നസ്): പോപ്ലറുകൾ, ലിൻഡൻസ്; ഗ്രൂപ്പുകളായി വളരുക.

സീസൺ: ശരത്കാല മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ സെപ്റ്റംബർ - നവംബർ മാസങ്ങളിൽ ആദ്യത്തെ മഞ്ഞുവീഴ്ച വരെ വളരുന്നു, തുടർന്ന് അവ വസന്തകാലം വരെ മരവിപ്പിക്കും, ശൈത്യകാലത്ത് ഉരുകിയില്ലെങ്കിൽ, അവ വസന്തകാലത്ത് നന്നായി സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.

ഈ ഇനം മുത്തുച്ചിപ്പി കൂണുകളുടെ തൊപ്പിക്ക് 4-8 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുണ്ട്, ചിലപ്പോൾ 12 സെന്റിമീറ്റർ വരെ. എല്ലാ ഫലവൃക്ഷങ്ങളും ഒരേ അടിത്തറയിൽ നിന്ന് വളരുന്നു.

തണ്ട് ചെറുതും അസമമായി സ്ഥിതിചെയ്യുന്നതുമാണ്, മിക്കപ്പോഴും തൊപ്പിയുടെ വശത്ത്, ഇത് 2-5 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരവും 10-40 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളതും രോമിലവുമാണ്. കാലുകളുടെ നിറം ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ വെള്ള-മഞ്ഞയാണ്.

പൾപ്പ്: നേർത്ത, ഇടതൂർന്ന, വെളുത്ത, മനോഹരമായ രുചിയും മണവും.

ഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ, ഈ ഇനം മുത്തുച്ചിപ്പി കൂണുകളുടെ പ്ലേറ്റുകൾ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നു, തണ്ടിനൊപ്പം ഇറങ്ങുന്നു, ഇടയ്ക്കിടെ, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഇളം മഞ്ഞ നിറത്തിൽ:

വ്യതിയാനം. തൊപ്പിയുടെ നിറം ചാര-തവിട്ട് മുതൽ ഇരുണ്ട തവിട്ട് വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.

സമാനമായ തരങ്ങൾ. ശരത്കാല മുത്തുച്ചിപ്പി മഷ്റൂം മുത്തുച്ചിപ്പി മഷ്റൂമിന് (പ്ലൂറോട്ടസ് ഓസ്‌ട്രീറ്റസ്) ആകൃതിയിൽ സമാനമാണ്, പക്ഷേ ഇരുണ്ട തവിട്ട് നിറത്തിന് ആധിപത്യമുള്ള കൂടുതൽ ഇരുണ്ട നിറമുണ്ട്.

പാചക രീതികൾ: കൂൺ തിളപ്പിച്ച് വറുത്ത, ടിന്നിലടച്ച കഴിയും.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ, 4-ാം വിഭാഗം.

അടുത്തതായി, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ മറ്റ് ഇനങ്ങൾ എന്താണെന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.

ഒരു മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ എങ്ങനെയിരിക്കും

മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ ആവാസ വ്യവസ്ഥകൾ (പ്ലൂറോട്ടസ് കാലിപ്ട്രാറ്റസ്): ചീഞ്ഞ തടി - ബിർച്ച്, ആസ്പൻ, ഓക്ക്, കുറവ് പലപ്പോഴും - സ്റ്റമ്പുകളിലും മരിക്കുന്ന കോണിഫറസ് തടിയിലും - കൂൺ, ഫിർ എന്നിവ ഗ്രൂപ്പുകളായി വളരുന്നു.

സീസൺ: ഏപ്രിൽ - സെപ്റ്റംബർ.

ഈ ഇനം മുത്തുച്ചിപ്പി കൂണുകളുടെ തൊപ്പിക്ക് 4-10 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുണ്ട്, ചിലപ്പോൾ 12 സെന്റിമീറ്റർ വരെ. റേഡിയൽ നാരുകൾ കൊണ്ട്.

ഫോട്ടോയിൽ ശ്രദ്ധിക്കുക - ഈ ഇനം മുത്തുച്ചിപ്പി കൂണുകളുടെ കാൽ ഒന്നുകിൽ വളരെ ചെറുതാണ്, അസമമായി സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ അത് അങ്ങനെയല്ല:

പൾപ്പ്: നേർത്ത, ഇടതൂർന്ന, വെളുത്ത, മനോഹരമായ രുചിയും മണവും.

പ്ലേറ്റുകൾ ഇടയ്ക്കിടെ, ആദ്യം വെള്ള, പതിവ്, പിന്നീട് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഇളം മഞ്ഞ.

വ്യതിയാനം. തൊപ്പിയുടെ നിറം ക്രീം മുതൽ ഇളം തവിട്ട്, ചാരനിറം വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.

സമാനമായ തരങ്ങൾ. പൊതിഞ്ഞ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ മുത്തുച്ചിപ്പി മഷ്റൂമിന് (പ്ലൂറോട്ടസ് പൾമോണേറിയസ്) ആകൃതിയിൽ സമാനമാണ്, ഇത് തവിട്ട് തൊപ്പിയും ഒരു തണ്ടിന്റെ സാന്നിധ്യവും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

പാചക രീതികൾ: കൂൺ പാകം ചെയ്യാം, വറുത്ത, ടിന്നിലടച്ച.

മുത്തുച്ചിപ്പി കൂണിന്റെ വിവരണം

മുത്തുച്ചിപ്പി മഷ്റൂമിന്റെ (പ്ലൂറോട്ടസ് പൾമോണേറിയസ്) ആവാസവ്യവസ്ഥ: ചീഞ്ഞ തടി - ബിർച്ച്, ആസ്പൻ, ഓക്ക്, കുറവ് പലപ്പോഴും - സ്റ്റമ്പുകളിലും മരിക്കുന്ന കോണിഫറസ് തടിയിലും - കൂൺ, ഫിർ എന്നിവ ഗ്രൂപ്പുകളായി വളരുന്നു.

സീസൺ: ഏപ്രിൽ - സെപ്റ്റംബർ

തൊപ്പിക്ക് 4-10 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുണ്ട്, ചിലപ്പോൾ 16 സെന്റിമീറ്റർ വരെ. തൊപ്പിയുടെ അറ്റങ്ങൾ നേർത്തതാണ്, പലപ്പോഴും പൊട്ടിയതാണ്. തൊപ്പിയുടെ മധ്യഭാഗത്തിന്റെ നിറത്തിന് പലപ്പോഴും തവിട്ട് നിറമുണ്ട്, അതേസമയം അരികുകൾ ഭാരം കുറഞ്ഞതും മഞ്ഞകലർന്നതുമാണ്.

ഫോട്ടോയിൽ കാണുന്നത് പോലെ, ഈ ഇനത്തിന്റെ മുത്തുച്ചിപ്പി മഷ്റൂമിന്റെ തൊപ്പിയുടെ അരികുകൾ നാരുകളുള്ളതും റേഡിയൽ രൂപരേഖയുള്ളതുമാണ്:

തണ്ട് ചെറുതും അസമമായി സ്ഥിതിചെയ്യുന്നതുമാണ്, മിക്കപ്പോഴും തൊപ്പിയുടെ വശത്ത്, ഇത് 1-3 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരവും 6-15 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളതുമാണ്. കാലിന് ഒരു സിലിണ്ടർ ആകൃതി ഉണ്ട്, വെള്ള, ഖര, നനുത്ത.

പൾപ്പ്: നേർത്ത, ഇടതൂർന്ന, വെളുത്ത, മനോഹരമായ രുചിയും മണവും.

പ്ലേറ്റുകൾ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നു, തണ്ടിനൊപ്പം ഇറങ്ങുന്നു, ആദ്യം വെള്ള, പതിവ്, പിന്നീട് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഇളം മഞ്ഞ.

വ്യതിയാനം. തൊപ്പിയുടെ നിറം വെള്ളയും മഞ്ഞകലർന്ന വെള്ളയും മുതൽ ക്രീം, മഞ്ഞകലർന്ന തവിട്ട് വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.

സമാനമായ തരങ്ങൾ. പൾമണറി മുത്തുച്ചിപ്പി മഷ്റൂം സാധാരണ മുത്തുച്ചിപ്പി മഷ്റൂമിന് (പ്ലൂറോട്ടസ് ഓസ്ട്രീറ്റസ്) സമാനമാണ്, ഇത് ഇളം മാതൃകകളിൽ നീലകലർന്ന ചാരനിറത്തിലുള്ള തൊപ്പിയും മുതിർന്ന കൂണുകളിൽ ചാര-നീല തൊപ്പിയും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളുടെ ശേഖരണ സ്വത്ത്: ഈ ഇനത്തിന് കനത്ത ലോഹങ്ങളുടെ കുറഞ്ഞ ശേഖരണത്തിന്റെ നല്ല ഗുണമുണ്ട്.

പാചക രീതികൾ: ടിന്നിലടച്ച.

പാചക രീതികൾ: തിളപ്പിച്ച് വറുക്കുക, സൂക്ഷിക്കുക.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ, മൂന്നാം വിഭാഗം

ഈ ഫോട്ടോകൾ വ്യത്യസ്ത തരം മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ കാണിക്കുന്നു, അതിന്റെ വിവരണം ഈ പേജിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു:

മുത്തുച്ചിപ്പി കൂണിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്

മുത്തുച്ചിപ്പി കൂണുകൾക്ക് തനതായ ഗുണങ്ങളുണ്ട് - ഒരു വ്യക്തിക്ക് ആവശ്യമായ ധാതു ലവണങ്ങളും മറ്റ് അവശ്യ വസ്തുക്കളും ഉള്ള ഒരു അദ്വിതീയ കലവറ.

അവയിൽ വിറ്റാമിനുകളുടെ ഒരു സമുച്ചയം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: എ, സി, ഡി, ഇ, ബി 1, ബി 2, ബി 6, ബി 12, അതുപോലെ മനുഷ്യർക്ക് ആവശ്യമായ 18 അമിനോ ആസിഡുകൾ.

കൂടാതെ, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂണിന്റെ ഗുണം അമൈലേസ്, ലിപേസ് എൻസൈമുകൾ എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം മൂലമാണ്, ഇത് കൊഴുപ്പ്, ഫൈബർ, ഗ്ലൈക്കോജൻ എന്നിവയുടെ തകർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു.

അവശ്യ അപൂരിത അവശ്യ ആസിഡുകളും കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും ആന്റി-സ്ക്ലെറോട്ടിക് ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കാനും സഹായിക്കുന്ന ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ നിരവധി പദാർത്ഥങ്ങളും അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കാരണം അവ ഉദരരോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയ്ക്കുള്ള മികച്ച ഫലപ്രദമായ പ്രതിവിധിയാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒഴിഞ്ഞ വയറ്റിൽ പുതുതായി ഞെക്കിയ കൂൺ ജ്യൂസ് എടുക്കുക. അതേസമയം, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, അൾസർ എന്നിവ സുഖപ്പെടുത്തും. മുത്തുച്ചിപ്പി കൂണിന്റെ മറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളിൽ ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• അവർ കുടൽ ചലനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
• മുറിവുകൾ സുഖപ്പെടുത്തുന്നതിനും അൾസർ ചികിത്സിക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു;
• ഹെമോസ്റ്റാറ്റിക്, എമോലിയന്റ്, എൻവലപ്പിംഗ് പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഉണ്ട്;
• വിഷവസ്തുക്കൾ, വിഷങ്ങൾ, വിഷവസ്തുക്കൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുന്നത് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക;
• ഒരു sorbent ആകുന്നു;
• കൊളസ്ട്രോൾ വിരുദ്ധ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്, രക്തത്തിലെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് ഹൃദയ പാത്രങ്ങൾക്കും രക്തചംക്രമണത്തിനും വളരെ പ്രധാനമാണ്;
• ന്യൂറോസിസിന് മുത്തുച്ചിപ്പി മഷ്റൂം ഇൻഫ്യൂഷൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇതിനായി, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ അളവിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ പുതിയ കൂൺ അര ലിറ്റർ റെഡ് വൈൻ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന്, കാഹോർസ്, ഒരാഴ്ചത്തേക്ക് ഒഴിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഇൻഫ്യൂഷൻ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മുമ്പ് കുടിക്കുന്നു. ഉറക്കസമയം;
• ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രവർത്തനമുള്ള സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി ശരീരത്തിന്റെ പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയ കുറയുന്നു; ശരീരത്തിൽ നിന്ന് കൊളസ്ട്രോൾ വിസർജ്ജനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ രക്തപ്രവാഹത്തിന് സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു;
• മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യത ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു;
• ഉഷ്ണമേഖലാ മലേറിയ ചികിത്സയിൽ വാഗ്ദാനം കാണിക്കുക.
• മനുഷ്യർക്ക് മുത്തുച്ചിപ്പി കൂണിന്റെ ഗുണങ്ങൾ അവയ്ക്ക് ഉയർന്ന ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ പ്രവർത്തനം ഉണ്ട് എന്നതാണ്.