ഉള്ളടക്കം
ചേരുവകൾ ഖിർമാസ് (ഭവനങ്ങളിൽ നൂഡിൽസുള്ള ഓഫൽ സൂപ്പ് - ഒരു ബുറ്യാറ്റ് ദേശീയ വിഭവം)
ബീഫ് ട്രൈപ്പ് | 50.0 (ഗ്രാം) |
ഇളം ഗോമാംസം | 50.0 (ഗ്രാം) |
ഗോമാംസം കൊഴുപ്പ് | 25.0 (ഗ്രാം) |
വീടിനുള്ള നൂഡിൽസ് | 40.0 (ഗ്രാം) |
വെളുത്തുള്ളി ഉള്ളി | 10.0 (ഗ്രാം) |
വെള്ളം | 450.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
പാടുകൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ 6-8 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ വെള്ളം മാറ്റുക, നിരവധി തവണ ചുട്ടുകളയുക, വൃത്തിയാക്കി കഴുകുക. മ്യൂക്കസ്, രക്തം എന്നിവയിൽ നിന്ന് ശ്വാസകോശം കഴുകുന്നു. തയ്യാറാക്കിയ ഉപോൽപ്പന്നങ്ങൾ, അസംസ്കൃത കൊഴുപ്പ് 50 മില്ലീമീറ്റർ നീളമുള്ള സമചതുരകളായി മുറിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് 1-1,5 മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കുക. വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കിയ നൂഡിൽസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ 15-10 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഇടുക. പാചകം അവസാനം, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടു.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 85.6 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 5.1% | 6% | 1967 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 4.3 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 5.7% | 6.7% | 1767 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 5.5 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 9.8% | 11.4% | 1018 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 5 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 2.3% | 2.7% | 4380 ഗ്രാം |
ജൈവ ആസിഡുകൾ | 6.1 ഗ്രാം | ~ | |||
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 0.2 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 1% | 1.2% | 10000 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 103.8 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 4.6% | 5.4% | 2190 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.3 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 0.8% | 15000 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.006 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.02 മി | 1.5 മി | 1.3% | 1.5% | 7500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.05 മി | 1.8 മി | 2.8% | 3.3% | 3600 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 6.7 മി | 500 മി | 1.3% | 1.5% | 7463 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.04 മി | 5 മി | 0.8% | 0.9% | 12500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.02 മി | 2 മി | 1% | 1.2% | 10000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.008 μg | 3 μg | 0.3% | 0.4% | 37500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 0.2 മി | 90 മി | 0.2% | 0.2% | 45000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.2 മി | 15 മി | 1.3% | 1.5% | 7500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.9% | 12500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1.3138 മി | 20 മി | 6.6% | 7.7% | 1522 ഗ്രാം |
നിയാസിൻ | 0.6 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 59.5 മി | 2500 മി | 2.4% | 2.8% | 4202 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 9.1 മി | 1000 മി | 0.9% | 1.1% | 10989 ഗ്രാം |
സിലിക്കൺ, Si | 0.2 മി | 30 മി | 0.7% | 0.8% | 15000 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 4.2 മി | 400 മി | 1.1% | 1.3% | 9524 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 13.4 മി | 1300 മി | 1% | 1.2% | 9701 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 7.6 മി | 1000 മി | 0.8% | 0.9% | 13158 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 34 മി | 800 മി | 4.3% | 5% | 2353 ഗ്രാം |
ക്ലോറിൻ, Cl | 102.1 മി | 2300 മി | 4.4% | 5.1% | 2253 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അലുമിനിയം, അൽ | 64.8 μg | ~ | |||
ബോൺ, ബി | 2.3 μg | ~ | |||
വനേഡിയം, വി | 5.6 μg | ~ | |||
അയൺ, ഫെ | 1.4 മി | 18 മി | 7.8% | 9.1% | 1286 ഗ്രാം |
അയോഡിൻ, ഞാൻ | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 1.4% | 8333 ഗ്രാം |
കോബാൾട്ട്, കോ | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 5.8% | 2000 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.054 മി | 2 മി | 2.7% | 3.2% | 3704 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 10.9 μg | 1000 μg | 1.1% | 1.3% | 9174 ഗ്രാം |
മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 1.1 μg | 70 μg | 1.6% | 1.9% | 6364 ഗ്രാം |
നിക്കൽ, നി | 0.1 μg | ~ | |||
ഒലോവോ, എസ്എൻ | 0.3 μg | ~ | |||
സെലിനിയം, സെ | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.8% | 13750 ഗ്രാം |
ടൈറ്റൻ, നിങ്ങൾ | 0.7 μg | ~ | |||
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 2.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 173913 ഗ്രാം |
ക്രോം, Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.0857 മി | 12 മി | 0.7% | 0.8% | 14002 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 4.6 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 0.2 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 9.8 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 85,6 കിലോ കലോറി ആണ്.
കലോറി ഉള്ളടക്കം
- 97 കിലോ കലോറി
- 103 കിലോ കലോറി
- 896 കിലോ കലോറി
- 149 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 85,6 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഹിർമാസ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം (ഭവനങ്ങളിൽ നൂഡിൽസ് അടങ്ങിയ സൂപ്പ് - ഒരു ബുറ്യാറ്റ് ദേശീയ വിഭവം), പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ