ഇപ്പോൾ ഐ ഈറ്റ് എവവർ ഐ വാണ്ട് എന്നത് ആധുനിക ഭക്ഷണക്രമത്തിൻ്റെ പ്രധാന പ്രശ്നങ്ങളുടെ വളരെ വ്യക്തമായ വിശദീകരണവും ഈ പ്രശ്നങ്ങളെ നേരിടാൻ വായനക്കാരെ സഹായിക്കുന്നു.
പുസ്തകത്തിൻ്റെ രചയിതാവ് ഡേവിഡ് യാങ് * ഒരു തരത്തിലും പോഷകാഹാര വിദഗ്ധനോ ഡോക്ടറോ അല്ല, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയുള്ള ഒരു വ്യവസായത്തിലാണ് അദ്ദേഹം പ്രവർത്തിക്കുന്നത്. ശാരീരികവും ഗണിതശാസ്ത്രപരവുമായ ശാസ്ത്രങ്ങളുടെ സ്ഥാനാർത്ഥി എന്ന നിലയിൽ, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തെ തികച്ചും യുക്തിസഹമായും ശാസ്ത്രീയമായും അദ്ദേഹം സമീപിച്ചു: നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സ്വാധീനത്തിൻ്റെ സംവിധാനങ്ങൾ അദ്ദേഹം പഠിച്ചു, ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയുടെ സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ പഠിക്കുകയും അവരുടെ ശുപാർശകൾ മനസ്സിലാക്കുകയും ചെയ്തു. വളരെ ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതും വ്യക്തവും മനസ്സിലാക്കാവുന്നതുമായ രീതിയിൽ പുസ്തകത്തിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഈ വിവരങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, ഡേവിഡ് യാങ് ഒരു പ്രത്യേക ഡയറ്റ് പ്ലാൻ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്, അത് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തെ സ്നേഹിക്കാനും അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങളെ ദീർഘകാലമായി ആശ്രയിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാനും നിങ്ങളെ പഠിപ്പിക്കും.
സൈദ്ധാന്തിക വിവരങ്ങൾക്ക് പുറമേ, സ്വാദിഷ്ടവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവങ്ങൾക്കായി ഡസൻ കണക്കിന് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ രചയിതാവ് നൽകുന്നു.
എൻ്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഒരു കുട്ടിക്ക് എങ്ങനെ ഭക്ഷണം നൽകണം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് മാതാപിതാക്കളുമായോ നാനിമാരുമായോ അഭിപ്രായവ്യത്യാസമുള്ളവർ തീർച്ചയായും വായിക്കേണ്ട പുസ്തകമാണിത്. പകരം, "ഒരു കഷണം പഞ്ചസാര തലച്ചോറിന് നല്ലതാണ്" എന്നും "ഉപ്പ് സൂപ്പ് കൂടുതൽ രുചികരമാണെന്നും" വിശ്വസിക്കുന്ന മുത്തശ്ശിമാർക്കോ നാനിമാർക്കോ വായിക്കാൻ പുസ്തകം നൽകണം.
ഈ വർഷം ജനുവരിയിൽ, ഡേവിഡ് യാൻ്റെ വളരെ തിരക്കുള്ള ഷെഡ്യൂൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, എനിക്ക് അദ്ദേഹത്തെ കാണാനും വ്യക്തിപരമായി പരിചയപ്പെടാനും എന്നോട് താൽപ്പര്യമുള്ള കുറച്ച് ചോദ്യങ്ങൾ ചോദിക്കാനും കഴിഞ്ഞു. വരും ദിവസങ്ങളിൽ, ഞങ്ങളുടെ സംഭാഷണത്തിൻ്റെ ഒരു ട്രാൻസ്ക്രിപ്റ്റ് ഞാൻ അവസാനം പോസ്റ്റ് ചെയ്യും.
അതുവരെ പുസ്തകം വായിക്കൂ. നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും വാങ്ങുക ഇവിടെ.
* ഡേവിഡ് യാങ് - ഫിസിക്സിലും മാത്തമാറ്റിക്സിലും സയൻസസ് സ്ഥാനാർത്ഥി, ശാസ്ത്ര സാങ്കേതിക മേഖലയിലെ റഷ്യൻ സർക്കാർ അവാർഡ് ജേതാവ്, റഷ്യൻ സംരംഭകൻ, ABBYY യുടെ സ്ഥാപകൻ, 30 ദശലക്ഷത്തിലധികം ആളുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ABBYY Lingvo, ABBYY FineReader പ്രോഗ്രാമുകളുടെ സഹ-രചയിതാവ് 130 രാജ്യങ്ങളിൽ. ATAPY, iiko കമ്പനികളുടെ സഹസ്ഥാപകൻ; റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ FAQ-കഫേ, ArteFAQ, സ്ക്വാറ്റ്, സിസ്റ്റർ ഗ്രിം, DeFAQto മുതലായവ.