പാൽ കൂൺ കെഫീർ

വീട്ടിൽ പാൽ കൂൺ കെഫീർ

പാൽ മഷ്റൂം കെഫീർ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്:

• ഒരു ലിറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ അര ലിറ്റർ വോളിയമുള്ള ഗ്ലാസ് പാത്രം. പ്ലാസ്റ്റിക് വിഭവങ്ങൾ പ്രവർത്തിക്കില്ല, കാരണം അതിൽ പാൽ ഫംഗസ് മോശമായി വികസിക്കും.
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പാൽ കൂൺ
• 200-250 മില്ലി പാൽ
• നെയ്തെടുത്ത മൂന്നോ നാലോ തവണ മടക്കി ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് ബാൻഡ് സുരക്ഷിതമാക്കാൻ.

നിങ്ങളുടെ പാൽ കൂൺ വികസിപ്പിക്കുന്നതിനും ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ പാനീയം നൽകുന്നതിന്, നിങ്ങൾ അത് ദിവസവും പരിപാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പാൽ കൂൺ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഊഷ്മാവിൽ പാൽ നിറയ്ക്കുക. 2,5-3,2% കൊഴുപ്പ് ഉള്ള ഒരു പാക്കേജിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പാൽ ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ ഏറ്റവും മികച്ച പാൽ, തീർച്ചയായും, പശുവിന്റെ നീരാവി ആണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ലഭിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ചെറിയ കാലഹരണ തീയതിയുള്ള മൃദുവായ പായ്ക്കുകളിൽ പാസ്ചറൈസ് ചെയ്യാത്ത പാൽ പരീക്ഷിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ആട്ടിൻ പാലും ഉപയോഗിക്കാം.

അടുത്ത ദിവസം, ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് അരിപ്പയിലൂടെ കെഫീർ അരിച്ചെടുത്ത് കൂൺ വേർതിരിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ലോഹ പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക - ലോഹവുമായുള്ള സമ്പർക്കത്തിൽ നിന്ന് പാൽ ഫംഗസ് മരിക്കും. നെയ്തെടുത്ത ഒരു പാളിയിലൂടെ കെഫീർ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്. ചീസ്ക്ലോത്ത് ആഴത്തിലുള്ള അരിപ്പയിലോ കോലാണ്ടറിലോ ഇട്ടു കെഫീർ ഒഴിക്കുക. നിങ്ങളുടെ സമയമെടുക്കുക, കെഫീർ സാവധാനം പകരമുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

കെഫീർ കൂൺ നെയ്തെടുത്ത തുടരും. ബാക്കിയുള്ള കെഫീറുകളെ ബുദ്ധിമുട്ടിക്കുന്നതിന്, ഒരു "ബാഗ്" ഉപയോഗിച്ച് ചീസ്ക്ലോത്ത് ശേഖരിക്കുക, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ചലനത്തിൽ കെഫീർ ഒഴുകാൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സഹായിക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കെഫീർ ആയാസത്തിന് ശേഷം ഉടൻ കുടിക്കുകയോ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുകയോ ചെയ്യാം, പക്ഷേ ഓർമ്മിക്കുക: അത്തരം കെഫീർ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടില്ല.

ഒരു കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നെയ്തെടുത്ത ചൂഷണം അസാധ്യമാണ്! ഫംഗസിന്റെ കണങ്ങൾക്കിടയിൽ ഒരു നിശ്ചിത അളവ് കെഫീർ നിലനിൽക്കും.

പാൽ കൂൺ ശുദ്ധമായ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ നേരിട്ട് ചീസ്ക്ലോത്തിലൂടെ കഴുകുക. പാൽ കെഫീർ കൂൺ തികച്ചും ശുദ്ധമായിരിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം, കെഫീറിന്റെ തുടർന്നുള്ള തയ്യാറെടുപ്പിനിടെ, അസുഖകരമായ കയ്പേറിയ രുചി പ്രത്യക്ഷപ്പെടാം.

വ്യാവസായിക ഡിറ്റർജന്റുകൾ ഉപയോഗിക്കാതെ പാത്രം കഴുകുക. പാൽ കൂൺ കെഫീർ വെറും ചൂടുവെള്ളം കൊണ്ട് പാത്രത്തിന്റെ ചുവരുകൾ കഴുകുന്നത് എളുപ്പമാണ്. വൃത്തിയുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ കൂൺ വയ്ക്കുക, പുതിയ പാൽ നിറയ്ക്കുക. എല്ലാ ദിവസവും ഒരേ സമയം ഈ നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക. പാൽ കൂൺ പാത്രം നേരിട്ട് സൂര്യപ്രകാശം ലഭിക്കാത്ത ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. പ്രതിദിനം 200-250 മില്ലി മുതൽ ഒരു ഒഴിഞ്ഞ വയറിലോ ഉറങ്ങുമ്പോഴോ കെഫീർ എടുക്കുക. കാലക്രമേണ, കൂൺ എണ്ണം വർദ്ധിക്കും, നിങ്ങൾക്ക് എറിയുകയോ അധികമായി നൽകുകയോ അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ കെഫീർ നേടുകയോ ചെയ്യാം. പാലിൽ ധാരാളം കൂൺ ഉണ്ടെങ്കിൽ, കെഫീർ വളരെ പുളിച്ചതും ചുട്ടുപൊള്ളുന്നതും ആയിരിക്കും, കൂൺ മ്യൂക്കസ് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കും.

പാൽ ഫംഗസിന് ശുദ്ധവായു ആവശ്യമുള്ളതിനാൽ പാത്രം ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടരുതെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. 17-18 ഡിഗ്രിയിൽ താഴെയുള്ള മുറിയിലെ താപനിലയിൽ നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല - അത് പൂപ്പൽ ആകുകയും മരിക്കുകയും ചെയ്യും. ഫംഗസ് ഇരുണ്ടതാക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്, അമിതമായ വളർച്ച. ഉള്ളിൽ ശൂന്യതയുള്ള വലിയ കൂൺ വലിച്ചെറിയണം - അവ ചത്തതാണ്, ഒരു പ്രയോജനവും നൽകുന്നില്ല. കെഫീർ മ്യൂക്കസ് അല്ലെങ്കിൽ "സ്നോട്ട്" കൊണ്ട് മൂടിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കുറച്ച് പാൽ ഒഴിച്ചു. എല്ലായ്പ്പോഴും കൂണും പാത്രവും ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക, തണുത്തതല്ല, ചെറുചൂടുള്ള പാൽ ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ നിറയ്ക്കുക, ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് പുതുതായി എടുത്ത പാൽ ഒരിക്കലും ഉപയോഗിക്കരുത്. നിങ്ങൾ വളരെ വേഗത്തിലോ വളരെ വൈകിയോ പുറത്തെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ മ്യൂക്കസ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടാം പാൽ വെളുത്ത കൂൺ കെഫീറിൽ നിന്ന്. ഈ കാരണങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കുമ്പോൾ, ഫംഗസ് സാധാരണയായി വീണ്ടെടുക്കുന്നു.

ആരോഗ്യമുള്ള ഒരു കൂൺ പാൽ വെളുത്തതായിരിക്കണം, ഏതാണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ് പോലെ.

കെഫീർ പോലെ നല്ല മണം വേണം. ഫംഗസ് വെളുത്ത പൂശുന്നു, ദുർഗന്ധം വമിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് അസുഖമാണ്. ഫംഗസ് തവിട്ടുനിറമാകുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഗുരുതരമായ അസുഖമുള്ളതിനാൽ വലിച്ചെറിയേണ്ടിവരും. നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം കെഫീർ കുടിക്കാൻ കഴിയില്ല. നിങ്ങൾക്ക് കെഫീർ കുടിക്കാനും കഴിയില്ല, അതിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ പൂപ്പൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. ഫംഗസുകൾ മ്യൂക്കസിൽ ധാരാളമായി പൊതിഞ്ഞിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, 5% സാലിസിലിക് ആസിഡ് ലായനി ഉപയോഗിച്ച് കഴുകാൻ ശ്രമിക്കുക. ഇത് സഹായിച്ചില്ലെങ്കിൽ, ഒരു പുതിയ ഫംഗസ് ആരംഭിക്കുന്നത് എളുപ്പമായിരിക്കും.

നിങ്ങൾ 2-3 ദിവസത്തേക്ക് പോകുകയാണെങ്കിൽ, പകുതി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് കെഫീർ ഫംഗസ് നിറയ്ക്കുക. ഈ ദ്രാവകം നിങ്ങൾ സാധാരണയായി പാൽ ഒഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ 3-4 മടങ്ങ് കൂടുതലായിരിക്കണം. എത്തിച്ചേരുമ്പോൾ, ഇൻഫ്യൂഷൻ ബുദ്ധിമുട്ട്, കൂൺ കഴുകിക്കളയുക, പാൽ സാധാരണ ഭാഗം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. അഭാവത്തിൽ ഈ ദിവസങ്ങളിൽ ലഭിക്കുന്ന ഇൻഫ്യൂഷൻ സൗന്ദര്യവർദ്ധക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കാം. എണ്ണമയമുള്ളതും കേടായതുമായ മുടിക്ക് മാസ്ക്, അതുപോലെ മോയ്സ്ചറൈസിംഗ്, ക്ലീൻസിംഗ് ഫെയ്സ് ലോഷൻ എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാകും. ശരീരത്തിന്റെ ചർമ്മത്തെ മൃദുവാക്കാനും പുതുക്കാനും, ഈ ഇൻഫ്യൂഷൻ ഒരു ചൂടുള്ള ബാത്ത് ഒഴിച്ച് 10-15 മിനിറ്റ് എടുക്കുക.

വർദ്ധിച്ച അസിഡിറ്റി, അതിൽ നിങ്ങൾ അൽപ്പം എടുത്ത് നിങ്ങളുടെ ക്ഷേമം നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

പാൽ കൂൺ, അപേക്ഷ ശരീരത്തിന്റെ ഏതെങ്കിലും ഭാഗത്തെ ഏതെങ്കിലും രോഗത്തിൽ ശരീരത്തിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്ന, ചിലപ്പോൾ അത്ഭുതങ്ങൾ പ്രവർത്തിക്കും. കെഫീറിന്റെ ദീർഘകാല ഉപയോഗം രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താനും ജലദോഷം, വൈറസുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും മുഖക്കുരു, മുഖക്കുരു, മറ്റ് ചർമ്മരോഗങ്ങൾ എന്നിവ ചികിത്സിക്കാനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ചർമ്മത്തെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

പാൽ ഫംഗസ് കഴിക്കുന്നതിന്റെ തുടക്കത്തിൽ, കുടലിന്റെ പ്രവർത്തനം സജീവമാണ്, അതിനാൽ, വർദ്ധിച്ച വാതക രൂപീകരണം സംഭവിക്കാം. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഡൈയൂററ്റിക് പ്രഭാവം അനുഭവപ്പെടാം അല്ലെങ്കിൽ മൂത്രത്തിന്റെ കറുപ്പ് ശ്രദ്ധിക്കുക. വൃക്കരോഗം ബാധിച്ച ആളുകൾക്ക് പുറകിലും താഴത്തെ പുറകിലും അസ്വസ്ഥത അനുഭവപ്പെടാം. ഇവയെല്ലാം താൽക്കാലിക പ്രതിഭാസങ്ങളാണ്, രോഗശാന്തിയുടെ തുടക്കത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഒരു മാസത്തെ ഉപയോഗത്തിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ക്ഷേമത്തിലും രൂപത്തിലും ശ്രദ്ധേയമായ പുരോഗതി അനുഭവപ്പെടും, അത് പ്രശസ്തമാണ് പാൽ കൂൺ.

അത്തരം കെഫീറിൽ നിന്നുള്ള ഹെയർ മാസ്കുകൾ മുടിക്ക് തിളക്കവും സാന്ദ്രതയും നൽകുന്നു, ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, സ്വാഭാവിക മുടിയുടെ നിറം ആഴമേറിയതും കൂടുതൽ പൂരിതവുമാക്കുന്നു.