കൊംബുച്ച (മെഡുസോമൈസസ് ഗിസെവി) ഫോട്ടോയും വിവരണവും

ചായ കൂൺ

• കോംബച്ച

ചായ കൂൺ. വൃത്തിയായി നെയ്തെടുത്ത ഒരു പാത്രത്തിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്ന മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയാത്ത വഴുവഴുപ്പ്. പ്രതിവാര പരിചരണ നടപടിക്രമം: പൂർത്തിയായ പാനീയം കളയുക, കൂൺ കഴുകുക, അതിനായി ഒരു പുതിയ മധുരമുള്ള പരിഹാരം തയ്യാറാക്കി പാത്രത്തിലേക്ക് തിരികെ അയയ്ക്കുക. ഈ ജെല്ലിഫിഷ് എങ്ങനെ നേരെയാകുന്നു, സ്വയം സുഖപ്രദമായ സ്ഥാനം എടുക്കുന്നു എന്ന് ഞങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കുന്നു. ഇതാ, യഥാർത്ഥ "ചായ ചടങ്ങ്", ചൈനയിലേക്ക് പോകേണ്ട ആവശ്യമില്ല, എല്ലാം നമ്മുടെ വിരൽത്തുമ്പിലാണ്.

ഈ വിചിത്രമായ ജെല്ലിഫിഷ് ഞങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിൽ എങ്ങനെ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടുവെന്ന് ഞാൻ ഓർക്കുന്നു.

അമ്മ പിന്നീട് സർവ്വകലാശാലയിൽ ജോലി ചെയ്യുകയും "ഉന്നത ശാസ്ത്രത്തിന്റെ" ലോകത്തിൽ നിന്നോ അല്ലെങ്കിൽ ശാസ്ത്രീയമായ ഊഹക്കച്ചവടത്തിന്റെ ലോകത്തിൽ നിന്നോ എല്ലാത്തരം വാർത്തകളും പലപ്പോഴും പറഞ്ഞു. ഞാൻ അപ്പോഴും വളരെ ചെറുപ്പമായിരുന്നു, ഒരു പ്രീസ്‌കൂൾ കുട്ടിയായിരുന്നു, പിന്നീട് എന്റെ സുഹൃത്തുക്കളെ ഭയപ്പെടുത്താൻ അത്യാഗ്രഹത്തോടെ എല്ലാത്തരം തന്ത്രപരമായ വാക്കുകളും പിടികൂടി. ഉദാഹരണത്തിന്, "അക്യുപങ്ചർ" എന്ന വാക്ക് ഭയപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു വാക്കാണ്, അല്ലേ? പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് 6 വയസ്സുള്ളപ്പോൾ, കുത്തിവയ്പ്പുകളെ നിങ്ങൾ ഭയങ്കരമായി ഭയപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾ മന്ത്രവാദം പോലെ ഇരുന്നു കേൾക്കുന്നു, കാരണം ഇത് കേവലമായ മാന്ത്രികമാണ്: വൃത്തികെട്ട വാക്സിനേഷനുകളുള്ള സിറിഞ്ചുകളില്ലാതെ വെറും സൂചികൾ, ശൂന്യമായ സൂചികൾ എന്നിവ കുത്തുക, അതിൽ നിന്ന് ചർമ്മം ചൊറിച്ചിൽ, "വലത്" പോയിന്റുകളിലേക്ക്, എല്ലാ രോഗങ്ങളും കടന്നുപോകുന്നു! എല്ലാം! പക്ഷേ, ശരിക്കും, ഈ "ശരിയായ പോയിന്റുകൾ" അറിയാൻ, നിങ്ങൾ വളരെക്കാലം, വർഷങ്ങളോളം പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ വെളിപ്പെടുത്തൽ എന്റെ ബാലിശമായ തീക്ഷ്ണതയെ ഒരു പരിധിവരെ തണുപ്പിച്ചു, ഉടനടി ഒരു പൊതി സൂചിയുമായി എന്നെത്തന്നെ ആയുധമാക്കി, കോഴിക്കൂട്ടിലെ ഒരു ഡസൻ കോഴികൾ, ഞങ്ങളുടെ പ്രായമായ പൂച്ച മുതൽ അയൽക്കാരന്റെ ക്രൂരനായ ചെറിയ നായ വരെ എല്ലാവരോടും തുടർച്ചയായി പെരുമാറി.

പിന്നെ ഒരു വൈകുന്നേരം, എന്റെ അമ്മ ജോലി കഴിഞ്ഞ് മടങ്ങി, ഒരു ചരട് സഞ്ചിയിൽ കുറച്ച് വിചിത്രമായ സോസ്പാൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വഹിച്ചു. ഗൗരവത്തോടെ അവൾ ചീനച്ചട്ടി മേശപ്പുറത്ത് വച്ചു. അവിടെ എന്താണെന്ന് കാണാൻ ഞാനും അമ്മൂമ്മയും അക്ഷമരായി കാത്തിരിക്കുകയായിരുന്നു. തീർച്ചയായും, എന്തെങ്കിലും പുതിയ പലഹാരം ഉണ്ടെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിച്ചു. അമ്മ ലിഡ് തുറന്നു, ഞാൻ അകത്തേക്ക് നോക്കി... മെഡൂസ! ചീഞ്ഞ, മരിക്കുന്ന, മഞ്ഞകലർന്ന-മങ്ങിയ-തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള ജെല്ലിഫിഷ് സോസ്പാനിന്റെ അടിയിൽ കിടന്നു, സുതാര്യമായ മഞ്ഞകലർന്ന ദ്രാവകത്താൽ ചെറുതായി പൊതിഞ്ഞു.

നിശബ്ദമായ രംഗം. ഗവൺമെന്റ് ഇൻസ്‌പെക്ടറുടെ മികച്ച പ്രൊഡക്ഷനിലെന്നപോലെ ക്രൂരത, നിങ്ങൾക്കറിയാം.

മുത്തശ്ശിയാണ് സംസാരത്തിന്റെ ശക്തി ആദ്യമായി കണ്ടെത്തിയത്: "അതെന്താണ്?"

അമ്മ, പ്രത്യക്ഷത്തിൽ, അത്തരമൊരു സ്വീകരണത്തിന് തയ്യാറായിരുന്നു. അവൾ മെല്ലെ കൈ കഴുകി ഒരു പ്ലേറ്റ് എടുത്ത് ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ഒരു ജെല്ലിഫിഷ് വിദഗ്ധമായി എടുത്ത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇട്ടു പറഞ്ഞു തുടങ്ങി.

സത്യം പറഞ്ഞാൽ, ആ കഥയൊന്നും എനിക്ക് ഓർമയില്ല. ചിത്രങ്ങളും ഇംപ്രഷനുകളും ഞാൻ ഓർക്കുന്നു. "അക്യുപങ്ചർ" പോലെയുള്ള അമൂർത്തമായ വാക്കുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒരുപക്ഷേ ഞാൻ കൂടുതൽ ഓർക്കും. എന്റെ അമ്മ ഈ രാക്ഷസനെ കൈകൊണ്ട് എടുക്കുന്നത് എത്ര വിചിത്രമായിരുന്നുവെന്ന് ഞാൻ ഓർക്കുന്നു, അതിന് മുകളിലും താഴെയുമുള്ളത് എവിടെയാണെന്ന് വിശദീകരിക്കുന്നു, അത് "പാളികളിൽ" വളരുന്നു.

അമ്മ പറയുന്നത് നിർത്താതെ, ജെല്ലിഫിഷിനായി ഒരു വീട് തയ്യാറാക്കി: അവൾ തിളപ്പിച്ച വെള്ളം മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ചു (ഇത് അറുപതുകളുടെ അവസാനമാണ്, “വാങ്ങിയ കുടിവെള്ളം” എന്ന ആശയം ഇല്ലായിരുന്നു, ഞങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും തിളപ്പിച്ച പൈപ്പ് വെള്ളം ), കുറച്ച് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ടീപ്പോയിൽ നിന്ന് ചായ ഇലകൾ ടോപ്പ് അപ്പ് ചെയ്തു. പഞ്ചസാര വേഗത്തിൽ അലിഞ്ഞുപോകാൻ ഭരണി കുലുക്കുക. അവൾ ജെല്ലിഫിഷ് വീണ്ടും കൈകളിൽ എടുത്ത് പാത്രത്തിലേക്ക് വിട്ടു. പക്ഷേ അത് ജെല്ലിഫിഷല്ല, കൊമ്ബുച്ചയാണെന്ന് ഇപ്പോഴാണ് മനസ്സിലായത്. കൂൺ പാത്രത്തിൽ ഏതാണ്ട് ഏറ്റവും അടിയിലേക്ക് അടിച്ചു, എന്നിട്ട് പതുക്കെ നേരെയാക്കാൻ തുടങ്ങി. ഞങ്ങൾ ഇരുന്നു, പാത്രത്തിന്റെ മുഴുവൻ സ്ഥലവും വീതിയിൽ കൈവശപ്പെടുത്തിയതെങ്ങനെ, പാത്രം കൃത്യമായി അവനു യോജിച്ചതെങ്ങനെ (ലോംഗ് ലൈവ് GOST, സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഗ്ലാസ് കണ്ടെയ്നർ വലുപ്പങ്ങൾ!), അവൻ പതുക്കെ ഉയരുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നിരീക്ഷിച്ചു.

അമ്മ കപ്പുകൾ എടുത്ത് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം ഒഴിച്ചു. "ശ്രമിക്കുക!" മുത്തശ്ശി വെറുപ്പോടെ ചുണ്ടുകൾ ഞെരിച്ചു, അത് നിരസിച്ചു. ഞാൻ, എന്റെ മുത്തശ്ശിയെ നോക്കി, തീർച്ചയായും, നിരസിച്ചു. പിന്നീട് വൈകുന്നേരം ആണുങ്ങളും അച്ഛനും മുത്തച്ഛനും പാനീയം കുടിച്ചു, പ്രതികരണം മനസ്സിലായില്ല, അവർക്കത് ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ലെന്ന് തോന്നുന്നു.

വേനൽക്കാലത്തിന്റെ തുടക്കമായിരുന്നു അത്, ചൂടായിരുന്നു.

മുത്തശ്ശി എപ്പോഴും kvass ഉണ്ടാക്കി. ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ലളിതമായ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച kvass, ഏതെങ്കിലും സ്റ്റാർട്ടർ സംസ്കാരങ്ങളില്ലാതെ: ഉണക്കിയ യഥാർത്ഥ "കറുത്ത" വൃത്താകൃതിയിലുള്ള റൊട്ടി, കഴുകാത്ത കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, പഞ്ചസാര, വെള്ളം. പരമ്പരാഗത മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രങ്ങളിലാണ് Kvass പ്രായമായത്. അതേ നിരയിൽ ഒരു പാത്രം കൊമ്പുച്ച സ്ഥാനം പിടിച്ചു. ചൂടിൽ, ഞാൻ നിരന്തരം ദാഹിച്ചു, മുത്തശ്ശിയുടെ kvass ഏറ്റവും താങ്ങാവുന്ന വിലയായിരുന്നു. ആ കാലങ്ങൾ ആരാണ് ഓർക്കുക? സോഡ മെഷീനുകൾ ഉണ്ടായിരുന്നു, 1 kopeck - വെറും സോഡ, 3 kopecks - സിറപ്പ് കൂടെ സോഡ. മെഷീനുകളിൽ തിരക്കില്ലായിരുന്നു, ഞങ്ങൾ പിന്നീട് പ്രാന്തപ്രദേശത്താണ് താമസിച്ചിരുന്നത്, നടക്കാവുന്ന ദൂരത്തിൽ അവയിൽ രണ്ടെണ്ണം മാത്രമേ ഉണ്ടായിരുന്നുള്ളൂ, പക്ഷേ അവയിലൊന്നിലേക്ക് പോകാൻ എന്നെ അനുവദിച്ചില്ല, കാരണം എനിക്ക് അവിടെ റോഡ് മുറിച്ചുകടക്കേണ്ടിവന്നു. അവിടെ എപ്പോഴും എന്തെങ്കിലും അവസാനിച്ചു: അവിടെ വെള്ളമില്ല, പിന്നെ സിറപ്പ്. നിങ്ങൾ ഒരു വിഡ്ഢിയെപ്പോലെ നിങ്ങളുടെ ഗ്ലാസ്സുമായി വരുന്നു, പക്ഷേ വെള്ളമില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഭാഗ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, അര ലിറ്റർ കുപ്പിയിൽ സോഡയോ നാരങ്ങാവെള്ളമോ വാങ്ങാൻ കഴിയുമായിരുന്നു, പക്ഷേ അവർ എനിക്ക് ഇതിന് പണം നൽകിയില്ല (ഇതിന് 20 കോപെക്കുകളിൽ അൽപ്പം കൂടുതൽ ചിലവ് തോന്നുന്നു, എനിക്ക് അത്രമാത്രം ലഭിച്ചു. സ്കൂളിലെ പണം, എനിക്ക് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ ലാഭിക്കാൻ കഴിയുമ്പോൾ). അതിനാൽ, മുത്തശ്ശിയുടെ kvass ദാഹത്തിൽ നിന്ന് രക്ഷപ്പെട്ടു: നിങ്ങൾ അടുക്കളയിലേക്ക് ഓടി, ഒരു കപ്പ് എടുക്കുക, പെട്ടെന്ന് ഒരു പാത്രം എടുക്കുക, ചീസ്ക്ലോത്തിലൂടെ ഒരു മാന്ത്രിക പാനീയം ഒഴിച്ച് കുടിക്കുക. ഇത് തികച്ചും അവിസ്മരണീയമായ രുചി! അങ്ങനെയാണ് ഞാൻ പിന്നീട് വ്യത്യസ്ത തരം kvass പരീക്ഷിച്ചത്, സോവിയറ്റിനു ശേഷമുള്ള കാലഘട്ടത്തിൽ, അത്തരത്തിലുള്ള ഒന്നും ഞാൻ കണ്ടെത്തിയില്ല.

വൈകുന്നേരം അമ്മ മറ്റൊരാളുടെ ചീനച്ചട്ടി വീട്ടിൽ കൊണ്ടുവന്നിട്ട് മൂന്നാഴ്ച കഴിഞ്ഞു. ഞങ്ങളോടൊപ്പം സ്ഥിരതാമസമാക്കിയ ജെല്ലിഫിഷിനെക്കുറിച്ചുള്ള കഥ ഇതിനകം എന്റെ ഓർമ്മയിൽ നിന്ന് അപ്രത്യക്ഷമായി, ആരാണ് കൊമ്ബുച്ചയെ പരിപാലിച്ചതെന്നും പാനീയം എവിടേക്കാണ് പോയതെന്നും എനിക്ക് ഓർമയില്ല.

പിന്നീട് ഒരു ദിവസം സംഭവിക്കാൻ പോകുന്നതെന്തും സംഭവിച്ചു, എന്റെ പ്രിയ വായനക്കാരൻ, തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ ഇതിനകം ഊഹിച്ചതാണ്. അതെ. ഞാൻ അടുക്കളയിലേക്ക് പറന്നു, നോക്കാതെ ഒരു പാത്രം എടുത്ത്, സ്വയം kvass ഒഴിച്ച് അത്യാഗ്രഹത്തോടെ കുടിക്കാൻ തുടങ്ങി. എനിക്ക് മനസ്സിലാകുന്നതിന് മുമ്പ് ഞാൻ കുറച്ച് മുഴുവൻ സിപ്പുകൾ എടുത്തു: ഞാൻ kvass കുടിക്കില്ല. ഓ, kvass അല്ല... പൊതുവായ സമാനത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും - മധുരവും പുളിയും ചെറുതായി കാർബണേറ്റും - രുചി തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായിരുന്നു. ഞാൻ നെയ്തെടുത്ത ഉയർത്തുന്നു - പാത്രത്തിൽ, അതിൽ നിന്ന് ഞാൻ സ്വയം kvass ഒഴിച്ചു, ഒരു ജെല്ലിഫിഷ് ആടുന്നു. ഞങ്ങൾ ആദ്യമായി കണ്ടുമുട്ടിയ നിമിഷം മുതൽ സാമാന്യം വലുതായി.

എനിക്ക് നെഗറ്റീവ് വികാരങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടായിരുന്നില്ല എന്നത് തമാശയാണ്. എനിക്ക് വളരെ ദാഹിച്ചു, പാനീയം ശരിക്കും രുചികരമായിരുന്നു. അവൾ മെല്ലെ കുടിച്ചു, ചെറിയ സിപ്പുകളിൽ, മെച്ചപ്പെട്ട രുചി ലഭിക്കാൻ ശ്രമിച്ചു. നല്ല രുചി! കൊമ്ബുച്ചയിൽ ഒരു ചെറിയ ശതമാനം ആൽക്കഹോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന വസ്തുത, "കൊമ്ബുച്ച" എന്ന വാക്ക് പോലെ ഏകദേശം എട്ട് വർഷങ്ങൾക്ക് ശേഷം ഞാൻ മനസ്സിലാക്കി. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അതിനെ ലളിതമായി വിളിച്ചു: "കൂൺ". ചോദ്യം "നിങ്ങൾ എന്ത് കുടിക്കും, kvass അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ?" വ്യക്തമായി മനസ്സിലായി.

എനിക്ക് എന്ത് പറയാൻ കഴിയും ... ഒരാഴ്ചയ്ക്ക് ശേഷം ഞാൻ ഇതിനകം തന്നെ "കൂണിൽ" ഒരു സൂപ്പർ എക്‌സ്‌പെർട്ട് ആയിരുന്നു, എന്റെ എല്ലാ സുഹൃത്തുക്കളെയും അതിൽ ആകർഷിച്ചു, അയൽവാസികളുടെ ഒരു നിര എന്റെ മുത്തശ്ശിക്ക് “മുളകൾ” നൽകി.

ഞാൻ സ്കൂളിൽ പോയപ്പോൾ സഹപാഠികളുടെ രക്ഷിതാക്കൾ വരിവരിയായി. കൊംബുച്ച എന്താണെന്ന് എനിക്ക് എളുപ്പത്തിലും മടികൂടാതെയും "പോയിന്റ് ബൈ പോയിൻറ്" ആക്രോശിക്കാൻ കഴിയും:

• ഇതിനു ജീവനുണ്ട്
• അത് ഒരു ജെല്ലിഫിഷ് അല്ല
• ഇതൊരു കൂൺ ആണ്
• അവൻ വളരുകയാണ്
• അവൻ ഒരു ബാങ്കിൽ താമസിക്കുന്നു
• അവൻ kvass പോലെയുള്ള ഒരു പാനീയം ഉണ്ടാക്കുന്നു, പക്ഷേ കൂടുതൽ രുചികരമാണ്
• ഈ പാനീയം കുടിക്കാൻ എനിക്ക് അനുവാദമുണ്ട്
• ഈ പാനീയം നിങ്ങളുടെ പല്ലിന് ദോഷം വരുത്തുന്നില്ല.

സങ്കീർണ്ണമല്ലാത്ത ഈ കുട്ടികളുടെ വിപണനം എല്ലാവരിലും സ്വാധീനം ചെലുത്തി, കൂടാതെ മൈക്രോ ഡിസ്ട്രിക്റ്റിലെ എല്ലാ അടുക്കളകളിലും കൂൺ ചെറുതായി പാത്രങ്ങൾ പരന്നു.

വർഷങ്ങൾ കടന്നുപോയി. ഞങ്ങളുടെ പ്രാന്തപ്രദേശങ്ങൾ പൊളിക്കലിന് വിധേയമായി, ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു പുതിയ കെട്ടിടത്തിൽ മറ്റൊരു പ്രദേശത്ത് ഒരു അപ്പാർട്ട്മെന്റ് ലഭിച്ചു. ഞങ്ങൾ വളരെക്കാലം നീങ്ങി, കഠിനമായി, വേനൽക്കാലമായിരുന്നു, വീണ്ടും ചൂടായിരുന്നു.

കൂൺ ഒരു പാത്രത്തിൽ കൊണ്ടുപോയി, അതിൽ നിന്ന് മിക്കവാറും എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും വറ്റിച്ചു. അവർ അവനെ മറന്നു. പത്ത് ദിവസം, ഒരുപക്ഷേ കൂടുതൽ. ഞങ്ങൾ മണം വഴി ഭരണി കണ്ടെത്തി, ചെംചീയൽ കൂടെ സ്തംഭനാവസ്ഥയിൽ യീസ്റ്റ് അഴുകൽ പുളിച്ച പ്രത്യേക മണം. കൂൺ ചുളിവുകളായിരുന്നു, മുകൾഭാഗം പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങിയിരുന്നു, താഴത്തെ പാളി ഇപ്പോഴും നനഞ്ഞിരുന്നു, പക്ഷേ എങ്ങനെയെങ്കിലും വളരെ അനാരോഗ്യകരമാണ്. എന്തുകൊണ്ടാണ് ഞങ്ങൾ അവനെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിച്ചതെന്ന് എനിക്കറിയില്ല? പ്രശ്‌നങ്ങളില്ലാതെ ഒരു പ്രോസസ് എടുക്കാൻ സാധിച്ചു. എന്നാൽ അത് രസകരമായിരുന്നു. കൂൺ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ പലതവണ കഴുകി, മധുരമുള്ള ചായയുടെ പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയ ലായനിയിൽ മുക്കി. അവൻ മുങ്ങിമരിച്ചു. എല്ലാം. അന്തർവാഹിനി പോലെ അടിയിലേക്ക് പോയി. എന്റെ വളർത്തുമൃഗങ്ങൾ എങ്ങനെയുണ്ടെന്ന് കാണാൻ കുറച്ച് മണിക്കൂറുകളോളം ഞാൻ വന്നു, എന്നിട്ട് ഞാൻ തുപ്പി.

അവൻ ജീവിതത്തിലേക്ക് വന്നതായി രാവിലെ ഞാൻ കണ്ടെത്തി! പാത്രത്തിന്റെ പകുതി ഉയരം വരെ എത്തി, കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെട്ടതായി കാണപ്പെട്ടു. ദിവസാവസാനത്തോടെ, അവൻ ആവശ്യമുള്ളതുപോലെ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. മുകളിലെ പാളി ഇരുണ്ടതാണ്, അതിൽ എന്തോ വേദനയുണ്ടായിരുന്നു. ഞാൻ അവനുവേണ്ടിയുള്ള പരിഹാരം രണ്ട് തവണ മാറ്റി ഈ ദ്രാവകം ഒഴിച്ചു, ഞാൻ കുടിക്കാൻ ഭയപ്പെട്ടു, ഞാൻ മുകളിലെ പാളി വലിച്ചുകീറി എറിഞ്ഞു. ഒരു പുതിയ അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ താമസിക്കാൻ കൂൺ സമ്മതിക്കുകയും ഞങ്ങളുടെ മറവികൾ ക്ഷമിക്കുകയും ചെയ്തു. അതിശയകരമായ ചൈതന്യം!

വീഴ്ചയിൽ, ഞാൻ ഒരു പുതിയ സ്കൂളിൽ ഒമ്പതാം ക്ലാസ് ആരംഭിച്ചു. ശരത്കാല അവധിക്കാലത്ത്, സഹപാഠികൾ എന്നെ കാണാൻ വന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രം കണ്ടു: അതെന്താണ്? "ഇത് ജീവനുള്ളതാണ്..." എന്ന പതിവ് ഡ്രമ്മിനായി ഞാൻ നെഞ്ചിലേക്ക് കൂടുതൽ വായു എടുത്തു - നിർത്തി. ഒരു പ്രാഥമിക സ്കൂൾ വിദ്യാർത്ഥിയെന്ന നിലയിൽ നിങ്ങൾ അഭിമാനത്തോടെ ചൊല്ലുന്ന വാചകം നിങ്ങൾ ഇതിനകം ഹൈസ്കൂളിൽ നിന്നുള്ള ഒരു യുവതിയും കൊംസോമോൾ അംഗവും ആക്ടിവിസ്റ്റും ആയിരിക്കുമ്പോൾ എങ്ങനെയെങ്കിലും വന്യമായി മനസ്സിലാക്കപ്പെടും.

ചുരുക്കി പറഞ്ഞാൽ, ഇത് കൊമ്ബുച്ചയാണെന്നും ഈ ദ്രാവകം കുടിക്കാമെന്നും അവൾ പറഞ്ഞു. അടുത്ത ദിവസം ഞാൻ ലൈബ്രറിയിലേക്ക് പോയി.

അതെ, അതെ, ചിരിക്കരുത്: വായനമുറിയിലേക്ക്. ഇത് എഴുപതുകളുടെ അവസാനമാണ്, "ഇന്റർനെറ്റ്" എന്ന വാക്ക് അന്ന് നിലവിലില്ല, അതുപോലെ തന്നെ ഇന്റർനെറ്റും.

"ആരോഗ്യം", "തൊഴിലാളി", "കർഷക സ്ത്രീ", "സോവിയറ്റ് വുമൺ" എന്നീ മാസികകളുടെ ഫയലിംഗുകൾ അവൾ പഠിച്ചു.

ഓരോ ഫയലിലും കൊമ്പുച്ചയെക്കുറിച്ചുള്ള രണ്ട് ലേഖനങ്ങൾ കണ്ടെത്തി. അപ്പോൾ ഞാൻ നിരാശാജനകമായ നിഗമനങ്ങളിൽ എത്തി: അത് എന്താണെന്നും അത് ശരീരത്തെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നുവെന്നും ആർക്കും അറിയില്ല. പക്ഷേ വേദനിക്കുന്നതായി തോന്നുന്നില്ല. അതിനു നന്ദി. സോവിയറ്റ് യൂണിയനിൽ ഇത് എവിടെ നിന്നാണ് വന്നതെന്നും അജ്ഞാതമാണ്. എന്തിനാണ് കൃത്യമായി ചായ? Kombucha, അത് മാറുന്നു, പാലിലും ജ്യൂസുകളിലും ജീവിക്കാൻ കഴിയും.

അക്കാലത്ത് എന്റെ "മാർക്കറ്റിംഗ്" തീസിസുകൾ ഇതുപോലെയായിരുന്നു:

• അതൊരു ജീവിയാണ്
• അവൻ പണ്ടേ കിഴക്ക് അറിയപ്പെടുന്നു
• കൊമ്ബുച്ച പാനീയം പൊതുവെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്
• അത് പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു
• അത് മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
• അത് ഒരുപാട് രോഗങ്ങളെ സുഖപ്പെടുത്തുന്നു
• അത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു
• അതിൽ മദ്യം ഉണ്ട്!

ഈ ലിസ്റ്റിലെ അവസാന ഇനം, നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നതുപോലെ, കർശനമായി സഹപാഠികൾക്കുള്ളതാണ്, അവരുടെ മാതാപിതാക്കൾക്കുള്ളതല്ല.

ഒരു വർഷത്തേക്ക്, എന്റെ മുഴുവൻ സമാന്തരവും ഇതിനകം ഒരു കൂൺ ആയിരുന്നു. "ചരിത്രത്തിന്റെ ചാക്രിക സ്വഭാവം" ഇതാണ്.

എന്നാൽ ഞാൻ യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിൽ പ്രവേശിച്ചപ്പോൾ കൂൺ ഒരു മുഴുവൻ ചക്രം ചെയ്തു. ഒരിക്കൽ എന്റെ അമ്മ ജോലി ചെയ്തിരുന്ന KhSU എന്ന അതേ സർവകലാശാലയിൽ ഞാൻ പ്രവേശിച്ചു. ആദ്യം ഹോസ്റ്റലിലെ പെൺകുട്ടികൾക്ക് കുറച്ചു തളിരിലകൾ കൊടുത്തു. എന്നിട്ട് അവൾ സഹപാഠികൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി: അവരെ വലിച്ചെറിയരുത്, ഈ "പാൻകേക്കുകൾ"? എന്നിട്ട്, ഞാൻ ഇതിനകം രണ്ടാം വർഷത്തിലാണ്, ടീച്ചർ എന്നെ വിളിച്ച് ഞാൻ ഒരു ജാറിൽ കൊണ്ടുവന്ന് എന്റെ സഹപാഠിക്ക് എന്താണ് നൽകിയതെന്ന് ചോദിച്ചു? ഇത് "ഇന്ത്യൻ കൂൺ", ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് ചികിത്സിക്കുന്ന ഒരു പാനീയം അല്ലേ? ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസിനെക്കുറിച്ച് ഞാൻ ആദ്യമായി കേൾക്കുന്നുവെന്ന് ഞാൻ സമ്മതിച്ചു, പക്ഷേ ഇത് ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി ഉള്ള ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് ആണെങ്കിൽ, ഈ പാനീയം കുടിക്കുന്നത് പ്രവർത്തിക്കാൻ സാധ്യതയില്ല: നിരന്തരമായ നെഞ്ചെരിച്ചിൽ ഉണ്ടാകും. "ഇന്ത്യൻ കൂൺ" എന്ന പേരും പൊതുവേ, ഞാൻ ആദ്യമായി കേൾക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ അതിനെ കൊമ്പുച്ച എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

"അതെ അതെ! ടീച്ചർ സന്തോഷിച്ചു. "അത് ശരിയാണ്, ടീപ്പോ!" ആ മുള എനിക്ക് വിൽക്കാമോ?”

ഞാൻ അവ വിൽക്കുന്നില്ലെന്ന് ഞാൻ മറുപടി നൽകി, പക്ഷേ അവ "പൂർണ്ണമായും എയർ-മെസ്-ബോട്ടം ഇല്ലാതെ, അതായത് സൗജന്യമായി" (ആക്ടിവിസ്റ്റ്, കൊംസോമോൾ അംഗം, എൺപതുകളുടെ തുടക്കത്തിൽ, എന്ത് വിൽപ്പനയാണ്, നിങ്ങൾ എന്താണ്!)

ഞങ്ങൾ കൈമാറ്റം ചെയ്യാൻ സമ്മതിച്ചു: ടീച്ചർ എനിക്ക് "കടൽ അരി" കുറച്ച് ധാന്യങ്ങൾ കൊണ്ടുവന്നു, ഞാൻ അവളെ ഒരു കൊംബുച്ച പാൻകേക്ക് കൊണ്ട് സന്തോഷിപ്പിച്ചു. ഏതാനും ആഴ്ചകൾക്കുശേഷം, ഡിപ്പാർട്ട്‌മെന്റ് ഇതിനകം തന്നെ പ്രക്രിയകൾക്കായി അണിനിരന്നതായി ഞാൻ ആകസ്മികമായി കണ്ടെത്തി.

എന്റെ അമ്മ യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിൽ നിന്ന് ലോ ടെമ്പറേച്ചർ ഫിസിക്സ് വകുപ്പിൽ നിന്ന് കൊംബുച്ച കൊണ്ടുവന്നു. ഞാൻ അത് അതേ സർവകലാശാലയിൽ, വിദേശ സാഹിത്യ ചരിത്ര വിഭാഗത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നു. കൂൺ മുഴുവനായി വന്നിരിക്കുന്നു.

പിന്നെ ... പിന്നെ ഞാൻ വിവാഹം കഴിച്ചു, പ്രസവിച്ചു, എന്റെ ജീവിതത്തിൽ നിന്ന് കൂൺ അപ്രത്യക്ഷമായി.

കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്ക് മുമ്പ്, കൊംബുച്ച സെക്ഷൻ വൃത്തിയാക്കുമ്പോൾ, ഞാൻ ചിന്തിച്ചു: ഈ വിഷയത്തിൽ എന്താണ് പുതിയത്? ഇപ്പോൾ, 2019 ഓഗസ്റ്റ് അവസാനമോ? എന്നോട് പറയൂ ഗൂഗിൾ...

ഞങ്ങൾക്ക് ഒരുമിച്ച് സ്ക്രാപ്പ് ചെയ്യാൻ കഴിഞ്ഞത് ഇതാ:

• "കൊംബുച്ച" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന പഞ്ചസാര ലായനി പുളിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഫാഷൻ എവിടെ നിന്നാണ് വന്നത് എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഇപ്പോഴും വിശ്വസനീയമായ വിവരങ്ങളൊന്നുമില്ല.
• ഈജിപ്തോ, ഇന്ത്യയോ, ചൈനയോ, അവൻ എവിടെ നിന്നാണ് വന്നതെന്ന് കൃത്യമായ വിവരമില്ല
• ആരാണ്, എപ്പോഴാണ് ഇത് സോവിയറ്റ് യൂണിയനിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നതെന്ന് തീർത്തും അജ്ഞാതമാണ്
• മറുവശത്ത്, യു‌എസ്‌എയിൽ ഇത് കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിന്റെ 90 കളിൽ അവിശ്വസനീയമായ ജനപ്രീതി നേടിയെന്നും ആക്രമണാത്മകമായി വ്യാപിക്കുന്നത് തുടരുന്നുവെന്നും അറിയാം, പക്ഷേ സൗജന്യമായിട്ടല്ല, പരിചയക്കാരിലൂടെ, കൈയിൽ നിന്ന് കൈകളിലേക്ക്, ഞങ്ങളുടേത് പോലെ, പക്ഷേ പണം
• യുഎസിലെ കൊംബുച്ച പാനീയ വിപണിയുടെ മൂല്യം തികച്ചും ഭ്രാന്തമായ ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ഡോളറാണ് (556-ൽ 2017 ദശലക്ഷം ഡോളർ) അത് വളർന്നു കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്, 2016-ൽ ലോകത്ത് കമ്ബുച്ചയുടെ വിൽപ്പന വെറും 1 ബില്യൺ ഡോളറായിരുന്നു, 2022-ഓടെ ഇത് 2,5 ആയി ഉയർന്നേക്കാം. ,XNUMX ബില്യൺ
• ദൈർഘ്യമേറിയതും ഉച്ചരിക്കാനാകാത്തതുമായ "കൊംബുച്ച നിർമ്മിച്ച പാനീയം" എന്നതിന് പകരം "കൊംബുച്ച" എന്ന വാക്ക് സാധാരണ ഉപയോഗത്തിൽ വന്നു.
• പതിവായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ Kombucha എത്രത്തോളം ഉപയോഗപ്രദമാണ് എന്നതിനെക്കുറിച്ച് വിശ്വസനീയമായ വിവരങ്ങളൊന്നുമില്ല
• കൊംബുച്ച ആരാധകർക്കിടയിൽ ആരോപിക്കപ്പെടുന്ന മരണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ആനുകാലികമായി വൈറൽ വാർത്തകൾ വരാറുണ്ട്, പക്ഷേ വിശ്വസനീയമായ തെളിവുകളൊന്നുമില്ല
• കൊംബുച്ചയ്‌ക്കൊപ്പം ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, മിക്കവാറും എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും ഹെർബൽ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അവ കൃത്യമായ ശ്രദ്ധയോടെ കൈകാര്യം ചെയ്യണം
• Kombucha ഉപഭോക്താക്കൾ വളരെ ചെറുപ്പമായിത്തീർന്നു, അവർ ഇപ്പോൾ kvass- ന് തുല്യമായ ഒരു പാത്രം kombucha ഉള്ള മുത്തശ്ശിമാരല്ല. പെപ്‌സി തലമുറ കൊമ്പുച്ചയെ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു!