അറിയപ്പെടുന്ന ശുപാർശ അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾ ഒരു ദിവസം എട്ട് ഗ്ലാസ് വെള്ളം കുടിക്കണം (ചില വിദഗ്ധർ കൂടുതൽ ഉപദേശിക്കുന്നു). ഇത് നിസ്സാരമല്ലാത്ത ഒരു ജോലിയായി തോന്നാം, പക്ഷേ ഒരു കാര്യമുണ്ട്: ദിവസേനയുള്ള ജല ഉപഭോഗത്തിന്റെ ഏകദേശം 20% ഖര ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും. ജീവജലം നമുക്ക് വിതരണം ചെയ്യുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഏതൊക്കെയാണെന്ന് നോക്കാം. മുള്ളങ്കി വലിയ അളവിൽ വെള്ളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളെയും പോലെ, സെലറിയിൽ വളരെ കുറച്ച് കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ - ഒരു തണ്ടിൽ 6 കലോറി. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഇളം പച്ചക്കറി വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതാണ്, അതിൽ ഫോളിക് ആസിഡ്, വിറ്റാമിൻ എ, സി, കെ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഉയർന്ന ജലാംശം കാരണം സെലറി വയറിലെ ആസിഡിനെ നിർവീര്യമാക്കുന്നു, ഇത് പലപ്പോഴും നെഞ്ചെരിച്ചിൽ, ആസിഡ് റിഫ്ലക്സ് എന്നിവയ്ക്കുള്ള പ്രകൃതിദത്ത പരിഹാരമായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. റാഡിഷ് മുള്ളങ്കി വിഭവത്തിന് മസാലകൾ-മധുരമുള്ള ഫ്ലേവർ നൽകുന്നു, ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ് - മുള്ളങ്കിയിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിലൊന്നാണ് കാറ്റെച്ചിൻ (ഗ്രീൻ ടീയിലെ പോലെ തന്നെ). തക്കാളി സലാഡുകൾ, സോസുകൾ, സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ എന്നിവയുടെ പ്രധാന ഘടകമായി തക്കാളി എപ്പോഴും നിലനിൽക്കും. ചെറി തക്കാളിയും മുന്തിരി തക്കാളിയും മറക്കരുത്, അവ എങ്ങനെയുള്ളതുപോലെ തന്നെ മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമാണ്. കോളിഫ്ലവർ ജീവജലത്താൽ സമ്പുഷ്ടമായതിന് പുറമേ, കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ക്യാൻസറിനെ, പ്രത്യേകിച്ച് സ്തനാർബുദത്തെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന വിറ്റാമിനുകളും ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയന്റുകളും കാലേ ഫ്‌ളോറെറ്റുകളിൽ സമ്പന്നമാണ്. (സ്തനാർബുദ രോഗികളെക്കുറിച്ചുള്ള 2012 ലെ വാൻഡർബിൽറ്റ് യൂണിവേഴ്സിറ്റി പഠനത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി.) തണ്ണിമത്തൻ തണ്ണിമത്തൻ നിറയെ വെള്ളമാണെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം, എന്നാൽ ഈ ചീഞ്ഞ സരസഫലങ്ങൾ ചുവന്ന പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും കാണപ്പെടുന്ന ക്യാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായ ലൈക്കോപീന്റെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ്. തണ്ണിമത്തനിൽ തക്കാളിയേക്കാൾ കൂടുതൽ ലൈക്കോപീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കാർംബോള ഈ ഉഷ്ണമേഖലാ പഴം മധുരവും എരിവുള്ളതുമായ ഇനങ്ങളിൽ നിലനിൽക്കുന്നു, കൂടാതെ ചീഞ്ഞ, പൈനാപ്പിൾ പോലെയുള്ള ഘടനയുണ്ട്. പഴത്തിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് എപ്പികാടെച്ചിൻ എന്ന സംയുക്തം ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്.
2022-11-11