ചേരുവകൾ കോൺ സാലഡ്
ചോളം | 250.0 (ഗ്രാം) |
ട്രെപാങ് മാംസം | 250.0 (ഗ്രാം) |
ചിക്കൻ മുട്ട | 3.0 (കഷണം) |
ഉള്ളി | 1.0 (കഷണം) |
മയോന്നൈസ് | 200.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം നന്നായി അരിഞ്ഞ ഞണ്ട് വിറകുകൾ, ഉള്ളി, മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച അരി അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ കാബേജ് ചേർക്കാം. മയോന്നൈസ് സീസൺ, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 319.9 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 19% | 5.9% | 526 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 7.4 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 9.7% | 3% | 1027 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 22.5 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 40.2% | 12.6% | 249 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 23.4 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 10.7% | 3.3% | 936 ഗ്രാം |
ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.2 ഗ്രാം | ~ | |||
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 5% | 1.6% | 2000 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 32.2 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 1.4% | 0.4% | 7059 ഗ്രാം |
ചാരം | 1.1 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 6.9% | 450 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.2 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.1 മി | 1.5 മി | 6.7% | 2.1% | 1500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.1 മി | 1.8 മി | 5.6% | 1.8% | 1800 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 68.5 മി | 500 മി | 13.7% | 4.3% | 730 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.4 മി | 5 മി | 8% | 2.5% | 1250 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.2 മി | 2 മി | 10% | 3.1% | 1000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 9.9 μg | 400 μg | 2.5% | 0.8% | 4040 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 0.9% | 3333 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 0.9 മി | 90 മി | 1% | 0.3% | 10000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.3% | 2500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 11 മി | 15 മി | 73.3% | 22.9% | 136 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 9.9 μg | 50 μg | 19.8% | 6.2% | 505 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1.9284 മി | 20 മി | 9.6% | 3% | 1037 ഗ്രാം |
നിയാസിൻ | 0.7 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 153.7 മി | 2500 മി | 6.1% | 1.9% | 1627 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 39 മി | 1000 മി | 3.9% | 1.2% | 2564 ഗ്രാം |
സിലിക്കൺ, Si | 20.3 മി | 30 മി | 67.7% | 21.2% | 148 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 43.4 മി | 400 മി | 10.9% | 3.4% | 922 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 175.6 മി | 1300 മി | 13.5% | 4.2% | 740 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 74.4 മി | 1000 മി | 7.4% | 2.3% | 1344 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 149.6 മി | 800 മി | 18.7% | 5.8% | 535 ഗ്രാം |
ക്ലോറിൻ, Cl | 47.1 മി | 2300 മി | 2% | 0.6% | 4883 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അലുമിനിയം, അൽ | 184.2 μg | ~ | |||
ബോൺ, ബി | 109 μg | ~ | |||
വനേഡിയം, വി | 31.4 μg | ~ | |||
അയൺ, ഫെ | 2.3 മി | 18 മി | 12.8% | 4% | 783 ഗ്രാം |
അയോഡിൻ, ഞാൻ | 5.4 μg | 150 μg | 3.6% | 1.1% | 2778 ഗ്രാം |
കോബാൾട്ട്, കോ | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 12.2% | 256 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.3937 മി | 2 മി | 19.7% | 6.2% | 508 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 119.7 μg | 1000 μg | 12% | 3.8% | 835 ഗ്രാം |
മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 10.6 μg | 70 μg | 15.1% | 4.7% | 660 ഗ്രാം |
നിക്കൽ, നി | 28.6 μg | ~ | |||
ഒലോവോ, എസ്എൻ | 9.8 μg | ~ | |||
റൂബിഡിയം, Rb | 42.2 μg | ~ | |||
സെലിനിയം, സെ | 10.1 μg | 55 μg | 18.4% | 5.8% | 545 ഗ്രാം |
ടൈറ്റൻ, നിങ്ങൾ | 9.4 μg | ~ | |||
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 33.8 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.3% | 11834 ഗ്രാം |
ക്രോം, Cr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 2.3% | 1389 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.8498 മി | 12 മി | 7.1% | 2.2% | 1412 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 18.4 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 1.7 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 92.6 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 319,9 കിലോ കലോറി ആണ്.
ധാന്യം സാലഡ് വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്: വിറ്റാമിൻ എ - 22,2%, കോളിൻ - 13,7%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 73,3%, വിറ്റാമിൻ എച്ച് - 19,8%, സിലിക്കൺ - 67,7%, ഫോസ്ഫറസ് - 18,7, 12,8, 39%, ഇരുമ്പ് - 19,7%, കോബാൾട്ട് - 12%, മാംഗനീസ് - 15,1%, ചെമ്പ് - 18,4%, മോളിബ്ഡിനം - XNUMX%, സെലിനിയം - XNUMX%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- മിക്സ്ഡ് ലെസിത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗമാണ്, കരളിൽ ഫോസ്ഫോളിപിഡുകളുടെ സമന്വയത്തിലും മെറ്റബോളിസത്തിലും ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നു, സ്വതന്ത്ര മെഥൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ഉറവിടമാണ്, ഇത് ഒരു ലിപ്പോട്രോപിക് ഘടകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ എച്ച്. കൊഴുപ്പുകൾ, ഗ്ലൈക്കോജൻ, അമിനോ ആസിഡുകളുടെ മെറ്റബോളിസം എന്നിവയുടെ സമന്വയത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഈ വിറ്റാമിൻ അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു.
- സിലിക്കൺ ഗ്ലൈക്കോസാമിനോഗ്ലൈകാനുകളിൽ ഒരു ഘടനാപരമായ ഘടകമായി ഉൾപ്പെടുത്തുകയും കൊളാജൻ സിന്തസിസിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- ഇരുമ്പ് എൻസൈമുകൾ ഉൾപ്പെടെ വിവിധ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഭാഗമാണ്. ഇലക്ട്രോണുകളുടെ ഗതാഗതത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ഓക്സിജൻ, റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഗതിയും പെറോക്സൈഡേഷൻ സജീവമാക്കലും ഉറപ്പാക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം ഹൈപ്പോക്രോമിക് അനീമിയ, അസ്ഥികൂടത്തിന്റെ പേശികളുടെ മയോബ്ലോബിൻ-അപര്യാപ്തത, വർദ്ധിച്ച ക്ഷീണം, മയോകാർഡിയോപതി, അട്രോഫിക് ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
- കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഒരു ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യുകൾക്ക് ഓക്സിജൻ നൽകുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും അസ്ഥികൂടത്തിന്റെയും രൂപവത്കരണത്തിലെ തകരാറുകൾ, കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ വികസനം എന്നിവയാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
- മൊളിബ്ഡെനം സൾഫർ അടങ്ങിയ അമിനോ ആസിഡുകൾ, പ്യൂരിനുകൾ, പിരിമിഡൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസം നൽകുന്ന നിരവധി എൻസൈമുകളുടെ ഒരു കോഫക്ടറാണ്.
- സെലേനിയം - മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഫലമുണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല്, അസ്ഥികൾ എന്നിവയുടെ ഒന്നിലധികം വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), കേശൻ രോഗം (എന്റമിക് മയോകാർഡിയോപതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്റ്റീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
കലോറി ഉള്ളടക്കവും പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ രാസഘടനയും ധാന്യം PER 100 ഗ്രാം കൊണ്ട് സാലഡ്
- 35 കിലോ കലോറി
- 157 കിലോ കലോറി
- 41 കിലോ കലോറി
- 627 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 319,9 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി കോൺ സാലഡ്, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ