മൃഗങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നതാണ് നേരത്തെയുള്ള മരണത്തിന് കാരണം

മൃഗങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണത്തിൽ കഴിക്കുന്നത് മനുഷ്യന്റെ ആയുസ്സ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്നും പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ അത് വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്നും ഒരു അന്താരാഷ്ട്ര ശാസ്ത്രജ്ഞർ കണ്ടെത്തി. "JAMA ഇന്റേണൽ മെഡിസിൻ" എന്ന ശാസ്ത്ര ജേണലിൽ ഒരു ശാസ്ത്ര പ്രബന്ധം പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു.

അമേരിക്കയിൽ നിന്നുള്ള 131 മെഡിക്കൽ പ്രൊഫഷണലുകളുടെ (342% സ്ത്രീകൾ) “നഴ്‌സ് ഹെൽത്ത് സ്റ്റഡി” (64,7 ട്രാക്കിംഗ് കാലയളവ്) ആരോഗ്യ പഠനങ്ങളിൽ നിന്ന് ലഭിച്ച ഡാറ്റയുടെ മെറ്റാ അനാലിസിസ് പരിശോധിച്ച ഹാർവാർഡ് സർവകലാശാലയിലെ ഗവേഷകർ ഒരു വലിയ തോതിലുള്ള പഠനം പൂർത്തിയാക്കി. വർഷങ്ങൾ) കൂടാതെ ഒരു കൂട്ടം ആരോഗ്യ പ്രവർത്തകരുടെ തൊഴിൽ പഠനവും (32 വർഷത്തെ കാലയളവ്). വിശദമായ ചോദ്യാവലിയിലൂടെ പോഷകങ്ങളുടെ അളവ് നിരീക്ഷിച്ചു.

ശരാശരി പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗം മൊത്തം കലോറിയുടെ 14% മൃഗ പ്രോട്ടീനും 4% സസ്യ പ്രോട്ടീനും ആയിരുന്നു. ലഭിച്ച എല്ലാ ഡാറ്റയും പ്രോസസ്സ് ചെയ്തു, ഭക്ഷണക്രമവും ജീവിതശൈലിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് ഉയർന്നുവരുന്ന പ്രധാന അപകട ഘടകങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുന്നു. ആത്യന്തികമായി, ഫലങ്ങൾ ലഭിച്ചു, അതനുസരിച്ച് മൃഗ പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നത് മരണനിരക്ക് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ഘടകമാണ്, പ്രധാനമായും ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന്. വെജിറ്റബിൾ പ്രോട്ടീൻ, അതാകട്ടെ, മരണനിരക്ക് കുറയ്ക്കാൻ അനുവദിച്ചു.

പ്രോസസ് ചെയ്ത മാംസം പ്രോട്ടീനിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ കലോറികളുടെയും മൂന്ന് ശതമാനം പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നത് മരണനിരക്ക് 34%, സംസ്കരിക്കാത്ത മാംസത്തിൽ നിന്ന് 12%, മുട്ടയിൽ നിന്ന് 19% എന്നിങ്ങനെ കുറച്ചു.

മോശം ശീലങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യത്തിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാകുന്ന ഗുരുതരമായ അപകട ഘടകങ്ങളിലൊന്നിന് വിധേയരായ ആളുകളിൽ മാത്രമാണ് അത്തരം സൂചകങ്ങൾ ട്രാക്ക് ചെയ്യപ്പെട്ടത്, ഉദാഹരണത്തിന്, പുകവലി, മദ്യപാന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പതിവ് ഉപയോഗം, അമിത ഭാരം, ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ അഭാവം. ഈ ഘടകങ്ങൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, കഴിക്കുന്ന പ്രോട്ടീന്റെ തരം ആയുർദൈർഘ്യത്തെ ബാധിക്കില്ല.

പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീന്റെ ഏറ്റവും വലിയ അളവ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു: പരിപ്പ്, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ.

അധികം താമസിയാതെ, ശാസ്ത്രജ്ഞർ മറ്റൊരു ആഗോള പഠനം നടത്തിയതായി ഓർക്കുക, അതനുസരിച്ച് ചുവന്ന മാംസം, പ്രത്യേകിച്ച് സംസ്കരിച്ച മാംസം കഴിക്കുന്നത് ക്യാൻസറിൽ നിന്നുള്ള മരണനിരക്ക് വർദ്ധിക്കുന്നതിനെ ബാധിക്കുന്നു, മിക്കപ്പോഴും വൻകുടൽ അർബുദം. ഇക്കാര്യത്തിൽ, സംസ്കരിച്ച മാംസം കാർസിനോജൻ അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ഗ്രൂപ്പ് 1 (ചില അർബുദങ്ങൾ), ചുവന്ന മാംസം - ഗ്രൂപ്പ് 2A (സാധ്യതയുള്ള അർബുദങ്ങൾ) എന്നിവയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തും.