ഉള്ളടക്കം
ഫ്ലഫി പീച്ചുകൾ വേനൽക്കാലത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ പ്രതീകമാണ്, മെയ് മുതൽ സെപ്റ്റംബർ വരെ മാർക്കറ്റ് സ്റ്റാളുകളിൽ ഇത് കാണാം. ഏതൊരു സീസണൽ പഴത്തെയും പോലെ, പീച്ചിൽ വിറ്റാമിനുകളും മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മാത്രമല്ല, പഴങ്ങൾ മാത്രമല്ല, ബദാമിന്റെ ഗന്ധത്തെ അവ്യക്തമായി അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന മനോഹരമായ ഗന്ധത്തോടെ എണ്ണ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന എല്ലുകളും ഗുണം നൽകുന്നു.
പോഷകാഹാരത്തിൽ പീച്ചുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതിന്റെ ചരിത്രം
അമർത്യത നൽകുന്ന ദീർഘായുസ്സിന്റെ ഒരു അമൃതം - മുമ്പ്, പീച്ച് ഒരു വിശുദ്ധ ഫലമായിരുന്നു, അത് ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ മാത്രമല്ല. പഴത്തിന്റെ പൾപ്പ് രോഗങ്ങൾ ചികിത്സിക്കാൻ ഉപയോഗിച്ചു, പാചകത്തിൽ പീച്ച് വിത്ത് എണ്ണ ഉപയോഗിച്ചു.
പീച്ചിനെക്കുറിച്ചുള്ള ആദ്യത്തെ പരാമർശം പുരാതന ചൈനീസ് വൃത്താന്തങ്ങളിൽ കാണാം. യൂറോപ്പിന്റെ പ്രദേശത്ത്, പേർഷ്യൻ നാടോടികൾക്ക് നന്ദി പറഞ്ഞ് അദ്ദേഹം പിന്നീട് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. യൂറോപ്യന്മാർ സജീവമായി ഫലം കൃഷി ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി. ഇത് ഉടനടി വലിയ അളവിൽ വളർത്താൻ തുടങ്ങി: പഴങ്ങളുടെ വിളവിന്റെ കാര്യത്തിൽ ഇത് മൂന്നാം സ്ഥാനത്താണ്. ആദ്യത്തേതും രണ്ടാമത്തേതും ആപ്പിളും പിയേഴ്സും ആയിരുന്നു.
പീച്ചിനെക്കുറിച്ചുള്ള ആദ്യത്തെ പരാമർശം പുരാതന ചൈനീസ് വൃത്താന്തങ്ങളിൽ കാണാം. യൂറോപ്പിന്റെ പ്രദേശത്ത്, പേർഷ്യൻ നാടോടികൾക്ക് നന്ദി പറഞ്ഞ് അദ്ദേഹം പിന്നീട് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. യൂറോപ്യന്മാർ സജീവമായി ഫലം കൃഷി ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി. ഇത് ഉടനടി വലിയ അളവിൽ വളർത്താൻ തുടങ്ങി: പഴങ്ങളുടെ വിളവിന്റെ കാര്യത്തിൽ ഇത് മൂന്നാം സ്ഥാനത്താണ്. ആദ്യത്തേതും രണ്ടാമത്തേതും ആപ്പിളും പിയേഴ്സും ആയിരുന്നു.
പീച്ചിനെക്കുറിച്ചുള്ള ആദ്യത്തെ പരാമർശം പുരാതന ചൈനീസ് വൃത്താന്തങ്ങളിൽ കാണാം. യൂറോപ്പിന്റെ പ്രദേശത്ത്, പേർഷ്യൻ നാടോടികൾക്ക് നന്ദി പറഞ്ഞ് അദ്ദേഹം പിന്നീട് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. യൂറോപ്യന്മാർ സജീവമായി ഫലം കൃഷി ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി. ഇത് ഉടനടി വലിയ അളവിൽ വളർത്താൻ തുടങ്ങി: പഴങ്ങളുടെ വിളവിന്റെ കാര്യത്തിൽ ഇത് മൂന്നാം സ്ഥാനത്താണ്. ആദ്യത്തേതും രണ്ടാമത്തേതും ആപ്പിളും പിയേഴ്സും ആയിരുന്നു.
പീച്ചുകളുടെ ഘടനയും കലോറി ഉള്ളടക്കവും
പീച്ചിന്റെ മധുര രുചി ഫ്രക്ടോസ് മൂലമാണ്: പഴുത്ത പഴങ്ങളിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മധുരം കൊണ്ട്, ഈ പഴം വാഴപ്പഴം അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത മുന്തിരിയുമായി താരതമ്യം ചെയ്യാം.
കോശങ്ങൾക്കും ടിഷ്യൂകൾക്കും ഓക്സിജൻ നൽകുന്നതിന് ആവശ്യമായ ഇരുമ്പ് മനുഷ്യശരീരത്തിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നില്ല. നമുക്ക് അത് ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്നു. ഇരുമ്പിന്റെ കുറവുള്ള അനീമിയ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ് പീച്ച്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ആപ്പിളിനേക്കാൾ അഞ്ചിരട്ടി കൂടുതൽ ഈ ട്രെയ്സ് മൂലകം അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
വൈറ്റമിൻ സിയുടെ ഉള്ളടക്കവും ഉയർന്നതാണ്, ഇത് വൈറസുകളുടെ ഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് മനുഷ്യന്റെ പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഗ്രൂപ്പ് ബി, വിറ്റാമിൻ കെ, വിറ്റാമിൻ എ എന്നിവയുടെ വിറ്റാമിനുകൾ പീച്ചിന്റെ ഭാഗമാണ്, അവ മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. ഈ പഴത്തിൽ വലിയ അളവിൽ കാണപ്പെടുന്ന പ്രൊവിറ്റമിൻ കരോട്ടിൻ, പുനരുജ്ജീവന പ്രക്രിയകളെ ബാധിക്കുന്നു, ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തെ വേഗത്തിലാക്കുന്നു.
| 100 ഗ്രാമിന് കലോറിക് ഉള്ളടക്കം | 49 കലോറി |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 0,9 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 0,1 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 9,5 ഗ്രാം |
പീച്ചിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
പീച്ചിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവ മസ്കുലോസ്കലെറ്റൽ സിസ്റ്റത്തെ നല്ല നിലയിൽ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. മഗ്നീഷ്യം ഹൃദയമിടിപ്പ് സാധാരണമാക്കുന്നു, രക്താതിമർദ്ദത്തിൽ രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു. രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ പീച്ച് പഴങ്ങൾ സഹായിക്കുന്നു: ഇത് ധമനികളിലെ ഫലകത്തിന്റെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.
പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, പച്ചിലകൾ എന്നിവയിൽ നാരുകൾ കൂടുതലായതിനാൽ ദഹനവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് നല്ലതാണ്. പീച്ച് പഴത്തിന്റെ പൾപ്പും അതിന്റെ തൊലിയും കുടലിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, ഇത് കൂടുതൽ സ്ഥിരതയോടെ പ്രവർത്തിക്കാൻ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. മലബന്ധം, ആമാശയത്തിലെ കുറഞ്ഞ അസിഡിറ്റി എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ ഈ പഴം ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
പീച്ചുകൾ ചർമ്മത്തിന് ഈർപ്പം നൽകുന്നു, അത് അകാലത്തിൽ പ്രായമാകാൻ അനുവദിക്കരുത്, വിറ്റാമിൻ എ കൊണ്ട് പൂരിതമാണ്. പീച്ച് പൾപ്പിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കരോട്ടിൻ ചർമ്മത്തിന് ആരോഗ്യകരമായ രൂപം നൽകുന്നു. വിത്ത് എണ്ണയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചർമ്മത്തെ മൃദുവും സിൽക്കിയും ആക്കുന്നു.
- പീച്ചുകൾ കുറഞ്ഞ കലോറി പഴങ്ങളാണ് (40 ഗ്രാമിന് 50-100 കിലോ കലോറി), വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവയിൽ വിറ്റാമിൻ സി, ബി വിറ്റാമിനുകൾ, വലിയ അളവിൽ ഫോളിക് ആസിഡ്, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഘടനയിലെ ധാതുക്കളിൽ ഇരുമ്പ്, മാംഗനീസ്, സിങ്ക്, മഗ്നീഷ്യം, സെലിനിയം എന്നിവയുണ്ട്. കൂടാതെ, പീച്ചിൽ ഓർഗാനിക് ആസിഡുകളും ലയിക്കുന്ന ഡയറ്ററി ഫൈബറും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറയുടെ അവസ്ഥയെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു. പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ ഓൾഗ ഷെസ്റ്റകോവ.
സ്ത്രീകൾക്ക് പീച്ചിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
ഗർഭിണികളായ സ്ത്രീകളിൽ, പീച്ചുകൾ ടോക്സിയോസിസിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നു: ഇത് ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. അതേ സമയം, അവർ ഹീമോഗ്ലോബിൻ, ഇരുമ്പ് എന്നിവ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു - പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന അമ്മയ്ക്കും അവളുടെ കുഞ്ഞിനും അനുയോജ്യമായ സംയോജനമാണ്.
ഈ പഴത്തിന്റെ പഴങ്ങളിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത് വിറ്റാമിൻ കുറവ് ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ചർമ്മം, മുടി, നഖങ്ങൾ എന്നിവയിൽ പീച്ചിന്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾ പ്രായപൂർത്തിയായപ്പോൾ പോലും ഒരു സ്ത്രീയെ അവളുടെ സ്വാഭാവിക സൗന്ദര്യം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും.
പുരുഷന്മാർക്ക് പീച്ചിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
സിങ്കിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം പുരുഷന്മാരുടെ ഹോർമോൺ പശ്ചാത്തലത്തിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. അതേസമയം, ആരോഗ്യകരമായ പ്രോസ്റ്റേറ്റ് നിലനിർത്താൻ മൈക്രോലെമെന്റ് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട രോഗങ്ങളുടെ രൂപം തടയുന്നു.
കുട്ടികൾക്കുള്ള പീച്ചിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
7-8 മാസം മുതൽ നിങ്ങൾക്ക് ക്രമേണ നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ പീച്ചുകൾ പരിചയപ്പെടുത്താം. കൊച്ചുകുട്ടികൾക്ക്, പഴത്തിന്റെ മധുരപലഹാരം പ്രിയപ്പെട്ട ട്രീറ്റ് മാത്രമല്ല, വൈറൽ രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള സഹായിയായി മാറും. പീച്ചുകൾ ദഹനനാളത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് സംഭാവന നൽകുകയും കുട്ടിയുടെ സജീവ വളർച്ചയിലും വികാസത്തിലും കാഴ്ച നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
പീച്ചുകളുടെ ദോഷം
ജാഗ്രതയോടെ, ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങളുള്ള ആളുകൾക്ക് പീച്ച് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം. നിശിത ഘട്ടത്തിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, അവ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കണം.
ഉയർന്ന പഞ്ചസാരയുടെ അംശം കാരണം, പീച്ച് പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് മാത്രമായി പരിമിതപ്പെടുത്തണം. അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനത്തെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്: ഈ പഴത്തിന് പൂർണ്ണമായ അസഹിഷ്ണുതയുമുണ്ട്. അതിനാൽ, അലർജിയുള്ള ആളുകൾ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ഡോക്ടറെ സമീപിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
ഔഷധങ്ങളിൽ പീച്ചുകളുടെ ഉപയോഗം
സന്ധിവാതം, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ്, വാതം, മസ്കുലോസ്കലെറ്റൽ സിസ്റ്റത്തിന്റെ മറ്റ് രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് പീച്ച് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
ധമനികൾക്ക് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുന്നതും കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ പ്രോട്ടീനുകളും കൊളസ്‌ട്രോളും അവയുടെ സ്തരത്തിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുന്നതുമാണ് രക്തപ്രവാഹത്തിന്. രോഗം തടയുന്നതിനും ചികിത്സിക്കുന്നതിനും, ദിവസവും പീച്ച് കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പഴത്തിൽ നിന്നുള്ള മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം എന്നിവ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തെ പ്രവർത്തന ക്രമത്തിൽ നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യും.
വൈറൽ, ജലദോഷം എന്നിവ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിൽ കുറവുണ്ടാക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമുള്ള മറ്റ് പഴങ്ങളെപ്പോലെ പീച്ചുകളും SARS, ഇൻഫ്ലുവൻസ എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
വിദേശ സാഹിത്യത്തിൽ, പീച്ചിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോളിഫെനോളുകൾക്കുള്ള ആന്റിട്യൂമർ ഫലത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഡാറ്റയുണ്ട്. ജേണൽ ഓഫ് ന്യൂട്രീഷണൽ ബയോകെമിസ്ട്രിയിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനത്തിൽ, ദിവസവും രണ്ടോ മൂന്നോ പീച്ച് പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ട്യൂമർ വളർച്ചയും ശ്വാസകോശത്തിലും സ്തനാർബുദത്തിലും മെറ്റാസ്റ്റാസിസ് തടയുമെന്ന് കണ്ടെത്തി.
പാചകത്തിൽ പീച്ചുകളുടെ ഉപയോഗം
ചീഞ്ഞതും പഴുത്തതുമായ പീച്ചുകൾ മാംസവുമായി നന്നായി പോകുന്നു: നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ നിന്ന് സോസ് ഉണ്ടാക്കാം, ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ അസംസ്കൃതമായി ചേർക്കുക, പാചകം ചെയ്ത ശേഷം ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക. ബേക്കിംഗിൽ അവർ ഒരു പ്രത്യേക ആകർഷണം നേടുന്നു: ജെല്ലിഡ് പൈകൾ, ചീസ് കേക്കുകൾ, കൊട്ടകൾ, മഫിനുകൾ, കേക്കുകൾ, മൗസുകൾ. പീച്ചിൽ നിന്നുള്ള പാനീയങ്ങൾ ഒരിടത്തും ഇല്ലാതെ: ഇത് ജ്യൂസ്, ചായ, നാരങ്ങാവെള്ളം എന്നിവയാണ്.
മൊസറെല്ല ഉള്ള പീച്ച് സാലഡ്
മൊസറെല്ലയുടെയും മൃദുവായ പീച്ചിന്റെയും സംയോജനം നിങ്ങളുടെ രുചി മുകുളങ്ങളെ ഉണർത്തും. സാലഡിലെ ബാലിക് അടുത്ത ഭക്ഷണം വരെ നിങ്ങളെ ഊർജ്ജം കൊണ്ട് പൂരിതമാക്കും.
| ചീരയും മിക്സ് | 400 ഗ്രാം |
| മൊസറല്ല ചീസ് | 150 ഗ്രാം |
| പീച്ച് | 2 കഷ്ണം. |
| ഉണക്കിയ പന്നിയിറച്ചി ബാലിക് | 100 ഗ്രാം |
| ഒലിവ് എണ്ണ | 3 കല. തവികളും |
ചീരയുടെ ഇലകൾ നന്നായി കഴുകി ഉണക്കണം. ശേഷം - ഒരു സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിലേക്ക് കീറുന്നത് വളരെ വലുതല്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഉടനടി സാലഡ് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കാം, തുടർന്ന് നിങ്ങൾ വിളമ്പുന്ന പ്ലേറ്റുകൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കണം.
മൊസറെല്ല മുറിക്കാൻ പാടില്ല, അത് എളുപ്പത്തിൽ നാരുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു: ഇത് സാലഡിന്റെ മുകളിൽ വയ്ക്കണം. പീച്ചുകൾ നാലായി മുറിച്ച് മുകളിൽ ക്രമീകരിക്കുക. സാൽമൺ മുഴുവൻ കഷ്ണങ്ങളാക്കി സാലഡിലേക്ക് ഇടുക, മുകളിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ സാലഡ് ഒഴിക്കുക.
നിങ്ങളുടെ സിഗ്നേച്ചർ ഡിഷ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇമെയിൽ വഴി സമർപ്പിക്കുക. [email protected]. എനിക്ക് സമീപമുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം ഏറ്റവും രസകരവും അസാധാരണവുമായ ആശയങ്ങൾ പ്രസിദ്ധീകരിക്കും
പീച്ച് ലേയർ കേക്ക്
20 മിനിറ്റ് സൗജന്യ സമയം - ഒരു സുഗന്ധമുള്ള പീച്ച് പൈ തയ്യാറാണ്. ഇതിന്റെ ക്രീം രുചി പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികളെ ആകർഷിക്കും.
| പീച്ച് അരിഞ്ഞത് | 1,5 ഗ്ലാസ് |
| ക്രീം ചീസ് | 60 ഗ്രാം |
| ക്രീം | 0,5 ഗ്ലാസ് |
| പഫ് പേസ്ട്രി | 1 ഷീറ്റ് |
| പഞ്ചസാര | 3 കല. തവികളും |
അടുപ്പ് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയിരിക്കണം. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 20×25 ലെയറിലേക്ക് ഉരുട്ടിയ പഫ് പേസ്ട്രി ഇടുക. ഉരുട്ടുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഓരോ വശത്തും 2 സെന്റിമീറ്റർ ചെറിയ വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കണം. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 20 മിനിറ്റ് പുറംതോട് ചുടേണം.
പൈയുടെ അടിസ്ഥാനം തയ്യാറായ ശേഷം, നിങ്ങൾ അത് അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് തണുപ്പിക്കണം. ക്രീം മിക്സ് ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ പഞ്ചസാര വേണ്ടി. കുഴെച്ചതുമുതൽ മിശ്രിതം മൂടുക, മുകളിൽ അരിഞ്ഞ പീച്ച് ഇടുക.
പീച്ചുകൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുത്ത് സംഭരിക്കാം
പീച്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ പീൽ നിറത്തിൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ഇരുണ്ടതോ തിരിച്ചും വളരെ മങ്ങിയതോ ആയിരിക്കരുത്. മൃദുത്വത്തിന് പഴങ്ങൾ രുചിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. പഴുക്കാത്ത പഴങ്ങൾ വിഭവം നശിപ്പിക്കുകയോ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാകുകയോ ചെയ്യും.
ഒരു പീച്ച് കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അത് കഴുകണം. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിലും കുറഞ്ഞത് 1-2 മിനിറ്റിലും ഇത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ഓഫ് സീസണിൽ, പഴങ്ങൾ കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്ന പ്രത്യേക മാർഗങ്ങളിലൂടെയാണ് പഴങ്ങൾ ചികിത്സിക്കുന്നത്. നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് ഇത് ഒരു പ്ലസ് ആണ്, പക്ഷേ പീച്ച് കഴിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് ഒരു മൈനസ് ആണ്.
പഴങ്ങൾ വാങ്ങിക്കഴിഞ്ഞാൽ ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കാം. പീച്ചുകൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുന്നത് കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കും. സംഭരണത്തിനായി, പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളേക്കാൾ പേപ്പർ ബാഗുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
ജനപ്രിയ ചോദ്യങ്ങളും ഉത്തരങ്ങളും
ജനപ്രിയ ചോദ്യങ്ങൾക്ക് ഉത്തരം നൽകുന്നത് ഓൾഗ ഷെസ്റ്റകോവയാണ്
പ്രതിദിനം നിങ്ങൾക്ക് എത്ര പീച്ച് കഴിക്കാം?
ദിവസേനയുള്ള കലോറിയിൽ അധികമായി കഴിക്കുന്ന മറ്റേതൊരു ഭക്ഷണത്തേയും പോലെ, ഭക്ഷണത്തിലെ പീച്ച് അധികവും ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കും. അതുകൊണ്ടാണ് അമിതവണ്ണവും പ്രമേഹവും ഉള്ള ആളുകൾക്ക് മാത്രമായി അവ പരിമിതപ്പെടുത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്.
എപ്പോഴാണ് പീച്ച് സീസൺ ആരംഭിക്കുന്നത്?
ഓഫ് സീസണിലെ ഏതെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നം നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ, അതിന്റെ ഗുണനിലവാരം വിലയിരുത്തുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഒരു അലർജി പ്രതികരണം, ദഹനത്തിൽ നിന്നുള്ള അസ്വസ്ഥത എന്നിവ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് പീച്ചിനെക്കുറിച്ച് - ഓഫ് സീസണിൽ അവയിൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും കുറവാണ്.
ടിന്നിലടച്ച പീച്ചുകൾ ആരോഗ്യകരമാണോ?
പലതരം ഭക്ഷണക്രമങ്ങൾക്ക്, ബേക്കിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ അലങ്കാര വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്, ടിന്നിലടച്ച പീച്ചുകൾ നന്നായി യോജിക്കുന്നു. എന്നാൽ പുതിയ പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ വിറ്റാമിനുകളിൽ സമ്പന്നമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിന് പകരമായി, അവ പരിഗണിക്കേണ്ടതില്ല. ടിന്നിലടച്ച പീച്ചുകൾ വാങ്ങുന്നതിനേക്കാൾ ഇപ്പോൾ സീസണിലുള്ള പഴങ്ങൾക്ക് മുൻഗണന നൽകുന്നതാണ് നല്ലത്.