പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറിക് മൂല്യം | 401 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 23.8% | 5.9% | 420 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 0.27 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 0.4% | 0.1% | 28148 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 44.46 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 79.4% | 19.8% | 126 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 54.38 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 2.4% | 0.6% | 4180 ഗ്രാം |
ചാരം | 1.82 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.003 മി | 1.5 മി | 0.2% | 50000 ഗ്രാം | |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.003 മി | 1.8 മി | 0.2% | 60000 ഗ്രാം | |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.03 മി | 5 മി | 0.6% | 0.1% | 16667 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.007 മി | 2 മി | 0.4% | 0.1% | 28571 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 11.8 μg | 10 μg | 118% | 29.4% | 85 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി 3, കൊളേക്കാൽസിഫെറോൾ | 11.8 μg | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 3.94 മി | 15 മി | 26.3% | 6.6% | 381 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.004 മി | 20 മി | 500000 ഗ്രാം | ||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 17 മി | 2500 മി | 0.7% | 0.2% | 14706 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 2 മി | 1000 മി | 0.2% | 50000 ഗ്രാം | |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 1 മി | 400 മി | 0.3% | 0.1% | 40000 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 716 മി | 1300 മി | 55.1% | 13.7% | 182 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 2.7 മി | 1000 മി | 0.3% | 0.1% | 37037 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 4 മി | 800 മി | 0.5% | 0.1% | 20000 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 0.06 മി | 18 മി | 0.3% | 0.1% | 30000 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.005 മി | 2 മി | 0.3% | 0.1% | 40000 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 9 μg | 1000 μg | 0.9% | 0.2% | 11111 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.02 മി | 12 മി | 0.2% | 60000 ഗ്രാം | |
ഫാറ്റി ആസിഡ് | |||||
ട്രാൻസ്ജെൻറർ | 0.562 ഗ്രാം | പരമാവധി 1.9 | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് | 0.475 ഗ്രാം | ~ | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 11.055 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
4: 0 എണ്ണമയമുള്ള | 0.006 ഗ്രാം | ~ | |||
6: 0 നൈലോൺ | 0.014 ഗ്രാം | ~ | |||
8: 0 കാപ്രിലിക് | 0.17 ഗ്രാം | ~ | |||
10: 0 കാപ്രിക് | 0.148 ഗ്രാം | ~ | |||
12: 0 ലോറിക് | 2.024 ഗ്രാം | ~ | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.607 ഗ്രാം | ~ | |||
15: 0 പെന്റഡെകാനോയിക് | 0.011 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 6.285 ഗ്രാം | ~ | |||
17: 0 മാർഗരിൻ | 0.039 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 1.979 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 0 അരാച്ചിനിക് | 0.136 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 0 ബെജെനിക് | 0.123 ഗ്രാം | ~ | |||
24: 0 ലിഗ്നോസെറിക് | 0.049 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 10.351 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 61.6% | 15.4% | |
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.034 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 1 സിസ് | 0.033 ഗ്രാം | ~ | |||
17: 1 ഹെപ്റ്റഡെസീൻ | 0.019 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 10.132 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 സിസ് | 9.657 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ട്രാൻസ് | 0.475 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 1 ഗാഡോലിക് (ഒമേഗ -9) | 0.155 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 1 എറുക്കോവ (ഒമേഗ -9) | 0.015 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 1 സിസ് | 0.015 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 20.974 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 101.8% | 25.4% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 18.457 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 ട്രാൻസ് ഐസോമർ, നിർണ്ണയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല | 0.087 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 ഒമേഗ -6, സിസ്, സിസ് | 18.343 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 സംയോജിത ലിനോലെയിക് ആസിഡ് | 0.027 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 2.49 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ഒമേഗ -3, ആൽഫ ലിനോലെനിക് | 2.386 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ഒമേഗ -6, ഗാമ ലിനോലെനിക് | 0.104 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 2 ഇക്കോസാഡിയെനോയിക്, ഒമേഗ -6, സിസ്, സിസ് | 0.013 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 4 അരാച്ചിഡോണിക് | 0.016 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 5 ഇക്കോസാപെന്റനോയിക് (ഇപിഎ), ഒമേഗ -3 | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 2.388 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 100% | 24.9% | |
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 18.476 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 110% | 27.4% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 401 കിലോ കലോറി ആണ്.
- tbsp = 14 ഗ്രാം (56.1 kCal)
അധികമൂല്യ വ്യാപനം, 40-49% കൊഴുപ്പ് വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയവ: വിറ്റാമിൻ ഡി - 118%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 26,3%
- ജീവകം ഡി കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുടെ ഹോമിയോസ്റ്റാസിസ് നിലനിർത്തുന്നു, അസ്ഥി ധാതുവൽക്കരണ പ്രക്രിയകൾ നടത്തുന്നു. വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ അഭാവം അസ്ഥികളിലെ കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തെ ദുർബലമാക്കുന്നു, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ഡീമിനറലൈസേഷൻ വർദ്ധിക്കുന്നു, ഇത് ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
ടാഗുകൾ: കലോറിക് ഉള്ളടക്കം 401 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ മാർഗരൈൻ വ്യാപനം, 40-49% കൊഴുപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ മാർഗരൈൻ വ്യാപനം, 40-49% കൊഴുപ്പ്