പോപ്ലർ തേൻ അഗറിക് (സൈക്ലോസൈബ് എജെറിറ്റ) ഫോട്ടോയും വിവരണവും

പോപ്ലർ തേൻ അഗറിക് (സൈക്ലോസൈബ് എഗെരിറ്റ)

• അഗ്രോസൈബ് പോപ്ലർ;
• പിയോപ്പിനോ;
• ഫോളിയോട്ട പോപ്ലർ;
• Agrocybe aegerita;
• ഫോളിയോട്ട എഗെരിറ്റ.

പോപ്ലർ തേൻ അഗറിക് (സൈക്ലോസൈബ് എഗെരിറ്റ) Strophariaceae കുടുംബത്തിൽ നിന്നുള്ള കൃഷി ചെയ്ത കൂൺ ആണ്. ഇത്തരത്തിലുള്ള കൂൺ പുരാതന കാലം മുതൽ അറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് കൃഷി ചെയ്ത സസ്യങ്ങളുടെ വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു. പുരാതന റോമാക്കാർ പോപ്ലർ അഗറിക് അതിന്റെ മികച്ച രുചിക്ക് വിലമതിക്കുകയും പലപ്പോഴും പോർസിനി കൂണുകളോടും ട്രഫിളുകളോടും താരതമ്യപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്തു. ഇപ്പോൾ ഈ ഇനം പ്രധാനമായും ഇറ്റലിയുടെ തെക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്നു, അവിടെ ഇത് മറ്റൊരു പേരിൽ അറിയപ്പെടുന്നു - പിയോപ്പിനോ. ഇറ്റലിക്കാർ ഈ കൂൺ വളരെ വിലമതിക്കുന്നു.

ബാഹ്യ വിവരണം

ഇളം കൂണുകളിൽ, പോപ്ലർ തൊപ്പിക്ക് ഇരുണ്ട തവിട്ട് നിറമുണ്ട്, വെൽവെറ്റ് പ്രതലവും ഗോളാകൃതിയും ഉണ്ട്. കൂൺ തൊപ്പി പാകമാകുമ്പോൾ, അത് ഭാരം കുറഞ്ഞതായിത്തീരുന്നു, വിള്ളലുകളുടെ ഒരു വല അതിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു, ആകൃതി പരന്നതായിത്തീരുന്നു. ഈ ഇനത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ, കൂൺ വളരുന്ന കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് അനുസൃതമായി ചില മാറ്റങ്ങൾ സംഭവിക്കാം.

സീസണും ആവാസ വ്യവസ്ഥയും

പോപ്ലർ തേൻ അഗറിക് (സൈക്ലോസൈബ് aegerita) പ്രധാനമായും ഇലപൊഴിയും മരങ്ങളുടെ മരത്തിലാണ് വളരുന്നത്. ഇത് അപ്രസക്തമാണ്, അതിനാൽ അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത ഒരാൾക്ക് പോലും അതിന്റെ കൃഷിയിൽ ഏർപ്പെടാൻ കഴിയും. മൈസീലിയത്തിന്റെ ഫലം 3 മുതൽ 7 വർഷം വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും, മരം പൂർണ്ണമായും മൈസീലിയം നശിപ്പിക്കുന്നതുവരെ, വിളവ് ഉപയോഗിച്ച വിറകിന്റെ ഏകദേശം 15-30% ആയിരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് പ്രധാനമായും പോപ്ലർ, വില്ലോ എന്നിവയുടെ മരത്തിൽ പോപ്ലർ തേൻ ഫംഗസിനെ കാണാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ ഇത്തരത്തിലുള്ള കൂൺ ഫലവൃക്ഷങ്ങൾ, ബിർച്ച്, എൽമ്, എൽഡർബെറി എന്നിവയിൽ കാണാം. അഗ്രോസൈബ് ഇലപൊഴിയും മരങ്ങളുടെ ചത്ത തടിയിൽ വളർന്ന് നല്ല വിളവ് നൽകുന്നു.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യത

പോപ്ലർ കൂൺ ഭക്ഷ്യയോഗ്യം മാത്രമല്ല, അത്യധികം രുചികരവുമാണ്. അതിന്റെ മാംസത്തിന്റെ സവിശേഷത അസാധാരണവും ക്രഞ്ചിതുമായ ഘടനയാണ്. ഫ്രാൻസിന്റെ തെക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ അഗ്രോറ്റ്സിബെ കൂൺ കഴിക്കുന്നു, അവിടെ ഇത് മികച്ച കൂൺ പട്ടികയിൽ ഇടം നേടുകയും മെഡിറ്ററേനിയൻ മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. പോപ്ലർ തേൻ അഗറിക് തെക്കൻ യൂറോപ്പിലും ജനപ്രിയമാണ്. ഈ കൂൺ അച്ചാർ, ഫ്രീസ്, ഉണക്കുക, സംരക്ഷിക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു. Agrotsibe വളരെ രുചികരമായ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, പലതരം സോസേജുകൾക്കുള്ള സോസുകൾ, പന്നിയിറച്ചി മാംസം. ചൂടുള്ളതും പുതുതായി വേവിച്ചതുമായ ധാന്യം കഞ്ഞിയുമായി ചേർന്ന് അഗ്രോത്സിബെ വളരെ രുചികരമാണ്. പുതിയതും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാത്തതുമായ കൂൺ 7-9 ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

സമാന തരങ്ങളും അവയിൽ നിന്നുള്ള വ്യത്യാസങ്ങളും

മറ്റ് കൂണുകളുമായി ഇതിന് ബാഹ്യ സാമ്യമില്ല.

പോപ്ലർ കൂണുകളെക്കുറിച്ചുള്ള രസകരമായ വിവരങ്ങൾ

പോപ്ലർ തേൻ അഗറിക് (സൈക്ലോസൈബ് aegerita) അതിന്റെ ഘടനയിൽ മെഥിയോണിൻ എന്ന പ്രത്യേക ഘടകം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ അമിനോ ആസിഡാണ്, ഇത് ശരിയായ മെറ്റബോളിസത്തിലും വളർച്ചയിലും വലിയ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. വിട്ടുമാറാത്ത തലവേദനയ്ക്കും രക്താതിമർദ്ദത്തിനും ഉത്തമമായ പ്രതിവിധിയായി, നാടോടി, ഔദ്യോഗിക ഔഷധങ്ങളിൽ അഗ്രോറ്റ്സിബ് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ ഏറ്റവും മികച്ച പ്രകൃതിദത്ത ഉത്പാദകരിൽ ഒരാളായും പോപ്ലർ തേൻ ഫംഗസ് അറിയപ്പെടുന്നു. ഈ ഫംഗസിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, അഗ്രോസിബിൻ എന്ന സങ്കീർണ്ണമായ പ്രവർത്തനത്തിന്റെ ഒരു മരുന്ന് നിർമ്മിക്കുന്നു. ഒരു വലിയ കൂട്ടം പരാന്നഭോജികൾ, ഫംഗസ്, ബാക്ടീരിയകൾ എന്നിവയ്ക്കെതിരെ പോരാടുന്നതിന് ഇത് സജീവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആന്റിട്യൂമർ ഇഫക്റ്റിന് പേരുകേട്ട ലെക്റ്റിൻ ഘടകം, ശരീരത്തിലെ കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വികാസത്തിനെതിരായ ശക്തമായ പ്രതിരോധ മാർഗ്ഗമാണ്, പോപ്ലർ തേൻ അഗറിക്കിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.