പികെ

വിവരണം

റേ-ഫിൻ‌ഡ് ക്ലാസായ പൈക്ക് കുടുംബത്തെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്ന ഒരു കവർച്ച മത്സ്യമാണ് പൈക്ക്. ചെറിയ നദികൾ, കുളങ്ങൾ, തടാകങ്ങൾ എന്നിവിടങ്ങളിലും ഈ വേട്ടയാടൽ കാണപ്പെടുന്നു. അതേസമയം, ലോകത്തെ പല രാജ്യങ്ങളിലും പൈക്ക് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ശുദ്ധജല വസ്തുക്കളിൽ വസിക്കുന്നു.

പൈക്കിന് ഒന്നര മീറ്റർ വരെ നീളവും 30 കിലോയോ അതിൽ കൂടുതലോ ഭാരം വരാം. പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന ആകൃതി, താരതമ്യേന വലിയ തല, വായ എന്നിവയാൽ മത്സ്യം വേർതിരിക്കുന്നു. വേട്ടക്കാരന്റെ നിറം ജീവിത സാഹചര്യങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ ജലസസ്യങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം. അതിനാൽ, ഇതിന്റെ നിറം ചാര-പച്ചനിറം മുതൽ ചാരനിറം-മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ചാര-തവിട്ട് വരെ വ്യത്യാസപ്പെടാം, ഇത് ഡോർസൽ ഷേഡിന് സാധാരണമാണ്.

വശങ്ങളിൽ, ഇരുണ്ട തണലിന്റെ തിരശ്ചീന വരകളും വലിയ തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് പാടുകളും ഉണ്ടാകാം. ചിറകുകൾ ജോടിയാക്കിയിട്ടുണ്ട്, അവയ്ക്ക് ഓറഞ്ച് നിറമുണ്ട്. പലപ്പോഴും, ചില തടാകങ്ങളിൽ, വെള്ളി ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്.

വളരെയധികം നീളമുള്ള തലയും നീണ്ട താടിയെല്ലും ഉപയോഗിച്ച് പൈക്കിനെ പല മത്സ്യ ഇനങ്ങളിൽ നിന്നും എളുപ്പത്തിൽ തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും. വ്യത്യസ്ത വലുപ്പത്തിലുള്ള പല്ലുകൾ താഴത്തെ താടിയെല്ലിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു, ഇതിന് നന്ദി, ഇരയെ പിടിക്കാനും സുരക്ഷിതമായി പിടിക്കാനും പൈക്ക് കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു. ബാക്കിയുള്ള പല്ലുകൾ വലുപ്പത്തിൽ ചെറുതാണ്, മൂർച്ചയുള്ള അറ്റങ്ങൾ ശ്വാസനാളത്തിലേക്ക് നയിക്കുകയും കഫം ചർമ്മത്തിലേക്ക് വളരെ ദൂരം പോകുകയും ചെയ്യുന്നു.

പൈക്ക് ആവാസ കേന്ദ്രങ്ങൾ

ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഇനം - സാധാരണ പൈക്ക് - വടക്കേ അമേരിക്കയിലും യുറേഷ്യയിലെ ജലാശയങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്നു. മിസിസിപ്പി നദീതടത്തിലും അറ്റ്ലാന്റിക് സമുദ്ര തടത്തിലും ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ജലാശയങ്ങളിൽ സതേൺ പൈക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രാസ് പൈക്ക് കാണപ്പെടുന്നു.

കാനഡയുടെ തീരം മുതൽ ഫ്ലോറിഡ വരെയും ഗ്രേറ്റ് തടാകങ്ങൾ, മിസിസിപ്പി റിവർ വാലി എന്നിവിടങ്ങളിലും ധാരാളം ജലസസ്യങ്ങളുള്ള നദികളിലും തടാകങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്ന ഒരു വടക്കേ അമേരിക്കൻ വേട്ടക്കാരനാണ് ബ്ലാക്ക് പൈക്ക്.

സഖാലിൻ ദ്വീപിലെയും അമുർ നദിയിലെയും പ്രകൃതിദത്ത ജലസംഭരണികളിൽ അമുർ പൈക്ക് സാധാരണമാണ്.

ഇറ്റാലിയൻ പൈക്ക് വടക്കൻ, മധ്യ ഇറ്റലിയിലെ വെള്ളത്തിൽ വസിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

പൈക്കുകളെക്കുറിച്ചുള്ള രസകരമായ വസ്തുതകൾ

1. അവർ സാധാരണയായി ഇരയെ ഓടിക്കുന്നില്ല, മറിച്ച് പതിയിരുന്ന് ആക്രമിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ജലസസ്യങ്ങളുടെ മുൾച്ചെടികളിൽ മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന പൈക്ക് ചലനരഹിതമായി മരവിപ്പിക്കുകയും ഇരയെ കണ്ടയുടനെ അതിവേഗം ഞെരുങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. ഈ വേട്ടക്കാർ, വിശക്കുന്നതിനാൽ, തരണം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഏതൊരു ഇരയെയും ആക്രമിക്കുന്നു. ചിലപ്പോൾ വലിയ പൈക്കുകൾ അശ്രദ്ധമായ താറാവുകളെപ്പോലും ഭക്ഷിക്കുന്നു.
3. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ, പൈക്കുകൾ നിലനിൽക്കില്ല, അതിനാൽ അവ തണുത്തതോ തണുത്തതോ ആയ നദികളിൽ മാത്രമേ കാണപ്പെടുന്നുള്ളൂ.
4. ശുദ്ധജല മത്സ്യങ്ങളായ ഇവ പ്രധാനമായും നദികളിലും തടാകങ്ങളിലും വസിക്കുന്നു, പക്ഷേ ചിലപ്പോൾ അവയെ കടലിൽ കണ്ടുമുട്ടുന്നു, അവിടെ വലിയ നദികൾ ഈ കടലിലേക്ക് ഒഴുകുന്നു.
5. റഷ്യൻ നഗരമായ നെഫ്റ്റിയുഗാൻസ്കിൽ, പൈക്കിനായി സമർപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു സ്മാരകം ഉണ്ട്.
6. ഈ മത്സ്യങ്ങളുടെ പുതിയ കാവിയാർ വിഷമായിരിക്കും; അതിനാൽ, ഇത് കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഇത് ആദ്യം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഉപ്പിട്ടത്.
7. പ്രത്യേകിച്ചും പഴയ പൈക്കുകൾക്ക് നിരവധി മീറ്ററിലും 35 കിലോഗ്രാം ഭാരത്തിലും എത്താം.
8. ഒരു സമയം 250,000 മുട്ടകൾ വരെ പൈക്കിന് ഇടാം.
9. ഈ മത്സ്യങ്ങൾ സ്വന്തം ബന്ധുക്കളെ കഴിക്കാൻ മടിക്കുന്നില്ല. വലിയ പൈക്കുകൾ‌ക്ക്, ചില അവസരങ്ങളിൽ‌, അവരുടെ ചെറിയ എതിരാളികളെ എളുപ്പത്തിൽ‌ കഴിക്കാൻ‌ കഴിയും.
10. ഒരു പൈക്കിന്റെ ജീവിതത്തിലുടനീളം പല്ലുകൾ നിരന്തരം പുതുക്കപ്പെടുന്നു. ചിലത് വഴക്കുകളിൽ നഷ്ടപ്പെടുന്നു, ചിലത് ക്ഷീണിതമാണ്, പക്ഷേ പുതിയവ എല്ലായ്പ്പോഴും വളരുന്നു.
11. ഈ മത്സ്യങ്ങളുടെ മാംസം ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടേതാണ്, കാരണം അതിൽ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ അനുപാതം വളരെ കുറവാണ് - കുറച്ച് ശതമാനം മാത്രം.
12. ശരാശരി, ഒരു പൈക്ക് പ്രതിവർഷം 2.5 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വളരുന്നു, പക്ഷേ ഇത് ജീവിതത്തിന്റെ ആദ്യ വർഷത്തിൽ അര മീറ്റർ വരെ നീളമോ അതിലും കൂടുതലോ വളരും.
13. പഴയ പൈക്കുകൾക്ക് രണ്ട് മീറ്ററിൽ കൂടുതൽ നീളമുണ്ടാകും.
14. ഈ മത്സ്യങ്ങൾ, ഏറ്റവും വലിയ മത്സ്യങ്ങൾ പോലും സാധാരണയായി ആളുകളെ ആക്രമിക്കുന്നില്ല. വളരെയധികം കുഴപ്പമില്ലാതെ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഏതൊരു ഇരയെയും ആക്രമിക്കാൻ അവർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
15. ലോകത്ത് 7 വ്യത്യസ്ത ഇനം പൈക്കുകൾ മാത്രമേയുള്ളൂ.
16. ആഫ്രിക്ക, തെക്കേ അമേരിക്ക, ഓസ്‌ട്രേലിയ, അന്റാർട്ടിക്ക എന്നിവിടങ്ങളിൽ പൈക്ക് കണ്ടെത്തിയില്ല.
17. ഈ മത്സ്യത്തിന് ഇരയെ എളുപ്പത്തിൽ മറികടക്കാൻ കഴിയും, വലുപ്പവും ഭാരവും അതിന്റെ പകുതി കവിയുന്നു.

പൈക്ക് ഇറച്ചി ഘടന

പൈക്ക്, മറ്റ് മത്സ്യ ഇനങ്ങളെപ്പോലെ പ്രധാനമായും വെള്ളവും പ്രോട്ടീനും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. 0.69 ഗ്രാം പൈക്ക് മാംസത്തിന് 100 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് മാത്രം. കൂടാതെ, പൈക്കിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുകയില്ല. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 84 ഗ്രാമിന് 100 കിലോ കലോറി മാത്രമാണ് പൈക്കിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ പൂർണ്ണ അഭാവം, ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം, പൈക്കിന്റെ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം എന്നിവ ഈ മത്സ്യത്തെ ഭക്ഷണത്തിലും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിലും ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാക്കുന്നു.

പൈക്ക് മത്സ്യത്തിന്റെ value ർജ്ജ മൂല്യം:

• പ്രോട്ടീൻ: 18.4 ഗ്രാം (~ 74 കിലോ കലോറി)
• കൊഴുപ്പ്: മുതൽ 1.1 ഗ്രാം വരെ (~ 10 കിലോ കലോറി)
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്: 0 ഗ്രാം. (~ 0 കിലോ കലോറി)

പൈക്കിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

പൈക്കിന്റെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ നഗ്നനേത്രങ്ങളാൽ വ്യക്തമാണ്; മത്സ്യത്തിന്റെ രാസഘടന നിങ്ങൾ കാണേണ്ടതുണ്ട്, അത് മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഗ്രൂപ്പ് എ, ബി, ഫോളിക് ആസിഡ്, കോളിൻ, അതുപോലെ മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സോഡിയം, സെലിനിയം, മാംഗനീസ് എന്നിവയുടെ വിറ്റാമിനുകളും ഈ ഘടകങ്ങളാണ് പൈക്കിന്റെ പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ. കുറഞ്ഞ കലോറി അല്ലെങ്കിൽ പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ പ്രചാരമുള്ള പൈക്ക് മാംസത്തിലേക്ക് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ വളരെക്കാലമായി ശ്രദ്ധ തിരിക്കുന്നു.

ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ എല്ലാ അനുയായികൾക്കും പൈക്കിന്റെ പ്രധാന ഗുണം, മത്സ്യത്തിൽ കൊഴുപ്പ് വളരെ കുറവാണ് (1%) എന്നതാണ്. സമീകൃതാഹാരത്തിനുള്ള പൈക്കിന്റെ ഗുണങ്ങൾ മത്സ്യത്തിൽ ധാരാളം പ്രകൃതിദത്ത പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മനുഷ്യശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ഉപയോഗപ്രദമായ മൈക്രോ, മാക്രോ ഘടകങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പൈക്ക് ദോഷം

വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുതയ്ക്കും അലർജിയുടെ സാന്നിധ്യത്തിനും ഈ മത്സ്യം വിപരീതമാണ്. ഒരു സാഹചര്യത്തിലും മലിനമായ സ്ഥലത്ത് പിടിക്കപ്പെട്ട മത്സ്യം നിങ്ങൾ കഴിക്കേണ്ടതല്ലേ? നിങ്ങൾ പൈക്ക് ദുരുപയോഗം ചെയ്യരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം, ഇത് ഒരു ഭക്ഷണപദാർത്ഥമാണെങ്കിലും നിങ്ങൾക്ക് അധിക പൗണ്ട് നേടാൻ കഴിയും. അമിത ഭാരം കൂടാൻ ഭയപ്പെടുന്ന ആളുകൾ ഈ മത്സ്യം ചെറിയ അളവിൽ കഴിക്കുകയും അത് നീരാവി ഉറപ്പാക്കുകയും വേണം.

രുചി ഗുണങ്ങൾ

മത്സ്യത്തിന് മെലിഞ്ഞ, ഉണങ്ങിയ, ഇളം മാംസം ഉണ്ട്. വലിയ വലിപ്പം, മാംസം രുചികരം. വലിയ മാതൃകകൾ ചെറിയവയേക്കാൾ വരണ്ടതാണ്, അതിനാൽ അവ ബേക്കൺ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുകയും പന്നിയിറച്ചി കൊണ്ട് പാകം ചെയ്യുകയും പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പാചക അപ്ലിക്കേഷനുകൾ

ചില രാജ്യങ്ങളിൽ, പൈക്ക് ജനപ്രിയമാണ്, മറ്റുള്ളവയിൽ ധാരാളം അസ്ഥികൾ ഉള്ളതിനാൽ ആളുകൾ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, അതിനാൽ ഇത് ജനപ്രീതി കുറവാണ്. ശീതീകരിച്ചതോ ടിന്നിലടച്ചതോ ശീതീകരിച്ചതോ ആയ അലമാരകളിലേക്ക് വിതരണക്കാർ ഭക്ഷണം എത്തിക്കുന്നു. മിക്കപ്പോഴും, പാചകക്കാർ മീറ്റ്ബോൾ അല്ലെങ്കിൽ കട്ട്ലറ്റ് എന്നിവയ്ക്കായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയായി പൈക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നിരുന്നാലും, കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഉണ്ട്.

പൈക്ക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

• മഷ്റൂം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
• ബിയർ ബാറ്ററിൽ വെണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
• കേപ്പർ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക.
• ഒരു ഉള്ളി, നാരങ്ങ തലയിണയിൽ ചുടേണം.
• കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അവനെ കൊറിയനിൽ വേവിക്കുക.
• റെഡ് വൈനിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
• പന്നിയിറച്ചി, പൈക്ക് കട്ട്ലറ്റ് എന്നിവ തയ്യാറാക്കുക.
• മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ കൊണ്ട് നിറച്ച മത്സ്യം പായസം.
• പുളിച്ച ക്രീം, പാർമെസൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചുടേണം.
• ഒരു വയർ റാക്ക് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• ബാർബിക്യൂ.
• ഫിഷ് സൂപ്പ് വേവിക്കുക.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പൈക്ക്

ചേരുവകൾ

• 1.5-2 കിലോ പൈക്ക്
• 1 മധുരമുള്ള പേസ്ട്രി
• 20 ഗ്രാം വെണ്ണ
• എട്ട് മുട്ടകൾ
• 2-3 തല ഉള്ളി
• 150 ഗ്രാം പാൽ
• 2 കാരറ്റ്
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്
• ബേസിൽ
• ബേ ഇല
• ഉണങ്ങിയ ബാർബെറി

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം പൈക്ക് തയ്യാറാക്കുക എന്നതാണ്.
2. ആദ്യം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തൊണ്ട് തൊലി കളയുക, തല ഛേദിച്ച് മുകളിലൂടെ ഇൻസൈഡുകൾ വലിക്കുക.
3. അതിനുശേഷം സംഭരണം പോലെ ചർമ്മം മുകളിൽ നിന്ന് താഴേക്ക് നീക്കംചെയ്യുക.
4. ആദ്യം, നിങ്ങൾ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അല്പം സഹായിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ആവശ്യമായ സ്ഥലങ്ങളിൽ മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ചർമ്മം സ്വയം പോകും. എവിടെയും കേടുപാടുകൾ വരുത്തരുത് എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. ചർമ്മത്തെ തകർക്കുന്നതിനേക്കാൾ ചിറകുള്ള സ്ഥലത്ത് ഒരു അസ്ഥി വിടുന്നതാണ് നല്ലത്. പൊതുവേ, ചർമ്മത്തിൽ മാംസം അവശേഷിക്കുന്നത് വിഭവങ്ങൾ നശിപ്പിക്കില്ല.
5. ഗുളികകളിൽ നിന്ന് തല വൃത്തിയാക്കി കഴുകുക.
6. മത്സ്യത്തിന്റെ എല്ലുകളും ചിറകുകളും അല്പം വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ബേ ഇലകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
7. പാലിൽ ഒരു മധുരമുള്ള പേസ്ട്രി മുക്കിവയ്ക്കുക (9 കോപ്പെക്കുകൾക്ക് ബൺസ് പോലെ, ഓർമ്മയുണ്ടോ?).
8. സവാള നന്നായി അരിഞ്ഞത് വെണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
9. ഒരു ബ്ലെൻഡറിലോ ഇറച്ചി അരക്കിലോ, പൈക്ക് മാംസം ഒലിച്ചിറക്കിയതും ഞെക്കിയതുമായ ബണ്ണിൽ പൊടിക്കുക, വറുത്ത ഉള്ളി, മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബാർബെറി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക (നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മെച്ചപ്പെടുത്താം), ഒരു ഏകീകൃത അരിഞ്ഞ മത്സ്യത്തിൽ ആക്കുക.
10. മത്സ്യത്തിന്റെ തൊലി വാലിന്റെ സ്ഥാനത്തും വിടവുകൾ സംഭവിച്ച സ്ഥലങ്ങളിലും തയ്യുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം നിറയ്ക്കുക, പക്ഷേ ഇറുകിയതല്ല. ഉള്ളിൽ ഒരു സ്ഥലം ഉണ്ടായിരിക്കണം; അല്ലാത്തപക്ഷം, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചർമ്മം ചുരുങ്ങുകയും ധാരാളം കഫം മാംസം ഉണ്ടെങ്കിൽ പൊട്ടിത്തെറിക്കുകയും ചെയ്യും. തല പ്രദേശത്ത് തയ്യൽ. നിങ്ങൾക്ക് എയർടൈറ്റ്, അപൂർണ്ണമായ ഒരു ബാഗ് ലഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഇത് സഹായിക്കും. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് പൈക്ക് തല നിറയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ള അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ചെറിയ പന്തുകൾ ശില്പം ചെയ്യുന്നു.
11. കാരറ്റ് വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ അടിയിൽ തുല്യമായി വയ്ക്കുക. മീനിന്റെ തലയും മീനിന്റെ ശവവും മുകളിൽ വയ്ക്കുക, ചുറ്റും മീൻ ബോളുകൾ, ഒഴിക്കുക, വെയിലത്ത് ചൂടുള്ള മീൻ ചാറു.
12. മത്സ്യത്തിന്റെ വലുപ്പമനുസരിച്ച് 160-170 മണിക്കൂർ 1-1.5 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം ഇടുക.
13. മത്സ്യം തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, 5-6 മണിക്കൂർ തണുപ്പിച്ച് ശീതീകരിക്കുക. ശേഷം - ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് സേവിക്കുക.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!