കടൽ ശൈലിയിലുള്ള പിക്നിക്: തുറന്ന തീയിൽ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുക

പിക്‌നിക് സീസൺ അടുത്തിരിക്കുന്നു. ഗ്രിൽ ക്രമത്തിൽ ഇട്ടു ഒരു ഷൈൻ ലേക്കുള്ള grates പോളിഷ് സമയം. ഇളം ചീഞ്ഞ പൾപ്പിനൊപ്പം ആകർഷകമായ സുഗന്ധം പുറപ്പെടുവിക്കുന്ന കടൽ സമ്മാനങ്ങൾ സമാനതകളില്ലാത്ത ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് ആനന്ദമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, കൽക്കരിയിൽ ശാന്തമായ പുറംതോട് ഉള്ള ഒരു വിശപ്പുള്ള മത്സ്യം ഹോം ഗോർമെറ്റുകളെ പ്രസാദിപ്പിക്കും. എന്നാൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം, ഗ്രില്ലിലെ വിഭവങ്ങൾ അങ്ങേയറ്റം ഉപയോഗപ്രദമാണ്, മാത്രമല്ല ഈ രൂപത്തിന് ദോഷം വരുത്തരുത്. സീഫുഡ്, മത്സ്യം "മഗുറോ" ഇവ കൃത്യമായി ഉണ്ടാക്കാൻ ഞങ്ങളെ സഹായിക്കും.

അർജന്റീന ചെമ്മീൻ ടാംഗോ

ഗ്രില്ലിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ചെമ്മീൻ വലുതും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കാട്ടു അർജന്റീനിയൻ ചെമ്മീൻ "മഗുറോ" പോലുള്ളവ. നേർത്ത ഐസ് ഷെല്ലിന് നന്ദി, അവ പ്രകൃതിദത്ത ജ്യൂസുകളും എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങളും സംരക്ഷിക്കുന്നു, വളരെക്കാലം പുതിയതായി അവശേഷിക്കുന്നു. അവർ അത്തരം ചെമ്മീനുകളെ ഒരു ഷെല്ലിലും തലയില്ലാതെയും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു - ഇതാണ് നമുക്ക് വേണ്ടത്.

മുൻകൂട്ടി, ഞങ്ങൾ 500 ഗ്രാം മഗുറോ ചെമ്മീൻ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുകയും ഷെല്ലിൽ നിന്ന് തൊലി കളയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് ചെയ്യും. 4-5 അല്ലി വെളുത്തുള്ളിയും 2-3 സെന്റിമീറ്റർ ഇഞ്ചി വേരും ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. അര നാരങ്ങയുടെ നീരും 5 ടേബിൾസ്പൂൺ മണമില്ലാത്ത സസ്യ എണ്ണയും ചേർക്കുക. തിളക്കമുള്ള എരിവുള്ള കുറിപ്പുകൾക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് രുചിയിൽ പൊടിച്ച മുളക് ചേർക്കാം. പഠിയ്ക്കാന് ഇളക്കുക, ചെമ്മീൻ ധാരാളം ഒഴിച്ചു കുറഞ്ഞത് അര മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക.

പുകയുന്ന കൽക്കരിയിൽ ചെമ്മീൻ നേരിട്ട് ഗ്രില്ലിൽ പരത്തുകയോ തടികൊണ്ടുള്ള ശൂലത്തിൽ കെട്ടിയിടുകയോ ചെയ്യാം. അവയിൽ ബാക്കിയുള്ള പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച് അവ ഇരുവശത്തും 2-4 മിനിറ്റ് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ വറുത്തതാണ്. ഏതെങ്കിലും പുതിയ പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം സാലഡ് ഇലകളിൽ ക്രിസ്പി ചെമ്മീൻ വിളമ്പുക.

കണവ അഗ്നി വളയങ്ങൾ

ഗ്രിൽഡ് സ്ക്വിഡ് ലളിതമായും വേഗത്തിലും പാകം ചെയ്യുന്നു. പ്രധാന കാര്യം ഒരു ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം കണ്ടെത്തുകയും അത് തീയിൽ അമിതമായി കാണിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുക, അല്ലാത്തപക്ഷം ലഘുഭക്ഷണം റബ്ബർ ആയി മാറും. മഗുറോ സ്ക്വിഡ് ഫില്ലറ്റ് ഈ പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. കമാൻഡറുടെ കണവയുടെ ശവങ്ങൾ ഇതിനകം എല്ലാ നിയമങ്ങളും അനുസരിച്ച് മുറിച്ചുമാറ്റി, ചിറ്റിൻ പ്ലേറ്റുകളും ഫിലിമുകളും വൃത്തിയാക്കി. ഷോക്ക് ഫ്രീസിംഗിന് നന്ദി, അവർ വിലയേറിയ രുചിയും പോഷക ഗുണങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നു.

ഞങ്ങൾ 500 ഗ്രാം ഉരുകിയ മഗുറോ സ്ക്വിഡ് ഫില്ലറ്റ് വെള്ളത്തിൽ കഴുകി ഉണക്കി 2-3 സെന്റിമീറ്റർ വീതിയുള്ള വലിയ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു. 50 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ, 100 മില്ലി സോയ സോസ്, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പഠിയ്ക്കാന് ഇളക്കുക. 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. വറ്റല് ഇഞ്ചി റൂട്ട്, 2-3 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നു 0.5 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര. കണവ 30-40 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ ഓരോ വളയവും പകുതിയായി മടക്കിക്കളയുകയും മുഴുവൻ നീളത്തിലും ഒരു മരം സ്കീവറിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഓരോ വശത്തും 2-3 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ ഗ്രില്ലിൽ കണവ വറുക്കുക. ചെറി തക്കാളി, വലിയ ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഈ ലഘുഭക്ഷണം നൽകാം.

ഒരു ഊഷ്മള കമ്പനിക്ക് ബരാബുൾക

കൽക്കരിയിൽ മുഴുവനായി ചുട്ടെടുത്ത ചീഞ്ഞ ക്രിസ്പി മത്സ്യത്തേക്കാൾ രുചികരമായത് മറ്റെന്താണ്? ബരാബുൾക്ക "മഗുറോ" അത്തരമൊരു പാചകക്കുറിപ്പിനായി മാത്രം സൃഷ്ടിച്ചതാണ്. ഇതിന് അതിലോലമായ രുചിയും അസാധാരണമാംവിധം ഇളം കൊഴുപ്പും ഉണ്ട്, ഇത് വറുത്ത മത്സ്യത്തിന് സവിശേഷമായ സുഗന്ധവും സമ്പന്നമായ രുചിയും നൽകുന്നു. വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ഘടനയുടെ കാര്യത്തിൽ, ബരാബുൾക്ക അതിന്റെ കുലീനമായ കടൽ സഹോദരങ്ങളേക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ല.

ഞങ്ങൾ 5 മഗുറോ ആട്ടുകൊറ്റന്മാരെ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നു, ചെതുമ്പലിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുന്നു, അവയെ കുടൽ, കഴുകി പൂർണ്ണമായും ഉണക്കുക. ആരാണാവോയുടെ 2 കുലകൾ തണ്ടിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞത്, പകുതി ഗ്ലാസ് അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാ മത്സ്യങ്ങളും മുകളിൽ ഇട്ടു, ശേഷിക്കുന്ന പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കേണം. ഈ രൂപത്തിൽ, ഞങ്ങൾ അത് 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചിലകളും വൃത്തിയാക്കുന്നു, മണമില്ലാത്ത സസ്യ എണ്ണയിൽ മത്സ്യം തളിക്കേണം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അകത്തും പുറത്തും തടവുക. ഞങ്ങൾ അവയെ ചുവന്ന ഉള്ളി വളയങ്ങൾ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുന്നു. ഓരോ വശത്തും ഏകദേശം 3-5 മിനിറ്റ് ഗ്രില്ലിൽ ആട്ടിൻകുട്ടിയെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് തളിക്കുക, പുതിയ പച്ചക്കറികളുടെ സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സേവിക്കുക.

ഗ്രില്ലിൽ സണ്ണി കോഡ്

മത്സ്യത്തിൽ നിന്നുള്ള ഷിഷ് കബാബ് ഏറ്റവും ആവശ്യപ്പെടുന്ന ഹോം ഗോർമെറ്റുകൾക്ക് ഒരു വിശിഷ്ട വിഭവമാണ്. പ്രത്യേകമായ എന്തെങ്കിലും നൽകി അവരെ ദയവായി കോഡ് ഫില്ലറ്റ് "മഗുറോ" ഒരു ബാർബിക്യൂ തയ്യാറാക്കുക. ചീഞ്ഞ, ഇളം മാംസം കൽക്കരിയുടെ ചൂടിൽ നിന്ന് വീഴുന്നില്ല, അതിന്റെ ആകൃതി നന്നായി പിടിക്കുകയും അതിന്റെ എല്ലാ മഹത്വത്തിലും സമ്പന്നമായ രുചി വെളിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. അത് നന്നായി ഊന്നിപ്പറയുന്നതിന് ഒരു നേരിയ പഠിയ്ക്കാന് കൊണ്ട് വരൂ, നിങ്ങൾക്ക് അനുപമമായ സൌരഭ്യവാസനയുള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ കബാബുകൾ ലഭിക്കും, അത് ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ വിശ്വസ്തരായവർ പോലും എതിർക്കില്ല.

100 ഗ്രാം ഗ്രീക്ക് തൈര്, 1 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി ചതച്ച ഒരു ഗ്രാമ്പൂ, 1 ടീസ്പൂൺ ഗ്രൗണ്ട് പപ്രിക, 0.5 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്. ഞങ്ങൾ 800 ഗ്രാം മഗുറോ ഫില്ലറ്റ് ഉരുകുന്നു, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകി ശരിയായി ഉണക്കുക. ഞങ്ങൾ അതിനെ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച്, പഠിയ്ക്കാന് കൊണ്ട് നിറച്ച് അരമണിക്കൂറോളം വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളകിന്റെ ഫില്ലറ്റും കഷ്ണങ്ങളും skewers ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സ്ട്രിംഗ് ചെയ്യുക, ഗ്രില്ലിൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, കാലാകാലങ്ങളിൽ അവയെ തിരിക്കുക. ഗ്രിൽ ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ മുൻകൂട്ടി വേവിച്ച ബ്രൗൺ റൈസ് ഉപയോഗിച്ച് കോഡ് സ്‌കെവറുകൾ വിളമ്പുക.

ചുവന്ന നിറത്തിലുള്ള ഫിഷ് ക്ലാസിക്കുകൾ

കൽക്കരിയിലെ സാൽമൺ ഏത് പിക്നിക്കിന്റെയും കിരീട വിഭവമായി മാറും, പ്രത്യേകിച്ചും അത് സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക്സ് "മഗുറോ" ആണെങ്കിൽ. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇത് ചിലിയിൽ നിന്നുള്ള സ്വാഭാവിക തിരഞ്ഞെടുത്ത സാൽമൺ ആണ്, കൂടാതെ അതിന്റെ തനതായ രുചി ഗുണങ്ങൾ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഗോർമെറ്റുകൾ വളരെയധികം വിലമതിക്കുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ പോഷകാഹാരത്തെക്കുറിച്ചുള്ള വിദഗ്ധർ ഇതിനെ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ മത്സ്യങ്ങളിൽ ഒന്നായി വിളിക്കുന്നു.

ഗ്രില്ലിൽ ചുവന്ന മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം അതുല്യമായ യഥാർത്ഥ രുചി നശിപ്പിക്കരുത്. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ലളിതമായ ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്. 2 മഗുറോ സ്റ്റീക്കുകൾ ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. നാടൻ ഉപ്പും വെളുത്ത കുരുമുളകും അവരെ തളിക്കേണം, പുതിയ നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക, 20 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് ലെ marinate വിട്ടേക്കുക. ഞങ്ങൾ ഗ്രില്ലിൽ സ്റ്റീക്ക് സ്ഥാപിക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ തളിക്കേണം, മുകളിൽ നാരങ്ങ മഗ്ഗുകൾ ഇട്ടു. 7-8 മിനിറ്റിനു ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റീക്കുകൾ മറുവശത്തേക്ക് തിരിക്കുകയും അതേ സമയം നിൽക്കുകയും ചെയ്യാം. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങോ സാലഡ് മിശ്രിതമോ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രിൽ ചെയ്ത സാൽമൺ വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത്.

വറുത്ത കടൽ വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം പ്രകൃതിയിലെ ഒരു രസകരമായ പാർട്ടി ബിസിനസ്സിനെ സന്തോഷത്തോടെ സംയോജിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ്. മഗുറോ വ്യാപാരമുദ്ര നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ഹൃദ്യവും ശുദ്ധീകരിച്ചതും അതേ സമയം സമീകൃതവുമായ വിഭവങ്ങൾ കൊണ്ട് പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും. ബ്രാൻഡ് ലൈനിൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും 100% പ്രകൃതിദത്ത അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ നിന്നും നിർമ്മിച്ച യഥാർത്ഥ ആരോഗ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. ആധുനിക സാങ്കേതികവിദ്യകൾക്ക് നന്ദി, അവർ അവരുടെ യഥാർത്ഥ രുചിയും അതുല്യമായ വിലയേറിയ സ്വത്തുക്കളും സംരക്ഷിച്ചു, അതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് അവ പൂർണ്ണമായി ആസ്വദിക്കാനാകും.