അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാൻ അപകടകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ

ചൂട് ചികിത്സ എല്ലാ പോഷകങ്ങളെയും നശിപ്പിക്കുമെന്ന് അസംസ്കൃത ഭക്ഷണവാദത്തിന്റെ വക്താക്കൾ വാദിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അവയുടെ അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ, ആരോഗ്യവും മനുഷ്യജീവിതവും നിറഞ്ഞ ഒരു ഉൽപ്പന്ന വിഭാഗമുണ്ട്.

പയർ

അസംസ്കൃത വൃക്ക ബീൻസിൽ ലെക്റ്റിൻ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഉയർന്ന താപനിലയിൽ എത്തുമ്പോൾ പൂർണ്ണമായും തകർന്നു. ചില ലെക്റ്റിനുകൾ തന്നെ സുരക്ഷിതമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ധാരാളം ബീൻസ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നവ വളരെ ദോഷകരമാണ്. അവയിൽ ഭൂരിഭാഗവും ചുവന്ന പയറുകളിലാണ്. ഒരുപിടി അസംസ്കൃത പയർ നിങ്ങൾ കഴിച്ചാൽ ഛർദ്ദിയും ഉണ്ടാകാം. ലെക്റ്റിനുകളെ നശിപ്പിക്കാൻ, ബീൻസ് കുറഞ്ഞത് 5 മണിക്കൂറെങ്കിലും വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കണം, എന്നിട്ട് വെള്ളം മാറ്റി കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും തിളപ്പിക്കുക.

കയ്പുള്ള ബദാം

മധുരമുള്ള ബദാം രൂപത്തിൽ ഞങ്ങൾ ലഘുഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന ബദാം പരിപ്പ്. കയ്പേറിയ ഇനങ്ങളുണ്ട്, അവയിൽ വളരെ അപകടകരമായ പദാർത്ഥമായ ഹൈഡ്രജൻ സയനൈഡ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കയ്പുള്ള ബദാം റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ചില വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പരുക്കനായ അതിന്റെ ഉപയോഗം മരണത്തിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം, പ്രത്യേകിച്ച് ചെറിയ കുട്ടികൾ. കയ്പുള്ള ബദാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായിരുന്നു, അത് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്ത് വറുത്തെടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. അപ്പോൾ മാത്രമേ സയനൈഡ് പൂർണ്ണമായും ഇല്ലാതാകൂ.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ സോളനൈൻ എന്ന വിഷ സംയുക്തം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വ്യത്യസ്ത അളവിൽ അതിന്റെ അളവ് വ്യത്യസ്തമാണ്, അതിൽ ഭൂരിഭാഗവും വെളിപ്പെടാത്ത സ്ഥലങ്ങളിലും വെളിച്ചം പച്ചയായും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുളയ്ക്കുന്നതിലും ആണ്. അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ വിഷം കലർന്നാൽ, നിങ്ങൾക്ക് തലവേദന, ആമാശയത്തിലെ പിരിമുറുക്കം, പക്ഷാഘാതം എന്നിവ അനുഭവപ്പെടാം. കൂടാതെ, അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ, ധാരാളം പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം, നിങ്ങൾ ഇത് അമിതമായി കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇത് ദഹന പ്രശ്നങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കും. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഇലകളും തണ്ടും ഉയർന്ന താപനിലയിൽ പാകം ചെയ്താലും വളരെ വിഷമാണ്. പൂവിടുമ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പഴങ്ങളും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ല.

വന കൂൺ

കാട്ടു കൂൺ ശരീരം മോശമായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു - വിഷവും ദഹനക്കേടും ഉണ്ടാക്കുന്ന അപകടകരമായ വസ്തുക്കൾ അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് ശേഷവും അവ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ല - ചില ഇനങ്ങൾ മാത്രമേ കഴിക്കാൻ കഴിയൂ. വ്യത്യസ്ത കാട്ടു കൂൺ സുരക്ഷിതമാക്കുന്നതിന് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കണം. ഒരാൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിളപ്പിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യണം, മറ്റുള്ളവർ - പഠിയ്ക്കാനും തിളങ്ങാനും.

പന്നിയിറച്ചി

ടാർടാർ തയ്യാറാക്കാൻ ഈ മാംസം അനുയോജ്യമല്ല. അസംസ്കൃത പന്നിയിറച്ചി ട്രൈക്കിനോസിസ് അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി പുഴുവിന്റെ ഉറവിടമാകാം. ട്രൈക്കിനോസിസ് - പന്നിയുടെ മാംസത്തെ ബാധിക്കുന്ന വിരയുടെ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്നു. ഓക്കാനം, ഛർദ്ദി എന്നിവയാണ് ട്രൈക്കിനോസിസിന്റെ ആദ്യ ലക്ഷണങ്ങൾ. കാലക്രമേണ, ലാർവകൾ രക്തപ്രവാഹത്തിൽ പ്രവേശിക്കുകയും പേശി വേദനയ്ക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ, പന്നിയിറച്ചി നന്നായി വേവിക്കണം, അതേസമയം കഷണത്തിനുള്ളിൽ പിങ്ക് അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന പാടുകൾ നിലനിൽക്കില്ല.