ചേരുവകൾ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് മഷ്റൂം സോസ്
| മഷ്റൂം സോസ് | 875.0 (ഗ്രാം) |
| തക്കാളി പേസ്റ്റ് | 140.0 (ഗ്രാം) |
| അധികമൂല്യ | 14.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
തക്കാളി പാലിലും കൊഴുപ്പ് ചേർത്ത് റെഡിമെയ്ഡ് മഷ്റൂം സോസ് ചേർത്ത് ചേർക്കുന്നു.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 133.6 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 7.9% | 5.9% | 1260 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 2.8 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 3.7% | 2.8% | 2714 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 9.8 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 17.5% | 13.1% | 571 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 9.1 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 4.2% | 3.1% | 2407 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.5 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 2.2 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 11% | 8.2% | 909 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 126.9 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 5.6% | 4.2% | 1791 ഗ്രാം |
| ചാരം | 1.2 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 5% | 1500 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.06 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.05 മി | 1.5 മി | 3.3% | 2.5% | 3000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.1 മി | 1.8 മി | 5.6% | 4.2% | 1800 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 2.2 മി | 500 മി | 0.4% | 0.3% | 22727 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.04 മി | 5 മി | 0.8% | 0.6% | 12500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.05 മി | 2 മി | 2.5% | 1.9% | 4000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 1.3% | 5479 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 10.7 മി | 90 മി | 11.9% | 8.9% | 841 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.006 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 2.3 മി | 15 മി | 15.3% | 11.5% | 652 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 2.0648 മി | 20 മി | 10.3% | 7.7% | 969 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 1.6 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 338.1 മി | 2500 മി | 13.5% | 10.1% | 739 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 19.6 മി | 1000 മി | 2% | 1.5% | 5102 ഗ്രാം |
| സിലിക്കൺ, Si | 0.1 മി | 30 മി | 0.3% | 0.2% | 30000 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 17.6 മി | 400 മി | 4.4% | 3.3% | 2273 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 19.8 മി | 1300 മി | 1.5% | 1.1% | 6566 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 24.2 മി | 1000 മി | 2.4% | 1.8% | 4132 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 56.8 മി | 800 മി | 7.1% | 5.3% | 1408 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 14.1 മി | 2300 മി | 0.6% | 0.4% | 16312 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അലുമിനിയം, അൽ | 171.8 μg | ~ | |||
| ബോൺ, ബി | 68.1 μg | ~ | |||
| വനേഡിയം, വി | 3.3 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 0.9 മി | 18 മി | 5% | 3.7% | 2000 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 1.1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.5% | 13636 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 23.2% | 323 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.0976 മി | 2 മി | 4.9% | 3.7% | 2049 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 32.1 μg | 1000 μg | 3.2% | 2.4% | 3115 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 0.5 μg | 70 μg | 0.7% | 0.5% | 14000 ഗ്രാം |
| നിക്കൽ, നി | 1.1 μg | ~ | |||
| ഒലോവോ, എസ്എൻ | 0.2 μg | ~ | |||
| റൂബിഡിയം, Rb | 158.8 μg | ~ | |||
| സെലിനിയം, സെ | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 ഗ്രാം |
| ടൈറ്റൻ, നിങ്ങൾ | 0.4 μg | ~ | |||
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 11.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 36036 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1% | 7143 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.312 മി | 12 മി | 2.6% | 1.9% | 3846 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 2.7 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 6.1 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 133,6 കിലോ കലോറി ആണ്.
തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് മഷ്റൂം സോസ് വിറ്റാമിൻ സി - 11,9%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 15,3%, പൊട്ടാസ്യം - 13,5%, കോബാൾട്ട് - 31%
- വിറ്റാമിൻ സി റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത മോണകൾ അയഞ്ഞതും രക്തസ്രാവവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കാപ്പിലറികളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമതയും ദുർബലതയും മൂലം മൂക്ക് പൊട്ടുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
കലോറി ഉള്ളടക്കവും പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ രാസഘടനയും തക്കാളി ഉള്ള മഷ്റൂം സോസ് PER 100 ഗ്രാം
- 102 കിലോ കലോറി
- 743 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 133,6 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി തക്കാളി, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ എന്നിവയുള്ള മഷ്റൂം സോസ്