മഷ്റൂം (അഗാരിക്കസ് സബ്പെറോനാറ്റസ്) ഫോട്ടോയും വിവരണവും

കൂൺ (അഗാരിക്കസ് സബ്പെറോനാറ്റസ്)

അഗരികോവ് കുടുംബത്തിലും ചാമ്പിനോൺ ജനുസ്സിൽ പെട്ട ഒരു കൂണാണ് ഹാഫ്-ഷോഡ് മഷ്റൂം (അഗാരിക്കസ് സബ്പെറോനാറ്റസ്).

ബാഹ്യ വിവരണം

ഒരു സെമി-ഷോഡ് ചാമ്പിനോണിന്റെ ഫ്രൂട്ട് ബോഡിയിൽ ഒരു തണ്ടും തൊപ്പിയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. തൊപ്പിയുടെ വ്യാസം 5-15 സെന്റീമീറ്റർ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, ഇത് വളരെ കുത്തനെയുള്ളതും മാംസളമായതും ഇടതൂർന്ന മാംസത്തോടുകൂടിയതുമാണ്. മുതിർന്ന കൂണുകളിൽ, അത് കുത്തനെയുള്ള-പ്രൊസ്‌ട്രേറ്റ് ആയി മാറുന്നു, മധ്യഭാഗത്ത് പോലും വിഷാദിക്കുന്നു. വിവരിച്ച ഇനങ്ങളുടെ തൊപ്പിയുടെ നിറം മഞ്ഞ, ഇളം തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് നിറമായിരിക്കും. ഇതിന്റെ ഉപരിതലം ചുവപ്പ് കലർന്ന തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള ചെതുമ്പലുകൾ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. തൊപ്പിയുടെ അരികുകളിൽ, ചെറിയ ഫിലിം സ്കെയിലുകളുടെ രൂപത്തിൽ ഒരു സ്വകാര്യ ബെഡ്സ്പ്രെഡിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും. ഉയർന്ന വായു ഈർപ്പത്തിൽ, തൊപ്പിയുടെ ഉപരിതലം ചെറുതായി സ്റ്റിക്കി ആയി മാറുന്നു.

അർദ്ധ-ഷോഡ് ചാമ്പിനോണുകളുടെ ഹൈമനോഫോർ ലാമെല്ലാർ ആണ്, പ്ലേറ്റുകൾ പലപ്പോഴും അതിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ സ്വതന്ത്രമായി. അവ വളരെ ഇടുങ്ങിയതാണ്, ഇളം കൂണുകളിൽ ഇളം പിങ്ക് നിറമുണ്ട്, പിന്നീട് അവ മാംസളമാകും, തവിട്ട്, കടും തവിട്ട്, മിക്കവാറും കറുപ്പ്.

കൂൺ തണ്ടിന്റെ നീളം 4-10 സെന്റിമീറ്റർ പരിധിയിൽ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, അതിന്റെ വ്യാസം 1.5-3 സെന്റിമീറ്ററിലെത്തും. തൊപ്പിയുടെ ആന്തരിക മധ്യഭാഗത്ത് നിന്നാണ് ഇത് വരുന്നത്, ഒരു സിലിണ്ടർ ആകൃതിയും വലിയ കട്ടിയുള്ളതുമാണ്. ഉള്ളിൽ, ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, പലപ്പോഴും നേരെയാണ്, പക്ഷേ ചിലപ്പോൾ ഇത് അടിത്തറയ്ക്ക് സമീപം ചെറുതായി വികസിക്കും. ഫംഗസിന്റെ തണ്ടിന്റെ നിറം വെള്ള-പിങ്ക്, പിങ്ക്-ചാരനിറം ആകാം, കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുമ്പോൾ അത് ചുവപ്പ് കലർന്ന തവിട്ട് നിറം നേടുന്നു. തൊപ്പി വളയത്തിന് മുകളിൽ, ഹാഫ്-ഷോഡ് കൂണിന്റെ കാലിന്റെ ഉപരിതലം പൂർണ്ണമായും മിനുസമാർന്നതാണ്, എന്നാൽ ചില മാതൃകകളിൽ ഇത് ചെറുതായി നാരുകളായിരിക്കാം.

കാലിലെ വളയത്തിന് കീഴിൽ, തവിട്ട് നിറമുള്ള വോൾവോ ബെൽറ്റുകൾ ദൃശ്യമാണ്, അവ പരസ്പരം കുറച്ച് അകലെ നീക്കംചെയ്യുന്നു. തണ്ടിന്റെ ഉപരിതലം ചെറിയ ചെതുമ്പലുകൾ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കും, ചിലപ്പോൾ ഇളം തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള വോൾവ.

ഹാഫ്-ഷോഡ് കൂണിന്റെ (അഗാറിക്കസ് സബ്പെറോനാറ്റസ്) പൾപ്പ് ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയുടെ സവിശേഷതയാണ്, ഇളം തവിട്ട് മുതൽ തുരുമ്പിച്ച തവിട്ട് വരെ നിറത്തിൽ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. തണ്ടിന്റെയും തൊപ്പിയുടെയും ജംഗ്ഷനിൽ, മാംസം ചുവപ്പായി മാറുന്നു, ഉച്ചരിച്ച മണം ഇല്ല. ചില സ്രോതസ്സുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, വിവരിച്ച തരം ചാമ്പിനോണുകളുടെ ഇളം പഴവർഗങ്ങളിൽ, പഴുത്ത സുഗന്ധം ചെറുതായി ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടുന്നു, അതേസമയം പഴുത്ത കൂണുകളിൽ, സുഗന്ധം കൂടുതൽ അസുഖകരമാവുകയും ചിക്കറിയുടെ ഗന്ധത്തോട് സാമ്യമുള്ളതുമാണ്.

തൊപ്പി വളയത്തിന്റെ സവിശേഷത വലിയ കനം, വെള്ള-തവിട്ട് നിറം, ഇരട്ട. അതിന്റെ താഴത്തെ ഭാഗം കാലുമായി ലയിക്കുന്നു. കൂൺ ബീജങ്ങൾക്ക് ദീർഘവൃത്താകൃതിയിലുള്ള ആകൃതിയും മിനുസമാർന്ന പ്രതലവും 4-6 * 7-8 സെന്റിമീറ്റർ അളവുകളും ഉണ്ട്. ബീജപ്പൊടിയുടെ നിറം തവിട്ടുനിറമാണ്.

ഗ്രെബ് സീസണും ആവാസ വ്യവസ്ഥയും

ഹാഫ്-ഷോഡ് ചാമ്പിഗ്നൺ അപൂർവ കൂണുകളിൽ ഒന്നാണ്, പരിചയസമ്പന്നരായ കൂൺ പിക്കറുകൾക്ക് പോലും ഇത് കണ്ടെത്തുന്നത് അത്ര എളുപ്പമല്ല. ഈ ഇനം പ്രധാനമായും ഗ്രൂപ്പുകളായി വളരുന്നു, ഇത് ഒറ്റയ്ക്ക് കാണുന്നത് മിക്കവാറും അസാധ്യമാണ്. റോഡരികിൽ, തുറന്ന സ്ഥലങ്ങളുടെ നടുവിൽ, കമ്പോസ്റ്റിൽ വളരുന്നു. ശൈത്യകാലത്ത് കായ്ക്കുന്നു.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യത

കൂൺ ഭക്ഷ്യയോഗ്യവും നല്ല രുചിയുള്ളതുമാണ്.

സമാന തരങ്ങളും അവയിൽ നിന്നുള്ള വ്യത്യാസങ്ങളും

ക്ലാസിക് സ്റ്റീം ചാമ്പിഗ്നൺ (അഗാരിക്കസ് സബ്പെറോനാറ്റസ്) കാപെല്ലി സ്റ്റീം ചാമ്പിഗ്നണിനെപ്പോലെ കാണപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ രണ്ടാമത്തേത് വൃത്തികെട്ട തവിട്ട് തൊപ്പിയാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല അതിന്റെ മാംസം കേടുപാടുകൾ വരുത്തുകയും മുറിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ അതിന്റെ നിറം ചുവപ്പായി മാറില്ല.