നിങ്ങൾക്ക് തണ്ണിമത്തന്റെ ഭ്രാന്താണോ? അത് പ്രയോജനപ്പെടുത്താനുള്ള സമയമാണിത്. തണ്ണിമത്തൻ ആത്യന്തിക വേനൽക്കാല പച്ചക്കറിയാണ്. ഇത് രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നം മാത്രമല്ല, നമ്മുടെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷണമാണ്. ഈ വേനൽക്കാലത്ത് ഞങ്ങളുടെ പ്ലേറ്റുകളുടെ രാജാവായ തണ്ണിമത്തൻ ഉണ്ടാക്കാനുള്ള സമയമെന്താണെന്ന് ഞങ്ങൾ മെനുവിലൂടെ വിശദീകരിക്കും.

1. തണ്ണിമത്തൻ കലോറി വളരെ കുറവാണ്

തണ്ണിമത്തനിൽ കലോറി വളരെ കുറവാണ്, ഇത് വേനൽക്കാലത്ത് നമ്മുടെ തർക്കമില്ലാത്ത സഖ്യകക്ഷിയാക്കുന്നു. 34 ഗ്രാം തണ്ണിമത്തനിൽ 100 കലോറി മാത്രമേയുള്ളൂ. ഇത് വെള്ളക്കെട്ടുള്ളതും വളരെ കുറച്ച് കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതുമാണ്. എന്നിട്ടും, അത് സംതൃപ്തിയുടെ ഒരു യഥാർത്ഥ വികാരം നൽകുന്നു. ഒരു സ്റ്റാർട്ടറായി അര തണ്ണിമത്തൻ കഴിക്കുക, നിങ്ങൾ നിറഞ്ഞതായി നിങ്ങൾക്ക് അനുഭവപ്പെടും. സ്റ്റാർട്ടറിനായോ മധുരപലഹാരത്തിനായോ തണ്ണിമത്തൻ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടിവന്നാൽ, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും സ്റ്റാർട്ടർ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

തണ്ണിമത്തൻ ഉച്ചയ്ക്ക് ചായയ്ക്കും കഴിക്കാം. ഒരു ചെറിയ വിശപ്പിന്റെ കാര്യത്തിൽ, കുക്കികളുടെ ഒരു പാക്കറ്റിൽ സ്വയം എറിയുന്നതിനേക്കാൾ സ്വയം ഒരു തണ്ണിമത്തൻ അരിഞ്ഞത് നല്ലതാണ്. തണ്ണിമത്തൻ ഉന്മേഷദായകവും വളരെ വിഘടിപ്പിക്കുന്നതുമാണ്.

2. തണ്ണിമത്തൻ ക്യാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു

തണ്ണിമത്തൻ ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് സ്തനാർബുദം അല്ലെങ്കിൽ വൻകുടൽ കാൻസർ എന്നിവയ്ക്കെതിരായ സംരക്ഷണ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം ഒരു പ്രത്യേക ഇനം തണ്ണിമത്തന്, കയ്പേറിയ തണ്ണിമത്തന് കാർസിനോജെനിക് കോശങ്ങളുടെ വളർച്ച തടയാനുള്ള കഴിവുണ്ടെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. പാൻക്രിയാറ്റിക് കാൻസർ ബാധിച്ച എലികൾക്ക് നൽകുന്നത്, ഈ തണ്ണിമത്തൻ പോലും അനുവദിക്കുമായിരുന്നു ട്യൂമറിന്റെ 60% ൽ കൂടുതൽ കുറവ്, യാതൊരു പാർശ്വഫലങ്ങളും ഇല്ലാതെ.

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ തീർച്ചയായും നമ്മുടെ ശരീരത്തെ അനുവദിക്കുന്നു ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ ഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് സ്വയം പരിരക്ഷിക്കുക മലിനീകരണം, രാസവസ്തുക്കൾ അല്ലെങ്കിൽ സിഗരറ്റ് പുക എന്നിവയിൽ നിന്ന് വരുന്നവ. തണ്ണിമത്തൻ കഴിക്കുന്നത് ഒരു ദിവസം അർബുദം വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗമാണ്.

3. തണ്ണിമത്തൻ വിറ്റാമിൻ എ സമ്പുഷ്ടമാണ്

തണ്ണിമത്തനിൽ വിറ്റാമിൻ എ യുടെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രത അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, എന്നിരുന്നാലും, ഈ വിറ്റാമിൻ ചർമ്മകോശങ്ങളെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. ഇത് സെല്ലുലൈറ്റിനെതിരായോ സ്ട്രെച്ച് മാർക്കുകളുടെ രൂപീകരണത്തിനെതിരെയോ ചുളിവുകൾക്കെതിരെയും പോരാടാൻ സഹായിക്കുന്നു. കണ്ണിലെ മാക്യുലർ ഡീജനറേഷൻ തടയുന്നതിനും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

എന്നാൽ അത് മാത്രമല്ല, തണ്ണിമത്തനിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ എ, കരോട്ടിനോയ്ഡ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ അനുവദിക്കും ചില ബാഹ്യ ആക്രമണങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു വൈറസുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ബാക്ടീരിയകൾ പോലെ, കാരണം ഇത് രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനം ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. വിറ്റാമിൻ എ യുടെ കുറവ് അനുഭവിക്കുന്ന ഒരു വ്യക്തിക്ക് ഉദാഹരണത്തിന് ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ വീക്കം ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. തണ്ണിമത്തനിൽ വിറ്റാമിൻ സി ധാരാളമുണ്ട്, ഇത് അണുബാധയെ പ്രതിരോധിക്കുന്നതിനും വളരെ ഫലപ്രദമാണ്.

4. തണ്ണിമത്തൻ വെള്ളം നിലനിർത്തുന്നതിനെതിരെ പോരാടുന്നു

ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ നിങ്ങൾ കാലുകൾ കൊണ്ട് ബുദ്ധിമുട്ടുന്നുണ്ടോ? നിങ്ങളുടെ കൈകളും കാലുകളും ചൂടിൽ നിന്ന് വീർക്കുന്നുണ്ടോ? അപ്പോൾ അത് കണ്ടെത്തുന്നതിൽ നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും തണ്ണിമത്തൻ വെള്ളം നിലനിർത്തുന്നതിനെതിരെ ഫലപ്രദമായി പോരാടുന്നു. ധാതു ലവണങ്ങൾ, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ഇത് അധിക ജലത്തെ ഇല്ലാതാക്കുകയും അങ്ങനെ വീക്കം പരിമിതപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

തണ്ണിമത്തന് ഡൈയൂററ്റിക് ഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്. വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്ത് ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കാനും വൃക്കകളെ ആരോഗ്യത്തോടെ നിലനിർത്താനും ഇത് അനുവദിക്കുന്നു. വേനൽ തണ്ണിമത്തൻ വളരെ ദാഹം ശമിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ഒരു അധിക ബോണസ് ആണ്.

5. തണ്ണിമത്തൻ ഹൈപ്പർടെൻഷനെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു

നമ്മൾ പറഞ്ഞതുപോലെ, തണ്ണിമത്തനിൽ ധാരാളം പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം ഉപ്പ് കഴിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുന്നതുപോലെ രക്താതിമർദ്ദത്തിനെതിരെ പോരാടുന്നതിൽ ഫലപ്രദമാണെന്ന് പല പഠനങ്ങളും തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. രക്താതിമർദ്ദം അനുഭവിക്കുന്ന ഒരാൾക്ക് തണ്ണിമത്തൻ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ഗുണം ചെയ്യും. കഴിക്കാൻ തണ്ണിമത്തന്റെ പകുതി നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പ്രതിദിന പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ 20% നൽകുന്നു.

ഉപ്പ് കുറയുന്നതിനൊപ്പം പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ ഗണ്യമായ ഉപഭോഗവും സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് രക്തസമ്മർദ്ദത്തിൽ മികച്ച കുറവ് കൈവരിക്കുമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

ഇതും വായിക്കുക: വേനൽക്കാലത്ത് അത്യാവശ്യമായ 5 പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും 

ക്ലെയർ വെർഡിയർ