നമ്മൾ കഴിക്കാൻ പാടില്ലാത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ

നെറ്റ്‌വർക്കിൽ നമ്മൾ കണ്ടെത്തുന്ന ചില ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ ശരിയല്ല. എന്തുകൊണ്ടാണ് നമ്മൾ അവരെ തെറ്റായി ഒഴിവാക്കുന്നത്. എന്തെങ്കിലും ഗുണം ലഭിക്കാൻ ചിലപ്പോഴെങ്കിലും നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുത്തണം.

ചുവന്ന മാംസം

പൊണ്ണത്തടി, ഹൃദയാഘാതം, കാൻസർ, കരൾ സിറോസിസ് എന്നിവയ്ക്ക് കാരണം റെഡ് മീറ്റ് ആണ്. ഈ മാംസത്തിൽ പലപ്പോഴും നൈട്രേറ്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൊഴുപ്പ്, കൊളസ്ട്രോൾ എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം.

ഇരുമ്പിന്റെ ഇത്തരത്തിലുള്ള ഹീമോഗ്ലോബിനേസ് ഉറവിടം പച്ചക്കറികളേക്കാൾ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു എന്നതാണ് സത്യം. കൂടാതെ ചുവന്ന മാംസത്തിൽ വിറ്റാമിൻ ഡി, സിങ്ക് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, താരതമ്യേന കുറച്ച് കൊഴുപ്പും ധാരാളം അമിനോ ആസിഡുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഉപ്പിട്ടുണക്കിയ മാംസം

ഉപ്പ്, കൊഴുപ്പ്, കഠിനമായ നാരുകൾ എന്നിവയുടെ ഉറവിടമാണ് ബേക്കൺ. രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട രോഗങ്ങളുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് ഇത് കാരണമാകുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അക്കരപ്പച്ചയും ഹൃദ്രോഗവും കഴിക്കുന്നത് തമ്മിൽ നേരിട്ടുള്ള ബന്ധമൊന്നും വെളിപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല, അതിൽ ഡയറ്റിഷെസ്കി അനുയോജ്യമായ കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ആരോഗ്യമുള്ള ഒരു വ്യക്തിയുടെ മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം.

കോഫി

കഫീൻ - തലവേദന, മർദ്ദം കുതിച്ചുചാട്ടം, ഉത്കണ്ഠ, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ ആവേശം, ആർറിഥ്മിയ, ഉറക്കമില്ലായ്മ, മറ്റ് പല മോശം സാഹചര്യങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കും "നിയമപരമായ മരുന്ന്". വാസ്തവത്തിൽ, തലച്ചോറിലെ കോഫി ബ്ലോക്ക് ഇൻഹിബിറ്ററുകൾ ഡോപാമൈൻ, നോർപിനെഫ്രിൻ എന്നിവയുടെ പ്രകാശനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, മാനസികാവസ്ഥ, പ്രതികരണം, മെമ്മറി എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

ചീസ്

ചീസ് കൊഴുപ്പും കലോറിയും, ചില സ്പീഷീസുകൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക രുചിയും സൌരഭ്യവും ഉണ്ട്, ഭക്ഷണപ്രേമികളെ ഭയപ്പെടുത്തുന്നു. മുഴുവൻ പാലിൽ നിന്നുള്ള ഈ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചീസ് പോഷകഗുണമുള്ളതും പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാൽസ്യം എന്നിവയാൽ സമ്പന്നവുമാണ്, ഇത് ചെറിയ കുട്ടികളുടെ മെനുവിലും കാണിച്ചിരിക്കുന്നു.

ചൂടുള്ള കുരുമുളക്

കയ്പേറിയ എരിവുള്ള കുരുമുളക് ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, ദഹന സംബന്ധമായ തകരാറുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും. വാസ്തവത്തിൽ, കുരുമുളകിന് ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, സുരക്ഷിതമായ ഡോസുകൾക്ക് വിധേയമാണ്, ശരിയായ ശുചീകരണം ദോഷകരത്തേക്കാൾ പ്രയോജനകരമാണ്.

കാളക്കുട്ടിയുടെ കരൾ

കരളിൽ ധാരാളം വിഷവസ്തുക്കളും രാസവസ്തുക്കളും അടിഞ്ഞുകൂടുന്നതായി വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, അവ പ്രധാനമായും അഡിപ്പോസ് പാളികളിലാണ് നിക്ഷേപിക്കുന്നത്. എന്നാൽ കരൾ തന്നെ സിങ്ക്, വിറ്റാമിൻ എ, ബി, ചെമ്പ്, റൈബോഫ്ലേവിൻ, ഫോസ്ഫറസ്, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയുടെ ഉറവിടമാണ്.

മില്ലറ്റ്

പല രാജ്യങ്ങളിലും, ഈ ബാർലി വളർത്തുമൃഗങ്ങൾക്കും പക്ഷികൾക്കും ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, മില്ലറ്റിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, അലർജിയുള്ള ആളുകൾക്ക് വിരുദ്ധമല്ല, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും നാരുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

സാൽമൺ

ചുവന്ന സമുദ്ര മത്സ്യം, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, കനത്ത ലോഹങ്ങൾ ശേഖരിക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ്, എന്നാൽ കടൽ മത്സ്യത്തിലെ മെർക്കുറി ഉള്ളടക്കം പലപ്പോഴും മറ്റ് ധാതുക്കളെ നിർവീര്യമാക്കുന്നു.

നെയ്യ്

ഒരു വശത്ത്, ഇത് വെറും ശുദ്ധീകരിച്ച കൊഴുപ്പാണ്, ഇത് ഹൃദയാഘാതം, ഹൃദയാഘാതം, ഹൃദ്രോഗം എന്നിവയുടെ കാരണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ നെയ്യും ഹൃദയാഘാത സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതും തമ്മിൽ നേരിട്ടുള്ള ബന്ധം സ്ഥാപിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ലെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

അധിക ഭാരത്തിന്റെ കുറ്റവാളിയായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ മികച്ചതാക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, കാരറ്റ്.

ബദാം എണ്ണ

ബദാം ഓയിൽ കലോറിയുടെയും കൊഴുപ്പിന്റെയും മികച്ച ഉറവിടമാണ്. എന്നാൽ ഇത് പല മടങ്ങ് ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ള നിലക്കടല വെണ്ണയ്ക്ക് പകരമാണ്. ബദാം ഓയിൽ ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, വിറ്റാമിൻ ഇ എന്നിവ ചേർന്നതാണ്.

വെണ്ണ

ഹൃദയം, രക്തക്കുഴലുകൾ, കരൾ, വൃക്കകൾ, അമിതഭാരം തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങളിൽ നാം വെണ്ണയെ കുറ്റപ്പെടുത്താറുണ്ടായിരുന്നു. എന്നാൽ അതിൽ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളായ വിറ്റാമിൻ എ, ഇ, കെ 2 എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന കാര്യം മറക്കരുത്.

ബ്ലഡ് സോസേജ്

ചില മത രാജ്യങ്ങളിൽ രക്തം കഴിക്കുന്നത് കുറ്റകരമാണ്. അതെ, കറുത്ത പുഡ്ഡിംഗ് എല്ലായ്പ്പോഴും വിശപ്പുള്ളതല്ലെന്ന് തോന്നുന്നു. എന്നാൽ അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം കലോറിയിൽ കുറവാണ്, പ്രോട്ടീൻ, സിങ്ക്, ഇരുമ്പ് എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്.

ചശെവ്സ്

കശുവണ്ടി വളരെ കൊഴുപ്പുള്ളതാണ്, കുറച്ച് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കും. എന്നാൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പിൽ ധാതുക്കൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, ഹീമോഗ്ലോബിൻ, കൊളാജൻ, എലാസ്റ്റിൻ എന്നിവയുടെ ഉത്പാദനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും വേണം.

ചോക്കലേറ്റ്

ചോക്ലേറ്റിലെ ഉയർന്ന കഫീൻ ഉള്ളടക്കം കാരണം മൈഗ്രെയ്ൻ, ഉറക്കമില്ലായ്മ, പൊണ്ണത്തടി, രക്തത്തിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കൽ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും. എന്നാൽ മാനദണ്ഡം കവിയുമ്പോൾ മാത്രം. ചോക്ലേറ്റിന്റെ ഗുണങ്ങൾ: പ്രകൃതിദത്ത കൊഴുപ്പുകൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, മാനസിക സമ്മർദ്ദം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ, ചില അർബുദങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

ചിക്കൻ മഞ്ഞക്കരു

മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കൊളസ്ട്രോൾ, രാവിലെ ഒരു സിഗരറ്റിനെക്കാൾ വേഗത്തിൽ കൊല്ലും. തീർച്ചയായും ആളുകൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് മുട്ട ഒഴിവാക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, മഞ്ഞക്കരു ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളും പ്രോട്ടീനുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഹൃദയാഘാത സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

മത്തി

ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തിന്റെ ഗന്ധം എല്ലായ്പ്പോഴും സുഖകരമല്ല. കൂടാതെ, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം ഏറ്റവും ശരിയല്ലെന്ന് എന്തുകൊണ്ടാണ് കണക്കാക്കുന്നത്. ടിന്നിലടച്ച മത്തിയിൽ ഒമേഗ ഫാറ്റി 3 ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിൻ ഡി, ഫോസ്ഫറസ്, വിറ്റാമിൻ ബി 12 എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ബ്രസെല്സ് മുളപ്പങ്ങൾ

ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ അപൂർവ്വമായി വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്നു, രുചിയും മണവും തികച്ചും നിർദ്ദിഷ്ടമാണ്. എന്നാൽ ഇത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കാരണം അതിൽ കാൻസർ സാധ്യത തടയുന്ന ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കാബേജ് ശരീരത്തിന് പോഷകപ്രദമാണ്, വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യുന്നു, കോശങ്ങളുടെ ഡിഎൻഎയിൽ ഗുണം ചെയ്യും.