ഉള്ളടക്കം
മിക്കവാറും എല്ലാ ദിവസവും, അത്താഴത്തിന് എന്ത് രുചികരമായത് പാകം ചെയ്യാം, സ്വയം എന്ത് ചികിത്സിക്കണം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് പലർക്കും ഒരു ചോദ്യമുണ്ട്. ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ ചില രുചികരമായ, രസകരമായ വിഭവം ആസ്വദിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, എന്നാൽ കുറഞ്ഞത് സമയവും പരിശ്രമവും ചെലവഴിക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കൂൺ സോസിൽ പാകം ചെയ്ത ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഒരു മികച്ച പരിഹാരമാകും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വർഷത്തിലെ ഏത് സമയത്തും എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമാണ്, അവയിൽ തന്നെ ചെലവേറിയതല്ല, പരസ്പരം നന്നായി പോകുന്നു.
ശരിയായ സോസ് ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളുടെ വിശപ്പിനെ മാത്രമേ ഊന്നിപ്പറയുകയുള്ളൂ.
പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കോഴിയിറച്ചിക്കുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഒന്ന് പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അവയെ പൂരിപ്പിക്കുക എന്നതാണ്. ഇതിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
- Xnumx ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
- 350 ഗ്രാം പുതിയ ചാമ്പിഗ്നോൺസ്;
- 200 ഗ്രാം കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ;
- വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- 2 കല. l മാവ്;
- ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
മുകളിൽ വിവരിച്ച ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നത് ഒരു പുതിയ പാചകക്കാരന് പോലും എളുപ്പത്തിൽ വിജയിക്കുമെന്ന് കൃത്യതയോടെ പറയാൻ കഴിയും.
ഒരു ക്രീം സോസിൽ stewed കൂൺ കൂടെ ചിക്കൻ fillet
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകത്തിൽ ചില ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ടാക്കും, കാരണം ചിക്കൻ സ്റ്റഫ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, ഇതിനായി നിങ്ങൾ അത് ശരിയായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
എന്നാൽ പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പഠിക്കുക - എല്ലാം അത്ര സങ്കീർണ്ണമല്ലെന്ന് തോന്നുന്നു. ആദ്യം നിങ്ങൾ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:
- ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 4 പീസുകൾ;
- പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ് - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 400 മില്ലി;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 2 st. l .;
- വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
- ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - വ്യക്തിഗത മുൻഗണനകൾ അനുസരിച്ച്.
ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും ഒരു പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ വെണ്ണയിലും സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിലും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ വറുത്തതോടെയാണ് പാചകം ആരംഭിക്കുന്നത്. ഈ പൂരിപ്പിക്കൽ ആയിരിക്കും, ഏത് കുരുമുളക്, രുചി ഉപ്പ് വേണം. അടുത്ത നിമിഷം മാംസത്തിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നതിനായി ഒരു പോക്കറ്റ് മുറിക്കുകയാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് എടുക്കണം, വശത്ത് ഒരു മുറിവുണ്ടാക്കുക. ദൃശ്യമാകുന്ന പോക്കറ്റ് സ്റ്റഫ് ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കണം, തുടർന്ന് ടൂത്ത്പിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അരികുകൾ ഉറപ്പിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്രിൽ പാൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് ചൂടാക്കുക, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് ബ്രെസ്റ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു സാധാരണ വറചട്ടിയും പ്രവർത്തിക്കും.
ഫില്ലറ്റിൽ ചേരാത്ത ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ശേഷിക്കുന്ന കൂൺ, ക്രീം ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, വറുത്ത സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചിക്കൻ അവർക്ക് അയയ്ക്കുക. പായസം പ്രക്രിയ ലിഡ് കീഴിൽ കുറഞ്ഞ ചൂട് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് എടുക്കും. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കാം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ക്രീം സോസിൽ പാകം ചെയ്ത കൂൺ ഉള്ള ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളിലൊന്നായി മാറുമെന്ന് സംശയിക്കരുത്.
വെളുത്ത ബെക്കാമൽ സോസിൽ കൂൺ ഉള്ള ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്
ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് വ്യത്യസ്തമാണ്, അതിൽ നിങ്ങൾ ബെക്കാമൽ സോസ് പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. എന്നാൽ അതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ മാംസവും കൂണും പാചകം ചെയ്യാൻ നേരിട്ട് പോകണം. ചട്ടിയിൽ 2 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. എൽ. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, ചൂടാക്കി ഒരു സവാള വറുക്കാൻ തുടങ്ങുക, ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. അതിൽ ഒരു പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടതിനുശേഷം, അര കിലോഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുക്കുക. സന്നദ്ധതയ്ക്ക് 7 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ 300 ഗ്രാം അളവിൽ പുതിയ ചാമ്പിഗോണുകൾ അവതരിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, നന്നായി പ്ലേറ്റുകളായി അരിഞ്ഞത്, ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ തീയിൽ സൂക്ഷിക്കുക. അവസാനം, രുചി ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക. പിണ്ഡം തണുത്ത ശേഷം, നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഈ വിഭവം (ഉദാഹരണത്തിന്, ബാസിൽ) ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഒരു നല്ല grater ആൻഡ് പച്ചിലകൾ, ചീസ് വറ്റല് 200 ഗ്രാം ചേർക്കുക.
ബെക്കാമൽ സോസ് തയ്യാറാക്കലാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘട്ടം.
ഇത് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ ചെയ്യുന്നു:
- കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു എണ്ന ൽ, 3 ടീസ്പൂൺ ഉരുകുക. എൽ. വെണ്ണ, 3 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എൽ. ഗോതമ്പ് മാവ് ഈ മിശ്രിതം ചൂടാക്കി നന്നായി ഇളക്കുക.
- അടുത്തതായി, ക്രമേണ ചട്ടിയിൽ 300 മില്ലി പാൽ ഒഴിക്കുക, നിരന്തരം ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം ഇളക്കുക.
- സോസ് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക, തുടർച്ചയായി ഇളക്കിവിടുമ്പോൾ മറ്റൊരു 200 മില്ലി പാൽ ചേർക്കുക.
- അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് വെണ്ണ 30 ഗ്രാം ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക.
സോസ് തയ്യാറാണ്, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പാചകം പൂർത്തിയാക്കാം. ചീസ്, മാംസം, കൂൺ എന്നിവയുടെ പിണ്ഡം ഒരു അച്ചിൽ ഇടുക, മുകളിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം. കൂൺ ചേർത്ത വൈറ്റ് ബെക്കാമൽ സോസിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് തയ്യാർ. സേവിക്കുമ്പോൾ വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം.
ചീസ് സോസിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്
ഇത് കൂൺ, ചീസ് എന്നിവയുള്ള കോഴിയെക്കുറിച്ചാണ്. ഈ വിഭവം വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കി:
- 300 ഗ്രാം ചിക്കൻ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി അല്ലി ചതച്ചത്, കാശിത്തുമ്പ വള്ളി എന്നിവ വെണ്ണയിൽ വഴറ്റുക.
- സന്നദ്ധതയ്ക്ക് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളിലേക്ക് 200 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ് ചേർത്ത് ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ വറുക്കുക.
- 100 മില്ലി വീഞ്ഞിൽ ഒഴിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക.
- 150 ഗ്രാം ചീസ്, 3 ടീസ്പൂൺ എന്നിവ ചേർക്കുക. എൽ. ക്രീം. മറ്റൊരു 3-4 മിനിറ്റ് വിഭവം വേവിക്കുക.
ചീസ് സോസിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് തയ്യാറാണ്. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി വിഭവം.
തക്കാളി സോസിൽ പാകം ചെയ്ത കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്
ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന് അസാധാരണമായ രുചി സംയോജനമുണ്ട്. 2 അരിഞ്ഞ ഉള്ളി സസ്യ എണ്ണയിൽ സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക. ചട്ടിയിൽ 500 ഗ്രാം കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ ചിക്കൻ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വെളുത്തുള്ളിയുടെ 2 ഗ്രാമ്പൂ, 100 ഗ്രാം പുതിയ ചാമ്പിനോൺ എന്നിവ പൊടിക്കുക, ഈ ചേരുവകൾ ചട്ടിയിൽ അയയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എൽ. മാവ്, 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. തക്കാളി പേസ്റ്റും 3 തക്കാളിയും, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഈ മിശ്രിതം എല്ലാം കലർത്തിയ ശേഷം, നിങ്ങൾ 15 മിനിറ്റ് ലിഡിനടിയിൽ തളരാൻ വിടണം. അവസാനം, ഉപ്പ്, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം മുൻഗണന അനുസരിച്ച് ചീര ചേർക്കുക. തക്കാളി സോസിൽ പാകം ചെയ്ത കൂൺ ഉള്ള ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് മേശപ്പുറത്ത് നൽകാം.
