ചേരുവകൾ ടാറ്റർ സോസ്
| വെള്ളരിക്ക | 3.0 (കഷണം) |
| മയോന്നൈസ് | 300.0 (ഗ്രാം) |
| വെളുത്തുള്ളി ഉള്ളി | 5.0 (കഷണം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
വെള്ളരിക്കാ താമ്രജാലം, വെളുത്തുള്ളി 5 ഗ്രാമ്പൂ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക (കൂടുതൽ നല്ലത്). എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി 15 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 283.8 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 16.9% | 6% | 593 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 3.1 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 4.1% | 1.4% | 2452 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 26.1 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 46.6% | 16.4% | 215 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 9.6 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 4.4% | 1.6% | 2281 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.3 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 0.6 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 3% | 1.1% | 3333 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 59.1 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 2.6% | 0.9% | 3846 ഗ്രാം |
| ചാരം | 1.1 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.03 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.03 മി | 1.5 മി | 2% | 0.7% | 5000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.05 മി | 1.8 മി | 2.8% | 1% | 3600 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 5.6 മി | 500 മി | 1.1% | 0.4% | 8929 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.1 മി | 5 മി | 2% | 0.7% | 5000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.2 മി | 2 മി | 10% | 3.5% | 1000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 1.4 μg | 400 μg | 0.4% | 0.1% | 28571 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 6.1 മി | 90 മി | 6.8% | 2.4% | 1475 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 12.4 മി | 15 മി | 82.7% | 29.1% | 121 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.9146 മി | 20 മി | 4.6% | 1.6% | 2187 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 0.4 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 134.9 മി | 2500 മി | 5.4% | 1.9% | 1853 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 64.5 മി | 1000 മി | 6.5% | 2.3% | 1550 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 16.9 മി | 400 മി | 4.2% | 1.5% | 2367 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 204.1 മി | 1300 മി | 15.7% | 5.5% | 637 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 59.7 മി | 800 മി | 7.5% | 2.6% | 1340 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 16.6 മി | 2300 മി | 0.7% | 0.2% | 13855 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അലുമിനിയം, അൽ | 153.2 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 1.1 മി | 18 മി | 6.1% | 2.1% | 1636 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 0.8% | 4545 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 9.2% | 385 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.269 മി | 2 മി | 13.5% | 4.8% | 743 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 68.8 μg | 1000 μg | 6.9% | 2.4% | 1453 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 0.4 μg | 70 μg | 0.6% | 0.2% | 17500 ഗ്രാം |
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 6.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 65574 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.6% | 2273 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.3357 മി | 12 മി | 2.8% | 1% | 3575 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 6.6 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 1.9 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 283,8 കിലോ കലോറി ആണ്.
ടാറ്റർ സോസ് വിറ്റാമിൻ ഇ - 82,7%, കോബാൾട്ട് - 26%, മാംഗനീസ് - 13,5% എന്നിങ്ങനെയുള്ള വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
100 ഗ്രാമിന് ടാറ്റർ സോസിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും പാചക ചേരുവകളുടെ രാസഘടനയും
- 14 കിലോ കലോറി
- 627 കിലോ കലോറി
- 149 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 283,8 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷക മൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി ടാറ്റർ സോസ്, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ