ഉള്ളടക്കം
ഇത് സസ്യകോശ സ്തരത്തിന്റെ ഭാഗമാണ്. ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ കൊളസ്ട്രോളിന് സമാനമാണ്, അവയുടെ ഉത്ഭവത്തിൽ മാത്രം വ്യത്യാസമുണ്ട്. കൊളസ്ട്രോൾ മൃഗങ്ങളുടെ ഉത്ഭവമാണ്, ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ സസ്യ ഉത്ഭവമാണ്.
മനുഷ്യശരീരത്തിൽ, ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ കൊളസ്ട്രോൾ ന്യൂട്രലൈസറുകളായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, അതിനാലാണ് ഈയിടെയായി വളരെയധികം ശ്രദ്ധ ചെലുത്തിയത്.
നിങ്ങൾക്ക് എവിടെ നിന്ന് ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ കണ്ടെത്താനാകും?
ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ:
ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകളുടെ പൊതു സവിശേഷതകൾ
സസ്യജാലങ്ങളിൽ ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, അവ കോശ സ്തരങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് അത്യാവശ്യമാണ്. സസ്യങ്ങളുടെ ലിപിഡ് ഭിന്നസംഖ്യയിൽ നിന്ന് അവയെ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു - ഓറിനസോൾ.
അപൂരിത സൈഡ് ചെയിൻ കാരണം ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾക്ക് ഫാറ്റി ആസിഡുകളെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളെയും ബന്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. അവ വെള്ളത്തിൽ നന്നായി ലയിക്കുന്നു.
വെളിച്ചത്തിലേക്ക് എക്സ്പോഷർ ചെയ്തുകൊണ്ട് പ്ലാന്റ് സ്റ്റിറോളുകൾ സജീവമാക്കുന്നു. ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകളുടെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ തരം: ക്യാമ്പെസ്റ്ററോൾ, സ്റ്റിഗ്മാസ്റ്ററോൾ, ബീറ്റാ-സിറ്റോസ്റ്റെറോൾ.
മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ വളരെ ഗുണം ചെയ്യും. അവ മാറ്റാനാകാത്ത നിരവധി പ്രവർത്തനങ്ങൾ ചെയ്യുന്നു, അതിൽ പ്രധാനം മോശം കൊളസ്ട്രോളിന്റെ നിർവീര്യമാക്കലാണ്.
ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകളുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യകത
ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകളുടെ ദൈനംദിന മനുഷ്യ ആവശ്യം ശാസ്ത്രജ്ഞർ സ്ഥാപിച്ചു - സിഐഎസ് രാജ്യങ്ങളിൽ 300 മില്ലിഗ്രാമും യൂറോപ്പിലും യുഎസ്എയിലും 450 മില്ലിഗ്രാമും.
ചില ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്കൊപ്പം, നിങ്ങൾക്ക് ഈ പദാർത്ഥത്തിന്റെ അളവ് സുരക്ഷിതമായി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, കാരണം വർദ്ധിച്ച അളവ് പോലും ശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യില്ല.
ഇതിനൊപ്പം ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകളുടെ ആവശ്യകത വർദ്ധിക്കുന്നു:
- പ്രതിരോധശേഷി കുറച്ചു;
- ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ;
- സാധ്യമായ മാനസികരോഗങ്ങൾ (പാരമ്പര്യം മുതലായവ);
- നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ സാധ്യമായ രോഗങ്ങൾ;
- അമിതവണ്ണം;
- കുറഞ്ഞ ടെസ്റ്റോസ്റ്റിറോൺ അല്ലെങ്കിൽ പ്രോജസ്റ്ററോൺ അളവ്;
- വർദ്ധിച്ച ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ.
ഇനിപ്പറയുന്നവയിൽ ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകളുടെ ആവശ്യകത കുറയുന്നു:
- ഗർഭം;
- ഹോർമോൺ അളവിൽ അസന്തുലിതാവസ്ഥ;
- വിറ്റാമിൻ ഇ, എ എന്നിവയുടെ അഭാവം.
ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകളുടെ ഡൈജസ്റ്റബിളിറ്റി
ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ ജൈവ ഉത്ഭവമുള്ളതിനാൽ അവ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. മനുഷ്യശരീരത്തിൽ, അവർ കൊളസ്ട്രോളുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിക്കുകയും ശരീരത്തിൽ നിന്ന് പുറന്തള്ളുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ ദ്രാവകാവസ്ഥയിൽ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടും. ഉദാഹരണത്തിന്, സസ്യ എണ്ണകൾ അല്ലെങ്കിൽ കുതിർത്ത ഗോതമ്പ് അണുക്കൾ മുതലായവ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ.
ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകളുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളും ശരീരത്തിൽ അതിന്റെ സ്വാധീനവും
- ശരീരത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു;
- ലിപ്പോപ്രോട്ടീനുകളുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുക;
- പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുക;
- മാനസികരോഗം ബാധിച്ച ആളുകൾക്ക് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുക;
- രക്തപ്രവാഹത്തിന് സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു;
- ഒരു വ്യക്തിയുടെ ഭാരം കുറയ്ക്കുക;
- ഹോർമോൺ അളവ് സ്ഥിരമാക്കുക.
മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ വളരെ ഗുണം ചെയ്യും. മോശം കൊളസ്ട്രോളും ലിപിഡുകളും കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗ്ഗം മാത്രമല്ല ഇത്. സ്ത്രീകളിൽ സാധാരണ പ്രോജസ്റ്ററോൺ നിലയും പുരുഷന്മാരിൽ ടെസ്റ്റോസ്റ്റിറോൺ അളവും നിലനിർത്താൻ ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ അത്യാവശ്യമാണ്. മനുഷ്യന്റെ പ്രത്യുത്പാദന പ്രവർത്തനത്തിന്റെ വിജയകരമായ പൂർത്തീകരണത്തിന്റെ താക്കോൽ ഇതാണ്. ഹോർമോണുകളുടെ ഉത്പാദനത്തെ സഹായിക്കുന്നതിലൂടെ, ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ ശരീരത്തിന്റെ പുനരുജ്ജീവനവും പുതുക്കലും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, നരച്ച മുടിയുടെയും ചുളിവുകളുടെയും രൂപം കുറയ്ക്കുന്നു.
കൊഴുപ്പ് കോശങ്ങളിലുള്ള അവയുടെ സ്വാധീനം കാരണം, ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ രക്തപ്രവാഹത്തിന് സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ, ഹൃദയാഘാതം, ഹൃദയാഘാതം എന്നിവയ്ക്കും ഇത് ബാധകമാണ്.
ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിക്കുന്നത് കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വികാസത്തെ എതിർക്കുന്നതുവരെ കുറയുന്നു. ഡാറ്റ സ്ഥിരീകരിച്ചിട്ടില്ല, പക്ഷേ ഇപ്പോൾ ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകളുടെ ഈ കഴിവ് സജീവമായി അന്വേഷിക്കുന്നു. പ്രാരംഭ ഫലങ്ങൾ വളരെ ശുഭാപ്തിവിശ്വാസമുള്ളതാണ്.
സ്കീസോഫ്രീനിയ രോഗികളിൽ ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകളുടെ ഗുണം കണ്ടെത്തി. മനുഷ്യശരീരത്തിൽ ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകളുടെ സങ്കീർണ്ണ പ്രവർത്തനം രോഗികൾക്ക് സുഖം പകരാൻ സഹായിക്കുകയും രോഗത്തിൻറെ പ്രകടനം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
മറ്റ് ഘടകങ്ങളുമായുള്ള ഇടപെടൽ
ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകളുടെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട പ്രതിപ്രവർത്തനം ഹൈപ്പോകോളസ്ട്രോളമിക് ആണ്. അതായത്, കൊളസ്ട്രോളുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിക്കുന്നതിലൂടെ, ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ ചെറുകുടലിൽ ആഗിരണം കുറയ്ക്കുന്നു. കൂടാതെ, അവർ ബാക്ടീരിയ, ഫംഗസ്, ട്യൂമർ എന്നിവയുമായി സജീവമായി പോരാടുന്നു. ലിപിഡ് രൂപീകരണത്തിൽ ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കാമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.
ശരീരത്തിൽ ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകളുടെ അഭാവത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ
- മോശം കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് വർദ്ധിച്ചു;
- പ്രതിരോധശേഷി കുറയുന്നു;
- അമിതവണ്ണം;
- മാനസിക തകരാറുകൾ;
- ഹോർമോൺ അസന്തുലിതാവസ്ഥ.
ശരീരത്തിലെ അധിക ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകളുടെ അടയാളങ്ങൾ:
നിങ്ങൾ പ്രകൃതിദത്ത ഉത്ഭവം മാത്രമുള്ള ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, തത്വത്തിൽ അതിൽ വളരെയധികം ഉണ്ടാകരുത്. ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമായ സപ്ലിമെന്റുകളും ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മറ്റൊരു കാര്യമാണ്. സാന്ദ്രത വളരെ ഉയർന്നതാണെങ്കിൽ, ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ ഇനിപ്പറയുന്ന രോഗങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും:
- വിറ്റാമിൻ ഇ, എ എന്നിവയുടെ അഭാവം;
- വയറ്റിൽ അസ്വസ്ഥത;
- ഹോർമോൺ മാറ്റങ്ങൾ;
- ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ (ശരീരം പ്രതിപ്രവർത്തനം മാറ്റാൻ തുടങ്ങുന്നു).
ശരീരത്തിലെ ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകളുടെ അളവിനെ ബാധിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ
ഒന്നാമതായി, ഇത് ശരിയായ ഭക്ഷണക്രമമാണ്. ഒരു വ്യക്തി ആവശ്യത്തിന് പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കഴിക്കണം. ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകളുടെ വ്യക്തമായ അഭാവത്തിൽ, സപ്ലിമെന്റുകൾ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ചെറിയ അളവിലും ഭക്ഷണക്രമത്തിന് അനുസൃതമായും.
സൗന്ദര്യത്തിനും ആരോഗ്യത്തിനും സ്റ്റെറോളുകൾ
ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ മെലിഞ്ഞ ശരീരഭാരം ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് സ്പോർട്സ് ഭക്ഷണത്തിൽ ധാരാളം സസ്യഭക്ഷണങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്. കൊഴുപ്പ് കത്തിക്കുന്നതിലൂടെ, പ്ലാന്റ് സ്റ്റെറോളുകൾ ഒരേസമയം പേശികളെ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. അവ ശരീരത്തിന്റെ പ്രകടനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളായി വർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ സജീവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പല മുടി സംരക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും ഈ ഘടകം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവർ വീക്കം, അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. നരച്ച മുടിയും ശരീരത്തിന്റെ ആദ്യകാല വാർദ്ധക്യവും ഇല്ലാതാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.