ചേരുവകൾ മുട്ടയോടുകൂടിയ പച്ച കാബേജ് സൂപ്പ്
| സോറെൽ | 150.0 (ഗ്രാം) |
| ചീര | 150.0 (ഗ്രാം) |
| പച്ച ഉള്ളി | 60.0 (ഗ്രാം) |
| വെള്ളരിക്ക | 100.0 (ഗ്രാം) |
| ചിക്കൻ മുട്ട | 2.0 (കഷണം) |
| പഞ്ചസാര | 10.0 (ഗ്രാം) |
| വെള്ളം | 700.0 (ഗ്രാം) |
| ക്രീം | 100.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
തവിട്ടുനിറവും ചീരയും വെവ്വേറെ അനുവദനീയമാണ്, തടവുക, കലർത്തി, ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കുക. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ ചതച്ചതാണ്. ഒരു ചീര ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, കാബേജ് സൂപ്പിൽ സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുന്നു (0,5 ഗ്രാം സൂപ്പിന് 1000 ഗ്രാം). ഗ്രീൻ കാബേജ് സൂപ്പ് ടിന്നിലടച്ച തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ചീരയിൽ നിന്നോ തവിട്ടുനിറം, ചീര എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ നിന്നോ തയ്യാറാക്കാം. അവരുടെ നിക്ഷേപ നിരക്കുകൾ കണക്കാക്കുന്നത് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പരസ്പരം മാറ്റാവുന്ന മാനദണ്ഡങ്ങൾ അനുസരിച്ചാണ്. വെള്ളരിക്കാ, മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ അവധിക്കാലത്താണ്. വെള്ളരിക്കില്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് കാബേജ് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാം.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 44.9 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 2.7% | 6% | 3751 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 1.9 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 2.5% | 5.6% | 4000 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 3.2 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 5.7% | 12.7% | 1750 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 2.2 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 1% | 2.2% | 9955 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.1 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 0.5 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 2.5% | 5.6% | 4000 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 99.3 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 4.4% | 9.8% | 2289 ഗ്രാം |
| ചാരം | 0.6 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 1200 μg | 900 μg | 133.3% | 296.9% | 75 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 1.2 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.05 മി | 1.5 മി | 3.3% | 7.3% | 3000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.1 മി | 1.8 മി | 5.6% | 12.5% | 1800 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 27.5 മി | 500 മി | 5.5% | 12.2% | 1818 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.2 മി | 5 മി | 4% | 8.9% | 2500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.04 മി | 2 മി | 2% | 4.5% | 5000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 14.9 μg | 400 μg | 3.7% | 8.2% | 2685 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 4.5% | 5000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 17.3 മി | 90 മി | 19.2% | 42.8% | 520 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.5% | 5000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.6 മി | 15 മി | 4% | 8.9% | 2500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 8.5% | 2632 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.5154 മി | 20 മി | 2.6% | 5.8% | 3880 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 0.2 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 235.2 മി | 2500 മി | 9.4% | 20.9% | 1063 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 41.2 മി | 1000 മി | 4.1% | 9.1% | 2427 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 28.5 മി | 400 മി | 7.1% | 15.8% | 1404 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 19.2 മി | 1300 മി | 1.5% | 3.3% | 6771 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 14 മി | 1000 മി | 1.4% | 3.1% | 7143 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 49 മി | 800 മി | 6.1% | 13.6% | 1633 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 21.2 മി | 2300 മി | 0.9% | 2% | 10849 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അലുമിനിയം, അൽ | 61 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 1.2 മി | 18 മി | 6.7% | 14.9% | 1500 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 2.2 μg | 150 μg | 1.5% | 3.3% | 6818 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 26.7% | 833 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.0286 മി | 2 മി | 1.4% | 3.1% | 6993 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 21 μg | 1000 μg | 2.1% | 4.7% | 4762 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 2 μg | 70 μg | 2.9% | 6.5% | 3500 ഗ്രാം |
| സെലിനിയം, സെ | 0.02 μg | 55 μg | 275000 ഗ്രാം | ||
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 6.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 62500 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.5% | 5000 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.1329 മി | 12 മി | 1.1% | 2.4% | 9029 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 0.04 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 1.1 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
| സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
| കൊളസ്ട്രോൾ | 40.9 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 44,9 കിലോ കലോറി ആണ്.
മുട്ടയോടുകൂടിയ പച്ച കാബേജ് സൂപ്പ് വിറ്റാമിൻ എ, 133,3%, വിറ്റാമിൻ സി - 19,2%, കോബാൾട്ട് - 12%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- വിറ്റാമിൻ സി റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത മോണകൾ അയഞ്ഞതും രക്തസ്രാവവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കാപ്പിലറികളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമതയും ദുർബലതയും മൂലം മൂക്ക് പൊട്ടുന്നു.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ കലോറിയും രാസഘടനയും മുട്ടയോടുകൂടിയ പച്ച കാബേജ് സൂപ്പ് PER 100 ഗ്രാം
- 22 കിലോ കലോറി
- 23 കിലോ കലോറി
- 20 കിലോ കലോറി
- 14 കിലോ കലോറി
- 157 കിലോ കലോറി
- 399 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
- 162 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 44,9 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, മുട്ട, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പച്ച കാബേജ് സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?