ജ്യൂസ്

വിവരണം

പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ അമർത്തിയാൽ ലഭിക്കുന്ന പോഷകഗുണമുള്ളതും വിറ്റാമിൻ കലർന്നതുമായ ദ്രാവകമാണിത്. ഗുണനിലവാരമുള്ള ജ്യൂസ് ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ പുതിയതും പഴുത്തതുമായ പഴങ്ങൾ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാവൂ. പഴച്ചാറുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ അവർ ആപ്പിൾ, ചെറി, സ്ട്രോബെറി, സ്ട്രോബെറി, റാസ്ബെറി, പ്ലം, പിയർ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതുപോലെ ക്വിൻസ്, പീച്ച്, ആപ്രിക്കോട്ട്, മുന്തിരി, മുന്തിരിപ്പഴം, ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ, നാരങ്ങ, മന്ദാരിൻ, പാഷൻ ഫ്രൂട്ട്, പപ്പായ, മാങ്ങ, കിവി. പോമെലോ, ബ്ലാക്ക്ബെറി, ക്രാൻബെറി, മാതളനാരങ്ങ, ഉണക്കമുന്തിരി, നെല്ലിക്ക, തക്കാളി, സെലറി, ആരാണാവോ, കാരറ്റ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, റാഡിഷ്, കാബേജ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കുക്കുമ്പർ, കുരുമുളക്, തുടങ്ങിയവ.

ജ്യൂസ് തരംതിരിക്കാനുള്ള ഒരു അടിസ്ഥാന സംവിധാനമുണ്ട്:

1. പുതിയതായി പിഴിഞ്ഞത്, പുതിയ ചേരുവകളിൽ നിന്ന് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കുന്ന;
2. ജ്യൂസ് - ഉൽ‌പാദന സാഹചര്യങ്ങളിൽ‌ ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കുന്ന പാനീയം, താപനില പ്രോസസ്സ് ചെയ്തതും മുദ്രയിട്ട പാക്കേജുകളിൽ‌ വിതരണം ചെയ്യുന്നതും;
3. പുനഃസ്ഥാപിച്ചു - ജ്യൂസ് കലർത്തി വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി വിറ്റാമിനുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്ന ഒരു പാനീയം;
4. കേന്ദ്രീകരിച്ചു പാനീയം, ഖര പദാർത്ഥത്തിന്റെ ഇരട്ടിയിലധികം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഭൂരിഭാഗം വെള്ളവും നിർബന്ധിതമായി വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു;

ക്ലാസിക് ജ്യൂസിന് പുറമേ, നിർമ്മാതാക്കൾ അധിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നു, അതിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• അമൃതിന്റെ - ഈ ജ്യൂസ് പ്രധാനമായും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് ആ പഴങ്ങളിൽ നിന്നും സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നുമാണ്. അവരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ധാരാളം മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ആസിഡ് അല്ലെങ്കിൽ പഴത്തിന്റെ വിസ്കോസിറ്റി കാരണം നേരിട്ട് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ ഉപയോഗം സാധ്യമല്ല. ചെറി, വാഴപ്പഴം, മാതളനാരങ്ങ, ഉണക്കമുന്തിരി, പീച്ച്, മറ്റുള്ളവ എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. സുഗന്ധവും നിറവും സുഗന്ധവും സുസ്ഥിരമാക്കുന്നതിന് അമൃത് ഉൽപാദനത്തിൽ പ്രകൃതിദത്ത അസിഡിഫൈയിംഗ് ഏജന്റുകൾ ചേർക്കാം. മധുരപലഹാരങ്ങൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ എന്നിവയും. പാനീയത്തിന്റെ മൊത്തം അളവിന്റെ 20-50% ആണ് സ്വാഭാവിക ഫ്രൂട്ട് പാലിന്റെ ശതമാനം.
• ജ്യൂസ് അടങ്ങിയ പാനീയം - പഴം പ്യൂരി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചതിന്റെ ഫലമായി ലഭിച്ച പാനീയം. വരണ്ട വസ്തുക്കളുടെ പിണ്ഡം 5 മുതൽ 10% വരെയാണ്. സാധാരണഗതിയിൽ, ഈ പാനീയങ്ങൾ ആവശ്യത്തിന് വിദേശ പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളുമാണ്: ബ്ലാക്ക്‌ബെറി, മാമ്പഴം, കള്ളിച്ചെടി, പാഷൻ ഫ്രൂട്ട്, നാരങ്ങ, മറ്റുള്ളവ.
• ജ്യൂസ് - പഴം പാലിലും വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്ന പാനീയം. ഉണങ്ങിയ വസ്തു പാനീയത്തിന്റെ മൊത്തം അളവിന്റെ 15% ൽ കുറവല്ല.

വീട്ടിൽ ജ്യൂസുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു

വീട്ടിൽ, മാനുവൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇലക്ട്രിക് ജ്യൂസറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ജ്യൂസ് ലഭിക്കും. ഓർക്കുക, സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് (റാസ്ബെറി, ഉണക്കമുന്തിരി, ബ്ലാക്ക്ബെറി) അസ്ഥി ജ്യൂസുകൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഒരു മാനുവൽ ജ്യൂസർ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇലക്ട്രിക് വേഗത്തിൽ അടഞ്ഞുപോകുകയും ഇടയ്ക്കിടെ ക്ലീനിംഗ് നാടൻ ബ്രഷ് ആവശ്യപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ.

ഫ്രൂട്ട് ഡ്രിങ്കുകൾ, മ ou സ്, ജെല്ലികൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ ജ്യൂസുകൾ നല്ലതാണ്. അവ കാനിംഗിനും നല്ലതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അഴുകൽ, പുളിക്കൽ പ്രക്രിയകൾ നിർത്താൻ നിങ്ങൾ അവയെ തിളപ്പിക്കണം (ഒരു മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ). പഴം സത്തിൽ ക്യാനുകളിൽ സീം ചെയ്ത ശേഷം 2 ആഴ്ച temperature ഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഈ കാലയളവിൽ, വായു ചോർച്ചയുള്ള ക്യാനുകൾ തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും.

പുതിയ ജ്യൂസുകളാണ് ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായത്. എന്നാൽ തയ്യാറാക്കിയ ഉടൻ നിങ്ങൾ അവ കഴിക്കണം. ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ ഓക്സിഡേഷനും കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകളും നഷ്ടപ്പെടുന്ന പ്രക്രിയയുണ്ട്. തുറന്ന ടിന്നിലടച്ച ജ്യൂസുകൾ രണ്ട് ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ കർശനമായി അടച്ച പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് ശരിയാണ്. മുദ്രയിട്ട പാക്കേജിംഗിലെ ഫാക്ടറി പാക്കേജ് ജ്യൂസിന് 6 മുതൽ 12 മാസം വരെ അവയുടെ സ്വത്ത് സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ നിർമ്മാതാക്കൾ 1-2 ദിവസം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.