ഉള്ളടക്കം
ആശയ വിവരണം
കരിമീൻ കുടുംബത്തിന്റെ പ്രതിനിധികളിൽ ഒരാളാണ് ഐഡ്. കാഴ്ചയിൽ, ഈ മത്സ്യം റോച്ചിന് സമാനമാണ്. ഐഡിയുടെ ശരാശരി ഭാരം 2-3 കിലോഗ്രാം ആണ്, അതിന്റെ നീളം ഏകദേശം 70 സെന്റിമീറ്ററാണ്. പ്രകൃതിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് വലിയ വലിപ്പത്തിലുള്ള വ്യക്തികളെയും കാണാം.
സ്കെയിലുകൾക്ക് ചാര-വെള്ളി നിറമുണ്ട്; വയറ്റിൽ ഇത് ഭാരം കുറഞ്ഞതാണ്, പുറകിൽ ഇത് കൂടുതൽ ഇരുണ്ടതാണ്. ചിറകുകൾക്ക് പിങ്ക്-ഓറഞ്ച് നിറമുണ്ട്.
ഈ ശുദ്ധജല മത്സ്യത്തിന് അർദ്ധ ശുദ്ധജല കടൽത്തീരങ്ങളിൽ വളരാൻ കഴിയും. ഇത് മൃഗങ്ങൾ (പുഴുക്കൾ, പ്രാണികൾ, മോളസ്കുകൾ), സസ്യഭക്ഷണം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം നൽകുന്നു. വസന്തത്തിന്റെ രണ്ടാം പകുതിയിലാണ് മുട്ടയിടുന്ന കാലയളവ്.
ഐഡ് ഒരു സ്കൂൾ മത്സ്യമാണ്, ചില സാഹചര്യങ്ങളിൽ, ഇതിന് നന്ദി, മീൻപിടിത്തം സമൃദ്ധമാണ്.
ഐഡിയ ഒരു കവർച്ച മത്സ്യമല്ലെങ്കിലും, 300-400 ഗ്രാം ഭാരം എത്തുമ്പോൾ ചെറിയ മത്സ്യം കഴിക്കാൻ ഇത് വിസമ്മതിക്കുന്നില്ല. മിക്ക നദികളിലും ഇത് വ്യക്തമായ വെള്ളത്തിൽ കാണപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ മിതമായ പ്രവാഹവും ആഴത്തിലുള്ള മികച്ച നദികളും ഈ മത്സ്യത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. കുളങ്ങൾ, വലിയ ജലസംഭരണികൾ, ഒഴുകുന്ന തടാകങ്ങൾ എന്നിവിടങ്ങളിലും ഐഡി താമസിക്കുന്നു. മധ്യ കോഴ്‌സുള്ള ആഴത്തിലുള്ള സ്ഥലങ്ങൾ ഐഡിയാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്; അടിഭാഗം ഒരു ചെറിയ കല്ല്, മണൽ അല്ലെങ്കിൽ സിൽട്ടി-കളിമണ്ണ്.
പെരുമാറ്റം
മുങ്ങിപ്പോയ സ്നാഗുകൾ, പാലങ്ങൾ, കളിമണ്ണ് അല്ലെങ്കിൽ കല്ലുകൾ എന്നിവയിൽ ഗ്രൂപ്പുകൾ ഒത്തുകൂടുന്നു. റാപ്പിഡുകൾക്ക് താഴെയുള്ള കുഴികളും ഡാമുകൾക്ക് താഴെയുള്ള ചുഴലിക്കാറ്റുകളുമാണ് ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട സ്ഥലങ്ങൾ. നിരവധി പ്രാണികളും കാറ്റർപില്ലറുകളും വെള്ളത്തിൽ വീണുകിടക്കുന്ന തോട്ടങ്ങൾ വെള്ളത്തിന് മുകളിൽ തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്നതാണ് തീരത്ത് തീറ്റ.
മഴയ്ക്ക് ശേഷം, തെളിഞ്ഞതും ചെളി നിറഞ്ഞതുമായ വെള്ളത്തിന്റെ അതിർത്തിയിലുള്ള നഗര അഴുക്കുചാലുകളിൽ ഒത്തുകൂടാൻ ഐഡിയെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. രാത്രി തീറ്റയ്ക്കായി, ആഴമില്ലാത്ത സ്ഥലങ്ങളിൽ മത്സ്യം വരുന്നു, പലപ്പോഴും ഒരു റോൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്വിഫ്റ്റിന്റെ അതിർത്തി. ഈ സമയത്ത്, ഐഡി ദുർബലമാണ്, മാത്രമല്ല നിങ്ങൾക്ക് ഇത് എളുപ്പത്തിൽ മണൽ ഷോളുകളിലും തീരത്തിനടുത്തും പിടിക്കാം. തീരപ്രദേശത്ത്, കനത്ത മഴയെത്തുടർന്ന് പകൽസമയത്ത് നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായേക്കാം.
യൂറോപ്പിലെയും ഏഷ്യയിലെയും വെള്ളത്തിൽ മത്സ്യം വ്യാപകമാണ്. ചില വടക്കൻ യൂറോപ്യൻ ജലാശയങ്ങളിലും, കോക്കസസിലും, ക്രിമിയയിലും, മധ്യേഷ്യയിലും, ട്രാൻസ്കാക്കസസിലും ഈ ആശയം കാണപ്പെടുന്നില്ല.
പുരാതന കാലം മുതൽ, കരിമീൻ കുടുംബത്തിൽ നിന്നുള്ള ശുദ്ധജല മത്സ്യത്തിന് പ്രത്യേക മൂല്യമുണ്ട്. വിറ്റാമിനുകളുടെയും സമ്പൂർണ്ണ പ്രോട്ടീന്റെയും ഉറവിടങ്ങൾ ടെഞ്ച്, കരിമീൻ, റോച്ച്, ബ്രീം, ആസ്പ്, ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ, സിൽവർ കാർപ്പ്, കരിമീൻ, ഐഡി എന്നിവയാണ്.
കോമ്പോസിഷനും കലോറി ഉള്ളടക്കവും
ഐസ് മാംസത്തിൽ ഫോസ്ഫറസ്, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, സോഡിയം, ഫ്ലൂറിൻ, ക്ലോറിൻ, ക്രോമിയം, നിക്കൽ, മോളിബ്ഡിനം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പ്രോട്ടീൻ, നിക്കോട്ടിനിക് ആസിഡ്, 117 ഗ്രാമിന് 100 കിലോ കലോറി എന്നിവ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- കലോറി ഉള്ളടക്കം 117 കിലോ കലോറി
- പ്രോട്ടീൻ 19 ഗ്രാം
- കൊഴുപ്പ് 4.5 ഗ്രാം
- കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് 0 ഗ്രാം
- ഡയറ്ററി ഫൈബർ 0 ഗ്രാം
- വെള്ളം 75 ഗ്രാം
പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ
ആശയം വേഗതയേറിയതും എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യാവുന്നതുമാണ്. വേവിച്ചതോ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ ആയ മത്സ്യം ഭക്ഷണ ഭക്ഷണമായി മികച്ചതാണ്. ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, ആമാശയത്തിലെ അൾസർ, ഹൃദ്രോഗം എന്നിവയുള്ളവർക്ക് ഐഡി വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ സവിശേഷമായ സംയോജനമുള്ള പ്രോട്ടീന്റെ സാന്നിധ്യമാണ് ഈ മത്സ്യത്തിന്റെ പ്രധാന മൂല്യം. ലൈസിൻ, ട ur റിൻ, ട്രിപ്റ്റോഫാൻ, മെഥിയോണിൻ എന്നിവയാണ് അവയിൽ പ്രധാനം.
ഫോസ്ഫറസ്, കാൽസ്യം എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള പ്രധാന ധാതുക്കൾക്ക് നന്ദി, പതിവായി ഇറച്ചി കഴിക്കുന്നത് എല്ലുകളെയും പല്ലുകളെയും ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് തടയുന്നു.
ദഹനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന നല്ല ഭക്ഷണം ശുദ്ധജല മത്സ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ആസ്പിക് അല്ലെങ്കിൽ ഫിഷ് സൂപ്പ് ആണ്. ചാറു പൂരിതമാക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളുടെ സത്തിൽ ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസ്, പാൻക്രിയാറ്റിക് എൻസൈമുകൾ എന്നിവയുടെ സ്രവണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഈ രണ്ട് വിഭവങ്ങൾ കുറഞ്ഞ അസിഡിറ്റിയോടൊപ്പം ഗ്യാസ്ട്രിക് മ്യൂക്കോസയുടെ വീക്കം പരിഹരിക്കാനുള്ള ഒരു നല്ല പരിഹാരമാണ്.
ദോഷവും ദോഷഫലങ്ങളും
രക്താതിമർദ്ദവും കഠിനമായ വൃക്കരോഗവും ഉള്ളതിനാൽ, ഉണങ്ങിയതും ഉപ്പിട്ടതുമായ രൂപത്തിൽ നദി മത്സ്യം കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ വിസമ്മതിക്കണം.
ഐഡിയൽ വിത്തുകൾ ധാരാളം ഉള്ളതിനാൽ, കുടൽ കേടുപാടുകൾ ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങൾ വളരെ ശ്രദ്ധയോടെ കഴിക്കണം.
മത്സ്യം താമസിച്ചിരുന്ന റിസർവോയറിന്റെ പരിശുദ്ധി അതിലെ ഉപയോഗപ്രദവും ദോഷകരവുമായ വസ്തുക്കളുടെ ഉള്ളടക്കത്തെ നേരിട്ട് ബാധിക്കുന്നു.
അനുയോജ്യമായ ദോഷം
ചെറിയ അസ്ഥികളുടെ സാന്നിധ്യം ഒഴികെ ഒരു മത്സ്യ ഇനമെന്ന നിലയിൽ മനുഷ്യർക്ക് അപകടകരമായ ഗുണങ്ങളൊന്നുമില്ല.
പരാന്നഭോജികളാണ് അപകടം സൃഷ്ടിക്കുന്നത്, അവ മിക്കപ്പോഴും ആശയങ്ങളിൽ പെടുന്നു. അതിനാൽ, ഐഡ് നന്നായി വേവിക്കണം (ചൂട്) പ്രോസസ്സ് ചെയ്യണം.
മറ്റൊരു പ്രധാന കാര്യം: ഐഡി വളരെ ഹാർഡി മത്സ്യമാണ്, മലിനമായ വെള്ളത്തിൽ പോലും കാർഷിക വിഷങ്ങൾ (കീടനാശിനികൾ, കളനാശിനികൾ മുതലായവ), ഹെവി മെറ്റൽ ലവണങ്ങൾ, രാസ വ്യവസായ മാലിന്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കുറച്ചുകാലം ജീവിക്കാൻ കഴിയും. അതിനാൽ, മത്സ്യം വാങ്ങുന്നതിനോ പിടിക്കുന്നതിനോ മുമ്പ്, അത് പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
ആശയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള രസകരമായ വസ്തുതകൾ
ഐഡിക്ക് അതിന്റേതായ രഹസ്യങ്ങളുണ്ടോ? നിസ്സംശയം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ആദ്യം മുതൽ അല്ല, മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾക്കിടയിലെ ആശയം “ഏറ്റവും തന്ത്രപരമായ മത്സ്യം” എന്ന പദവി നേടി. അതിനാൽ ഐഡെയുടെ ജീവിതത്തിൽ നിന്നുള്ള രസകരമായ വസ്തുതകൾ അറിയാൻ കുറച്ച് മിനിറ്റ് എടുക്കുക, നിങ്ങളുടെ സ്വപ്നങ്ങളുടെ മത്സ്യം പിടിക്കാൻ അവ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.
ഐഡ് ഇപ്പോഴും തന്ത്രശാലിയാണെങ്കിൽ, മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾ കൊളുത്തും ലൈനും ശക്തമാണെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തണം. കൊളുത്തുമ്പോൾ, ഐഡിയ മിക്കവാറും ഒരു പൈക്ക് പോലെ പെരുമാറുന്നു: അത് തല വശങ്ങളിൽ നിന്ന് സജീവമായി തലയാട്ടാൻ തുടങ്ങുന്നു. കൂടാതെ, വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ ചാടണമെന്ന് അവനറിയാം. പ്രത്യേകിച്ചും ഭാഗ്യമില്ലാത്ത ആംഗ്ലർ കൂട്ടിൽ അടയ്ക്കാൻ മറന്നാൽ.
അതിന് തീർച്ചയായും ഭയമില്ല. പിടിച്ചെടുത്തതിനുശേഷം ഇത് വളരെക്കാലം കൂടിന്റെ മതിലുകൾ പരിശോധിക്കും. നിങ്ങൾ ആകസ്മികമായി ഒരു ബോട്ടിൽ ഒരു കൂട്ടം ആട്ടിൻകൂട്ടത്തിന് മുകളിലൂടെ നീന്തിക്കയറുകയാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം അവർ പഴയ പാർക്കിംഗ് സ്ഥലത്തേക്ക് മടങ്ങും.
രുചി ഗുണങ്ങൾ
കരിമീൻ കുടുംബത്തിലെ മറ്റ് അംഗങ്ങൾക്ക് സമാനമാണ് ഈ മത്സ്യം. ചെറിയ അസ്ഥികളുടെ സാന്നിധ്യം ഐഡിയയുടെ ഉയർന്ന പോഷകഗുണങ്ങളെ ചെറുതായി മറികടക്കുന്നു. കുളങ്ങളിലെയും തടാകങ്ങളിലെയും ശുദ്ധജല നിവാസികളുടെയും മഞ്ഞകലർന്ന വെളുത്ത മാംസത്തിൻറെയും രുചി സ്വഭാവമാണ് നദി നിവാസിക്കുള്ളത്. മത്സ്യബന്ധന സമയത്തെ ഭക്ഷണ സവിശേഷതകൾ സ്വാധീനിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, വേനൽക്കാലത്ത്, വേഗത്തിലുള്ള ഒഴുക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത, എന്നാൽ ശാന്തമായ വെള്ളത്തെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഐഡി, ചെളി ഉപയോഗിച്ച് നൽകാൻ തുടങ്ങുന്നു. അതിനാൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
പാചക അപ്ലിക്കേഷനുകൾ
മിക്കപ്പോഴും, എല്ലുകളെ മൃദുവാക്കാൻ പാചകക്കാർ മത്സ്യം ഫ്രൈ ചെയ്യുകയോ ഉണക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഐഡി ഉപയോഗിക്കുന്ന പാചക ശ്രേണി യഥാർത്ഥത്തിൽ വളരെ വിശാലവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമാണ്. ഇത് നിരവധി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി നല്ല കോമ്പിനേഷനുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, കൂടാതെ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഗോർമെറ്റുകൾക്കിടയിൽ ഇത് ജനപ്രിയമാണ്.
ഐഡിയുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഏതാണ്?
- പച്ചക്കറികൾ: ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി.
- കൂൺ: വെള്ള, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, ചാമ്പിഗോൺ.
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ / വിഭവങ്ങൾ: കുരുമുളക്, വിനാഗിരി, മല്ലി, എള്ള്, കാശിത്തുമ്പ, ജാതിക്ക.
- പച്ചിലകൾ: ആരാണാവോ, വഴറ്റിയെടുക്കുക, പുതിന, ചീര.
- പഴം: നാരങ്ങാവെള്ളം.
- ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ: ഉണക്കമുന്തിരി.
- സീഫുഡ്: ഞണ്ടുകൾ.
- പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ: പുളിച്ച വെണ്ണ, ചീസ്, പാൽ.
- എണ്ണ: പച്ചക്കറി, ഒലിവ്.
- മാവ്: ഗോതമ്പ്, മാറ്റ്സെൽ.
- മദ്യം: ബിയർ, വൈറ്റ് വൈൻ.
- സോസുകൾ: പുതിനയോടുകൂടിയ പ്ലം, ക്രീം.
- ചിക്കൻ മുട്ട.
പുളിച്ച വെണ്ണയിലെ ആശയം
ചേരുവകൾ 3-4 സെർവിംഗ്
- കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ ഐഡി 1
- 3 ടീസ്പൂൺ. തവികൾ മാവ്
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ (തുളസി, മത്സ്യം താളിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്)
- 3 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ. പുളിച്ച വെണ്ണ
- 1-2 തല, ഉള്ളി
- വെളുത്തുള്ളി,
- വെള്ളം
എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
- മത്സ്യം തൊലി കളയുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ മുറിക്കുക. മാവിൽ തുളസി, മത്സ്യം താളിക്കുക എന്നിവ ചേർത്ത് മത്സ്യം മാവിൽ കോട്ട് ചെയ്ത് സ്വർണ്ണനിറം വരെ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. മത്സ്യം ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുക.
- അതേ പാനിൽ, അതേ എണ്ണയിൽ, സവാള പകുതി വളയങ്ങളിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക. അവസാനം, വെളുത്തുള്ളി രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക.
- ബേക്കിംഗ് ഡിഷിൽ ഉള്ളി, മത്സ്യം ഇടുക (ഞാൻ അതേ പാനിൽ ചുട്ടു), പുളിച്ച വെണ്ണയും കുറച്ച് വെള്ളവും ചേർക്കുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 15-20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സൈഡ് ഡിഷിനൊപ്പം വിളമ്പുക; ഞങ്ങൾക്ക് ഇന്ന് താനിന്നു ഉണ്ട്!
ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!
അതിശയകരമായത്, ഇത് എത്ര വെബ്‌ലോഗാണ്! ഈ വെബ് സൈറ്റ് ഞങ്ങൾക്ക് വിലപ്പെട്ട വസ്തുതകൾ നൽകുന്നു, സൂക്ഷിക്കുക
അതു മുകളിലേയ്ക്ക്.