ചേരുവകൾ ആപ്പിളും പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ടർക്കി ഫില്ലറ്റ്
സൂചിപ്പിക്കുന്നു | 90.0 (ഗ്രാം) |
ചിക്കൻ മുട്ട | 0.3 (കഷണം) |
ഗോതമ്പ് മാവ്, പ്രീമിയം | 10.0 (ഗ്രാം) |
ആപ്പിൾ | 20.0 (ഗ്രാം) |
പ്രൂൺ | 30.0 (ഗ്രാം) |
പഞ്ചസാര | 4.0 (ഗ്രാം) |
കൊഴുപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നു | 10.0 (ഗ്രാം) |
അച്ചാറിട്ട ആപ്പിൾ | 50.0 (ഗ്രാം) |
ടിന്നിലടച്ച പച്ച പീസ് | 20.0 (ഗ്രാം) |
തക്കാളി | 30.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കിയ ടർക്കി ശവങ്ങൾ തൊലിയില്ലാത്ത പൾപ്പിലേക്ക് മുറിക്കുന്നു. ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, അടിക്കുക, ഉപ്പ് തളിക്കേണം. തയ്യാറാക്കിയ ഫില്ലറ്റിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇടുക, ഒരു കവറിൽ പൊതിയുക, ഒരു ലെസോണിൽ നനച്ചുകുഴച്ച് ഗോതമ്പ് മാവിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്യുക. തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇരുവശത്തും വറുത്തതും അടുപ്പത്തുവെച്ചു സന്നദ്ധത കൊണ്ടുവരികയും ചെയ്യുന്നു. ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്, തൊലിയും വിത്ത് കൂടുമില്ലാത്ത ആപ്പിൾ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര തളിച്ചു, തയ്യാറാക്കിയ പ്ളം അനുവദനീയമാണ്, കുഴികൾ, അരിഞ്ഞത്, ആപ്പിളുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് കലർത്തുക. അച്ചാറിട്ട പഴങ്ങളുള്ള ഫില്ലറ്റ് വിളമ്പുന്നു, ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുക. അച്ചാറിട്ട ആപ്പിൾ, ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ്, പുതിയ തക്കാളി, കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുന്നു
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 255.5 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 15.2% | 5.9% | 659 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 12.2 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 16.1% | 6.3% | 623 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 14.9 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 26.6% | 10.4% | 376 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 19.4 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 8.9% | 3.5% | 1129 ഗ്രാം |
ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.7 ഗ്രാം | ~ | |||
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 2.3 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 11.5% | 4.5% | 870 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 73.6 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.2% | 1.3% | 3088 ഗ്രാം |
ചാരം | 1.2 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.7% | 450 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.2 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.1 മി | 1.5 മി | 6.7% | 2.6% | 1500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.2 മി | 1.8 മി | 11.1% | 4.3% | 900 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 91.1 മി | 500 മി | 18.2% | 7.1% | 549 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.6 മി | 5 മി | 12% | 4.7% | 833 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.2 മി | 2 മി | 10% | 3.9% | 1000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 0.9% | 4494 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.3% | 15000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 5.9 മി | 90 മി | 6.6% | 2.6% | 1525 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 1.3 മി | 15 മി | 8.7% | 3.4% | 1154 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 2.2% | 1786 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 4.3252 മി | 20 മി | 21.6% | 8.5% | 462 ഗ്രാം |
നിയാസിൻ | 2.3 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 407.1 മി | 2500 മി | 16.3% | 6.4% | 614 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 34.9 മി | 1000 മി | 3.5% | 1.4% | 2865 ഗ്രാം |
സിലിക്കൺ, Si | 7 മി | 30 മി | 23.3% | 9.1% | 429 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 36.6 മി | 400 മി | 9.2% | 3.6% | 1093 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 69.8 മി | 1300 മി | 5.4% | 2.1% | 1862 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 140.3 മി | 1000 മി | 14% | 5.5% | 713 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 145.6 മി | 800 മി | 18.2% | 7.1% | 549 ഗ്രാം |
ക്ലോറിൻ, Cl | 67.5 മി | 2300 മി | 2.9% | 1.1% | 3407 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അലുമിനിയം, അൽ | 170 μg | ~ | |||
ബോൺ, ബി | 139.4 μg | ~ | |||
വനേഡിയം, വി | 17.1 μg | ~ | |||
അയൺ, ഫെ | 3.9 മി | 18 മി | 21.7% | 8.5% | 462 ഗ്രാം |
അയോഡിൻ, ഞാൻ | 2.2 μg | 150 μg | 1.5% | 0.6% | 6818 ഗ്രാം |
കോബാൾട്ട്, കോ | 9.3 μg | 10 μg | 93% | 36.4% | 108 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.2052 മി | 2 മി | 10.3% | 4% | 975 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 152.1 μg | 1000 μg | 15.2% | 5.9% | 657 ഗ്രാം |
മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 23.2 μg | 70 μg | 33.1% | 13% | 302 ഗ്രാം |
നിക്കൽ, നി | 26.7 μg | ~ | |||
ഒലോവോ, എസ്എൻ | 1.5 μg | ~ | |||
റൂബിഡിയം, Rb | 37.2 μg | ~ | |||
സെലിനിയം, സെ | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 0.9% | 4231 ഗ്രാം |
സ്ട്രോൺഷ്യം, സീനിയർ. | 6.6 μg | ~ | |||
ടൈറ്റൻ, നിങ്ങൾ | 15.3 μg | ~ | |||
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 10.8 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 37037 ഗ്രാം |
ക്രോം, Cr | 7.7 μg | 50 μg | 15.4% | 6% | 649 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 1.5015 മി | 12 മി | 12.5% | 4.9% | 799 ഗ്രാം |
സിർക്കോണിയം, Zr | 0.9 μg | ~ | |||
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 6.9 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 10.5 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 27.2 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 255,5 കിലോ കലോറി ആണ്.
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- വിറ്റാമിൻ B2 റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, വിഷ്വൽ അനലൈസറിന്റെ വർണ്ണ സംവേദനക്ഷമതയും ഡാർക്ക് അഡാപ്റ്റേഷനും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 2 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ, കഫം ചർമ്മം, ദുർബലമായ പ്രകാശം, സന്ധ്യയുടെ കാഴ്ച എന്നിവയുടെ ലംഘനത്തിനൊപ്പമാണ്.
- മിക്സ്ഡ് ലെസിത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗമാണ്, കരളിൽ ഫോസ്ഫോളിപിഡുകളുടെ സമന്വയത്തിലും മെറ്റബോളിസത്തിലും ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നു, സ്വതന്ത്ര മെഥൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ഉറവിടമാണ്, ഇത് ഒരു ലിപ്പോട്രോപിക് ഘടകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ B5 പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസം, കൊളസ്ട്രോൾ മെറ്റബോളിസം, നിരവധി ഹോർമോണുകളുടെ സമന്വയം, ഹീമോഗ്ലോബിൻ, കുടലിൽ അമിനോ ആസിഡുകളും പഞ്ചസാരയും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, അഡ്രീനൽ കോർട്ടെക്സിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. പാന്റോതെനിക് ആസിഡിന്റെ അഭാവം ചർമ്മത്തിനും കഫം ചർമ്മത്തിനും കേടുവരുത്തും.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
- സിലിക്കൺ ഗ്ലൈക്കോസാമിനോഗ്ലൈകാനുകളിൽ ഒരു ഘടനാപരമായ ഘടകമായി ഉൾപ്പെടുത്തുകയും കൊളാജൻ സിന്തസിസിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- ഇരുമ്പ് എൻസൈമുകൾ ഉൾപ്പെടെ വിവിധ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഭാഗമാണ്. ഇലക്ട്രോണുകളുടെ ഗതാഗതത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ഓക്സിജൻ, റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഗതിയും പെറോക്സൈഡേഷൻ സജീവമാക്കലും ഉറപ്പാക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം ഹൈപ്പോക്രോമിക് അനീമിയ, അസ്ഥികൂടത്തിന്റെ പേശികളുടെ മയോബ്ലോബിൻ-അപര്യാപ്തത, വർദ്ധിച്ച ക്ഷീണം, മയോകാർഡിയോപതി, അട്രോഫിക് ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഒരു ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യുകൾക്ക് ഓക്സിജൻ നൽകുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും അസ്ഥികൂടത്തിന്റെയും രൂപവത്കരണത്തിലെ തകരാറുകൾ, കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ വികസനം എന്നിവയാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
- മൊളിബ്ഡെനം സൾഫർ അടങ്ങിയ അമിനോ ആസിഡുകൾ, പ്യൂരിനുകൾ, പിരിമിഡൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസം നൽകുന്ന നിരവധി എൻസൈമുകളുടെ ഒരു കോഫക്ടറാണ്.
- ക്രോം രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഇൻസുലിൻ പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കുറവ് ഗ്ലൂക്കോസ് ടോളറൻസ് കുറയുന്നു.
- പിച്ചള 300 ലധികം എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ സമന്വയത്തിന്റെയും വിഘടനത്തിന്റെയും പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുകയും നിരവധി ജീനുകളുടെ ആവിഷ്കാരത്തെ നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വിളർച്ച, ദ്വിതീയ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി, കരൾ സിറോസിസ്, ലൈംഗിക അപര്യാപ്തത, ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ തകരാറുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ചെമ്പ് ആഗിരണം തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഉയർന്ന അളവിൽ സിങ്കിന്റെ കഴിവ് അനീമിയയുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകുമെന്നും സമീപകാല പഠനങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
- 276 കിലോ കലോറി
- 157 കിലോ കലോറി
- 334 കിലോ കലോറി
- 47 കിലോ കലോറി
- 256 കിലോ കലോറി
- 399 കിലോ കലോറി
- 897 കിലോ കലോറി
- 48 കിലോ കലോറി
- 40 കിലോ കലോറി
- 24 കിലോ കലോറി