പാചകത്തിൽ വെളിച്ചെണ്ണ പതിവായി മാറുന്നു. ഇത് ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളുടെ ഉറവിടവും പാചകത്തിൽ ബഹുമുഖവുമാണ്. വെളിച്ചെണ്ണയുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്, അത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്?
വെളിച്ചെണ്ണയ്ക്ക് ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥിരതയുണ്ട്. ഊഷ്മാവിൽ, അത് ഖരമാണ്, ചൂടാക്കിയാൽ അത് ദ്രാവകമാകും. ഈ വെളിച്ചെണ്ണ ഗുണങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വെണ്ണ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു - ബേക്കിംഗ് കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദവും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവുമാണ്.
ഡിസ്ബയോസിസ് വീർക്കുന്നതിനും മറ്റ് ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾക്കും വെളിച്ചെണ്ണ ഒരു മികച്ച പ്രതിവിധിയാണ്. ഇതിന് ആന്റിമൈക്രോബയൽ, ശാന്തമായ പ്രവർത്തനമുണ്ട്. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ തേങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക, പെട്ടെന്ന് ഒരു പുരോഗതി ശ്രദ്ധിച്ചു.
വെളിച്ചെണ്ണ വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഊർജ്ജം നൽകുന്നു, പക്ഷേ രൂപത്തിന് ദോഷം വരുത്തുന്നില്ല. അതുകൊണ്ടാണ് അമിതവണ്ണത്തിന്റെ ചികിത്സയ്ക്കായി ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, പ്രത്യേകിച്ച് അമിതഭാരം അടിവയറ്റിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുമ്പോൾ.
കൂടാതെ, വെളിച്ചെണ്ണ മെറ്റബോളിസത്തെ വേഗത്തിലാക്കുന്നു. ഇങ്ങനെ വെണ്ണ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ കൂടുതൽ കലോറി എരിച്ച് വണ്ണം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഡയറ്റ് ഉണ്ട്. നിങ്ങൾ ഒരു ദിവസം ഏകദേശം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കഴിക്കണം, ഒരു ടീസ്പൂൺ ആരംഭ ഡോസ്.
മധുരപലഹാരത്തിനും വെളിച്ചെണ്ണ സഹായിക്കും. അനാരോഗ്യകരമായ പഞ്ചസാരയുടെ ആസക്തിയെ മറികടക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ മധുരപലഹാരം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു ടീസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക - ശരീരത്തിന്റെ ഊർജ്ജ കരുതൽ പുനഃസ്ഥാപിക്കപ്പെടും, കൂടാതെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ചേർക്കില്ല.
അതിന്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾ കാരണം, വെളിച്ചെണ്ണ പ്രമേഹ ചികിത്സയ്ക്കായി സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു - ഇത് അമിതവണ്ണത്തെ നേരിടാൻ സഹായിക്കുകയും രോഗം വികസിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഉയർന്ന താപനിലയുടെ പ്രവർത്തനത്തിൽ പല സസ്യ എണ്ണകളും ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഇത് രുചിയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുകയും ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരവുമാണ്. വെളിച്ചെണ്ണയ്ക്ക് വ്യത്യസ്ത ഫാറ്റി ആസിഡിന്റെ ഘടനയുണ്ട്, അതിനാൽ ഉയർന്ന താപനിലയെ നേരിടുന്നു, വറുത്തതിന് അനുയോജ്യമാണ്.
വെളിച്ചെണ്ണയിൽ ലോറിക്, കാപ്രിക്, കാപ്രിലിക് ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവയ്ക്ക് ആന്റിഫംഗൽ, ആൻറിവൈറൽ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ജലദോഷത്തിന്റെയും അവയുടെ സങ്കീർണതകളുടെയും സീസണിൽ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മികച്ച ഉപകരണമായിരിക്കും ഇത്.
വെളിച്ചെണ്ണയുടെ മറ്റൊരു ഗുണം ചർമ്മത്തിന്റെ യുവത്വം നിലനിർത്താനും ഇലാസ്തികത മെച്ചപ്പെടുത്താനും ചുളിവുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത് തടയാനുമുള്ള കഴിവാണ്. ഭക്ഷണമായും മുഖത്തിനും ശരീരത്തിനും മോയ്സ്ചറൈസറായും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
വെളിച്ചെണ്ണയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളെയും ദോഷങ്ങളെയും കുറിച്ച് കൂടുതലറിയാൻ ഞങ്ങളുടെ വലിയ ലേഖനം വായിക്കുക: