കുട്ടികൾക്കായി ഏറ്റവും മികച്ചത് ചെയ്യാൻ എല്ലാവരും ആഗ്രഹിക്കുന്നു, എന്നാൽ മാംസത്തിൽ അപകടകരമായ വിഷവസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്നും മാംസം ഭക്ഷണം നൽകുന്നത് കുട്ടികൾ പൊണ്ണത്തടിയാകാനും അപകടകരമായ രോഗങ്ങൾ വരാനുമുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്നും സദുദ്ദേശ്യമുള്ള പല മാതാപിതാക്കൾക്കും അറിയില്ല.
വിഷ ഷോക്ക് സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് ഷെൽഫുകളിൽ നാം കാണുന്ന മാംസവും മത്സ്യവും ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ, ഹോർമോണുകൾ, ഹെവി മെറ്റലുകൾ, കീടനാശിനികൾ, മറ്റ് നിരവധി വിഷവസ്തുക്കൾ എന്നിവ നിറഞ്ഞതാണ് - ഇവയൊന്നും ഒരു സസ്യാധിഷ്ഠിത ഉൽപ്പന്നത്തിലും കാണാനാകില്ല. ഈ മലിനീകരണം മുതിർന്നവർക്ക് തികച്ചും ഹാനികരമാണ്, അവ ശരീരങ്ങൾ ചെറുതും ഇപ്പോഴും വികസിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നതുമായ കുട്ടികൾക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് ദോഷകരമാണ്.
ഉദാഹരണത്തിന്, അമേരിക്കൻ ഫാമുകളിലെ കന്നുകാലികൾക്കും മറ്റ് മൃഗങ്ങൾക്കും ഉയർന്ന അളവിൽ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളും ഹോർമോണുകളും നൽകാറുണ്ട്, അവ വേഗത്തിൽ വളരാനും കൊല്ലപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് അവയെ വൃത്തികെട്ടതും തിങ്ങിനിറഞ്ഞതുമായ കോശങ്ങളിൽ ജീവനോടെ നിലനിർത്തുന്നു. ചെറിയ കുട്ടികളുടെ ജീവികൾ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾക്കും ഹോർമോണുകൾക്കും പ്രത്യേകിച്ച് അപകടസാധ്യതയുള്ളതിനാൽ, മരുന്നുകൾ നിറച്ച ഈ മൃഗങ്ങളുടെ മാംസം കുട്ടികൾക്ക് നൽകുന്നത് ന്യായീകരിക്കാനാവാത്ത അപകടമാണ്.
കുട്ടികൾക്കുള്ള അപകടസാധ്യത വളരെ വലുതാണ്, മറ്റ് പല രാജ്യങ്ങളും ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെയും ഹോർമോണുകളുടെയും ഉപയോഗം മൃഗങ്ങളെ വളർത്തുന്നതിൽ നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, 1998-ൽ യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ ഫാം മൃഗങ്ങളിൽ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന മരുന്നുകളും ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളും ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിരോധിച്ചു.
എന്നിരുന്നാലും, അമേരിക്കയിൽ, കർഷകർ അവർ ചൂഷണം ചെയ്യുന്ന മൃഗങ്ങൾക്ക് ശക്തമായ വളർച്ചാ ഹോർമോണിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന സ്റ്റിറോയിഡുകളും ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളും നൽകുന്നത് തുടരുന്നു, നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾ അവർ കഴിക്കുന്ന ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി, മത്സ്യം, ബീഫ് എന്നിവയുടെ ഓരോ കടിയിലും ഈ മരുന്നുകൾ കഴിക്കുന്നു.
ഹോർമോണുകൾ വെജിറ്റേറിയൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഹോർമോണുകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. മൃഗങ്ങളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളെക്കുറിച്ച് തീർച്ചയായും നേരെ വിപരീതമായി പറയാം. ഔദ്യോഗിക ഡാറ്റ അനുസരിച്ച്, മാംസത്തിൽ വലിയ അളവിൽ ഹോർമോണുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഈ ഹോർമോണുകൾ കുട്ടികൾക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് അപകടകരമാണ്. 1997-ൽ, ലോസ് ആഞ്ചലസ് ടൈംസ് ഒരു ലേഖനം പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു: “രണ്ട് ഹാംബർഗറുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന എസ്ട്രാഡിയോളിന്റെ അളവ് ഒരു എട്ട് വയസ്സുള്ള ആൺകുട്ടി ഒരു ദിവസം കഴിച്ചാൽ, അത് അവന്റെ ഹോർമോൺ അളവ് 10 ആയി വർദ്ധിപ്പിക്കും. %, കാരണം കൊച്ചുകുട്ടികൾക്ക് സ്വാഭാവിക ഹോർമോണുകളുടെ അളവ് വളരെ കുറവാണ്. കാൻസർ പ്രിവൻഷൻ കോയലിഷൻ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു: “ആഹാര ഹോർമോണുകളുടെ അളവ് സുരക്ഷിതമല്ല, ഒരു ചില്ലിക്കാശിന്റെ വലിപ്പമുള്ള മാംസത്തിൽ കോടിക്കണക്കിന് ഹോർമോൺ തന്മാത്രകളുണ്ട്.”
1980-കളുടെ തുടക്കത്തിൽ, പ്യൂർട്ടോ റിക്കോയിലെ ആയിരക്കണക്കിന് കുട്ടികൾ അകാല യൗവനവും അണ്ഡാശയ സിസ്റ്റുകളും വികസിപ്പിച്ചപ്പോൾ, കുട്ടികൾക്ക് മാംസം നൽകുന്നതിന്റെ പ്രതികൂല ഫലങ്ങൾ വ്യക്തമായി സ്ഥാപിക്കപ്പെട്ടു; ലൈംഗിക ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന മരുന്നുകൾ കൊണ്ട് നിറച്ച പശു മാംസമായിരുന്നു കുറ്റവാളി.
യുഎസിലെ പെൺകുട്ടികളിൽ പ്രായപൂർത്തിയാകുന്നതിന് ഭക്ഷണത്തിലെ മാംസവും കുറ്റപ്പെടുത്തുന്നു-എല്ലാ കറുത്ത പെൺകുട്ടികളിൽ പകുതിയും അമേരിക്കയിലെ വെളുത്ത പെൺകുട്ടികളിൽ 15 ശതമാനവും ഇപ്പോൾ 8 വയസ്സുള്ളപ്പോൾ പ്രായപൂർത്തിയാകുന്നു. കൂടാതെ, മാംസത്തിലെ ലൈംഗിക ഹോർമോണുകളും സ്തനാർബുദം പോലുള്ള മാരക രോഗങ്ങളുടെ വികാസവും തമ്മിലുള്ള ബന്ധവും ശാസ്ത്രജ്ഞർ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. പെന്റഗൺ നിയോഗിച്ച ഒരു പ്രധാന പഠനത്തിൽ, കന്നുകാലികൾക്ക് ഭക്ഷണത്തിനായി നൽകുന്ന വളർച്ച-ഉത്തേജക ലൈംഗിക ഹോർമോണായ സെറനോൾ കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ "ഗുരുതരമായ" വളർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകുമെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ കണ്ടെത്തി, നിലവിൽ സുരക്ഷിതമെന്ന് കരുതുന്ന 30 ശതമാനം താഴെയുള്ള അളവിൽ നൽകുമ്പോഴും. യുഎസ് സർക്കാർ.
നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്ക് മാംസം നൽകുകയാണെങ്കിൽ, അകാല യൗവനത്തിനും കാൻസറിനും കാരണമാകുന്ന ശക്തമായ ലൈംഗിക ഹോർമോണുകളുടെ ഡോസുകളും നിങ്ങൾ അവർക്ക് നൽകുന്നു. പകരം അവർക്ക് വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണം നൽകുക.
ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണങ്ങളിലും ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ ഇല്ല, അതേസമയം ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഭൂരിഭാഗം മൃഗങ്ങൾക്കും വളർച്ചാ പ്രമോട്ടറുകളും ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളും നൽകി അവയെ നശിപ്പിക്കുന്ന വൃത്തിഹീനമായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ ജീവനോടെ നിലനിർത്തുന്നു. കുട്ടികൾക്ക് മാംസം നൽകുക എന്നതിനർത്ഥം അവരുടെ ശിശുരോഗവിദഗ്ദ്ധർ നിർദ്ദേശിക്കാത്ത ഈ ശക്തമായ മരുന്നുകൾ അവരെ തുറന്നുകാട്ടുക എന്നതാണ്.
യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ ഏകദേശം 70 ശതമാനവും ഫാം മൃഗങ്ങൾക്ക് നൽകുന്നു. ഇന്ന് അമേരിക്കയിലുടനീളമുള്ള ഫാമുകൾ മനുഷ്യരുടെ രോഗങ്ങൾ ചികിത്സിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, എല്ലാം മൃഗങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കാനും ഭയാനകമായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ അവയെ ജീവനോടെ നിലനിർത്താനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ആളുകൾ മാംസം കഴിക്കുമ്പോൾ ഈ മരുന്നുകളുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നു എന്ന വസ്തുത മാത്രമല്ല ആശങ്കയ്ക്ക് കാരണം - അമേരിക്കൻ മെഡിക്കൽ അസോസിയേഷനും മറ്റ് ആരോഗ്യ ഗ്രൂപ്പുകളും ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ അമിത ഉപയോഗം ആൻറിബയോട്ടിക് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ബാക്ടീരിയകളുടെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുമെന്ന് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകിയിട്ടുണ്ട്. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, ശക്തമായ ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസിന്റെ ദുരുപയോഗം ആന്റിബയോട്ടിക്-റെസിസ്റ്റന്റ് സൂപ്പർബഗുകളുടെ എണ്ണമറ്റ പുതിയ സ്‌ട്രെയിനുകളുടെ പരിണാമത്തിന് കാരണമാകുന്നു. ഇതിനർത്ഥം നിങ്ങൾക്ക് അസുഖം വരുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർ നിർദ്ദേശിക്കുന്ന മരുന്നുകൾ നിങ്ങളെ സഹായിക്കില്ല എന്നാണ്.
ആൻറിബയോട്ടിക്-പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ബാക്ടീരിയകളുടെ ഈ പുതിയ സ്‌ട്രെയിനുകൾ ഫാമിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ പലചരക്ക് കടയിലെ കശാപ്പ് വിഭാഗത്തിലേക്ക് വേഗത്തിൽ എത്തി. ഒരു USDA പഠനത്തിൽ, 67 ശതമാനം ചിക്കൻ സാമ്പിളുകളും 66 ശതമാനം ബീഫ് സാമ്പിളുകളും ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾക്ക് നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയാത്ത സൂപ്പർബഗുകളാൽ മലിനമാണെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ കണ്ടെത്തി. കൂടാതെ, അടുത്തിടെയുള്ള ഒരു യുഎസ് ജനറൽ അക്കൗണ്ടിംഗ് ഓഫീസ് റിപ്പോർട്ട് ഒരു അപകടകരമായ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകി: "ആൻറിബയോട്ടിക് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ബാക്ടീരിയകൾ മൃഗങ്ങളിൽ നിന്ന് മനുഷ്യരിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഇത് മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് കാര്യമായ അപകടസാധ്യതകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നുവെന്ന് പല പഠനങ്ങളിലൂടെയും ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തി."
പുതിയ ആൻറിബയോട്ടിക്-പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ബാക്ടീരിയകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും മാംസം വിതരണക്കാർ വിതരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ, സാധാരണ ബാല്യകാല രോഗങ്ങളെ ഫലപ്രദമായി ചെറുക്കാൻ കഴിയുന്ന മരുന്നുകളുടെ ലഭ്യതയെ നമുക്ക് ഇനി കണക്കാക്കാനാവില്ല.
പ്രതിരോധശേഷി ഇതുവരെ പൂർണ്ണമായി വികസിച്ചിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ കുട്ടികൾ പ്രത്യേകിച്ച് ദുർബലരാണ്. അതിനാൽ, ഞങ്ങളുടെ ഏറ്റവും ശക്തമായ മെഡിക്കൽ വിഭവങ്ങൾ സ്വന്തം ലാഭത്തിനായി ദുരുപയോഗം ചെയ്യുന്ന ഒരു വ്യവസായത്തെ പിന്തുണയ്ക്കാൻ വിസമ്മതിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങളും ഞാനും ഞങ്ങളുടെ കുടുംബങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കണം. കാർഷിക മൃഗങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ ഉപയോഗം മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുരുതരമായ ഭീഷണി ഉയർത്തുന്നു: ഭീഷണി കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം മാംസം കഴിക്കുന്നത് നിർത്തുക എന്നതാണ്.