പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 95 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 5.6% | 5.9% | 1773 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 10.9 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 14.3% | 15.1% | 697 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 4.2 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 7.5% | 7.9% | 1333 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 2.9 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 1.3% | 1.4% | 7552 ഗ്രാം |
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 0.1 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 0.5% | 0.5% | 20000 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 80.3 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.5% | 3.7% | 2831 ഗ്രാം |
ചാരം | 1.34 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 53 μg | 900 μg | 5.9% | 6.2% | 1698 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.041 മി | ~ | |||
ബീറ്റ കരോട്ടിൻ | 0.142 മി | 5 മി | 2.8% | 2.9% | 3521 ഗ്രാം |
ല്യൂട്ടിൻ + സീക്സാന്തിൻ | 16 μg | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.01 മി | 1.5 മി | 0.7% | 0.7% | 15000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.13 മി | 1.8 മി | 7.2% | 7.6% | 1385 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 17.5 മി | 500 മി | 3.5% | 3.7% | 2857 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.05 മി | 2 മി | 2.5% | 2.6% | 4000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 17 μg | 400 μg | 4.3% | 4.5% | 2353 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.49 μg | 3 μg | 16.3% | 17.2% | 612 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 4 മി | 90 മി | 4.4% | 4.6% | 2250 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.05 മി | 15 മി | 0.3% | 0.3% | 30000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 11 μg | 120 μg | 9.2% | 9.7% | 1091 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.1 മി | 20 മി | 0.5% | 0.5% | 20000 ഗ്രാം |
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 86 മി | 2500 മി | 3.4% | 3.6% | 2907 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 56 മി | 1000 മി | 5.6% | 5.9% | 1786 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 4 മി | 400 മി | 1% | 1.1% | 10000 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 403 മി | 1300 മി | 31% | 32.6% | 323 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 109 മി | 1000 മി | 10.9% | 11.5% | 917 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 128 മി | 800 മി | 16% | 16.8% | 625 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 0.1 മി | 18 മി | 0.6% | 0.6% | 18000 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 2.9% | 3571 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 4.5 μg | 55 μg | 8.2% | 8.6% | 1222 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.29 മി | 12 മി | 2.4% | 2.5% | 4138 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 0.37 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 0.553 ഗ്രാം | ~ | |||
വാലൈൻ | 0.742 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.397 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.704 ഗ്രാം | ~ | |||
ല്യൂസിൻ | 1.23 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 0.968 ഗ്രാം | ~ | |||
മെത്തയോളൈൻ | 0.359 ഗ്രാം | ~ | |||
മുഞ്ഞ | 0.533 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.134 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫെനിലലനൈൻ | 0.645 ഗ്രാം | ~ | |||
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അലനൈൻ | 0.623 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 0.819 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.267 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 2.605 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 1.385 ഗ്രാം | ~ | |||
സെറീൻ | 0.673 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോസിൻ | 0.637 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.11 ഗ്രാം | ~ | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 14 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 2.646 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
4: 0 എണ്ണമയമുള്ള | 0.13 ഗ്രാം | ~ | |||
6: 0 നൈലോൺ | 0.028 ഗ്രാം | ~ | |||
8: 0 കാപ്രിലിക് | 0.037 ഗ്രാം | ~ | |||
10: 0 കാപ്രിക് | 0.074 ഗ്രാം | ~ | |||
12: 0 ലോറിക് | 0.065 ഗ്രാം | ~ | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.436 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 1.264 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 0.482 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 1.189 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 7.1% | 7.5% | |
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.148 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 0.985 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.14 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 1.3% | 1.4% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.103 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.037 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.037 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 4.1% | 4.3% | |
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.103 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 2.2% | 2.3% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 95 കിലോ കലോറി ആണ്.
- കപ്പ് = 226 ഗ്രാം (214.7 കിലോ കലോറി)
നനഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് 4,2% കൊഴുപ്പ്, പച്ചക്കറികൾ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയവ: വിറ്റാമിൻ ബി 12 - 16,3%, ഫോസ്ഫറസ് - 16%
- വിറ്റാമിൻ B12 അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിലും പരിവർത്തനത്തിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഫോളേറ്റും വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഉം പരസ്പരബന്ധിതമായ വിറ്റാമിനുകളാണ്, അവ രക്തം രൂപപ്പെടുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ അഭാവം ഭാഗിക അല്ലെങ്കിൽ ദ്വിതീയ ഫോളേറ്റ് കുറവ്, അതുപോലെ വിളർച്ച, ല്യൂക്കോപീനിയ, ത്രോംബോസൈറ്റോപീനിയ എന്നിവയുടെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 95 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, എന്താണ് ഉപയോഗപ്രദമായ ആർദ്ര തൈര് 4,2% കൊഴുപ്പ്, പച്ചക്കറികൾ, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ നനഞ്ഞ തൈര് 4,2% കൊഴുപ്പ്, പച്ചക്കറികൾ