പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 98 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 5.8% | 5.9% | 1718 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 11.12 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 14.6% | 14.9% | 683 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 4.3 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 7.7% | 7.9% | 1302 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 3.38 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 1.5% | 1.5% | 6479 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 79.79 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.5% | 3.6% | 2849 ഗ്രാം |
ചാരം | 1.41 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 37 μg | 900 μg | 4.1% | 4.2% | 2432 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.036 മി | ~ | |||
ബീറ്റ കരോട്ടിൻ | 0.012 മി | 5 മി | 0.2% | 0.2% | 41667 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.027 മി | 1.5 മി | 1.8% | 1.8% | 5556 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.163 മി | 1.8 മി | 9.1% | 9.3% | 1104 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 18.4 മി | 500 മി | 3.7% | 3.8% | 2717 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.557 മി | 5 മി | 11.1% | 11.3% | 898 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.046 മി | 2 മി | 2.3% | 2.3% | 4348 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 12 μg | 400 μg | 3% | 3.1% | 3333 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.43 μg | 3 μg | 14.3% | 14.6% | 698 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1% | 10000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി 3, കൊളേക്കാൽസിഫെറോൾ | 0.1 μg | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.08 മി | 15 മി | 0.5% | 0.5% | 18750 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.099 മി | 20 മി | 0.5% | 0.5% | 20202 ഗ്രാം |
ബീറ്റയിൻ | 0.7 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 104 മി | 2500 മി | 4.2% | 4.3% | 2404 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 83 മി | 1000 മി | 8.3% | 8.5% | 1205 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 8 മി | 400 മി | 2% | 2% | 5000 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 315 മി | 1300 മി | 24.2% | 24.7% | 413 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 111.2 മി | 1000 മി | 11.1% | 11.3% | 899 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 159 മി | 800 മി | 19.9% | 20.3% | 503 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 0.07 മി | 18 മി | 0.4% | 0.4% | 25714 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.002 മി | 2 മി | 0.1% | 0.1% | 100000 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 29 μg | 1000 μg | 2.9% | 3% | 3448 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 9.7 μg | 55 μg | 17.6% | 18% | 567 ഗ്രാം |
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 31.6 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.8% | 12658 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.4 മി | 12 മി | 3.3% | 3.4% | 3000 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 2.67 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
ലാക്ടോസ് | 2.67 ഗ്രാം | ~ | |||
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 0.497 ഗ്രാം | ~ | |||
വാലൈൻ | 0.748 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.326 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.591 ഗ്രാം | ~ | |||
ല്യൂസിൻ | 1.116 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 0.934 ഗ്രാം | ~ | |||
മെത്തയോളൈൻ | 0.269 ഗ്രാം | ~ | |||
മുഞ്ഞ | 0.5 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.147 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫെനിലലനൈൻ | 0.577 ഗ്രാം | ~ | |||
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അലനൈൻ | 0.384 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 0.905 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.222 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 2.603 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 1.229 ഗ്രാം | ~ | |||
സെറീൻ | 0.639 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോസിൻ | 0.604 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.066 ഗ്രാം | ~ | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 17 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 1.718 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
4: 0 എണ്ണമയമുള്ള | 0.109 ഗ്രാം | ~ | |||
6: 0 നൈലോൺ | 0.025 ഗ്രാം | ~ | |||
8: 0 കാപ്രിലിക് | 0.023 ഗ്രാം | ~ | |||
10: 0 കാപ്രിക് | 0.064 ഗ്രാം | ~ | |||
12: 0 ലോറിക് | 0.07 ഗ്രാം | ~ | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.263 ഗ്രാം | ~ | |||
15: 0 പെന്റഡെകാനോയിക് | 0.029 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 0.778 ഗ്രാം | ~ | |||
17: 0 മാർഗരിൻ | 0.012 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 0.345 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.778 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 4.6% | 4.7% | |
14: 1 മൈറിസ്റ്റോളിക് | 0.017 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.047 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 0.714 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.123 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 1.1% | 1.1% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.105 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.017 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.017 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 1.9% | 1.9% | |
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.105 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 2.2% | 2.2% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 98 കിലോ കലോറി ആണ്.
- 4 z ൺസ് = 113 ഗ്രാം (110.7 കിലോ കലോറി)
- കപ്പ്, വലിയ തൈര് (പാക്ക് ചെയ്തിട്ടില്ല) = 210 ഗ്രാം (205.8 കിലോ)
- കപ്പ്, ചെറിയ തൈര് (പാക്ക് ചെയ്തിട്ടില്ല) = 225 ഗ്രാം (220.5 കിലോ)
നനഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് 4,3% കൊഴുപ്പ് വിറ്റാമിൻ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്: വിറ്റാമിൻ ബി 5 - 11,1%, വിറ്റാമിൻ ബി 12 - 14,3%, ഫോസ്ഫറസ് - 19,9%, സെലിനിയം - 17,6%
- വിറ്റാമിൻ B5 പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസം, കൊളസ്ട്രോൾ മെറ്റബോളിസം, നിരവധി ഹോർമോണുകളുടെ സമന്വയം, ഹീമോഗ്ലോബിൻ, കുടലിൽ അമിനോ ആസിഡുകളും പഞ്ചസാരയും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, അഡ്രീനൽ കോർട്ടെക്സിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. പാന്റോതെനിക് ആസിഡിന്റെ അഭാവം ചർമ്മത്തിനും കഫം ചർമ്മത്തിനും കേടുവരുത്തും.
- വിറ്റാമിൻ B12 അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിലും പരിവർത്തനത്തിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഫോളേറ്റും വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഉം പരസ്പരബന്ധിതമായ വിറ്റാമിനുകളാണ്, അവ രക്തം രൂപപ്പെടുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ അഭാവം ഭാഗിക അല്ലെങ്കിൽ ദ്വിതീയ ഫോളേറ്റ് കുറവ്, അതുപോലെ വിളർച്ച, ല്യൂക്കോപീനിയ, ത്രോംബോസൈറ്റോപീനിയ എന്നിവയുടെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- സെലേനിയം - മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഫലമുണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല്, അസ്ഥികൾ എന്നിവയുടെ ഒന്നിലധികം വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), കേശൻ രോഗം (എന്റമിക് മയോകാർഡിയോപതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്റ്റീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 98 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ കോട്ടേജ് ചീസ് ആർദ്ര 4,3% കൊഴുപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ കോട്ടേജ് ചീസ് ആർദ്ര 4,3% കൊഴുപ്പ്