ചേരുവകൾ മത്തി കൊണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ് സാൻഡ്വിച്ച്
ബോൾഡ് കോട്ടേജ് ചീസ് 9% | 180.0 (ഗ്രാം) |
അറ്റ്ലാന്റിക് മത്തി | 300.0 (ഗ്രാം) |
ക്രീം | 180.0 (ഗ്രാം) |
ചിക്കൻ മഞ്ഞക്കരു | 3.0 (കഷണം) |
പട്ടിക ഉപ്പ് | 1.0 (ടീസ്പൂൺ) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി വേവിച്ച മുട്ടയും കോട്ടേജ് ചീസും ഉപയോഗിച്ച് ചുകന്ന ഫില്ലറ്റും പാലും കടന്നുപോകുക, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, പൊടിക്കുക.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 217.2 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 12.9% | 5.9% | 775 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 12.8 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 16.8% | 7.7% | 594 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 17.7 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 31.6% | 14.5% | 316 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 1.8 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 0.8% | 0.4% | 12167 ഗ്രാം |
ജൈവ ആസിഡുകൾ | 65.4 ഗ്രാം | ~ | |||
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1.7 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 8.5% | 3.9% | 1176 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 44.7 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 2% | 0.9% | 5085 ഗ്രാം |
ചാരം | 1 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.2% | 450 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.2 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.06 മി | 1.5 മി | 4% | 1.8% | 2500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.2 മി | 1.8 മി | 11.1% | 5.1% | 900 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 98 മി | 500 മി | 19.6% | 9% | 510 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.6 മി | 5 മി | 12% | 5.5% | 833 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.2 മി | 2 മി | 10% | 4.6% | 1000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 9.7 μg | 400 μg | 2.4% | 1.1% | 4124 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 3.3 μg | 3 μg | 110% | 50.6% | 91 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 0.6 മി | 90 മി | 0.7% | 0.3% | 15000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 9.7 μg | 10 μg | 97% | 44.7% | 103 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.5 മി | 15 മി | 3.3% | 1.5% | 3000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 4.9% | 943 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 3.4248 മി | 20 മി | 17.1% | 7.9% | 584 ഗ്രാം |
നിയാസിൻ | 1.3 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 166.5 മി | 2500 മി | 6.7% | 3.1% | 1502 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 109.9 മി | 1000 മി | 11% | 5.1% | 910 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 19.3 മി | 400 മി | 4.8% | 2.2% | 2073 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 62.4 മി | 1300 മി | 4.8% | 2.2% | 2083 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 73.4 മി | 1000 മി | 7.3% | 3.4% | 1362 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 210.1 മി | 800 മി | 26.3% | 12.1% | 381 ഗ്രാം |
ക്ലോറിൻ, Cl | 1082.6 മി | 2300 മി | 47.1% | 21.7% | 212 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 1.1 മി | 18 മി | 6.1% | 2.8% | 1636 ഗ്രാം |
അയോഡിൻ, ഞാൻ | 16.7 μg | 150 μg | 11.1% | 5.1% | 898 ഗ്രാം |
കോബാൾട്ട്, കോ | 14.2 μg | 10 μg | 142% | 65.4% | 70 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.0467 മി | 2 മി | 2.3% | 1.1% | 4283 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 72.5 μg | 1000 μg | 7.3% | 3.4% | 1379 ഗ്രാം |
മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 3.6% | 1273 ഗ്രാം |
നിക്കൽ, നി | 2.4 μg | ~ | |||
സെലിനിയം, സെ | 0.09 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 61111 ഗ്രാം |
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 119.2 μg | 4000 μg | 3% | 1.4% | 3356 ഗ്രാം |
ക്രോം, Cr | 17.2 μg | 50 μg | 34.4% | 15.8% | 291 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.5898 മി | 12 മി | 4.9% | 2.3% | 2035 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 0.9 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 35.4 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 217,2 കിലോ കലോറി ആണ്.
മത്തി കോട്ടേജ് ചീസ് സാൻഡ്വിച്ച് വിറ്റാമിൻ എ - 22,2%, വിറ്റാമിൻ ബി 2 - 11,1%, കോളിൻ - 19,6%, വിറ്റാമിൻ ബി 5 - 12%, വിറ്റാമിൻ ബി 12 - 110%, വിറ്റാമിൻ ഡി - 97%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 17,1%, കാൽസ്യം - 11%, ഫോസ്ഫറസ് - 26,3%, ക്ലോറിൻ - 47,1%, അയോഡിൻ - 11,1%, കോബാൾട്ട് - 142%, ക്രോമിയം - 34,4%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- വിറ്റാമിൻ B2 റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, വിഷ്വൽ അനലൈസറിന്റെ വർണ്ണ സംവേദനക്ഷമതയും ഡാർക്ക് അഡാപ്റ്റേഷനും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 2 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ, കഫം ചർമ്മം, ദുർബലമായ പ്രകാശം, സന്ധ്യയുടെ കാഴ്ച എന്നിവയുടെ ലംഘനത്തിനൊപ്പമാണ്.
- മിക്സ്ഡ് ലെസിത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗമാണ്, കരളിൽ ഫോസ്ഫോളിപിഡുകളുടെ സമന്വയത്തിലും മെറ്റബോളിസത്തിലും ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നു, സ്വതന്ത്ര മെഥൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ഉറവിടമാണ്, ഇത് ഒരു ലിപ്പോട്രോപിക് ഘടകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ B5 പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസം, കൊളസ്ട്രോൾ മെറ്റബോളിസം, നിരവധി ഹോർമോണുകളുടെ സമന്വയം, ഹീമോഗ്ലോബിൻ, കുടലിൽ അമിനോ ആസിഡുകളും പഞ്ചസാരയും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, അഡ്രീനൽ കോർട്ടെക്സിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. പാന്റോതെനിക് ആസിഡിന്റെ അഭാവം ചർമ്മത്തിനും കഫം ചർമ്മത്തിനും കേടുവരുത്തും.
- വിറ്റാമിൻ B12 അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിലും പരിവർത്തനത്തിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഫോളേറ്റും വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഉം പരസ്പരബന്ധിതമായ വിറ്റാമിനുകളാണ്, അവ രക്തം രൂപപ്പെടുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ അഭാവം ഭാഗിക അല്ലെങ്കിൽ ദ്വിതീയ ഫോളേറ്റ് കുറവ്, അതുപോലെ വിളർച്ച, ല്യൂക്കോപീനിയ, ത്രോംബോസൈറ്റോപീനിയ എന്നിവയുടെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- ജീവകം ഡി കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുടെ ഹോമിയോസ്റ്റാസിസ് നിലനിർത്തുന്നു, അസ്ഥി ധാതുവൽക്കരണ പ്രക്രിയകൾ നടത്തുന്നു. വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ അഭാവം അസ്ഥികളിലെ കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തെ ദുർബലമാക്കുന്നു, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ഡീമിനറലൈസേഷൻ വർദ്ധിക്കുന്നു, ഇത് ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- കാൽസ്യം നമ്മുടെ അസ്ഥികളുടെ പ്രധാന ഘടകമാണ്, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ റെഗുലേറ്ററായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, പേശികളുടെ സങ്കോചത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. കാൽസ്യം കുറവ് നട്ടെല്ല്, പെൽവിക് അസ്ഥികൾ, താഴ്ന്ന ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ നിർവീര്യീകരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- ക്ലോറിൻ ശരീരത്തിൽ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിനും സ്രവത്തിനും ആവശ്യമാണ്.
- അയോഡിൻ തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ പ്രവർത്തനത്തിൽ പങ്കെടുക്കുകയും ഹോർമോണുകളുടെ (തൈറോക്സിൻ, ട്രയോഡൊഥൈറോണിൻ) രൂപീകരണം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. മനുഷ്യശരീരത്തിലെ എല്ലാ കോശങ്ങളുടെയും കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും വ്യത്യസ്തതയ്ക്കും, മൈറ്റോകോണ്ട്രിയൽ ശ്വസനം, ട്രാൻസ്മെംബ്രെൻ സോഡിയത്തിന്റെ നിയന്ത്രണം, ഹോർമോൺ ഗതാഗതം എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം ഹൈപ്പോതൈറോയിഡിസവും മെറ്റബോളിസത്തിലെ മന്ദഗതിയും, ധമനികളിലെ ഹൈപ്പോടെൻഷനും, വളർച്ചാമാന്ദ്യവും കുട്ടികളിലെ മാനസിക വികാസവും ഉള്ള പ്രാദേശിക ഗോയിറ്ററിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- ക്രോം രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഇൻസുലിൻ പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കുറവ് ഗ്ലൂക്കോസ് ടോളറൻസ് കുറയുന്നു.
100 ഗ്രാമിന് മത്തി ഉള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് സാൻഡ്വിച്ച് പാചകരീതിയുടെ ചേരുവകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും രാസഘടനയും
- 169 കിലോ കലോറി
- 162 കിലോ കലോറി
- 354 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 217,2 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, മത്തി ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് സാൻഡ്വിച്ച് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ