ചേരുവകൾ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
| ഉരുളക്കിഴങ്ങ് | 1000.0 (ഗ്രാം) |
| പാൽ പശു | 1.0 (ടീസ്പൂൺ) |
| സൂര്യകാന്തി എണ്ണ | 2.0 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
| പട്ടിക ഉപ്പ് | 0.5 (ടീസ്പൂൺ) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
തൊലികളഞ്ഞതും കഴുകിയതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക, വെള്ളം വറ്റിക്കുക, ചെറിയ തീയിലോ അടുപ്പിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം പാത്രം കുറച്ച് സമയം പിടിക്കുക, അങ്ങനെ ബാക്കിയുള്ള വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും. അതിനുശേഷം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കാതെ, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മരക്കഷണം ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക, എണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി ക്രമേണ ചൂടുള്ള പാൽ ചേർക്കുക. പറങ്ങോടൻ ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി അല്ലെങ്കിൽ ഹാം, നാവ്, കട്ട്ലറ്റ്, സോസേജുകൾ, മറ്റ് മാംസം വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി നൽകുന്നു.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 81.7 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 4.9% | 6% | 2061 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 2.1 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 2.8% | 3.4% | 3619 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 4.6 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 8.2% | 10% | 1217 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 8.5 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 3.9% | 4.8% | 2576 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 20 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1.5 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 7.5% | 9.2% | 1333 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 78 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.4% | 4.2% | 2914 ഗ്രാം |
| ചാരം | 1 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 2.7% | 4500 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.02 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.08 മി | 1.5 മി | 5.3% | 6.5% | 1875 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.08 മി | 1.8 മി | 4.4% | 5.4% | 2250 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 6.1 മി | 500 മി | 1.2% | 1.5% | 8197 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.3 മി | 5 മി | 6% | 7.3% | 1667 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.2 മി | 2 മി | 10% | 12.2% | 1000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 5.8 μg | 400 μg | 1.5% | 1.8% | 6897 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 4% | 3000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 8.8 മി | 90 മി | 9.8% | 12% | 1023 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 1.5 മി | 15 മി | 10% | 12.2% | 1000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 2.2% | 5556 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1.0486 മി | 20 മി | 5.2% | 6.4% | 1907 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 0.7 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 357.1 മി | 2500 മി | 14.3% | 17.5% | 700 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 38.9 മി | 1000 മി | 3.9% | 4.8% | 2571 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 17 മി | 400 മി | 4.3% | 5.3% | 2353 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 15.8 മി | 1300 മി | 1.2% | 1.5% | 8228 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 25.5 മി | 1000 മി | 2.6% | 3.2% | 3922 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 59.8 മി | 800 മി | 7.5% | 9.2% | 1338 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 366.1 മി | 2300 മി | 15.9% | 19.5% | 628 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അലുമിനിയം, അൽ | 473.5 μg | ~ | |||
| ബോൺ, ബി | 61.6 μg | ~ | |||
| വനേഡിയം, വി | 79.8 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 0.6 മി | 18 മി | 3.3% | 4% | 3000 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 4% | 3000 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 3 μg | 10 μg | 30% | 36.7% | 333 ഗ്രാം |
| ലിഥിയം, ലി | 41.2 μg | ~ | |||
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.0939 മി | 2 മി | 4.7% | 5.8% | 2130 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 79.5 μg | 1000 μg | 8% | 9.8% | 1258 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 10.6% | 1148 ഗ്രാം |
| നിക്കൽ, നി | 2.7 μg | ~ | |||
| ഒലോവോ, എസ്എൻ | 3.3 μg | ~ | |||
| റൂബിഡിയം, Rb | 267.8 μg | ~ | |||
| സെലിനിയം, സെ | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 1.1% | 11000 ഗ്രാം |
| സ്ട്രോൺഷ്യം, സീനിയർ. | 4.4 μg | ~ | |||
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 21.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.6% | 18868 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 5.9 μg | 50 μg | 11.8% | 14.4% | 847 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.2987 മി | 12 മി | 2.5% | 3.1% | 4017 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 6.7 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 1.8 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 81,7 കിലോ കലോറി ആണ്.
പറങ്ങോടൻ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയവ: പൊട്ടാസ്യം - 14,3%, ക്ലോറിൻ - 15,9%, കോബാൾട്ട് - 30%, ക്രോമിയം - 11,8%
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
- ക്ലോറിൻ ശരീരത്തിൽ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിനും സ്രവത്തിനും ആവശ്യമാണ്.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- ക്രോം രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഇൻസുലിൻ പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കുറവ് ഗ്ലൂക്കോസ് ടോളറൻസ് കുറയുന്നു.
കലോറി ഉള്ളടക്കവും പാചകരീതിയുടെ രാസഘടനയും ചേരുവകൾ 100 ഗ്രാമിന് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 77 കിലോ കലോറി
- 60 കിലോ കലോറി
- 899 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 81,7 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷക മൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചകം രീതി പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ