ജൂലൈ ഭക്ഷണം

അതിനാൽ, വേനൽക്കാലത്തിന്റെ ആദ്യ മാസം - ജൂൺ. ജൂലൈയിൽ കണ്ടുമുട്ടുക!

വർഷത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രവചനാതീതമായ മാസങ്ങളിൽ ഒന്നായിരിക്കാം ഇത്. പുരാതന കാലം മുതൽ ആളുകൾ അവനെ ഒരു കാരണത്താൽ വിളിക്കുകയും “സ്ട്രാൻഡ്‌നിക്“(അമിതമായ ചൂടിനും കത്തുന്ന സൂര്യനും വേണ്ടി, അത് പ്രവർത്തിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്),” ജികശാപ്പ്»(ശക്തമായ, പെട്ടെന്നുള്ള ഇടിമിന്നലിന്).

എന്നിരുന്നാലും, ജൂലൈയിലാണ് നിങ്ങൾക്ക് പ്രകൃതിയുടെ കൃപ, ശോഭയുള്ള വേനൽക്കാല നിറങ്ങൾ, കായ്ക്കുന്ന പഴങ്ങളുടെയും സരസഫലങ്ങളുടെയും സുഗന്ധം എന്നിവ ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുന്നത്.

ഇതോടൊപ്പം, ഈ കാലയളവിൽ മുതിർന്നവരും കുട്ടികളും മിക്കപ്പോഴും കുടൽ അണുബാധയാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നുവെന്ന് ഡോക്ടർമാർ പറയുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം സംഘടിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രാഥമിക നിയമങ്ങളെ അവഗണിക്കുകയോ അവഗണിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതാണ് തെറ്റ്.

നിങ്ങളുടെ ജല സന്തുലിതാവസ്ഥ നിലനിർത്തുന്നതിന് വേനൽക്കാലത്ത് കുറഞ്ഞത് 2.5 ലിറ്റർ വെള്ളം (ചായ, കോഫി, പാനീയങ്ങൾ എന്നിവ കൂടാതെ) കുടിക്കേണ്ടതുണ്ടെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. പക്ഷേ, എല്ലാവരും ടേബിൾ വാട്ടർ കുടിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, ഇത് ധാതുക്കളുടെ നഷ്ടം നികത്തുകയും വിയർപ്പ് അകന്നുപോകുകയും നിരന്തരമായ ക്ഷീണവും നിരാശയും അനുഭവിക്കുകയും ചെയ്യും.

കാലഹരണപ്പെട്ട ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുന്നതിനേക്കാൾ നല്ലത് ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലതെന്ന് അവർ പറയുന്നു. പ്രത്യേകിച്ചും, ജൂലൈയിൽ വാങ്ങിയ പാൽ, മുട്ട, മാംസം, മധുരമുള്ള പേസ്ട്രികൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് ബാധകമാണ്. അവയിൽ, അനുചിതമായ സംഭരണം കാരണം, അപകടകരമായ ബാക്ടീരിയകൾ വികസിക്കാം. വിഷത്തിന്റെ ഭീഷണി ഒഴിവാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഉൽപാദന തീയതിയിലും ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രൂപത്തിലും പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകേണ്ടതുണ്ട്. അതിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെക്കുറിച്ച് ചെറിയ സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, അത് മൊത്തത്തിൽ വാങ്ങാൻ വിസമ്മതിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

നശിക്കുന്ന ഭക്ഷണം വാങ്ങുമ്പോൾ, വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ “സമയം” ലഭിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ തെർമൽ പായ്ക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്. മാംസവും മുട്ടയും തിളപ്പിക്കുകയോ വറുക്കുകയോ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് പുതുതായി വേവിച്ചവ കഴിക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ കഴുകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ആദ്യം ഇലകളും “വാലുകളും” വൃത്തിയാക്കണം, തുടർന്ന് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ കുറഞ്ഞത് 5 മിനിറ്റെങ്കിലും ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകണം.

കഞ്ഞി, മ്യുസ്ലി എന്നിവയെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്. ഈ കാലയളവിൽ, ശരീരത്തെ അമിതഭാരം കൂടാതെ മുമ്പത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ പൂരിതമാക്കാൻ അവർക്ക് കഴിയും.

വേനൽക്കാലം ഒരു അത്ഭുതകരമായ സമയമാണ്! ഇത് ആസ്വദിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക! ജീവിതം ആത്മാർത്ഥമായി ആസ്വദിക്കൂ! എല്ലായ്പ്പോഴും ഏറ്റവും പ്രിയങ്കരനും അപ്രതിരോധ്യവുമായി തുടരുക!

ബ്രോക്കോളി

കോളിഫ്ലവറിനോട് സാമ്യമുള്ളതും അതിൽ നിന്ന് നിറത്തിൽ മാത്രം വ്യത്യാസമുള്ളതുമായ ഒരു പച്ചക്കറി. ബ്രൊക്കോളി വാങ്ങുമ്പോൾ, ചെറിയ മുകുളങ്ങളുള്ള ഇളം, പുതിയ സസ്യങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഇത്തരത്തിലുള്ള കാബേജ് കലോറി കുറവാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, എന്നിരുന്നാലും, ഇതിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അവയിൽ: ഗ്രൂപ്പ് ബി, എ, സി, പിപി, ഇ, കെ എന്നിവയുടെ വിറ്റാമിനുകളും അതുപോലെ മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സിങ്ക്, കാൽസ്യം, മറ്റ് പല ഘടകങ്ങളും.

ഹൃദയ, ഗൈനക്കോളജിക്കൽ രോഗങ്ങൾ, ദഹനനാളത്തിന്റെയും നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെയും രോഗങ്ങൾ, ഉപാപചയ വൈകല്യങ്ങൾ, സന്ധിവാതം എന്നിവ തടയുന്നതിനും ചികിത്സിക്കുന്നതിനും ബ്രൊക്കോളി ഉപയോഗിക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ ഉപദേശിക്കുന്നു.

ഹെവി ലോഹങ്ങളുടെ ലവണങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്നതിനാൽ ബ്രോക്കോളി പലപ്പോഴും റേഡിയേഷൻ രോഗത്തിന് നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, ദുർബലമായ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി, ഡയബറ്റിസ് മെലിറ്റസ്, രക്തപ്രവാഹത്തിന് പ്രവണത, അതുപോലെ തന്നെ ഗർഭിണികൾ, കുട്ടികൾ, പ്രായമുള്ളവർ എന്നിവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഇത് ഉൾപ്പെടുത്താൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, ഇത് ശരീരത്തെ തികച്ചും പോഷിപ്പിക്കുന്നു.

സാധാരണ, ബ്രൊക്കോളി അസംസ്കൃതമോ ആവിയിൽ വേവിച്ചതോ വേവിച്ചതോ വറുത്തതോ ആണ് കഴിക്കുന്നത്. ഇത് പലപ്പോഴും സൂപ്പ്, പീസ്, സോസുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഓംലെറ്റുകൾ എന്നിവയിൽ ചേർക്കുന്നു.

സ്ക്വാഷ്

പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ടിൽ യൂറോപ്പിൽ വന്ന ഒരു രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പച്ചക്കറി.

കഫം ചർമ്മത്തിന്റെ മതിലുകളെ പ്രകോപിപ്പിക്കാതെ, കുടലുകളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കാതെ, അതിന്റെ പൾപ്പ് ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്. വിറ്റാമിൻ എ, ബി, സി എന്നിവയ്ക്കും അതുപോലെ കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയ മൂലകങ്ങൾക്കും പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഗുണമുണ്ട്.

അതിനാൽ, ആരോഗ്യമുള്ള ചർമ്മം, നഖങ്ങൾ, മുടി, നല്ല കാഴ്ച, ഹൃദയം, കരൾ, തലച്ചോറ്, പേശികൾ എന്നിവയുടെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന് ഇത് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്.

കൂടാതെ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അധിക വെള്ളവും കൊളസ്ട്രോളും നീക്കംചെയ്യാം, അതുപോലെ തന്നെ വിഷവസ്തുക്കളെ ആഗിരണം ചെയ്യും. ഇവയുടെ ഉപയോഗം ദഹനനാളത്തിന്റെയും ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും പ്രവർത്തനത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും. കരൾ, വൃക്ക രോഗങ്ങൾക്കും പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഉപയോഗമുണ്ട്.

പരമ്പരാഗത രോഗശാന്തിക്കാർ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ എഡീമയ്ക്കുള്ള ഡൈയൂററ്റിക് ആയി ഉപയോഗിക്കാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു, ടിബറ്റൻ സന്യാസിമാർ - വിവിധ രോഗങ്ങൾക്ക് ഒരു ടോണിക്ക് ആയി.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കലോറി കുറവാണ്. അവ പുഴുങ്ങിയതും വറുത്തതും, പറങ്ങോടൻ, പുഡ്ഡിംഗ് എന്നിവയും അവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നു, മാത്രമല്ല കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മാത്രമല്ല, നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന സംഭരണത്തോടെ പോലും അവയുടെ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും നിലനിർത്തുന്ന പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ.

മണി കുരുമുളക്

മധുരമുള്ള കുരുമുളകിൽ വിറ്റാമിൻ സി, ബി, പി, പിപി എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ പ്രമേഹം, energy ർജ്ജ നഷ്ടം, ഉറക്കമില്ലായ്മ, വിഷാദം എന്നിവയ്ക്ക് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്. പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, ചെമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക് തുടങ്ങി നിരവധി പോഷകങ്ങളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിലെയും ദഹനനാളത്തിലെയും രോഗങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കുരുമുളക് ഉൾപ്പെടുത്തണമെന്ന് ഡോക്ടർമാർ ഉപദേശിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, ഇത് മോണകളെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുകയും ഞരമ്പുകളെ ശമിപ്പിക്കുകയും ചുമയുമായി പോരാടുകയും ചെയ്യുന്നു.

കൂടാതെ, ബെസ്റ്റ് കുരുമുളക് ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, മലബന്ധം, വിളർച്ച, കോളിക്, മലബന്ധം, അമിതമായ വിയർപ്പ് എന്നിവയ്ക്ക് നല്ലതാണ്. കൂടാതെ, കാൻസറിന്റെ വികസനം തടയുന്ന വസ്തുക്കളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പ്രമേഹത്തോടൊപ്പം കുടിക്കാൻ മധുരമുള്ള കുരുമുളക് ജ്യൂസ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ മുടിയും നഖത്തിന്റെ വളർച്ചയും.

മിക്കപ്പോഴും, കുരുമുളക് അസംസ്കൃതവും അച്ചാറിട്ടതും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും തിളപ്പിച്ചതും വറുത്തതുമാണ് കഴിക്കുന്നത്. ഇത് പലപ്പോഴും സലാഡുകൾ, സോസുകൾ, താളിക്കുക, പാസ്തകൾ, ഒന്നും രണ്ടും കോഴ്സുകളിൽ ചേർക്കുന്നു.

തക്കാളി

ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണിത്. തക്കാളി ആകൃതിയിലും നിറത്തിലും അഭിരുചികളിലും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, പുരാതന കാലം മുതൽ മനുഷ്യർക്ക് അറിയാം.

എ, ബി, സി, ഇ, കെ, പിപി, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം, അയോഡിൻ, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക് മുതലായവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. മാത്രമല്ല, തക്കാളിയിൽ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ചും ഗ്ലൂക്കോസ് ഫ്രക്ടോസ്, ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ, ഏറ്റവും ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളിലൊന്നായ ലൈകോപീൻ എന്നിവ. ഒന്നാമതായി, ഇതിന് ശക്തമായ ചികിത്സാ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. കൂടാതെ, ഇത് കാൻസർ, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ വികസനം തടയുന്നു.

ഇതിനുപുറമെ, തക്കാളിയിൽ സെറോടോണിൻ അല്ലെങ്കിൽ സന്തോഷത്തിന്റെ ഹോർമോൺ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, അവരുടെ പതിവ് ഉപയോഗം മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും സമ്മർദ്ദത്തെ ഫലപ്രദമായി നേരിടാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഉപാപചയ വൈകല്യങ്ങൾ, ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രശ്നങ്ങൾ, വിറ്റാമിൻ എ യുടെ അഭാവം എന്നിവയ്ക്കായി തക്കാളി കഴിക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ ഉപദേശിക്കുന്നു.

മിക്കപ്പോഴും, സാലഡുകളിൽ തക്കാളി അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുന്നു. വഴിയിൽ, സസ്യ എണ്ണയിൽ അവ നിറയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം അത്തരമൊരു വിഭവം ശരീരത്തിന് കൂടുതൽ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകും. വേവിച്ച തക്കാളിയും തക്കാളി പേസ്റ്റും ഉപയോഗപ്രദമല്ല.

അയമോദകച്ചെടി

ഈ പ്ലാന്റ് ലോകമെമ്പാടും വ്യാപകമായ ഒന്നാണ്. യൂറോപ്പ്, കാനഡ, യുഎസ്എ, ഏഷ്യ, വിദൂര കിഴക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ ആരാണാവോ വളരുന്നു. അതിശയകരമായ രുചിക്കും സുഗന്ധത്തിനും ഈ താളിക്കുക പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, ഇത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാം.

വിറ്റാമിൻ എ, ബി, സി, ഇ, കെ, പിപി, ഫോസ്ഫറസ്, സോഡിയം, ഇരുമ്പ്, ചെമ്പ്, അയഡിൻ, മാംഗനീസ്, കാൽസ്യം തുടങ്ങിയവ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ആരാണാവോ കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, വിളർച്ച, അനോറെക്സിയ, വിഷാദം, വാതം, ദഹനനാളത്തിന്റെ തകരാറുകൾ എന്നിവയ്ക്കെതിരെ പോരാടാൻ ഈ സസ്യം സഹായിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, വൃക്ക, കരൾ എന്നിവയുടെ പ്രവർത്തനം നിയന്ത്രിക്കാനും മെറ്റബോളിസം സാധാരണമാക്കാനും മോണകളെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും പല്ലുകൾ വെളുപ്പിക്കാനും ആരാണാവോ സഹായിക്കുന്നു.

ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം, ദുർബലമായ പ്രതിരോധശേഷി, ഉയർന്ന രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് എന്നിവയുള്ള ആരാണാവോ കഴിക്കാൻ പരമ്പരാഗത രോഗശാന്തിക്കാർ ഉപദേശിക്കുന്നു. അഡ്രീനൽ ഗ്രന്ഥികൾ സാധാരണ നിലയിലാക്കാനും രക്തക്കുഴലുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്താനും അതുപോലെ തന്നെ ജനിതക ഗോളത്തിലെ രോഗങ്ങൾ, നേത്രരോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കും പാർസ്ലി ജ്യൂസ് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

ഇതിനൊപ്പം, കോസ്മെറ്റോളജിസ്റ്റുകൾ ആരാണാവോ സജീവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം അതിൽ വിറ്റാമിൻ എ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ചർമ്മത്തെ ടോൺ ചെയ്യാനും ചുളിവുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

ആരാണാവോ കലോറി കുറവാണ്. ഇത് പുതിയതും ഫ്രീസുചെയ്‌തതും ഉണക്കിയതും ഉപ്പിട്ടതും ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് വിവിധ വിഭവങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു. മത്സ്യം, മാംസം, സലാഡുകൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരി എന്നിവയുമായി ഇത് നന്നായി പോകുന്നു. ഇത് സൂപ്പുകളിലും സോസുകളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ റഷ്യയിലും നമ്മുടെ രാജ്യത്തിലും മധ്യേഷ്യയിലും പോലും വളരെ ജനപ്രിയമാണ്.

കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കവും പോഷകങ്ങളുടെ മുഴുവൻ ശ്രേണിയും ഇതിനെ വേർതിരിക്കുന്നു. അവയിൽ: വിറ്റാമിൻ സി, ബി, ഡി, ഇ, കെ, എ, പി, അതുപോലെ ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, ഓർഗാനിക് ആസിഡ്, പഞ്ചസാര. വിറ്റാമിൻ കുറവുകൾക്കും കുടലിലെ തകരാറുകൾക്കും ഉണക്കമുന്തിരി വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കാൻ ഇത് അനുവദിക്കുന്നു.

മാത്രമല്ല, ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങളിൽ ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ടോണിക്ക്, ഹെമറ്റോപോയിറ്റിക്, ഡൈയൂററ്റിക്, ഡയഫോറെറ്റിക്, വാസോഡിലേറ്റിംഗ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്.

ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തെ സാധാരണ നിലയിലാക്കാനും പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും രക്താതിമർദ്ദം, വിളർച്ച, റേഡിയേഷൻ എക്സ്പോഷർ എന്നിവ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ ഉപദേശിക്കുന്നു.

തൊണ്ടവേദന, തലവേദന, ഉറക്ക തകരാറുകൾ, വാതം, വൃക്കരോഗം, അതുപോലെ ജലദോഷം, ബ്രോങ്കൈറ്റിസ്, ഹൂപ്പിംഗ് ചുമ എന്നിവയ്ക്കും ഉണക്കമുന്തിരി പഴങ്ങളും ഇലകളും ഉപയോഗിക്കാൻ നാടോടി രോഗശാന്തിക്കാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

മിക്കപ്പോഴും, ഉണക്കമുന്തിരി അസംസ്കൃതമോ കമ്പോട്ടുകളോ കഴിക്കുന്നു, സൂക്ഷിക്കുന്നു, ജാം അതിൽ നിന്ന് പാകം ചെയ്യുന്നു.

മൾബറി

പുരാതനകാലത്ത് മൾബറി പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. മൾബറി വൃക്ഷത്തിന്റെ 16 ഇനങ്ങളെ ശാസ്ത്രം വേർതിരിക്കുന്നു, അവ പ്രധാനമായും റഷ്യ, അസർബൈജാൻ, നമ്മുടെ രാജ്യം, അർമേനിയ, റൊമാനിയ, ബൾഗേറിയ, ആഫ്രിക്ക, വടക്കേ അമേരിക്ക എന്നിവിടങ്ങളിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു.

എ, ബി, സി, ഇ, കെ തുടങ്ങി ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, ചെമ്പ്, സെലിനിയം, സോഡിയം, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം തുടങ്ങിയ ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഉപാപചയ വൈകല്യങ്ങൾ, ഹൃദയം, വൃക്ക രോഗങ്ങൾ, എഡിമ, വിളർച്ച, പ്രോസ്റ്റാറ്റിറ്റിസ് എന്നിവയ്ക്ക് മൾബറി ഉപയോഗിക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ ഉപദേശിക്കുന്നു.

മൾബറി ജ്യൂസ് സ്റ്റാമാറ്റിറ്റിസ്, തൊണ്ടയിലെ അസുഖങ്ങൾ എന്നിവയെ സഹായിക്കുന്നു, ഒപ്പം മൾബറി ഇൻഫ്യൂഷൻ ക്ഷീണത്തിനും ഉറക്കമില്ലായ്മയ്ക്കും സഹായിക്കുന്നു.

മൾബറിയിൽ വളരെ കുറഞ്ഞ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ജാം, കമ്പോട്ട്, ജെല്ലി, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, പീസ്, വൈൻ, വോഡ്ക എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പീച്ച്

എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട പഴം, ജൂലൈ പകുതിയോടെ പാകമാകും. പീച്ചിന്റെ ജന്മസ്ഥലമായി ചൈന കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അവിടെ നിന്ന് അത് ഇറ്റലിയിൽ എത്തി, തുടർന്ന് യൂറോപ്പിലുടനീളം വ്യാപിച്ചു.

പീച്ചിൽ വിറ്റാമിൻ എ, ബി, സി, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, ചെമ്പ്, പഞ്ചസാര, ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഇത് മികച്ച ഡൈയൂററ്റിക്, പോഷകസമ്പുഷ്ടമാണ്. പീച്ച് കഴിക്കുന്നത് ദഹനനാളത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വിളർച്ചയ്ക്കും ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസിനുമെതിരെ പോരാടാനും സഹായിക്കുന്നു.

പീച്ച് ജ്യൂസ് ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും മലബന്ധത്തിന്റെയും രോഗങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

മാത്രമല്ല, പീച്ച് ഉപയോഗം പകർച്ചവ്യാധികളുടെയും വിറ്റാമിൻ കുറവുകളുടെയും വികസനം തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളതിനാൽ, ഈ ഫലം അമിതവണ്ണത്തിനും പ്രമേഹത്തിനും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

മിക്കപ്പോഴും, പീച്ച് അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുകയോ ജ്യൂസ്, കമ്പോട്ട്, ജാം, പ്രിസർവ്സ്, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ മുതലായവ ഉണ്ടാക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു.

ചുവപ്പ്

ഇന്ന്, യൂറോപ്പ്, ജപ്പാൻ, ചൈന, കോക്കസസ്, വടക്കേ അമേരിക്ക എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഡോഗ്വുഡ് വളരുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് 5 ആയിരം വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ഉപയോഗിച്ചിരുന്നതായി ചരിത്രകാരന്മാർ അവകാശപ്പെടുന്നു.

വിറ്റാമിൻ എ, സി, പി എന്നിവയും ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ, അവശ്യ എണ്ണകൾ എന്നിവയും കോർണലിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

സന്ധിവാതം, വിളർച്ച, ഛർദ്ദി, ടൈഫസ്, ആർത്രൈറ്റിസ്, ത്വക്ക്, ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ എന്നിവ നേരിടാൻ കോർണൽ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, അവ ബാക്ടീരിയ നശിപ്പിക്കൽ, വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരമാണ്, ആന്റിപൈറിറ്റിക്, കോളററ്റിക്, ഡൈയൂററ്റിക് എന്നിവയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കൂടാതെ, ഡോഗ്‌വുഡ് രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നു, തലവേദന ഒഴിവാക്കുന്നു, രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, പഫ്നെസിനെതിരെ പോരാടുന്നു, വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങൾ സാധാരണമാക്കുകയും കുടൽ ചലനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

വയറിളക്കത്തിനും ചർമ്മരോഗങ്ങൾക്കും ഡോഗ്വുഡ് സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ പരമ്പരാഗത രോഗശാന്തിക്കാർ ഉപദേശിക്കുന്നു, ഒപ്പം ഇൻഫ്യൂഷൻ - വയറ്റിലെ തകരാറുകൾ, രക്തസ്രാവം, ഓറൽ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക്.

ചുംബനവും ഡോഗ്‌വുഡിന്റെ ഒരു കഷായവും വയറിളക്കത്തിനും പുതിയ ഡോഗ്‌വുഡ് സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള കഠിനതയ്ക്കും സഹായിക്കുന്നു - പ്യൂറന്റ് മുറിവുകൾക്ക്.

ഡോഗ്‌വുഡിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ കുറവാണ്. ഇത് പുതിയതും ഫ്രീസുചെയ്‌തതുമാണ്, കൂടാതെ ജ്യൂസുകളിലും കമ്പോട്ടുകളിലും ചേർക്കുന്നു.

നെല്ലിക്ക

നെല്ലിക്ക പല നൂറ്റാണ്ടുകളായി നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് വളരെ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്.

വിറ്റാമിൻ എ, ബി, സി, ധാതുക്കൾ, ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, മാംഗനീസ്, സിങ്ക്, ചെമ്പ്, കോബാൾട്ട്, ഫോസ്ഫറസ്, വിറ്റാമിൻ ബി (ഇരുണ്ട പഴങ്ങളിൽ) എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ അവ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

രക്തസമ്മർദ്ദം, രക്തപ്രവാഹത്തിന്, വൃക്ക, കരൾ, മൂത്രസഞ്ചി രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് നെല്ലിക്കയുടെ ഉപയോഗം ഉപയോഗപ്രദമാണ്. വിളർച്ച, ചർമ്മരോഗങ്ങൾ, വിട്ടുമാറാത്ത മലബന്ധം, ആർത്തവവിരാമ രക്തസ്രാവം എന്നിവയ്ക്ക് നെല്ലിക്ക ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മാത്രമല്ല, നെല്ലിക്ക ഹൈപ്പോവിറ്റമിനോസിസ്, ഉപാപചയ വൈകല്യങ്ങൾ, ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയുമായി പോരാടുന്നു.

നെല്ലിക്കയുടെ കലോറി അളവ് കുറവാണ്. ഇത് പുതിയതായി കഴിക്കുന്നു, മാർമാലേഡ്, ജ്യൂസ്, പ്രിസർവ്സ്, ജാം, കമ്പോട്ട് എന്നിവ അതിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നു.

റവ

ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയാൽ റവ കഞ്ഞി നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയുടെ ഏറ്റവും രുചികരമായ ഭക്ഷണമായിരിക്കും. അതേസമയം, താഴത്തെ കുടലിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്ന ഒരേയൊരു മ്യൂക്കസ്, കൊഴുപ്പ് എന്നിവയുടെ ശരീരം ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു.

റവ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഇത് പലപ്പോഴും ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾക്കും ഓപ്പറേഷനുശേഷവും ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നു.

അതിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളൊന്നുമില്ലെന്ന് പലർക്കും ഉറപ്പുണ്ട്, എന്നിരുന്നാലും, റവയിൽ വിറ്റാമിൻ ഇ, ബി, പിപി, ഇരുമ്പ്, അലുമിനിയം, കോബാൾട്ട് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

റവയുടെ മിതമായ ഉപയോഗം ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും, കൂടാതെ പതിവ് ഉപയോഗം (പ്രതിദിനം 2 ൽ കൂടുതൽ സെർവിംഗ്) വലിയ ദോഷമാണ്, കാരണം ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് കാൽസ്യം പുറന്തള്ളുന്നു. ഇത് റിക്കറ്റുകളിലേക്കോ സ്പാസ്മോഫീലിയയിലേക്കോ നയിച്ചേക്കാം.

റെഡി റവ കഞ്ഞി വെണ്ണ, ജാം, സൂക്ഷിക്കൽ എന്നിവയും അതിലേറെയും ചേർത്ത് താളിക്കുക.

പുതിയ ധാന്യം

പല മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള ട്രീറ്റുകളിൽ ഒന്ന്. പുരാതന കാലം മുതൽ, അവൾ വയലുകളുടെ "വയലുകളുടെ രാജ്ഞി" എന്നറിയപ്പെടുന്നു, കാരണം ധാന്യം വളരുമ്പോൾ അത് തികച്ചും അനുയോജ്യമല്ല. കൂടാതെ, അതിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഒരു മുഴുവൻ ശ്രേണിയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇവ വിറ്റാമിനുകൾ ബി, സി, കെ, പിപി, ഡി, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, കോപ്പർ, നിക്കൽ എന്നിവയാണ്.

ധാന്യം കഴിക്കുന്നത് പ്രമേഹവും ഹൃദയസംബന്ധമായ രോഗങ്ങളും ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും മനുഷ്യശരീരത്തിന്റെ പൊതുവായ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. കാഴ്ച മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങൾ സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നതിനും വാർദ്ധക്യത്തിൽ ധാന്യം കഴിക്കാൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഉപദേശിക്കുന്നു. അതിലോലമായ ധാന്യങ്ങളുള്ള ഇളം കോബുകൾക്ക് മുൻഗണന നൽകുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

ധാന്യത്തിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും പദാർത്ഥങ്ങളും മനുഷ്യന്റെ ക്ഷേമത്തിന് ഗുണകരമാണ്.

മിക്കപ്പോഴും, ധാന്യം തിളപ്പിച്ച് ടിന്നിലടച്ചതാണ്. അതിൽ ധാരാളം കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നത് ഓർത്തിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ കണക്ക് നിലനിർത്താൻ നിങ്ങൾ മിതമായ അളവിൽ ധാന്യം കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

മുഴു മത്സ്യം

ഏറ്റവും വലിയ ശുദ്ധജല വേട്ടക്കാരനായി ഇത് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. മാത്രമല്ല, ഈ മത്സ്യത്തിന്റെ ചില പ്രതിനിധികൾക്ക് 100 വർഷം വരെ ജീവിക്കാനും 300 കിലോഗ്രാം വരെ ഭാരം വഹിക്കാനും കഴിയുമെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ വാദിക്കുന്നു, എന്നിരുന്നാലും മിക്കപ്പോഴും 10-20 കിലോഗ്രാം ഭാരം വരുന്ന വ്യക്തികളുണ്ട്.

എല്ലുകളുടെ അഭാവം, ആവശ്യത്തിന് കൊഴുപ്പ്, ആർദ്രത, മധുരമുള്ള രുചി എന്നിവയ്ക്ക് ക്യാറ്റ്ഫിഷ് മാംസത്തെ പാചക വിദഗ്ധർ അഭിനന്ദിക്കുന്നു. കൂടാതെ, എ, ബി, സി, ഇ, പിപി, കൂടാതെ പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, അയഡിൻ, കോബാൾട്ട്, നിക്കൽ, കാൽസ്യം മുതലായവ ഉൾപ്പെടെ നിരവധി വിറ്റാമിനുകളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ക്യാറ്റ്ഫിഷ് മാംസം വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതും പ്രോട്ടീൻ കൂടുതലുള്ളതുമാണെന്ന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ പറയുന്നു. അതേ സമയം, അതിൽ കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യുവിന്റെ ഒരു ചെറിയ അനുപാതം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിനാലാണ് ഈ മത്സ്യം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നത്. ഉദാസീനമായ ജീവിതശൈലിയിലുള്ളവർക്ക് ഈ ഘടകം വളരെ പ്രധാനമാണ്.

ക്യാറ്റ്ഫിഷ് മാംസം കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ പൊതുവായ അവസ്ഥ, കഫം മെംബറേൻ, നാഡീവ്യൂഹം, ദഹനനാളം എന്നിവയെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഇത് സ്വാഭാവിക രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര റെഗുലേറ്ററാണ്.

മിക്കപ്പോഴും, ക്യാറ്റ്ഫിഷ് മാംസം തിളപ്പിക്കുകയോ, അരച്ചെടുക്കുകയോ വറുക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു. മിതമായി കഴിക്കുമ്പോൾ അത് അമിതവണ്ണത്തിന് കാരണമാകില്ല.

സാൽമൺ

സാൽമൺ കുടുംബത്തിൽ പെട്ടതും 40 കിലോഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ ഭാരമില്ലാത്തതുമായ മത്സ്യം. മാത്രമല്ല, ഇത് രുചികരമായി മാത്രമല്ല, വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായും കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇതിൽ വിറ്റാമിൻ എ, ബി, ഡി, സിങ്ക്, ഫോസ്ഫറസ്, കാൽസ്യം, അയഡിൻ, സോഡിയം, ഫ്ലൂറിൻ എന്നിവയും ധാരാളം പ്രോട്ടീനും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, സാൽമൺ മാംസം ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു.

മാത്രമല്ല, അത്യാവശ്യമായ ഒമേഗ -3 ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും, ഇത് ഏറ്റവും സാധാരണമായ രോഗങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യത തടയുന്നു.

ഗർഭാവസ്ഥയിലും, കുട്ടിക്കാലത്ത് ശരീരത്തിന്റെ സജീവ വളർച്ചയുടെ കാലഘട്ടത്തിലും സാൽമൺ കഴിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. സാൽമൺ മാംസം പതിവായി കഴിക്കുന്ന ആളുകൾ കാഴ്ച, രക്തചംക്രമണം, ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം, കരൾ, തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, അതുപോലെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഉള്ളതിനാൽ സാൽമണിന് നിങ്ങളെ ആസ്ത്മയിൽ നിന്ന് രക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ അവകാശപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, സാൽമൺ മാംസം പതിവായി കഴിക്കുന്നത് മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, വിഷാദത്തിനെതിരെ പോരാടാൻ സഹായിക്കുന്നു, മാനസിക പ്രകടനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, കൂടാതെ കാൻസർ, സന്ധിവാതം, മറ്റ് അപകടകരമായ രോഗങ്ങൾ എന്നിവ തടയുന്നു.

ചട്ടം പോലെ, സാൽമൺ പുകവലിക്കുകയോ വറുക്കുകയോ ഗ്രില്ലിലോ അടുപ്പിലോ ചുട്ടെടുക്കുകയോ ഉപ്പിട്ടതോ ആവിയിൽ വേവിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു.

ഗോബികൾ

കരിങ്കടലിലെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ മത്സ്യങ്ങളിലൊന്ന്. ഇതിന്റെ മാംസം വളരെ രുചികരമായി മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരമായും കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ എ, ബി, സി, ഇ, ഡി, പിപി, സിങ്ക്, ക്രോമിയം, മോളിബ്ഡിനം, ഫ്ലൂറിൻ, സൾഫർ, ക്ലോറിൻ, നിക്കൽ എന്നിവ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതേസമയം, 80% ദ്രാവകം നഷ്ടപ്പെടുന്ന ജെർകി ഗോബികളിൽ, ട്രെയ്സ് മൂലകങ്ങളുടെ സാന്ദ്രത വളരെ കൂടുതലാണ്. എന്നിരുന്നാലും, സന്ധിവാതം, യുറോലിത്തിയാസിസ്, രക്താതിമർദ്ദം എന്നിവയാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ആളുകളെ ഉപ്പ് കൂടുതലുള്ളതിനാൽ അത്തരം മത്സ്യങ്ങളെ ദുരുപയോഗം ചെയ്യാൻ ഡോക്ടർമാർ ഉപദേശിക്കുന്നില്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

ഒമേഗ -3, ഒമേഗ -6 പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഉള്ളടക്കത്തിന് കാള മാംസത്തെ വിലമതിക്കുന്നു, ഇത് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ശരീരത്തിന്റെ പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ മന്ദീഭവിപ്പിക്കുകയും ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യത തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.

പാചകത്തിൽ, ഗോബികളുടെ മാംസം, ഒരു ചട്ടം പോലെ, ഉപ്പിട്ടതും, വറുത്തതും, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും, തിളപ്പിച്ചതും, കട്ട്ലറ്റുകളും, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണവും അതിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ബോലെറ്റസ്

പോർസിനി മഷ്റൂമിന്റെ ഏറ്റവും അടുത്ത ബന്ധുക്കളായി അവരെ കണക്കാക്കുന്നു. മിക്കപ്പോഴും, വനങ്ങളിലോ ഫോറസ്റ്റ് റോഡുകളുടെ അരികുകളിലോ ബോലെറ്റസ് വളരുന്നു. ചട്ടം പോലെ, അവർക്ക് ഒരു ഹെമിസ്ഫെറിക്കൽ തൊപ്പിയും 15 സെന്റിമീറ്റർ കവിയാത്ത ഒരു കാലും ഉണ്ട്.

വിറ്റാമിൻ പിപിയുടെ ഉള്ളടക്കത്തിനും ബി, സി, ഇ, ഡി എന്നിവയ്ക്കും ബൊലെറ്റസ് വിലമതിക്കുന്നു. കൂടാതെ, കാൽസ്യം, സോഡിയം, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, മാംഗനീസ് എന്നിവയും മറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഈ കൂൺ സമ്പൂർണ്ണ പ്രോട്ടീനുകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നുവെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ അവകാശപ്പെടുന്നു, അവ അവശ്യവും എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്നതുമായ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ സാന്നിധ്യമാണ്.

പരമ്പരാഗത രോഗശാന്തിക്കാർ പലപ്പോഴും വൃക്ക ചികിത്സയിൽ ബോളറ്റസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. പാചകത്തിനായി യുവ കൂൺ മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ പാചക വിദഗ്ധർ ഉപദേശിക്കുന്നു, അവ മറ്റ് ഇനങ്ങൾക്കൊപ്പം നൽകാം, കാരണം ബോളറ്റസിന് തന്നെ അഭിരുചിക്കാനാവാത്ത രുചി ഉണ്ട്.

മിക്കപ്പോഴും അവ പായസം, വറുത്തത്, അച്ചാർ, ഉണക്കിയതോ തിളപ്പിച്ചതോ ആണ്. പാചക വേളയിൽ ഈ കൂൺ ഇരുണ്ടതായിരിക്കും എന്നതും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

തൈര്

ഈ പാനീയം എല്ലാ പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിലും ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അതേ സമയം, അതിന്റെ ഉയർന്ന രുചി ഗുണങ്ങളിൽ മാത്രമല്ല, ശരീരത്തിന് അത് നൽകുന്ന വലിയ നേട്ടങ്ങളിലും ഇത് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ആദ്യത്തെ തൈര് പുരാതന ത്രേസിൽ (ആധുനിക ബൾഗേറിയയുടെ പ്രദേശം) പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, എന്നിരുന്നാലും അവയിൽ ചിലത് ഇന്ത്യയിൽ തൈര് ഉണ്ടെന്ന് അറിയാമെന്ന് വാദിക്കുന്നു.

ഇന്ന്, ചില രാജ്യങ്ങളിൽ, പ്രശസ്ത കമ്പനികൾ ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കുന്ന ചിലതരം തൈര് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു, കാരണം അവയ്ക്ക് പുരാതന പാനീയവുമായി വളരെ സാമ്യമുണ്ട്. വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കിയവയാണ് ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായത്.

ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും പുട്രെഫാക്റ്റീവ് ബാക്ടീരിയകളുടെ രൂപത്തിനെതിരെ പോരാടുകയും വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ദഹന പ്രക്രിയകളിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുകയും ചെയ്യുന്നത് അവരാണ്.

തൈര് പതിവായി കഴിക്കുന്നത് നല്ല ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുക മാത്രമല്ല, ഒരു വ്യക്തിയുടെ ആയുർദൈർഘ്യത്തെ നേരിട്ട് ബാധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ, തൈര് ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വിവിധതരം പോഷകങ്ങൾ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

കോസ്മെറ്റോളജിസ്റ്റുകൾ വിവിധ മാസ്കുകളിൽ തൈര് ചേർക്കുന്നു. പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഇത് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമായി ദിവസവും ഉപയോഗിക്കാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും അതിൽ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം.

വാത്ത്

ഇളം Goose ന്റെ മാംസം ഇരുണ്ടതും മിതമായ ഇളം നിറവുമാണ്. കാത്സ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സോഡിയം, ഫോസ്ഫറസ്, സിങ്ക്, സെലിനിയം, ചെമ്പ്, ഇരുമ്പ്, എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി വിറ്റാമിനുകളുടെയും (എ, ബി, സി, പിപി) ധാതുക്കളുടെയും മികച്ച രുചിയും ഉള്ളടക്കവും ഇതിനാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

കോഴി ഇറച്ചിയേക്കാൾ ദഹനം കുറവായതിനാൽ നെല്ലിക്ക മാംസം വളരെ കൊഴുപ്പുള്ളതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും അതിന്റെ പൊതു അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു വലിയ അളവിലുള്ള അമിനോ ആസിഡുകൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഹെമറ്റോപോയിസിസ് പ്രക്രിയകളുടെ വർദ്ധനവിന് കാരണമാകുന്ന ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ വിളർച്ചയ്ക്കായി ഇത് സജീവമായി ഉപയോഗിക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ ഉപദേശിക്കുന്നു. പരമ്പരാഗത രോഗശാന്തിക്കാർ, പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ Goose ഉൾപ്പെടുത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

കൂടാതെ, നാടോടി in ഷധത്തിൽ, Goose മാംസം ശരീരത്തെ വിഷവസ്തുക്കളാൽ സമ്മർദ്ദത്തിലാക്കുകയും വിഷലിപ്തമാക്കുകയും ചെയ്താൽ സജീവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് ശുദ്ധീകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

പാചകത്തിൽ, Goose മാംസം മിക്കപ്പോഴും തിളപ്പിച്ചതോ വറുത്തതോ പായസമോ ചുട്ടതോ ആണ്. ഈ തരത്തിലുള്ള മാംസത്തിൽ വളരെ ഉയർന്ന കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, അതിനാൽ ഇത് മിതമായി കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ലിൻഡൻ

മനോഹരവും അതിലോലവുമായ സ ma രഭ്യവാസനയുള്ള ഒരു വൃക്ഷം. കൂടാതെ, പുരാതന കാലം മുതൽ ഇത് ഒരു മികച്ച മരുന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

മിക്കപ്പോഴും, ലിൻഡന്റെ പൂങ്കുലകളിൽ നിന്നും ഇലകളിൽ നിന്നും സുഗന്ധമുള്ള ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇത് പ്രായമാകൽ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങൾക്ക് വളരെയധികം വിലമതിക്കുന്നു. അവ പലപ്പോഴും അതിൽ നിന്ന് അവശ്യ എണ്ണകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, കുളിക്കാനുള്ള ഉപയോഗത്തിനുള്ള ചൂല്, കഷായം, കരി പോലും (ഉണങ്ങിയ വിറകിൽ നിന്ന്).

വിറ്റാമിൻ സി, കരോട്ടിൻ, പ്രോട്ടീൻ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങൾ എന്നിവ ലിൻഡനിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ലിൻഡൻ ടീ നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ശമിപ്പിക്കുന്നു, അതേസമയം ലിൻഡൻ തേൻ ഇൻഫ്ലുവൻസയെയും ജലദോഷത്തെയും നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, വൃക്ക, മൂത്രസഞ്ചി പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയെ ഫലപ്രദമായി നേരിടുന്ന ഒരു മികച്ച ആന്റിസ്പാസ്മോഡിക് ആണ് ലിൻഡൻ.

ലിൻഡൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പതിവ് ഉപയോഗത്തിലൂടെ, ദഹന, പിത്തരസം രൂപപ്പെടുന്ന പ്രക്രിയകൾ സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നു, ഡൈയൂറിസിസ് വർദ്ധിക്കുന്നു.

സന്ധിവാതം, ഹെമറോയ്ഡുകൾ, മുറിവുകൾ, പൊള്ളൽ, കുമിൾ, കോസ്മെറ്റോളജിസ്റ്റുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് ചികിത്സിക്കാൻ ലിൻഡൻ ഉപയോഗിക്കാൻ പരമ്പരാഗത രോഗശാന്തിക്കാർ ഉപദേശിക്കുന്നു - ചർമ്മത്തിന്റെ ഇലാസ്തികത മെച്ചപ്പെടുത്താൻ.

ഫിസ്താഷ്കി

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഒന്ന്. ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കം മാത്രമല്ല, ഉപയോഗപ്രദമായ നിരവധി വസ്തുക്കളുടെ സാന്നിധ്യവും ഇതിന്റെ സവിശേഷതയാണ്. പിസ്തയിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിൻ ഇ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരത്തെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, അവയിൽ ചെമ്പ്, മാംഗനീസ്, ഫോസ്ഫറസ്, ബി വിറ്റാമിനുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, തയാമിൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

പിസ്ത പതിവായി കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെയും കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും അളവ് കുറയ്ക്കുകയും കാൻസർ സാധ്യത തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. രക്താതിമർദ്ദം, ക്ഷയം, വിളർച്ച, കരൾ, ആമാശയ രോഗങ്ങൾ, സമ്മർദ്ദം, വന്ധ്യത, അതുപോലെ പകർച്ചവ്യാധികൾ എന്നിവയ്ക്കും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പിസ്ത ഉൾപ്പെടുത്തണമെന്ന് ഡോക്ടർമാർ ഉപദേശിക്കുന്നു.

പിസ്തകൾ ഒറ്റയ്ക്കോ മധുരപലഹാരങ്ങൾ, സോസുകൾ, മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമായോ ഉപയോഗിക്കുന്നു.