മേയറുടെ മിൽക്കി (Lactarius mairei) ഫോട്ടോയും വിവരണവും

മേയറുടെ മിൽക്കി (ലാക്റ്റേറിയസ് മൈരേ)

• ബെൽറ്റഡ് പാൽക്കാരൻ;
• ലാക്റ്റേറിയസ് പിയേഴ്സണി.

റുസുലേസി കുടുംബത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ചെറിയ കൂണാണ് മേയർസ് മിൽക്ക് വീഡ് (ലാക്റ്റേറിയസ് മൈറി).

ഫംഗസിന്റെ ബാഹ്യ വിവരണം

മേയറുടെ മിൽക്കി (ലാക്റ്റേറിയസ് മൈരേയ്) ഒരു തൊപ്പിയും തണ്ടും അടങ്ങുന്ന ഒരു ക്ലാസിക് ഫലവൃക്ഷമാണ്. ഒരു ലാമെല്ലാർ ഹൈമനോഫോറാണ് ഫംഗസിന്റെ സവിശേഷത, അതിലെ പ്ലേറ്റുകൾ പലപ്പോഴും സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു, തണ്ടിനോട് ചേർന്നുനിൽക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ അതിനൊപ്പം ഇറങ്ങുന്നു, ക്രീം നിറമുണ്ട്, ഉയർന്ന ശാഖകളുള്ളവയാണ്.

മഷ്റൂം കഴിച്ച് അൽപ്പസമയത്തിനുള്ളിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന ഇടത്തരം സാന്ദ്രത, വെളുത്ത നിറം, കത്തുന്ന രുചി എന്നിവയാണ് മെറിന്റെ പാൽ പൾപ്പിന്റെ സവിശേഷത. കൂണിന്റെ പാൽ ജ്യൂസും കത്തുന്നതായി രുചിക്കുന്നു, വായുവിന്റെ സ്വാധീനത്തിൽ അതിന്റെ നിറം മാറുന്നില്ല, പൾപ്പിന്റെ സുഗന്ധം പഴത്തിന് സമാനമാണ്.

ഇളം കൂണുകളുടെ വളഞ്ഞ അറ്റം (ചെടി പ്രായപൂർത്തിയാകുമ്പോൾ അത് നേരെയാകും), തളർന്ന കേന്ദ്രഭാഗം, മിനുസമാർന്നതും വരണ്ടതുമായ ഉപരിതലം (ചില കൂണുകളിൽ ഇത് സ്പർശനത്തോട് സാമ്യമുള്ളതാണെങ്കിലും) മേയറുടെ തൊപ്പിയുടെ സവിശേഷതയാണ്. തൊപ്പിയുടെ അരികിലൂടെ ഒരു ഫ്ലഫ് ഓടുന്നു, അതിൽ ചെറിയ നീളമുള്ള (5 മില്ലീമീറ്റർ വരെ) രോമങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, സൂചികൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്പൈക്കുകൾ പോലെയാണ്. തൊപ്പിയുടെ നിറം ഇളം ക്രീം മുതൽ കളിമൺ ക്രീം വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ ഗോളാകൃതിയിലുള്ള പ്രദേശങ്ങൾ മധ്യഭാഗത്ത് നിന്ന് പ്രസരിക്കുന്നു, പിങ്ക് കലർന്ന അല്ലെങ്കിൽ കളിമണ്ണ് പൂരിത നിറത്തിൽ വരച്ചിരിക്കുന്നു. അത്തരം ഷേഡുകൾ തൊപ്പിയുടെ പകുതി വ്യാസത്തിൽ എത്തുന്നു, അതിന്റെ വലുപ്പം 2.5-12 സെന്റിമീറ്ററാണ്.

കൂൺ തണ്ടിന്റെ നീളം 1.5-4 സെന്റിമീറ്ററാണ്, കനം 0.6-1.5 സെന്റിമീറ്ററിൽ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. തണ്ടിന്റെ ആകൃതി ഒരു സിലിണ്ടറിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, സ്പർശനത്തിന് അത് മിനുസമാർന്നതും വരണ്ടതുമാണ്, കൂടാതെ ഉപരിതലത്തിൽ ചെറിയ ചില്ലുകളില്ല. പാകമാകാത്ത കൂണുകളിൽ, തണ്ട് ഉള്ളിൽ നിറയും, അത് പാകമാകുമ്പോൾ അത് ശൂന്യമാകും. പിങ്ക്-ക്രീം, ക്രീം-മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം നിറമാണ് ഇതിന്റെ സവിശേഷത.

ഫംഗൽ ബീജങ്ങൾ ദീർഘവൃത്താകൃതിയിലോ ഗോളാകൃതിയിലോ ആണ്, ദൃശ്യമായ വരമ്പുകളുള്ള പ്രദേശങ്ങളാണ്. ബീജത്തിന്റെ വലിപ്പം 5.9-9.0*4.8-7.0 µm ആണ്. ബീജങ്ങളുടെ നിറം പ്രധാനമായും ക്രീം ആണ്.

ആവാസ വ്യവസ്ഥയും കായ്ക്കുന്ന കാലഘട്ടവും

മേയറുടെ മിൽക്ക് വീഡ് (ലാക്റ്റേറിയസ് മൈരേ) പ്രധാനമായും ഇലപൊഴിയും വനങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു, ചെറിയ ഗ്രൂപ്പുകളായി വളരുന്നു. ഈ ഇനത്തിന്റെ ഫംഗസ് യൂറോപ്പ്, തെക്ക്-പടിഞ്ഞാറൻ ഏഷ്യ, മൊറോക്കോ എന്നിവിടങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. സെപ്തംബർ മുതൽ ഒക്ടോബർ വരെയാണ് ഫംഗസ് സജീവമായി നിൽക്കുന്നത്.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യത

മേയറുടെ മിൽക്ക് വീഡ് (ലാക്റ്റേറിയസ് മൈരേ) ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂണുകളുടെ എണ്ണത്തിൽ പെടുന്നു, ഏത് രൂപത്തിലും കഴിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.

സമാനമായ ഇനങ്ങൾ, അവയിൽ നിന്നുള്ള വ്യതിരിക്തമായ സവിശേഷതകൾ

മേയറുടെ മില്ലർ (ലാക്റ്റേറിയസ് മൈരേ) പിങ്ക് തരംഗവുമായി (ലാക്റ്റേറിയസ് ടോർമിനോസസ്) കാഴ്ചയിൽ വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്, എന്നിരുന്നാലും, പിങ്ക് നിറത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, മേയർസ് മില്ലറിന്റെ സവിശേഷത ഫലവൃക്ഷത്തിന്റെ ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം-വെളുത്ത തണലാണ്. അതിൽ ഒരു ചെറിയ പിങ്ക് നിറം അവശേഷിക്കുന്നു - തൊപ്പിയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു ചെറിയ പ്രദേശത്ത്. ബാക്കിയുള്ളവയ്ക്ക്, ക്ഷീരപഥം പേരുള്ള ചില്ലകൾക്ക് സമാനമാണ്: തൊപ്പിയുടെ അരികിൽ രോമവളർച്ചയുണ്ട് (പ്രത്യേകിച്ച് ഇളം കായ്ക്കുന്ന ശരീരങ്ങളിൽ), നിറത്തിൽ സോണിംഗ് ചെയ്യുന്നതാണ് ഫംഗസിന്റെ സവിശേഷത. തുടക്കത്തിൽ, കൂണിന്റെ രുചിക്ക് നേരിയ മൂർച്ചയുണ്ട്, പക്ഷേ പിന്നീടുള്ള രുചി മൂർച്ചയുള്ളതായി തുടരുന്നു. മിൽക്ക് വീഡിൽ നിന്നുള്ള വ്യത്യാസം അത് ഓക്ക് കൊണ്ട് മൈകോറിസ ഉണ്ടാക്കുന്നു, കുമ്മായം അടങ്ങിയ മണ്ണിൽ വളരാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു എന്നതാണ്. പിങ്ക് വോൾനുഷ്ക ബിർച്ചിനൊപ്പം മൈകോറിസ രൂപപ്പെടുന്നതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

മേരയുടെ ക്ഷീരപഥത്തെക്കുറിച്ച് രസകരമാണ്

ഓസ്ട്രിയ, എസ്റ്റോണിയ, ഡെൻമാർക്ക്, നെതർലാൻഡ്‌സ്, ഫ്രാൻസ്, നോർവേ, സ്വിറ്റ്‌സർലൻഡ്, ജർമ്മനി, സ്വീഡൻ എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി രാജ്യങ്ങളുടെ റെഡ് ബുക്കിൽ മേയറുടെ പാൽ കൂൺ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഫംഗസ് പട്ടികപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ റെഡ് ബുക്കിൽ ഈ ഇനം പട്ടികപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല, ഫെഡറേഷൻ്റെ ഘടക ഘടകങ്ങളുടെ റെഡ് ബുക്കിൽ ഇല്ല.

കൂണിന്റെ പൊതുനാമം ലാക്റ്റേറിയസ് എന്നാണ്, അതായത് പാൽ കൊടുക്കുന്നത്. ഫ്രാൻസിൽ നിന്നുള്ള പ്രശസ്ത മൈക്കോളജിസ്റ്റായ റെനെ മെയറിന്റെ ബഹുമാനാർത്ഥം ഫംഗസിന് പ്രത്യേക പദവി നൽകി.