ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ സുരക്ഷിതമാണോ?

GMOകൾ സുരക്ഷിതമാണോ? അമേരിക്കൻ അക്കാദമി ഓഫ് എൻവയോൺമെന്റൽ മെഡിസിൻ (AAEM) അങ്ങനെ കരുതുന്നില്ല. വന്ധ്യത, രോഗപ്രതിരോധ പ്രശ്നങ്ങൾ, ത്വരിതഗതിയിലുള്ള വാർദ്ധക്യം, ഇൻസുലിൻ നിയന്ത്രണത്തിലുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ, പ്രധാന അവയവങ്ങളുടെയും ദഹനനാളത്തിന്റെയും അപചയം എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി മൃഗ പഠനങ്ങൾ GM ഭക്ഷണങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യ അപകടങ്ങളെ സൂചിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് അക്കാദമി പറഞ്ഞു. ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ രോഗികളെ ഉപദേശിക്കാൻ AAEM ഡോക്ടർമാരോട് ആവശ്യപ്പെടുന്നു.

അലർജി, ടോക്സിയോസിസ്, പുതിയ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ പ്രവചനാതീതമായ പാർശ്വഫലങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ GM ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിയുമെന്ന് ഫെഡറൽ ഡയറ്ററ്റിക് അസോസിയേഷനിലെ ശാസ്ത്രജ്ഞർ ആവർത്തിച്ച് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകിയിട്ടുണ്ട്. ദീർഘകാല പഠനത്തിനായി അവർ ആവശ്യപ്പെട്ടെങ്കിലും അവഗണിക്കപ്പെട്ടു.

GMO കളുടെ അപകടം

ഇന്ത്യയിൽ ആയിരക്കണക്കിന് ചെമ്മരിയാടുകളും എരുമകളും ആടുകളും GM പരുത്തിയിൽ മേഞ്ഞു ചത്തു. ജിഎം ധാന്യം കഴിക്കുന്ന എലികൾ ഭാവിയിൽ കുറച്ച് എലികൾക്ക് ജന്മം നൽകുന്നു. ജിഎം സോയ കഴിച്ച എലി അമ്മമാർക്ക് ജനിച്ച കുട്ടികളിൽ പകുതിയിലേറെയും മൂന്നാഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ മരിച്ചു, അവ ചെറുതായിരുന്നു. ജിഎം സോയയിൽ നിന്നുള്ള എലികളുടെയും എലികളുടെയും വൃഷണകോശങ്ങൾ ഗണ്യമായി മാറിയിട്ടുണ്ട്. മൂന്നാം തലമുറയായപ്പോഴേക്കും, മിക്ക ജിഎം സോയ ഭക്ഷണ ഹാംസ്റ്ററുകൾക്കും സന്താനങ്ങളുണ്ടാകാനുള്ള കഴിവ് നഷ്ടപ്പെട്ടു. ജിഎം ധാന്യവും സോയയും നൽകിയ എലികൾ രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണങ്ങളും വിഷാംശത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളും കാണിച്ചു.

വേവിച്ച ജിഎം സോയയിൽ അറിയപ്പെടുന്ന സോയ അലർജിയുടെ ഏഴിരട്ടി അളവ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. GM സോയ അവതരിപ്പിച്ചതിന് തൊട്ടുപിന്നാലെ യുകെയിൽ സോയ അലർജി 50% വർദ്ധിച്ചു. ജിഎം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിച്ച എലികളുടെ വയറ്റിൽ അമിതമായ കോശവളർച്ച കാണിച്ചു, ഇത് ക്യാൻസറിന് കാരണമാകും. അവയവങ്ങളുടെ തകരാറുകൾ, കരളിലെയും പാൻക്രിയാസ് കോശങ്ങളിലെയും മാറ്റങ്ങൾ, എൻസൈമുകളുടെ അളവിലുള്ള മാറ്റങ്ങൾ എന്നിവയും അതിലേറെയും പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.

മരുന്നുകളുടെ സുരക്ഷാ വിലയിരുത്തലിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ മനുഷ്യരിൽ ചെലുത്തുന്ന ഫലങ്ങളെക്കുറിച്ച് ക്ലിനിക്കൽ പഠനങ്ങളൊന്നും നടത്തിയിട്ടില്ല. ജി‌എം‌ഒ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ മാനുഷിക ആഘാതത്തെക്കുറിച്ച് പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരേയൊരു പഠനം കാണിക്കുന്നത് ജി‌എം സോയാബീൻസിന്റെ ജനിതക വസ്തുക്കൾ നമ്മുടെ കുടലിനുള്ളിൽ വസിക്കുന്ന ബാക്ടീരിയയുടെ ജീനോമുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നത് തുടരുന്നു എന്നാണ്. ഇതിനർത്ഥം ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് നിർത്തിയതിനുശേഷം, അവയുടെ പ്രോട്ടീനുകൾ വളരെക്കാലം നമ്മുടെ ഉള്ളിൽ തുടർച്ചയായി ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു എന്നാണ്. ഇത് ഇനിപ്പറയുന്നവ അർത്ഥമാക്കാം:

സൃഷ്ടിക്കപ്പെടുന്ന മിക്ക GM വിളകളിലും ഒരു ആൻറിബയോട്ടിക് ജീൻ ഉൾപ്പെടുത്തിയാൽ, അത് ആൻറിബയോട്ടിക് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള സൂപ്പർ രോഗങ്ങളിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം. ജിഎം ചോളത്തിൽ വിഷം സൃഷ്ടിക്കുന്ന ജീൻ ബാക്ടീരിയയിലേക്ക് തിരുകുകയാണെങ്കിൽ, അത് നമ്മുടെ കുടൽ ബാക്ടീരിയയെ ജീവനുള്ള കീടനാശിനി സസ്യമാക്കി മാറ്റും. GMO-കളുടെ അപകടസാധ്യതകളിൽ ഭൂരിഭാഗവും തിരിച്ചറിയാൻ സുരക്ഷാ വിലയിരുത്തലുകൾ വളരെ ഉപരിപ്ലവമാണ്.