ചേരുവകൾ ചെക്ക് സാലഡ്
| സെലറി റൂട്ട് | 200.0 (ഗ്രാം) |
| തക്കാളി | 100.0 (ഗ്രാം) |
| ചാമ്പിഗോൺ | 100.0 (ഗ്രാം) |
| ഉള്ളി | 100.0 (ഗ്രാം) |
| ചിക്കൻ മുട്ട | 4.0 (കഷണം) |
| ഒലിവ് എണ്ണ | 100.0 (ഗ്രാം) |
| വിനാഗിരി | 1.0 (ടീസ്പൂൺ) |
| തക്കാളി പേസ്റ്റ് | 1.0 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
| പട്ടിക ഉപ്പ് | 0.5 (ടീസ്പൂൺ) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
സെലറിയും കൂണും തിളപ്പിക്കുക, ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക. പിന്നെ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും പൊടിക്കുക, സസ്യ എണ്ണ, വിനാഗിരി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 196.6 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 11.7% | 6% | 857 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 4.2 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 5.5% | 2.8% | 1810 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 18.4 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 32.9% | 16.7% | 304 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 3.8 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 1.7% | 0.9% | 5763 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 30.2 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 2.1 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 10.5% | 5.3% | 952 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 70.2 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.1% | 1.6% | 3238 ഗ്രാം |
| ചാരം | 0.9 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 16.9% | 300 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.3 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.05 മി | 1.5 മി | 3.3% | 1.7% | 3000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.2 മി | 1.8 മി | 11.1% | 5.6% | 900 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 62.9 മി | 500 മി | 12.6% | 6.4% | 795 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.6 മി | 5 മി | 12% | 6.1% | 833 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.09 മി | 2 മി | 4.5% | 2.3% | 2222 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 7.4 μg | 400 μg | 1.9% | 1% | 5405 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.7% | 3000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 7.7 മി | 90 മി | 8.6% | 4.4% | 1169 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 3.1% | 1667 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 2.6 മി | 15 മി | 17.3% | 8.8% | 577 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 5.4 μg | 50 μg | 10.8% | 5.5% | 926 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1.3972 മി | 20 മി | 7% | 3.6% | 1431 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 0.7 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 243.6 മി | 2500 മി | 9.7% | 4.9% | 1026 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 34.5 മി | 1000 മി | 3.5% | 1.8% | 2899 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 16.7 മി | 400 മി | 4.2% | 2.1% | 2395 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 57.1 മി | 1300 മി | 4.4% | 2.2% | 2277 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 55.7 മി | 1000 മി | 5.6% | 2.8% | 1795 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 75.5 മി | 800 മി | 9.4% | 4.8% | 1060 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 514.4 മി | 2300 മി | 22.4% | 11.4% | 447 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അലുമിനിയം, അൽ | 52 μg | ~ | |||
| ബോൺ, ബി | 42.9 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 1.1 മി | 18 മി | 6.1% | 3.1% | 1636 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 7 μg | 150 μg | 4.7% | 2.4% | 2143 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 5.2 μg | 10 μg | 52% | 26.4% | 192 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.0597 മി | 2 മി | 3% | 1.5% | 3350 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 50.1 μg | 1000 μg | 5% | 2.5% | 1996 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 3.6 μg | 70 μg | 5.1% | 2.6% | 1944 ഗ്രാം |
| നിക്കൽ, നി | 2.3 μg | ~ | |||
| റൂബിഡിയം, Rb | 86.2 μg | ~ | |||
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 21.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 18433 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 3% | 1724 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.4426 മി | 12 മി | 3.7% | 1.9% | 2711 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 0.3 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 3.5 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
| സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
| കൊളസ്ട്രോൾ | 135.7 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 196,6 കിലോ കലോറി ആണ്.
ചെക്ക് സാലഡ് വിറ്റാമിൻ എ - 33,3%, വിറ്റാമിൻ ബി 2 - 11,1%, കോളിൻ - 12,6%, വിറ്റാമിൻ ബി 5 - 12%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 17,3%, ക്ലോറിൻ - 22,4 %, കോബാൾട്ട് - 52%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- വിറ്റാമിൻ B2 റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, വിഷ്വൽ അനലൈസറിന്റെ വർണ്ണ സംവേദനക്ഷമതയും ഡാർക്ക് അഡാപ്റ്റേഷനും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 2 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ, കഫം ചർമ്മം, ദുർബലമായ പ്രകാശം, സന്ധ്യയുടെ കാഴ്ച എന്നിവയുടെ ലംഘനത്തിനൊപ്പമാണ്.
- മിക്സ്ഡ് ലെസിത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗമാണ്, കരളിൽ ഫോസ്ഫോളിപിഡുകളുടെ സമന്വയത്തിലും മെറ്റബോളിസത്തിലും ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നു, സ്വതന്ത്ര മെഥൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ഉറവിടമാണ്, ഇത് ഒരു ലിപ്പോട്രോപിക് ഘടകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ B5 പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസം, കൊളസ്ട്രോൾ മെറ്റബോളിസം, നിരവധി ഹോർമോണുകളുടെ സമന്വയം, ഹീമോഗ്ലോബിൻ, കുടലിൽ അമിനോ ആസിഡുകളും പഞ്ചസാരയും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, അഡ്രീനൽ കോർട്ടെക്സിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. പാന്റോതെനിക് ആസിഡിന്റെ അഭാവം ചർമ്മത്തിനും കഫം ചർമ്മത്തിനും കേടുവരുത്തും.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- ക്ലോറിൻ ശരീരത്തിൽ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിനും സ്രവത്തിനും ആവശ്യമാണ്.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
കലോറി ഉള്ളടക്കവും പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ രാസഘടനയും ചെക്ക് സാലഡ് PER 100 ഗ്രാം
- 34 കിലോ കലോറി
- 24 കിലോ കലോറി
- 27 കിലോ കലോറി
- 41 കിലോ കലോറി
- 157 കിലോ കലോറി
- 898 കിലോ കലോറി
- 11 കിലോ കലോറി
- 102 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 196,6 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി ചെക്ക് സാലഡ്, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ