മോണോസാക്രൈഡുകൾ

ദോഷകരവും ആരോഗ്യകരവുമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, വേഗതയേറിയതും വേഗത കുറഞ്ഞതും ലളിതവും സങ്കീർണ്ണവുമായ പദപ്രയോഗങ്ങൾ അടുത്തിടെ ഞങ്ങൾ പലപ്പോഴും കേൾക്കാറുണ്ട്. ആരോഗ്യമുള്ള ആളുകളിൽ ഈ പദങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്.

ആരോഗ്യകരമായ ശരീരത്തിന്റെ അടിത്തറയാണ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റെന്ന് ചില മെഡിക്കൽ വിദഗ്ധർ വിശ്വസിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ അവയുടെ ശരിയായ ഉപഭോഗം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ശരീരത്തിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ സന്തുലിതാവസ്ഥയിലെ അസന്തുലിതാവസ്ഥയുടെ അനന്തരഫലങ്ങൾ ഒരു മോശം മാനസികാവസ്ഥ, നിസ്സംഗത, വർദ്ധിച്ച അസ്വസ്ഥത, മാനസികവും ശാരീരികവുമായ പ്രവർത്തനങ്ങൾ കുറയുന്നു, പ്രമേഹ രോഗം എന്നിവയും അതിലേറെയും ആണ്.

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ ഗ്രൂപ്പുകളിലൊന്നായ മോണോസാക്രറൈഡുകളുടെ സ്വഭാവ ചിഹ്നങ്ങളെയും പോസിറ്റീവ് ഗുണങ്ങളെയും കുറിച്ച് അറിയുന്നത് പലർക്കും രസകരവും ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്.

മോണോസാക്രറൈഡുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ:

മോണോസാക്രറൈഡുകളുടെ പൊതു സവിശേഷതകൾ

ലളിതമായ പഞ്ചസാര എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു കൂട്ടം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളാണ് മോണോസാക്രറൈഡുകൾ. അവ വെള്ളത്താൽ ജലാംശം ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല; ആൽഡിഹൈഡ് അല്ലെങ്കിൽ കെറ്റോൺ ഗ്രൂപ്പുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോളിഹൈഡ്രോക്സൈൽ സംയുക്തങ്ങൾ പോലെ അവ കാണപ്പെടുന്നു. മോണോസാക്രറൈഡുകൾ വേഗത്തിൽ അധ ded പതിക്കുന്നു, ഉടനെ രക്തപ്രവാഹത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്നു, കൊഴുപ്പ് ശേഖരത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നില്ല. ഈ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിന് പ്രധാനമാണ്.

മോണോസാക്രറൈഡുകൾക്ക് വ്യത്യസ്ത കാഠിന്യത്തിന്റെ മധുരമുള്ള രുചിയുണ്ട്, അവ വെള്ളത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ ലയിക്കും. ഈ രൂപത്തിലുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളെ ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു:

• ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഡിസാക്രറൈഡുകളും അന്നജവും തകരാറിലായതിന്റെ ഫലമായി ഉണ്ടാകാവുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണമായ മോണോസാക്രറൈഡാണ് ഗ്ലൂക്കോസ്;
• ഫ്രക്ടോസ് - എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അമിതവൽക്കരണത്തിന് കാരണമാകില്ല;
• ലാക്ടോസിന്റെ തകർച്ച ഉൽപ്പന്നമാണ് ഗാലക്ടോസ്.

ഒരു സ്വതന്ത്ര അവസ്ഥയിൽ, ആദ്യത്തെ രണ്ട് ഘടകങ്ങൾ പഴങ്ങളിലും പൂക്കളിലും കാണപ്പെടുന്നു. പലപ്പോഴും അവ ഒരേസമയം പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുകയും തേനീച്ച തേനിൽ കാണപ്പെടുകയും ചെയ്യും. ഗാലക്ടോസ് ഒരു ഭക്ഷണ ഘടകമല്ല.

ചരിത്രപരമായ വസ്തുതകൾ

റഷ്യൻ ഗവേഷകനായ കെ.ജി സിഗിസ്‌മണ്ട് 1811-ൽ ആദ്യമായി പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്തി അന്നജത്തിന്റെ ജലവിശ്ലേഷണത്തിലൂടെ ഗ്ലൂക്കോസ് നേടി. 1844 ൽ റഷ്യൻ രസതന്ത്രജ്ഞനായ കെ.ജി ഷ്മിഡ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്ന ആശയം അവതരിപ്പിച്ചു.

1927 ൽ ശാസ്ത്രജ്ഞർ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ ഘടന കണ്ടെത്തി, ഇത് പ്രകൃതിദത്തവും കൃത്രിമവുമായ വസ്തുക്കളാൽ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളെ ഗ്രൂപ്പുകളായി വിഭജിക്കാൻ തുടങ്ങി. അതിലൊന്നാണ് “monosaxaridы".

മോണോസാക്രൈഡുകൾക്ക് ദൈനംദിന ആവശ്യകത

പ്രവർത്തനത്തെയും പ്രായത്തെയും ആശ്രയിച്ച്, മോണോസാക്രറൈഡുകൾ കഴിക്കുന്നത് മൊത്തം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കഴിക്കുന്നതിന്റെ 15-20 ശതമാനം ആയിരിക്കണം. തലച്ചോറിന്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന്, മോണോസാക്രറൈഡുകളുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യകത 160-180 ഗ്രാം ആണ്, ഇത് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം കഴിക്കുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളിൽ നാലിലൊന്ന് (പ്രതിദിനം 300-500 ഗ്രാം). ഉദാഹരണത്തിന്, തേനിന്റെ ഒരു ഭാഗം കഴിച്ചിരുന്നെങ്കിൽ, ബാക്കി മധുരപലഹാരങ്ങളും ധാന്യങ്ങളും അടുത്ത ദിവസം വരെ മറക്കണം.

മെഡിക്കൽ സൂചനകളുടെ സാന്നിധ്യത്തിൽ, മോണോസാക്രറൈഡുകളുടെ ഉപഭോഗ നിരക്ക് കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ക്രമേണ അളവ് 100 ഗ്രാം ആയി കുറയുന്നു.

മോണോസാക്രറൈഡുകളുടെ ആവശ്യകത വർദ്ധിക്കുന്നു:

• കനത്ത ശാരീരിക അധ്വാനത്തിലും കായിക പരിശീലനത്തിലും ഏർപ്പെടുമ്പോൾ;
• ഉയർന്ന ബ ual ദ്ധിക ലോഡുകളും മാനസിക പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഗണ്യമായ കുറവും;
• ചെറുപ്രായത്തിൽ തന്നെ വളർച്ചയ്ക്ക് energy ർജ്ജം ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ;
• മയക്കവും ശാരീരിക അലസതയും;
• ശരീര ലഹരിയുടെ ലക്ഷണങ്ങളുള്ളവർക്ക്;
• കരൾ, നാഡീവ്യൂഹം, ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾക്കൊപ്പം;
• മോശം മാനസികാവസ്ഥ;
• കുറഞ്ഞ ശരീരഭാരം;
• energy ർജ്ജ കുറവ്.

മോണോസാക്രറൈഡുകളുടെ ആവശ്യകത കുറയുന്നു:

• അമിതവണ്ണത്തോടെ;
• ഉദാസീനമായ ജീവിതശൈലി;
• പ്രായമായവർക്ക്;
• രക്താതിമർദ്ദം.

മോണോസാക്രറൈഡുകളുടെ ഡൈജസ്റ്റബിളിറ്റി

മോണോസാക്രൈഡുകൾ ശരീരത്തിന് എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. അവ ശരീരത്തിലെ energy ർജ്ജത്തിന്റെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വർദ്ധനവ് നൽകുന്നു. അതിനാൽ, ഹ്രസ്വകാല ഉയർന്ന ആർദ്രത ലോഡുകൾക്ക് അവ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് അതിവേഗം വർദ്ധിക്കുന്നതിന് അവ കാരണമാകുന്നു, അതിനാൽ അവ ഹൈപ്പോഗ്ലൈസീമിയയ്ക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ ഉപഭോഗം നിയന്ത്രിക്കണം, അതിൽ കവിയരുത്.

ശരീരത്തിലെ മോണോസാക്രറൈഡുകളുടെ ഉള്ളടക്കത്തെ ബാധിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ

അടിസ്ഥാനപരമായി, മോണോസാക്രൈഡുകൾ ഭക്ഷണവുമായി ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്നു. ഗ്ലൂക്കോസും ഫ്രക്ടോസും ഡിസാക്കറൈഡുകളും അന്നജവും ഉപയോഗിച്ച് സമന്വയിപ്പിക്കാം.

സൗന്ദര്യത്തിനും ആരോഗ്യത്തിനും മോണോസാക്രറൈഡുകൾ

മോണോസാക്രറൈഡുകളുടെ ശരിയായ ഉപഭോഗം ശരീരത്തെ സജീവവും ig ർജ്ജസ്വലവും ശക്തിയും .ർജ്ജവും നിറഞ്ഞതാക്കുന്നു. മസ്തിഷ്കം പൂർണ്ണ ശക്തിയോടെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഒരു വ്യക്തി നല്ല മാനസികാവസ്ഥ ഉപേക്ഷിക്കുന്നില്ല. തീർച്ചയായും, മധുരമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒരു പ്രധാന ഗുണം ഉണ്ട് - അവയുടെ ഉപയോഗം സന്തോഷത്തിന്റെ ഹോർമോൺ ഉത്പാദനത്തിന് കാരണമാകുന്നു.