ജൂൺ ഭക്ഷണം

വസന്തം കഴിഞ്ഞു, മെയ് അപ്രതീക്ഷിതമായി കടന്നുപോയി… നമുക്ക് വേനൽക്കാലത്തെ സ്വാഗതം ചെയ്യാം!

ഏറെക്കാലമായി കാത്തിരുന്ന സൂര്യപ്രകാശ കിരണങ്ങൾ മാത്രമല്ല, വേനൽക്കാലത്തിന്റെ ദിവസമോ അല്ലെങ്കിൽ വർഷത്തിലെ ഏറ്റവും ദൈർഘ്യമേറിയ ദിവസമോ ജൂൺ ആദ്യ വേനൽക്കാല മാസമാണ്.

പഴയ ദിവസങ്ങളിൽ, ജൂണിനെ “മൾട്ടി കളർഡ്”, “ലൈറ്റ് ഡോൺ” എന്നും “ധാന്യ കർഷകൻ” എന്നും വിളിച്ചിരുന്നു. കൂടാതെ, June ഷ്മളമായ ജൂൺ രാത്രികൾ ഫലപ്രദമാണെന്ന് ആളുകൾ വിശ്വസിച്ചു. ജൂൺ മാസത്തെ മഴയെപ്പോലും സ്വർണത്തിന് മുകളിലായിരുന്നു. ജൂണിലാണ് ഗ്രാമങ്ങളിൽ നീണ്ട പുൽമേടുകളുടെ സമയം വന്നത്, വയലുകളിൽ പ്രവൃത്തി ദിവസങ്ങൾ ആരംഭിച്ചു.

മാത്രമല്ല, പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ശരീരത്തിന്റെ പൊതുവായ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്താനുമുള്ള മികച്ച സമയമാണ് ജൂൺ. എല്ലാത്തിനുമുപരി, വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയ സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങുന്നു, ഇതിന്റെ അഭാവം ശൈത്യകാലത്ത് ഞങ്ങൾ അനുഭവിച്ചറിഞ്ഞതാണ്.

അതിനാൽ, ഈ സമയത്ത്, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരെ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ സജീവമായി ഉൾപ്പെടുത്താൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, ഈ കാലയളവിൽ, ഫൈബറിനെക്കുറിച്ച് ആരും മറക്കരുത്, പച്ചക്കറികൾക്കും പഴങ്ങൾക്കും പുറമേ ബീൻസ്, ധാന്യങ്ങൾ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ശരീരത്തിലെ ദഹന പ്രക്രിയകൾ സാധാരണ നിലയിലാക്കാനും അതുവഴി അമിത ഭാരം തടയാനും ഇത് സഹായിക്കും.

ജൂൺ മാസത്തിലും, നിങ്ങളുടെ മദ്യപാന വ്യവസ്ഥയിൽ മാറ്റം വരുത്തേണ്ടതുണ്ട്, നിങ്ങൾ കുടിക്കുന്ന ദ്രാവകത്തിന്റെ അളവ് 2 മടങ്ങ് വർദ്ധിപ്പിക്കും.

ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, വേനൽക്കാലത്ത് ഭക്ഷണത്തിലെ സമൂലമായ മാറ്റങ്ങൾ പ്രായത്തിലുള്ളവർക്കും, വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവർക്കും അഭികാമ്യമല്ലെന്ന് നിങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം ഈ സമയത്താണ് മൂർച്ചയേറിയ ഉയർച്ചയുടെ കൊടുമുടി രക്തസമ്മർദ്ദം രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

എന്നിരുന്നാലും, അവയോ മറ്റേതെങ്കിലും പ്രശ്‌നങ്ങളോ നിങ്ങൾക്കായി വരുന്ന വേനൽക്കാലത്തെ നശിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ, ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ജീവിതരീതി പാലിക്കുകയും മോശം ശീലങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കുകയും ചെയ്താൽ മാത്രം മതി!

ആദ്യത്തേതും ദീർഘനാളായി കാത്തിരുന്നതുമായ വേനൽക്കാല മാസത്തിന്റെ വരവോടെ നിങ്ങളെ ഇരുണ്ടതാക്കാൻ യാതൊന്നുമില്ല!

കോളിഫ്ലവർ

യൂറോപ്പിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഒന്ന്. കോളിഫ്ളവർ വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്, കലോറി കുറവാണ്, മാത്രമല്ല, ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു.

ധാതു ലവണങ്ങൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ, ബി വിറ്റാമിനുകൾ, സി, പിപി, എച്ച്, കാൽസ്യം, സോഡിയം, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഫോളിക്, പാന്റോതെനിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

കോളിഫ്ളവർ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിലും സെബോറിയയിലും കോശജ്വലന പ്രക്രിയകൾ ഉണ്ടാകുന്നതിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു, കൂടാതെ ചർമ്മത്തിന്റെയും മുടിയുടെയും പൊതുവായ അവസ്ഥയിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. ഇത് കുട്ടികളുടെ മെനുവിൽ സജീവമായി ചേർക്കുന്നു, ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾക്ക് ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, കോളിഫ്ലവർ സ്ത്രീകളിലും പുരുഷന്മാരിലും ക്യാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. പ്രമേഹം, ബ്രോങ്കൈറ്റിസ്, കരൾ, വൃക്ക രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഇതിന്റെ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കോളിഫ്ളവറിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം അത് തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഏർപ്പെടുന്ന ആളുകൾ ഇത് കണക്കിലെടുക്കണം. ഈ പച്ചക്കറി പുഴുങ്ങിയതും വറുത്തതും പായസവും ആവിയിൽ വേവിച്ചതും വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നു.

റാഡിഷ്

മധ്യേഷ്യയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് വന്ന അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വേരുകൾ. പുരാതന ഈജിപ്റ്റിലും ഗ്രീസിലും പുരാതന ജപ്പാനിലും ഈ പച്ചക്കറി അറിയപ്പെട്ടിരുന്നു.

മുള്ളങ്കിയിൽ പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, ബി വിറ്റാമിനുകൾ, സി, പിപി എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, അതിൽ റൈബോഫ്ലേവിൻ, തയാമിൻ, നിയാസിൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

റാഡിഷ് ഒരു അതുല്യമായ choleretic ആൻഡ് decongestant പ്രതിവിധി ആണ്. ഇതിന്റെ പതിവ് ഉപയോഗം ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും വിശപ്പ് ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. സന്ധിവാതം, പൊണ്ണത്തടി, പ്രമേഹം എന്നിവയാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ആളുകൾക്ക് ഈ പച്ചക്കറി ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ഡോക്ടർമാർ ഉപദേശിക്കുന്നു.

മുള്ളങ്കി ഉപയോഗിക്കുന്നത് മുഖത്തിന്റെ ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥയെയും ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെയും നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും വൻകുടൽ കാൻസറിന്റെ വികസനം തടയാനും സഹായിക്കുന്നു.

പരമ്പരാഗത രോഗശാന്തിക്കാർ മലബന്ധത്തിന് വളരെക്കാലമായി റാഡിഷ് ഉപയോഗിച്ചു, ബ്യൂട്ടിഷ്യൻമാർ അതിൽ നിന്ന് പോഷിപ്പിക്കുന്ന മുഖംമൂടികൾ തയ്യാറാക്കി.

പാചകത്തിൽ, റാഡിഷ് മിക്കപ്പോഴും വിവിധ പച്ചക്കറി സലാഡുകളുടെ അധിക ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ അസംസ്കൃതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മേൽപ്പറഞ്ഞവയെല്ലാം മനോഹരമായ ഒരു കലോറി ഉള്ളടക്കമായിരിക്കും, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് അമിതഭാരമുണ്ടെങ്കിൽ പോലും മുള്ളങ്കി കഴിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.

പാറ്റിസൺസ്

ഇവ മത്തങ്ങ കുടുംബത്തിൽ നിന്നുള്ള പച്ചക്കറികളാണ്, അവ വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച് ആകൃതിയിലും നിറത്തിലും പരസ്പരം വ്യത്യാസപ്പെടാം. പുരാതന ഈജിപ്തിൽ സ്ക്വാഷ് വളർന്നു, ഇന്ന് അവർ ലോകമെമ്പാടും ജനപ്രിയമാണ്. അതേസമയം, പഴങ്ങൾ മാത്രമല്ല, അവയുടെ ചിനപ്പുപൊട്ടൽ, പൂക്കൾ, ഇളം ഇലകൾ എന്നിവയും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

യംഗ് സ്ക്വാഷ് ഏറ്റവും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അവയിൽ പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, ചെമ്പ്, മോളിബ്ഡിനം, സിങ്ക്, മറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഇവയിൽ ബി വിറ്റാമിനുകളും ഇയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മഞ്ഞ പഴങ്ങളിൽ അസ്കോർബിക് ആസിഡും കരോട്ടിനും ഉണ്ട്.

കുറഞ്ഞ കലോറിയും ഭക്ഷണവുമായ പച്ചക്കറിയാണ് സ്ക്വാഷ്, ഇത് മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, രക്തചംക്രമണവ്യൂഹം, കരൾ, വൃക്ക എന്നിവയുടെ രോഗങ്ങൾ തടയുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ വിളർച്ച, രക്താതിമർദ്ദം എന്നിവയും തടയുന്നു.

സ്ക്വാഷ് വിത്ത് എണ്ണയിൽ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കൾ ഉണ്ട്, എന്നിരുന്നാലും ഉയർന്ന കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

നാടോടി വൈദ്യത്തിൽ, എഡിമ, എൻഡോക്രൈൻ, നാഡീവ്യൂഹങ്ങൾ, കരൾ, വൃക്ക തകരാറുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് സ്ക്വാഷ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ശാന്തമാക്കാൻ സ്ക്വാഷ് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

വെള്ളരിക്ക

ഏറ്റവും പുരാതനമായ പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നായ ഇന്ത്യ അതിന്റെ മാതൃരാജ്യമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. 95% ത്തിലധികം വെള്ളവും കുറഞ്ഞ കലോറിയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, എല്ലാ ഡയറ്ററി ഭക്ഷണങ്ങളിലും ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഭക്ഷണക്രമം കുക്കുമ്പറിനെ ഡോക്ടർമാർ വിളിക്കുന്നു. അങ്ങനെയാണെങ്കിലും, ഇത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

കുക്കുമ്പറിൽ ബി-ഗ്രൂപ്പ് വിറ്റാമിനുകൾ, സി, കരോട്ടിൻ, ഫോളിക് ആസിഡ്, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, ക്ലോറിൻ, സോഡിയം, സിങ്ക്, ചെമ്പ്, മറ്റ് ധാതുക്കൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

വെള്ളരി സ്ഥിരമായി കഴിക്കുന്നത് അയോഡിൻ ഉള്ളതിനാൽ എൻഡോക്രൈൻ, കാർഡിയോവാസ്കുലർ സിസ്റ്റത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഫൈബർ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ മലവിസർജ്ജനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

വെള്ളരിക്കാ വീക്കം ഒഴിവാക്കുന്നു, ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു, ലഘുവായ പോഷകസമ്പുഷ്ടമായതിനാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. കൊളസ്ട്രോളിന്റെ ശരീരം ശുദ്ധീകരിക്കാൻ കുക്കുമ്പർ വിത്തുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

നാടോടി രോഗശാന്തിക്കാർ വെള്ളരി ജ്യൂസ് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ചുമയിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാനും നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ശാന്തമാക്കാനും ക്ഷയരോഗമുള്ള രോഗികളുടെ പൊതുവായ അവസ്ഥ ലഘൂകരിക്കാനും പല്ലും മോണയും ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്താനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

മിക്കപ്പോഴും, വെള്ളരി അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുന്നു, എന്നിരുന്നാലും അവ പലപ്പോഴും സോസുകൾ, സലാഡുകൾ, മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

പുതിയ ചതകുപ്പ

പുരാതന കാലം മുതൽ ആഫ്രിക്കയിലും യൂറോപ്പിലും ചതകുപ്പ കൃഷിചെയ്യുന്നു, കാരണം പുരാതന കാലം മുതൽ അതിന്റെ medic ഷധ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് അറിയപ്പെട്ടിരുന്നു.

ചതകുപ്പ ഇലകളിൽ വിറ്റാമിൻ എ, ബി, സി, പിപി, അസ്കോർബിക് ആസിഡ്, തയാമിൻ, റൈബോഫ്ലേവിൻ, കരോട്ടിൻ, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, മറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമായ ധാതു ലവണങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ചതകുപ്പയുടെ പതിവ് ഉപയോഗം ഹെമറ്റോപോയിസിസിന്റെ പ്രക്രിയകളിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും പൂർണ്ണമായും അണുവിമുക്തമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, ചതകുപ്പ മുലയൂട്ടൽ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണമാക്കുകയും കാഴ്ചയിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

നാടോടി വൈദ്യത്തിൽ ഇത് അൾസർ, കോളിസിസ്റ്റൈറ്റിസ് എന്നിവയ്ക്ക് അനസ്തെറ്റിക് ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചതകുപ്പ വിത്തുകളിൽ നിന്ന്, കഷായങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുകയും വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഉറക്കമില്ലായ്മ, വൃക്കകളുടെ വീക്കം എന്നിവ ഒഴിവാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ബ്രോങ്കൈറ്റിസ്, ന്യുമോണിയ എന്നിവ ചികിത്സിക്കുന്നതിനും മുറിവുകൾ സുഖപ്പെടുത്തുന്നതിനും അലർജിയുടെ പ്രകടനങ്ങളെ ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനും ഡിൽ ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കൂടാതെ, ചതകുപ്പയിൽ കുറഞ്ഞ കലോറിയും അതിശയകരമായ രുചിയുമുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് പലപ്പോഴും മത്സ്യം, ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ, സോസുകൾ, സൂപ്പുകൾ എന്നിവയിൽ ചേർക്കുന്നു.

ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി

പടിഞ്ഞാറൻ യൂറോപ്പിൽ നിന്നാണ് ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ഞങ്ങൾക്ക് വന്നത്, അവിടെ വളരെക്കാലമായി ഇത് ഒരു ഔഷധ സസ്യമായി വളർന്നു. പിന്നീട്, അതിന്റെ സരസഫലങ്ങളുടെ അസാധാരണമായ രുചി വെളിപ്പെട്ടു, അതിന് നന്ദി അവർ അത് കഴിക്കാൻ തുടങ്ങി.

ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ വിറ്റാമിൻ എ, സി, ഇ, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, സെലിനിയം, പെക്റ്റിൻ, മറ്റ് ധാതുക്കൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഉണക്കമുന്തിരി ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു, വീക്കം ഒഴിവാക്കുന്നു, ഓക്കാനം ഒഴിവാക്കുന്നു, വിശപ്പ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, പ്രമേഹത്തെ ചികിത്സിക്കുന്നു. ഉണക്കമുന്തിരി ജ്യൂസിൽ രേതസ്, കോളററ്റിക്, ഡൈയൂററ്റിക് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, സരസഫലങ്ങൾ - വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരമാണ്, ഹെമറ്റോപോയിറ്റിക്, ടോണിക്ക്, ആന്റിപൈറിറ്റിക്, ടോണിക്ക്.

ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി വാർദ്ധക്യത്തിലും അമിതഭാരത്തിലും പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കാരണം ഇത് സുഖം പ്രാപിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഇത് താപനില കുറയ്ക്കുന്നു, വിട്ടുമാറാത്ത മലബന്ധത്തിന് സഹായിക്കുന്നു, അതുപോലെ വിളർച്ചയും.

ഉണക്കമുന്തിരി കഴിക്കുന്നതിന്റെ മറ്റൊരു മനോഹരമായ ബോണസ് അതിന്റെ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കമാണ്, ഇതിന് നന്ദി അമിതവണ്ണത്തോടെ പോലും കഴിക്കാം.

നെക്റ്ററിൻ

വാസ്തവത്തിൽ, നെക്ടറൈനെ പ്രകൃതിയുടെ തെറ്റ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു, പീച്ച് മരങ്ങളുടെ സ്വയം പരാഗണത്തെ പ്രക്രിയയിൽ സംഭവിക്കുന്ന ഒരു തരം മ്യൂട്ടേഷൻ. താരതമ്യേന അടുത്തിടെ ഈ ഫലം സ്വന്തമായി നടാനും വളർത്താനും തോട്ടക്കാർ പഠിച്ചു.

വിറ്റാമിൻ എ, സി, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, പെക്റ്റിനുകൾ, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, സോഡിയം, സൾഫർ, മറ്റ് വസ്തുക്കൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അത്ഭുതകരമായ ആരോഗ്യകരമായ പഴമാണ് നെക്ടറൈൻ.

നെക്ടറൈൻ കഴിക്കുന്നത് ദഹനം, ഉപാപചയം, മൊത്തത്തിലുള്ള ചർമ്മ ആരോഗ്യം എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും കാൻസർ വികസനം തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.

മലബന്ധം, വിളർച്ച, ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി, ഹൃദയ താളം എന്നിവയ്ക്ക് നെക്ടറൈൻ ജ്യൂസ് കുടിക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. രക്താതിമർദ്ദം, രക്തപ്രവാഹത്തിന് പ്രതിരോധം എന്നിവയ്ക്കായി പഴം തന്നെ പ്രധാനമാണ്.

ചിലതരം നെക്ടറൈനുകൾ കേർണൽ കേർണലുകളുടെ മാധുര്യത്താൽ വേർതിരിച്ചറിയുകയും ബദാം ആയി ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്, കാരണം അവയ്ക്ക് സമാനമായ ഒരു ജൈവ രാസഘടനയുണ്ട്.

നെക്ടറൈനിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം താരതമ്യേന ചെറുതാണ്, പക്ഷേ അതിൽ ധാരാളം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഇത് ദുരുപയോഗം ചെയ്യരുത്. സലാഡുകൾ, ജാം, ഐസ്ക്രീം എന്നിവ നെക്ടറൈനിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. അവ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ പായസം ചെയ്തതോ ടിന്നിലടച്ചതോ ഉണക്കിയതോ പുതുതായി കഴിക്കുന്നതോ ആണ്.

ആപ്രിക്കോട്ട്

രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, വളരെ ആരോഗ്യകരമായ പഴവും. ഗ്രൂപ്പ് ബി, എ, സി, എച്ച്, പി, ഇ എന്നിവയുടെ വിറ്റാമിനുകളും ബോറോൺ, മാംഗനീസ്, അയോഡിൻ, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, മറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കൾ എന്നിവ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ആപ്രിക്കോട്ട് പതിവായി കഴിക്കുന്നത് എൻഡോക്രൈൻ സിസ്റ്റത്തിന്റെ രോഗങ്ങളുടെ വികാസത്തെ തടയുന്നു, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കംചെയ്യുന്നു, രക്തത്തിലെ ഹീമോഗ്ലോബിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അണുബാധയ്ക്കുള്ള പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, വിറ്റാമിൻ കുറവുകൾ, ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ, അമിതവണ്ണം എന്നിവയ്ക്ക് ആപ്രിക്കോട്ട് നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു.

എല്ലാ ചിന്താ പ്രക്രിയകളിലും നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നതിനാൽ ഈ ഫലങ്ങൾ ബ ual ദ്ധിക പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്ന ആളുകൾക്ക് വളരെ ഗുണം ചെയ്യുന്നുവെന്നും അറിയാം.

ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് അതിന്റെ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്, അതിനാലാണ് ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങളെ ചികിത്സിക്കാൻ ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ആപ്രിക്കോട്ട് വിത്തുകൾ ബ്രോങ്കിയൽ ആസ്ത്മ, അതുപോലെ മുകളിലെ ശ്വാസകോശ ലഘുലേഖയുടെ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ചികിത്സയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പുതിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ചെറുതാണെന്നും കൂട്ടിച്ചേർക്കേണ്ടതാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അമിതഭാരമുള്ളവരാണെങ്കിലും അവയുടെ ഉപയോഗം സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

ചെറി

ആദ്യകാല സരസഫലങ്ങളിൽ ഒന്ന്. ഇത് കലോറി കുറവാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല മിതമായ അളവിൽ കഴിച്ചാൽ അത് കണക്കിനെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയുമില്ല.

ഗ്രൂപ്പ് ബി, സി, ഇ, കെ, അതുപോലെ കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, ചെമ്പ്, മാംഗനീസ്, അയഡിൻ, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുടെ വിറ്റാമിനുകളും ചെറിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ചെറി കഴിക്കുമ്പോൾ, മെറ്റബോളിസം സാധാരണ നിലയിലാകുന്നു, ഹൃദയത്തിന്റെയും കരളിന്റെയും തലച്ചോറിന്റെയും പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുന്നു. അനീമിയ, സന്ധിവാതം, രക്താതിമർദ്ദം, വാതം, മലവിസർജ്ജനം, പ്രമേഹം, എക്സിമ, സോറിയാസിസ്, മുഖക്കുരു ഉൾപ്പെടെയുള്ള ത്വക്ക് രോഗങ്ങൾ, ചുമ എന്നിവയ്ക്കും ചെറി ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

ഇതിന്റെ സരസഫലങ്ങളിൽ എക്സ്പെക്ടറന്റ്, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ഡൈയൂറിറ്റിക്, ആന്റിസെപ്റ്റിക്, ശുദ്ധീകരണ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്.

മിക്കപ്പോഴും, മധുരമുള്ള ചെറികൾ പുതുതായി കഴിക്കാറുണ്ടെങ്കിലും അവ പലപ്പോഴും മധുരപലഹാരങ്ങൾ, പേസ്ട്രികൾ, ഫ്രൂട്ട് സലാഡുകൾ, മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ചേർക്കുന്നു.

ബ്ലൂബെറി

കുറഞ്ഞ കലോറിയും അവിശ്വസനീയമാംവിധം ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്ന്. ബ്ലൂബെറിയിൽ വിറ്റാമിൻ ബി, സി, സോഡിയം, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, സൾഫർ, ക്ലോറിൻ, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുടെ ലവണങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ബ്ലൂബെറി പതിവായി കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നു, ദഹനം, ഉപാപചയം, കാഴ്ച എന്നിവയിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. ബ്ലൂബെറിക്ക് വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര, ആന്റിമൈക്രോബയൽ, രേതസ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്. കാൻസർ, പ്രമേഹം, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ എന്നിവ തടയുന്നതിന് ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ ഉപദേശിക്കുന്നു.

നാടോടി വൈദ്യത്തിൽ, കാഴ്ച പുന restore സ്ഥാപിക്കാനും ചർമ്മത്തിനും കുടൽ രോഗങ്ങൾക്കും ചികിത്സിക്കാനും യുറോലിത്തിയാസിസിനും ബ്ലൂബെറി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പുതിയ പച്ച പീസ്

പുരാതന ഇന്ത്യയിലും പുരാതന ചൈനയിലും പോലും വളരെയധികം ഇഷ്ടപ്പെട്ടിരുന്ന ഒരു സംസ്കാരം, സമ്പത്തിന്റെയും ഫലഭൂയിഷ്ഠതയുടെയും പ്രതീകമായി അതിനെ വിളിക്കുന്നു. ഇന്ന് ഇത് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്.

പച്ച പീസ് വിറ്റാമിൻ എ, ബി, സി, പിപി, പ്രോട്ടീൻ, ഫൈബർ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ വെറുതെയല്ല. ധാതു ലവണങ്ങളിൽ പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, ചെമ്പ്, സിങ്ക്, കോബാൾട്ട് എന്നിവയും മറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഫ്രഷ് പീസ് ഒരു മികച്ച ഡൈയൂററ്റിക് ആണ്. മാത്രമല്ല, ഇത് ആമാശയത്തിലെ അൾസർ ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇതിനായി നിങ്ങൾ പാലിലും ഇത് കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ക്യാൻസർ, ഹൃദയാഘാതം, രക്താതിമർദ്ദം, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സാധാരണ നിലയിലാക്കുക, ശരീരത്തിലെ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുക, വാർദ്ധക്യത്തെ ചെറുക്കുക എന്നിവയും പീസ് തടയുന്നു.

മേൽപ്പറഞ്ഞവയ്‌ക്കെല്ലാം പുറമേ, കുറഞ്ഞ കലോറിയും വേഗത്തിലുള്ള പാചക വേഗതയും ഇതിലുണ്ട്.

പറങ്ങോടൻ, സൂപ്പ്, പായസങ്ങൾ എന്നിവ അതിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നു, കൂടാതെ അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുകയോ മാംസം, പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങളിൽ ചേർക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു.

കാർപ്പ്

ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഈ മത്സ്യത്തിന്റെ മാതൃരാജ്യം ചൈനയെ വിളിക്കുന്നു. പുരാതന കാലത്ത് ചക്രവർത്തിമാർക്കായി കരിമീൻ തയ്യാറാക്കിയത് അവിടെയായിരുന്നു.

ഇന്ന് ഈ മത്സ്യം എല്ലായിടത്തും പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്, കാരണം അതിന്റെ മാംസം അവിശ്വസനീയമാംവിധം മൃദുവും മധുരവുമാണ്. ഇതിന്റെ പോരായ്മ അസ്ഥിയാണ്, മാത്രമല്ല അതിന്റെ ഗുണം ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളുടെ മുഴുവൻ സമുച്ചയത്തിന്റെയും സാന്നിധ്യമാണ്. അവയിൽ: വിറ്റാമിൻ എ, ബി, സി, ഇ, പിപി, അതുപോലെ തന്നെ കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സോഡിയം, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, സൾഫർ, ഇരുമ്പ്, അയഡിൻ, ചെമ്പ്, ക്രോമിയം, നിക്കൽ തുടങ്ങിയ ലവണങ്ങൾ.

കരിമീൻ സുഷുമ്നാ നാഡിക്കും തലച്ചോറിനും പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കാരണം ഇത് കോശങ്ങൾ ഓക്സിജന്റെ ഉപഭോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, അതിന്റെ പതിവ് ഉപയോഗം ചർമ്മത്തിന്റെയും കഫം ചർമ്മത്തിന്റെയും അവസ്ഥയിലും ദഹന, നാഡീവ്യവസ്ഥയിലും നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു.

കൂടാതെ, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സാധാരണ നിലയിലാക്കാനും ശരീരത്തിലെ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കാനും കരിമീൻ മാംസത്തിന് കഴിയും.

ഉയർന്ന അയോഡിൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ എൻഡോക്രൈൻ സിസ്റ്റത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ ഉപദേശിക്കുന്നു.

സാധാരണയായി ഈ മത്സ്യത്തിന്റെ മാംസം വറുത്തതോ തിളപ്പിച്ചതോ പായസമോ ചുട്ടതോ ആണ്. മിതമായി കഴിക്കുമ്പോൾ അത് അമിതവണ്ണത്തിന് കാരണമാകില്ല.

മത്തി

ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ മത്സ്യങ്ങളിൽ ഒന്ന്. മത്തി ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുകയും പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. വിറ്റാമിൻ എ, ബി, പിപി, ഡി, ഫോസ്ഫറസ്, അയഡിൻ, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, സോഡിയം, മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക്, ഫ്ലൂറിൻ, ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നിവ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളുടെ വികസനം തടയുന്നതും കാപ്പിലറികളിലെ രക്തയോട്ടം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതും രണ്ടാമത്തേതാണ്.

ഈ മത്സ്യത്തിന്റെ പതിവ് ഉപഭോഗം കാഴ്ചയിലും മസ്തിഷ്ക പ്രക്രിയയിലും നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. ഗർഭാവസ്ഥയിൽ ഇത് കഴിക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ ഉപദേശിക്കുന്നു, നാടോടി രോഗശാന്തിക്കാർ - സോറിയാസിസിന്.

കൂടാതെ, ഈ മത്സ്യത്തിന്റെ മാംസം പ്രമേഹം, ശ്വാസകോശ സംബന്ധിയായ ആസ്ത്മ എന്നിവയുടെ വളർച്ചയെ തടയുന്നുവെന്ന് പഠനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു.

ഇത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും നാഡീവ്യൂഹം മെച്ചപ്പെടുത്താനും എല്ലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു.

മത്തി മാംസം തികച്ചും കൊഴുപ്പും ഉയർന്ന കലോറിയുമാണ്, അതിനാൽ ഇത് അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത്. മിക്കപ്പോഴും ഇത് ഉപ്പിട്ടതോ അച്ചാറിട്ടതോ പുകവലിച്ചതോ പായസം ഉണ്ടാക്കുന്നതോ സലാഡുകളിൽ ചേർക്കുന്നതോ ആണ്.

ല്യൂട്ടസ്

ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ കൂൺ, അതിന്റെ എണ്ണമയമുള്ള തൊപ്പിയിൽ നിന്ന് അതിന്റെ പേര് ലഭിച്ചു.

അവയ്ക്ക് പ്രോട്ടീനും ഉപയോഗപ്രദമായ അമിനോ ആസിഡുകളും ഉണ്ട്, മാത്രമല്ല ഇത് ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യും. എണ്ണയിൽ വിറ്റാമിൻ എ, ബി, സി, പിപി, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, സിങ്ക്, മാംഗനീസ്, ചെമ്പ്, അയഡിൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഒരു വലിയ പട്ടിക ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ദോഷകരമായ ഘടകങ്ങൾ ശേഖരിക്കാനുള്ള കഴിവ് കാരണം ഈ കൂൺ “റേഡിയോ ആക്റ്റീവ് അപകടകരമായ കൂൺ” റിസ്ക് ഗ്രൂപ്പിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് എന്നത് ഓർമിക്കേണ്ടതാണ്.

വെണ്ണ അപൂർവ്വമായി ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും സലാഡുകൾ മുതലായവയാണ്. അവ തിളപ്പിച്ചതോ വറുത്തതോ ഉപ്പിട്ടതോ പായസം ഉണ്ടാക്കുന്നതോ അച്ചാറിട്ടതോ ഉണക്കിയതോ ആണ്.

ചെമ്മീൻ

അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നം. ചെമ്മീൻ മാംസം കണക്കിൽ അധിക പൗണ്ട് ചേർക്കാതെ വിശപ്പിനെ തികച്ചും തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നു.

ചെമ്മീനിൽ വിറ്റാമിൻ എ, ബി, സി, ഇ, കെ, ഡി, പിപി, കരോട്ടിൻ, അയഡിൻ, ചെമ്പ്, കാൽസ്യം, മറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ചെമ്മീൻ മാംസം പതിവായി കഴിക്കുന്നത് എൻഡോക്രൈൻ, രോഗപ്രതിരോധം, പേശി, ഹൃദയ സിസ്റ്റങ്ങൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യു, ഹെമറ്റോപോയിസിസ്, വൃക്ക എന്നിവയുടെ പ്രവർത്തനം എന്നിവയെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു.

കൂടാതെ, ചെമ്മീൻ നഖങ്ങൾ, മുടി, ചർമ്മം എന്നിവയുടെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും അലർജികൾ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മിക്കപ്പോഴും, ചെമ്മീൻ വറുത്തതോ തിളപ്പിച്ചതോ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ ആവിയിൽ വേവിച്ചതോ ആണ്.

തൈര്

ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽ‌പന്നം, ഇത് കൊഴുപ്പിന്റെ അളവനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. കൊഴുപ്പ് ഇല്ലാത്തവയ്ക്ക് വിപരീതമായി കൊഴുപ്പ് ഇനങ്ങൾ ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കമാണ് ഉള്ളതെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്.

തൈരിൽ വിറ്റാമിൻ എ, ഇ, ബി, പി, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, ഫ്ലൂറിൻ, മഗ്നീഷ്യം, സോഡിയം, ചെമ്പ്, ഫോളിക് ആസിഡ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും നാഡീ, ഹൃദയ സിസ്റ്റങ്ങൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യു, ഹെമറ്റോപോയിസിസ് പ്രക്രിയകൾ എന്നിവയിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നീണ്ട പരിശ്രമത്തിനുശേഷം ശരീരത്തിന്റെ ശക്തി പുന restore സ്ഥാപിക്കാനുള്ള കഴിവിനെ ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും വിലമതിക്കുന്നു.

രക്താതിമർദ്ദം, കരൾ, ഹൃദ്രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ് കഴിക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ ഉപദേശിക്കുന്നു.

കോട്ടേജ് ചീസ് പലതരം രോഗങ്ങൾക്കുള്ള ഭക്ഷണ മെനുവിലും 5-7 മാസം മുതൽ ശിശു ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലും ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് എന്നതും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

മുമ്പ്, കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപ്പുവെള്ളമോ മധുരമോ കഴിച്ചിരുന്നു, അതിൽ പാൽ, തേൻ, വീഞ്ഞ് എന്നിവ ചേർത്തു. ഇന്ന്, അതിൽ നിന്ന് വിവിധ മധുരപലഹാരങ്ങളും പേസ്ട്രികളും തയ്യാറാക്കുന്നു.

ഡക്ക്ലിംഗ്

ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മാംസത്തിന്റെ തരങ്ങളിൽ ഒന്ന്. അവയിൽ: വിറ്റാമിനുകൾ എ, ബി, ക്രോമിയം, സിങ്ക്, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം, ഫോസ്ഫറസ്, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, ചെമ്പ് മുതലായവ.

വലിയ അളവിൽ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ താറാവ് മാംസം വളരെ പോഷകപ്രദവും ഉയർന്ന കലോറിയുമാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, ഇതിന്റെ ഉപയോഗം ലൈംഗിക ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും കാഴ്ചയും ചർമ്മത്തിന്റെ പൊതുവായ അവസ്ഥയും മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. താറാവിന്റെ കൊഴുപ്പ് കാർസിനോജനുകളുടെ ശരീരം ശുദ്ധീകരിക്കാനും ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങൾ സാധാരണമാക്കാനും ശക്തിയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കാനും നിറം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു.

പാചകത്തിൽ, താറാവ് വറുത്തതും പായസവും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും തിളപ്പിച്ചതും സോസ് ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലാതെയോ വിളമ്പുന്നു. വഴിയിൽ, പാചക പ്രക്രിയയിൽ അതിന്റെ പ്രത്യേക മണം അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതിന്, 1-2 കട്ട് ആപ്പിൾ അതിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു.

ചെർണൊബിൽ

റഷ്യയിലും മുൻ യു‌എസ്‌എസ്ആർ രാജ്യങ്ങളിലും മാത്രമല്ല, യൂറോപ്പ്, അമേരിക്ക, ആഫ്രിക്ക തുടങ്ങിയ രാജ്യങ്ങളിലും സാധാരണമായ ഒരു പ്ലാന്റ്.

വിറ്റാമിൻ ബി, സി, കരോട്ടിൻ, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, മാംഗനീസ്, ചെമ്പ്, സിങ്ക്, ക്രോമിയം, മറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കൾ എന്നിവ നാരങ്ങ ബാമിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ന്യൂറോസുകൾ, ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ, ദഹനനാളം, ശ്വസനവ്യവസ്ഥ, ചർമ്മം, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി, ടോക്സിയോസിസ് എന്നിവയുടെ ചികിത്സയിൽ മെലിസ വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കൂടാതെ, പുരാതന കാലം മുതൽ പല്ലുവേദന, ചതവ്, വാതം എന്നിവ ചികിത്സിക്കാൻ നാരങ്ങ ബാം ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

അതിലോലമായ സ ma രഭ്യവാസനയായതിനാൽ, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളിൽ നാരങ്ങ ബാം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പാചകത്തിൽ, ഇത് മത്സ്യം, മാംസം, കൂൺ വിഭവങ്ങൾ, അതുപോലെ സൂപ്പ്, സലാഡുകൾ എന്നിവ ഒരു മസാലയായി ചേർക്കുന്നു. കൂടാതെ, അതിൽ നിന്ന് ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നു, മദ്യവും പാനീയങ്ങളും തയ്യാറാക്കുന്നു.

കെഡ്രോവി വാൽനട്ട്

റഷ്യയിൽ, ദേവദാരു പരിപ്പ് ദേവദാരു പൈൻ വിത്തുകളുടെ കേർണലുകൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

വിറ്റാമിൻ എ, ബി, സി, ഇ, പി, ഡി, മാക്രോ-, മൈക്രോലെമെൻറുകളായ കോപ്പർ, സോഡിയം, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, മാംഗനീസ്, ഇരുമ്പ്, അയഡിൻ, ബോറോൺ, കോബാൾട്ട് തുടങ്ങിയവ.

സസ്യാഹാരികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പൈൻ പരിപ്പ് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്, കാരണം അവ പ്രോട്ടീൻ കുറവാണ്. കൂടാതെ, രോഗപ്രതിരോധ വൈകല്യങ്ങൾ, അലർജികൾ, ഹൃദയം, ദഹനനാളങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കും ഇവ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

പൈൻ നട്ട് ഓയിൽ വിറ്റാമിൻ എ, ബി, സി, ഇ, പി, എഫ്, ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഇതിന്റെ പതിവ് ഉപയോഗം വിഷവസ്തുക്കളുടെ ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഡിസ്ബാക്ടീരിയോസിസ്, വിറ്റാമിൻ കുറവുകൾ, രക്താതിമർദ്ദം, രക്തപ്രവാഹത്തിന്, അതുപോലെ തന്നെ കുട്ടികളുടെ തീവ്രമായ വളർച്ചയ്ക്കും പൈൻ പരിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ ഉപദേശിക്കുന്നു.

നാടോടി വൈദ്യത്തിൽ, ഉപ്പ് നിക്ഷേപം, വാതം, സന്ധിവാതം, ഉപാപചയ വൈകല്യങ്ങൾ, ഹെമറോയ്ഡുകൾ, ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് പൈൻ പരിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സാധാരണയായി ഈ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒരു സ്വതന്ത്ര ഉൽ‌പ്പന്നമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ, കോട്ടേജ് ചീസ്, മ്യുസ്ലി മുതലായവയിൽ ചേർക്കുന്നു.

അവയിൽ ഉയർന്ന കലോറി ഉണ്ടെന്ന കാര്യം ഓർമിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനാൽ അവ അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത്.