ഏറ്റവും വിജയകരമായ ഫുഡ് സ്റ്റാർട്ടപ്പുകളിൽ ഒന്നായ വാഴപ്പഴം, തലകറങ്ങുന്ന വിൽപ്പന വളർച്ച കാണിക്കുന്നു.
അമേരിക്കയിൽ മൂലാൽ ഉത്പാദിപ്പിച്ച് വിൽക്കുന്ന വാഴപ്പാൽ 2012 ൽ ആരംഭിച്ചു. പിന്നീട് ഇത് ഒരു സാധാരണ അടുക്കളയിലെ ഒരു ചെറിയ ബിസിനസ്സായിരുന്നു. നട്‌സ്, ലാക്ടോസ് എന്നിവയോട് അലർജിയുള്ള ബാങ്കർ ജെഫ് റിച്ചാർഡ്സ് സാധാരണ പശുവിൻ പാലിനും ജനപ്രിയ പരിപ്പ് പാലിനും പകരമായി തിരയുകയായിരുന്നു. അപ്പോഴാണ് വാഴപ്പഴത്തിലേക്ക് ജെഫ് ശ്രദ്ധിച്ചത്.
“വെള്ളവും നേന്ത്രപ്പഴവും മിക്‌സ് ചെയ്‌താൽ, എങ്ങനെ ചെയ്താലും കാര്യമില്ല, നേർപ്പിച്ച നേന്ത്രപ്പഴത്തിന്റെ രുചിയാണ്. - ജെഫ് റിച്ചാർഡ്സ് പറയുന്നു - എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന സമ്പന്നമായ, ക്രീം രുചി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു പ്രക്രിയ വികസിപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് കഴിഞ്ഞു. "
വിജയകരമായ ഒരു ഫോർമുലയ്‌ക്കായുള്ള തിരയലിനൊപ്പം, പാനീയത്തിന്റെ വ്യാവസായിക ഉൽപാദനത്തിനായി ഒരു പ്രക്രിയ വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത മിനസോട്ട സർവകലാശാലയിലെ ശാസ്ത്രജ്ഞർ റിച്ചാർഡ്‌സിനെ സഹായിച്ചു. അങ്ങനെ, അലർജികൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്ത ജൈവവും താരതമ്യേന ചെലവുകുറഞ്ഞതുമായ സസ്യാധിഷ്ഠിത പാനീയം നേടാൻ അദ്ദേഹത്തിന് കഴിഞ്ഞു. അവസാന പാചകത്തിൽ വാഴപ്പഴം, വെള്ളം, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, കറുവപ്പട്ട, കടൽ ഉപ്പ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. വാഴപ്പാൽ എന്ന് വിളിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു.
വാഴപ്പഴത്തെ പരമ്പരാഗത പാലുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ, വാഴപ്പോളയിൽ കുറച്ച് കലോറി, കൊളസ്ട്രോൾ, സോഡിയം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. താരതമ്യത്തിന്, മുഴുവൻ പാലിൽ ഒരു കപ്പിൽ ഏകദേശം 150 കലോറിയും 12 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതേസമയം വാഴപ്പാലിൽ 60 കലോറിയും 3 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
വാഴപ്പോളയുടെ വില ലിറ്ററിന് $ 3,55 മുതൽ $ 4,26 വരെയാണ്. വിവിധ ശൃംഖലകളുടെ 1 സ്റ്റോറുകളിൽ ഇത് വിൽക്കുന്നു.
കഴിഞ്ഞ ഒരു വർഷത്തിനിടയിൽ, Moola, ഏകദേശം 900% വിൽപ്പന വളർച്ച കാണിച്ചു. "ബദൽ പാൽ" ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന സ്റ്റാർട്ടപ്പുകളിൽ ഏറ്റവും മികച്ച സൂചകമായി ഇത് മാറിയിരിക്കുന്നു.
അത്ഭുതകരമായ "ഗോൾഡൻ മിൽക്ക്" എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നും അതുപോലെ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എങ്ങനെ ശരിയായി സംഭരിക്കാമെന്നും ഞങ്ങൾ നേരത്തെ നിങ്ങളോട് പറഞ്ഞിരുന്നുവെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കട്ടെ.
ആരോഗ്യവാനായിരിക്കുക!