പഞ്ചസാര മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ദോഷകരമാണോ?

നിങ്ങളുടെ ഗൃഹപാഠത്തിൽ വളരെക്കാലം ഇരുന്ന നിമിഷത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശി കുട്ടിക്കാലത്ത് നിങ്ങളോട് പറഞ്ഞത് ഓർക്കുക. കരുതലുള്ള മുത്തശ്ശി മസ്തിഷ്കം പ്രവർത്തിക്കാനായി മധുരമുള്ള എന്തെങ്കിലും കഴിക്കാൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്തു. “പഞ്ചസാര - മസ്തിഷ്ക പ്രവർത്തനങ്ങൾ” എന്ന ബന്ധം ആളുകളുടെ മനസ്സിൽ വളരെ ശക്തമായിത്തീർന്നിരിക്കുന്നു. ഒരു പിരിമുറുക്കത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ എതിർവശത്തുള്ള മിഠായി പാത്രത്തിലുണ്ടായിരുന്ന എല്ലാ ഗുളികകളും നിങ്ങൾ കഴിച്ചതായി നിങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുന്നു…

പഞ്ചസാരയ്ക്ക് ആസക്തി ഉണ്ടാക്കുമോ, അത് ഭയാനകമാണോ, പഞ്ചസാര മനുഷ്യശരീരത്തിന് ഹാനികരമാണെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടോ?

അവസാന നിമിഷം വരെ നിങ്ങളുടെ ജീവിതത്തിൽ സ്ഥിരമായി രജിസ്റ്റർ ചെയ്യാനുള്ള അവകാശത്തിനായി നിങ്ങൾ കസ്റ്റാർഡ് എക്ലെയറിനെ പ്രതിരോധിക്കുകയും അത് നിങ്ങളെ സന്തോഷിപ്പിക്കുകയും ജോലിക്ക് സജ്ജമാക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് ഉറപ്പുനൽകുന്നു… എന്നിരുന്നാലും, സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് അലമാരകൾ ജാറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പൊട്ടിത്തെറിക്കുന്നു കറുപ്പും വെളുപ്പും “പഞ്ചസാര രഹിതം”, “കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാര”, “ഫ്രക്ടോസ് / മുന്തിരി ജ്യൂസ്” മുതലായവയിൽ എഴുതിയിരിക്കുന്നു. ഇത് ഒരു സമർത്ഥമായ മാർക്കറ്റിംഗ് തന്ത്രമാണെന്നും കൂടുതൽ പണം ചെലവഴിക്കാനുള്ള മറ്റൊരു ശ്രമമാണെന്നും നിങ്ങൾ പറയുമോ?

പഞ്ചസാരയുടെ ദോഷം ശാസ്ത്രജ്ഞർ പണ്ടേ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇത് വിശ്വസിക്കാൻ, പഞ്ചസാരയുടെ അമിത ഉപഭോഗം മൂലമുണ്ടാകുന്ന രോഗങ്ങൾക്കുള്ള ചികിത്സയുടെയും ചികിത്സയുടെയും ചെലവ് ഒരു ജ്യോതിശാസ്ത്രപരമായ തുകയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു - 470 ബില്യൺ ഡോളർ!

എന്താണ് പഞ്ചസാര

ശാസ്ത്രത്തിന്റെ വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന് നാം പഞ്ചസാരയെ പരിഗണിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് മധുരമുള്ള ഒരു രാസവസ്തുവാണ് - സുക്രോസ്, അതിൽ വെള്ളത്തിൽ അലിഞ്ഞുചേരുന്ന സ്വത്ത് ഉണ്ട്. സുക്രോസ് ശുദ്ധമായ രൂപത്തിലും ചേരുവകളിലൊന്നായും കഴിക്കുന്നു.

കാര്യമായ energy ർജ്ജ മൂല്യമുള്ള (380 ഗ്രാമിന് 400-100 കിലോ കലോറി) എളുപ്പത്തിൽ സ്വാംശീകരിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റാണ് പഞ്ചസാര.

പഞ്ചസാര (അതിന്റെ വിവിധ വ്യതിയാനങ്ങളിൽ) അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ എല്ലായിടത്തും ഉണ്ട് - ഷാമം, ഒരു ബാഗിൽ നിന്ന് മുന്തിരി ജ്യൂസ്, ക്യാച്ചപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയിൽ പോലും!

പഞ്ചസാര സംഭവിക്കുന്നു:

• സ്വാഭാവികം, സ്വാഭാവികം (ഇത് പച്ചക്കറികളിലും പഴങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്നു);
• ചേർത്തു (പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുന്നു);
• മറച്ചു (ഒരു സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ വാങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ അതിന്റെ സാന്നിധ്യത്തെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ ess ഹിച്ചേക്കില്ല - ഇവ വാങ്ങിയ സോസുകൾ, പാക്കേജുചെയ്ത ജ്യൂസുകൾ).

പഞ്ചസാരയുടെ ഇനങ്ങൾ

അതിന്റെ ഏറ്റവും പരിചിതമായ രൂപത്തെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, സ്റ്റോർ അലമാരയിൽ മൂന്ന് തരം പഞ്ചസാരയുണ്ട്: ഗ്രാനേറ്റഡ്, ലിക്വിഡ്, ബ്ര brown ൺ.

പഞ്ചസാരത്തരികള്

ഈ തരത്തിലുള്ള പഞ്ചസാരയുടെ ഉറവിടം കരിമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര ബീറ്റ്റൂട്ട് ആണ്. ക്രിസ്റ്റലുകളുടെ വലുപ്പവും പ്രയോഗത്തിന്റെ മേഖലകളും അനുസരിച്ച്, അത് പല തരത്തിലാകാം.

• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ പഞ്ചസാര (ഇത് എല്ലാ കുടുംബത്തിലും മിക്കവാറും എല്ലാ പാചകത്തിലും “ജീവിക്കുന്നു”).
• നാടൻ പഞ്ചസാര (അതിന്റെ പരലുകളുടെ വലുപ്പം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയേക്കാൾ വലുതാണ്). ഫ്രക്ടോസ്, ഗ്ലൂക്കോസ് എന്നിവയിലേക്ക് കടക്കാതിരിക്കാൻ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ എത്തുമ്പോൾ വിദഗ്ദ്ധർ അദ്ദേഹത്തെ ബഹുമാനിക്കുന്നു.
• ബേക്കറി പഞ്ചസാര (അതിന്റെ പരലുകൾ ഏതാണ്ട് ഏകതാനമാണ്). മിഠായി വ്യവസായത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
• ഫ്രൂട്ട് പഞ്ചസാര (സാധാരണ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഇതിന് മികച്ച ക്രിസ്റ്റൽ ഘടനയുണ്ട്). ഫ്രൂട്ട് പഞ്ചസാര പലപ്പോഴും പാനീയങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇളം നിറമുള്ളതും വായുരഹിതവുമായ ടെക്സ്ചർ ഉള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ (പുഡ്ഡിംഗ്, പന്ന കോട്ട, ജെല്ലി).
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര (ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, വറ്റല് അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി അരിച്ചെടുത്തത് മാത്രം). മിക്കപ്പോഴും, പൂർത്തിയായ മിഠായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാൻ പൊടിപടലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
• അൾട്രാഫൈൻ പഞ്ചസാര (അതിന്റെ പരലുകൾ ഏറ്റവും ചെറിയ വലുപ്പമാണ്). ഏത് താപനിലയിലും ദ്രാവകങ്ങളിൽ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതിനാൽ തണുത്ത പാനീയങ്ങൾക്ക് മധുരമുള്ള രുചി നൽകാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
• ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര (ഇത് ഒരേ പതിവ് പഞ്ചസാരയാണ്, കൂടാതെ അധികമായി പരിഷ്കരിച്ച് ഒരേ ആകൃതിയിലും വലുപ്പത്തിലും മാത്രം അമർത്തുക). ഉൽ‌പാദന പ്രക്രിയയുടെ അദ്ധ്വാനം കാരണം, ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര സാധാരണ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയേക്കാൾ ചെലവേറിയതാണ്. ചൂടുള്ള പാനീയങ്ങൾ മധുരമാക്കാൻ ഇത് പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

തവിട്ട് പഞ്ചസാര

ഇത്തരത്തിലുള്ള പഞ്ചസാരയുടെ ഉറവിടം കരിമ്പാണ്. ഈ ഗ്രൂപ്പിന്റെ പ്രതിനിധികൾ പരസ്പരം നിറത്തിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു (തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള പഞ്ചസാരയുടെ ഭാഗമായ മോളാസുകൾ വർണ്ണ സാച്ചുറേഷൻ കാരണമാകുന്നു: അല്പം മോളസ് - ഇളം നിറം, ധാരാളം - ഇരുണ്ട നിറം).

• ഡെമെരാര (അതിന്റെ പരലുകൾ വലുതും കഠിനവുമാണ്, സ്വർണ്ണ താനിന്നു നിറം). ഇത്തരത്തിലുള്ള പഞ്ചസാരയ്ക്ക് മോളാസിന്റെ മണം ഉണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് പലപ്പോഴും കാപ്പിക്ക് മധുരം ചേർക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഡെമെരാരയുടെ ഭാരം കുറഞ്ഞ പതിപ്പ് ഉണ്ട്: അതിന്റെ സുഗന്ധം കൂടുതൽ സൂക്ഷ്മമാണ് (ചായയോ മധുരപലഹാരങ്ങളോ ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നു).
• മൃദുവായ പഞ്ചസാര (ഇളം അല്ലെങ്കിൽ ഇരുണ്ട നിറം). ചെറിയ പരലുകളും സുഗന്ധത്തിന്റെ അഭാവവും ഈ പഞ്ചസാര ബേക്കിംഗിനും ഫ്രൂട്ട് പീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും അനുവദിക്കുന്നു.
• മസ്കോവാഡോ (അതിന്റെ പരലുകൾ വളരെ ചെറുതാണ്, വെളിച്ചവും ഇരുണ്ട ഷേഡുകളും ഉണ്ട്). ഇത്തരത്തിലുള്ള തവിട്ട് പഞ്ചസാരയുടെ ഒരു പ്രത്യേകത അതിന്റെ വാനില-കാരാമൽ രുചിയാണ്. നേരിയ ക്രീം മധുരപലഹാരങ്ങളും ഇരുണ്ടതും - കൂടുതൽ തീവ്രമായ നിറങ്ങൾ, സോസുകൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ലൈറ്റ് മസ്കോവാഡോ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
• കറുത്ത ബാർബഡോസ്, അല്ലെങ്കിൽ “സോഫ്റ്റ് മോളസ്” (മോളസ് എന്നത് ഇരുണ്ട അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത നിറമുള്ള ഒരു സിറപ്പി മോളാസാണ്; വിവിധ ട്രെയ്സ് ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു). ഇതിന് വളരെ സമ്പന്നമായ സ ma രഭ്യവാസനയും നനഞ്ഞ സ്ഥിരതയുമുണ്ട്. സാധാരണ ഗോർമെറ്റുകൾ തണുത്ത ദ്രാവക മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ഇരുണ്ട നിറമുള്ള ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സോസുകൾ എന്നിവയിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ദ്രാവക പഞ്ചസാര

• ലിക്വിഡ് സുക്രോസ് (ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുടെ ദ്രാവക സ്ഥിരത).
• അംബർ ലിക്വിഡ് സുക്രോസ് (ചിലതരം തവിട്ട് പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായിരിക്കാം).
• വിപരീത പഞ്ചസാര (ഗ്ലൂക്കോസും ഫ്രക്ടോസും തുല്യ അനുപാതത്തിൽ - ഈ തരത്തിലുള്ള പഞ്ചസാരയുടെ ഘടന). ജനപ്രിയ കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങളുടെ ഭാഗമാണിത്.

എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾക്ക് മധുരമുള്ള എന്തെങ്കിലും വേണ്ടത്

പഞ്ചസാരയെ "XNUMXst നൂറ്റാണ്ടിലെ വേഷംമാറി മരുന്ന്" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. മയക്കുമരുന്ന് പദാർത്ഥങ്ങളേക്കാൾ കുറഞ്ഞ അളവിൽ പഞ്ചസാര ആസക്തിക്ക് കാരണമാകുമെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നില്ലേ? എന്തുകൊണ്ടാണ് ചിന്തിക്കുക, അത്താഴത്തിന്റെ അവസാനം, ചായ കുടിക്കുന്ന സമയത്ത്, കൈ മെറിംഗുവിന്റെ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് എത്തുന്നത്? മധുരപലഹാരം അന്തിമ സ്വരമല്ലെങ്കിൽ അപൂർണ്ണമായി കഴിക്കുന്ന പ്രക്രിയ പരിഗണിക്കുമെന്ന് മിക്ക ആളുകളും സമ്മതിക്കുന്നു ... എന്തുകൊണ്ടാണ്, സമ്മർദ്ദത്തിന്റെയോ ആക്രമണത്തിന്റെയോ ഒരു നിമിഷത്തിൽ നിങ്ങൾ ബ്രോക്കോളി ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കഴിക്കാത്തത്, പക്ഷേ കാരാമിൽ കോസിനക്?

ഇത് ഒരു നിസ്സാര ശീലമല്ല. മഞ്ഞുമലയുടെ അഗ്രമാണ് ശീലം. ഏറ്റവും രസകരമായ കാര്യം ഉള്ളിൽ മറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.

മധുരമുള്ള മിൽ‌ഷേക്ക് പോലുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വേഗത്തിൽ ഉയർത്തുന്നു. ഈ കുതിച്ചുചാട്ടം കുറയ്ക്കുന്നതിനും എല്ലാം സ്ഥാപിക്കുന്നതിനുമായി, പാൻക്രിയാസ് മിന്നൽ വേഗതയിൽ ഇൻസുലിൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു (ഈ പ്രോട്ടീൻ ഹോർമോൺ ഗ്ലൂക്കോസിനെ കോശങ്ങളിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നു, അത് energy ർജ്ജം ഉൽപാദിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കും).

എന്നാൽ ഇൻസുലിൻ ജമ്പ് മാത്രമല്ല മുന്നറിയിപ്പ്. പഞ്ചസാര അതിവേഗം തലച്ചോറിലെ മാറ്റങ്ങളെ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്നു. അതെ, നിങ്ങൾ കേട്ടത് ശരിയാണ്, പഞ്ചസാര, ഒരു ലിവർ എന്ന നിലയിൽ, ആസക്തിയുടെ ഉത്തരവാദിത്തമുള്ള കേന്ദ്രങ്ങളെ ഓണാക്കുന്നു. ഹാർവാർഡ് സർവകലാശാലയിലെ ശാസ്ത്രജ്ഞർ അടുത്തിടെ ഗവേഷണ വേളയിൽ ഇതിനെക്കുറിച്ച് പഠിച്ചു.

അതായത്, പഞ്ചസാരയുടെ ആസക്തി ഒരു വൈകാരികമല്ലാത്ത ഭക്ഷണ ക്രമക്കേടാണ്. ഇതിന് ശീലവുമായി ഒരു ബന്ധവുമില്ല. ഇത് ഒരു ബയോളജിക്കൽ ഡിസോർഡറാണ്, ഇത് ഹോർമോണുകളും ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്ററുകളും നയിക്കുന്നു (ഇവ ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ രാസവസ്തുക്കളാണ്, അവ ഒരു ന്യൂറോണിൽ നിന്ന് മറ്റൊന്നിലേക്ക് വിവരങ്ങൾ കൈമാറുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു). അതുകൊണ്ടാണ് സിഗരറ്റിനേക്കാൾ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് എളുപ്പമല്ല, ചിലപ്പോൾ കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.

പഞ്ചസാര ഉപഭോഗ നിരക്ക്

പഞ്ചസാര ഹാനികരമാണെന്ന് തെളിഞ്ഞാൽ, ഏതെങ്കിലും രൂപത്തിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് തത്വത്തിൽ ആവശ്യപ്പെടാം. നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഇത് ചെയ്യാൻ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും. എന്തുകൊണ്ട്? കാരണം നിങ്ങൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ എത്രമാത്രം പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്നുവെന്ന് imagine ഹിക്കാൻ പോലും കഴിയില്ല.

അമേരിക്കൻ ഹാർട്ട് അസോസിയേഷന്റെ ശുപാർശകൾ അനുസരിച്ച്, സ്ത്രീകൾ പ്രതിദിനം 6 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയിൽ കൂടുതൽ കഴിക്കരുത്, പുരുഷന്മാർ 9 ൽ കൂടുതൽ കഴിക്കരുത്. ഈ കണക്കുകൾ നിങ്ങൾക്ക് അവിശ്വസനീയമായി തോന്നുന്നു, കാരണം നിങ്ങൾ പഞ്ചസാരയില്ലാതെ കാപ്പി കുടിക്കുകയും നിങ്ങൾ കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു " സ്വാഭാവിക" മാർഷ്മാലോ. എന്നാൽ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ വിൽക്കുന്ന മിക്കവാറും എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും പഞ്ചസാരയുണ്ട്. നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ ശരാശരി നിങ്ങൾ പ്രതിദിനം 17 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്നു! എന്നാൽ മുപ്പത് വർഷം മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ അമ്മയുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പകുതി പഞ്ചസാര ഉണ്ടായിരുന്നു.

പഞ്ചസാര ദോഷം: ശരീരത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്ന 10 ഘടകങ്ങൾ

അമിതവണ്ണത്തിന്റെയും പ്രമേഹത്തിന്റെയും വളർച്ചയിൽ പഞ്ചസാര ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്. ഈ ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങൾക്ക് പുറമേ, പഞ്ചസാര ദോഷകരമാണ്, കാരണം അത് ധാരാളം takes ർജ്ജം എടുക്കുന്നു. ലഹരി സംഭവിച്ചതായി ശരീരം സിഗ്നൽ ചെയ്യുകയും വിയർപ്പ് ഗ്രന്ഥികളിലൂടെ ഈ വിഷവസ്തുക്കളെ സജീവമായി ഒഴിവാക്കാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു.

പഞ്ചസാര പാനീയങ്ങൾ‌ കൂടുതൽ‌ ദോഷകരമാണ്, കാരണം അവ ശരീരത്തിലൂടെ പഞ്ചസാര വളരെ വേഗത്തിൽ‌ കൊണ്ടുപോകുന്നു. പഞ്ചസാര തലച്ചോറിലെ മാറ്റങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു എന്നതാണ് പ്രധാന അപകടം. ആസക്തിയുടെ ഉത്തരവാദിത്തമുള്ള കേന്ദ്രങ്ങളെ ഇത് സജീവമാക്കുന്നു. കൂടാതെ, പഞ്ചസാര സംതൃപ്തിയുടെ വികാരം മന്ദീഭവിപ്പിക്കുന്നു, കൂടാതെ ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര അപകടകരമാണ്, കാരണം ഇത് ചർമ്മകോശങ്ങളെ നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്യുന്നു.

“ശരീരത്തിന് പഞ്ചസാരയുടെ ദോഷം” എന്ന് വിളിക്കുന്ന പട്ടിക അനന്തമാണ്. അമിതവണ്ണവും പ്രമേഹവും ഉണ്ടാകുന്നതിനുപുറമെ ആഗോളതലത്തിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ 10 എണ്ണം ഞങ്ങൾ ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്യും.

1. പഞ്ചസാര ഹൃദയത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു

   ഒരു വർഷം മുമ്പ്, കാലിഫോർണിയ സർവകലാശാലയിലെ (സാൻ ഫ്രാൻസിസ്കോ) പ്രൊഫസറുടെ നേതൃത്വത്തിലുള്ള ഒരു കൂട്ടം ശാസ്ത്രജ്ഞർ അവരുടെ സ്വന്തം പഠനത്തിന്റെ കണ്ടെത്തലുകൾ അരനൂറ്റാണ്ട് മുമ്പ് ബ്രിട്ടീഷ് ഇംഗ്ലണ്ട് ജേണൽ ഓഫ് മെഡിസിനിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു ലേഖനത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു.

   1967 ൽ പഞ്ചസാര നിർമ്മാതാക്കൾ (അവർ പഞ്ചസാര ഗവേഷണ ഫ Foundation ണ്ടേഷന്റെ ഭാഗമായിരുന്നു) കൊഴുപ്പ് ഉപഭോഗം, പഞ്ചസാര, ഹൃദയ രോഗങ്ങളുടെ വികസനം എന്നിവ തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തെക്കുറിച്ച് പഠിക്കുന്ന ഹാർവാർഡ് സർവകലാശാല ശാസ്ത്രജ്ഞർ കൊഴുപ്പുകളിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നതിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കണമെന്നും അതിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കരുതെന്നും നിർദ്ദേശിച്ചു. പഞ്ചസാര, അമിതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് കൊഴുപ്പിനൊപ്പം ഹൃദ്രോഗത്തിനും കാരണമാകും. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂടുതലാണെന്ന് വിദഗ്ദ്ധർ നിശബ്ദരായിരുന്നു (അധിക പൗണ്ടുകളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഹൃദയസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ).

   ആധുനിക ശാസ്ത്രജ്ഞരും ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയും നിരന്തരം ശുപാർശകൾ പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു, ഇത് ഭക്ഷണത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കണം, ഇത് ഹൃദയത്തിന് ഹാനികരമായ പ്രധാന ഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നാണ്.

2. പഞ്ചസാര മസ്കുലോസ്കലെറ്റൽ സിസ്റ്റത്തിന്റെ അവസ്ഥയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു

   രക്തത്തിലെ കാൽസ്യത്തിന്റെയും ഫോസ്ഫറസിന്റെയും അനുപാതത്തെ പഞ്ചസാര സ്വാധീനിക്കും: ഇത് കാൽസ്യത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അതേ സമയം ഫോസ്ഫറസിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കാത്സ്യം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിന് ഫോസ്ഫറസ് ഉത്തരവാദിയാണ് എന്നതാണ് വസ്തുത, ചെറിയ ഫോസ്ഫറസ് ഉള്ളപ്പോൾ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ അളവിൽ കാൽസ്യം ലഭിക്കില്ല. തൽഫലമായി, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് (എല്ലുകൾ ദുർബലമാകുകയും വിവിധ പരിക്കുകൾക്ക് സാധ്യതയുള്ള ഒരു രോഗം).

   കൂടാതെ, അമേരിക്കൻ ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ ഗവേഷണങ്ങൾ (ദി അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് ക്ലിനിക്കൽ ന്യൂട്രീഷ്യനിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചത്) സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ പഞ്ചസാര സന്ധിവാതത്തിന്റെ അസുഖകരമായ പ്രകടനങ്ങളെ വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

3. പഞ്ചസാര വൃക്കകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു

   രക്തത്തിന്റെ ശുദ്ധീകരണം വൃക്കകളുടെ പ്രധാന പ്രവർത്തനങ്ങളിലൊന്നാണ്. സാധാരണ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിൽ, അവർ അവരുടെ ജോലി നന്നായി ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ ധാരാളം പഞ്ചസാര ഉള്ള ഉടൻ, വൃക്കകൾക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടാണ് - അവ പ്രവർത്തിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, ഇത് ആത്യന്തികമായി അവയുടെ പ്രവർത്തനം കുറയുന്നു. ഈ കാരണത്താലാണ് ആളുകൾ വൃക്കരോഗം നേരിടുന്നതെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ അവകാശപ്പെടുന്നു.

   പഞ്ചസാര സോഡ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് മൂത്രത്തിൽ പ്രോട്ടീന്റെ സാന്ദ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് അമേരിക്കൻ, ജാപ്പനീസ് വിദഗ്ധർ കണ്ടെത്തി. ഇത് അങ്ങേയറ്റം ഗുരുതരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾക്ക് ഇടയാക്കും.

4. പഞ്ചസാര കരളിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു

   പഞ്ചസാരയും കൊഴുപ്പും കരളിനെ മദ്യത്തേക്കാൾ അപകടകരമാണെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ പ്രകാരം, മദ്യപാനത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ ആളുകൾ മദ്യം കഴിക്കാത്ത ഫാറ്റി ലിവർ രോഗം ബാധിക്കുന്നു. എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന പഞ്ചസാരകളുമൊത്തുള്ള മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ് മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ മദ്യം പോലെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു - ക്രമേണ കരളിന്റെ സിറോസിസിലേക്കും ചിലപ്പോൾ ക്യാൻസറിലേക്കും നയിക്കുന്നു.

5. പഞ്ചസാര കാഴ്ചയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു

   പകൽ സമയത്ത് കാഴ്ചയുടെ ഗുണനിലവാരം മാറുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ (അത് മെച്ചപ്പെടുകയോ മോശമാവുകയോ ചെയ്യുന്നു), നിങ്ങൾ ഒരു ഡോക്ടറെ കാണേണ്ടതുണ്ട്. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പതിവായി കുറയുന്നതായി ഈ ലക്ഷണം സൂചിപ്പിക്കാം.

   അതിനാൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഉയർന്ന പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു വ്യക്തിക്ക് കാഴ്ച മങ്ങുന്നത് അനുഭവപ്പെടാം. ലെൻസിന്റെ വീക്കം മൂലമാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്. എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ മങ്ങിയ കാഴ്ചയ്ക്ക് തിമിരം, ഗ്ലോക്കോമ, റെറ്റിനോപ്പതി തുടങ്ങിയ ഗുരുതരമായ പ്രശ്നങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കാം.

6. പഞ്ചസാര പല്ലിന്റെ അവസ്ഥയെയും വാക്കാലുള്ള അറയെയും പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു

   ദന്തരോഗവിദഗ്ദ്ധരുടെ പ്രധാന ഉപദേശം ഓർക്കുന്നുണ്ടോ? ദിവസത്തിൽ രണ്ടുതവണ പല്ല് തേക്കുക, ഓരോ ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷവും വായ കഴുകുക, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ മധുരമുള്ള എന്തെങ്കിലും ആസ്വദിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ. പഞ്ചസാരയുടെ ദഹനത്തിനും സ്വാംശീകരണത്തിനും ബി വിറ്റാമിനുകളും കാൽസ്യവും ആവശ്യമാണ് എന്നതാണ് വസ്തുത. ഈ "ചേരുവകളുടെ" സ്രോതസ്സായി പഞ്ചസാര നമ്മുടെ ദന്ത കോശത്തെ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതിനാൽ പതുക്കെ പതുക്കെ പല്ലിന്റെ ഇനാമൽ നേർത്തതായിത്തീരുന്നു, കൂടാതെ തണുപ്പും ചൂടും ഉണ്ടാകുന്ന ആക്രമണത്തിനെതിരെ അവ പ്രതിരോധമില്ലാത്തവയായിത്തീരുന്നു. കൂടാതെ, സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ആവാസവ്യവസ്ഥയാണ് പഞ്ചസാര, അവിടെ അവ പ്രപഞ്ച വേഗതയിൽ വർദ്ധിക്കുന്നു. ഒരു ദന്തരോഗവിദഗ്ദ്ധൻ ഉടൻ തന്നെ നിങ്ങളോട് പറയുന്നുണ്ടെങ്കിൽ ആശ്ചര്യപ്പെടരുത്, മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നയാൾ, രോഗനിർണയം - ക്ഷയം.

7. പഞ്ചസാര ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു

   ചർമ്മത്തിന് പഞ്ചസാരയുടെ ദോഷത്തെക്കുറിച്ച് ഒരുപക്ഷേ എല്ലാവർക്കും അറിയാം. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളും പഞ്ചസാരയും അടങ്ങിയ ഉത്സവ വിരുന്നിന് ശേഷം (മധുരപലഹാരത്തിനായി നാരങ്ങ മുതൽ തേൻ കേക്ക് വരെ) ചർമ്മത്തിൽ വീക്കം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചിരിക്കാം. മാത്രമല്ല, മുഖക്കുരു മുഖത്ത് മാത്രമല്ല, ശരീരത്തിലുടനീളം (നെഞ്ചിൽ, പുറകിൽ) പ്രത്യക്ഷപ്പെടാം. കൂടാതെ മുഖക്കുരു ഉപയോഗിച്ച് പ്രശ്നം അവസാനിച്ചാൽ എല്ലാം ശരിയാകും. മുഖക്കുരുവിന് കാരണമാകുന്ന കോശജ്വലന പ്രക്രിയ ചർമ്മത്തെ അകത്ത് നിന്ന് നശിപ്പിക്കുന്നു - ഇത് ചർമ്മത്തിലെ എലാസ്റ്റിൻ, കൊളാജൻ എന്നിവയെ നശിപ്പിക്കുന്നു. ചർമ്മത്തിന്റെ ടിഷ്യൂകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഈ പ്രോട്ടീനുകൾ അതിന്റെ ഇലാസ്തികതയും ജലാംശവും ടോണും നിലനിർത്തുന്നതിന് ഉത്തരവാദികളാണ്.

8. പഞ്ചസാര ലൈംഗിക ആരോഗ്യത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു

   പ്രായം, വർദ്ധിച്ച സമ്മർദ്ദം, ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം കുറയുന്നത് ഉദ്ധാരണം ബാധിക്കുന്നു. ഒരു മനുഷ്യന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഗണ്യമായ അളവിൽ ഗ്ലൂക്കോസും ഫ്രക്ടോസും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ഉദ്ധാരണക്കുറവ് നേരിടാനുള്ള സാധ്യത ഗണ്യമായി വർദ്ധിക്കുന്നു.

   ശരീരത്തിലെ ഈസ്ട്രജന്റെയും ടെസ്റ്റോസ്റ്റിറോണിന്റെയും അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്ന ഒരു ജീനിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ അമിതമായ ഗ്ലൂക്കോസിനും ഫ്രക്ടോസിനും തടസ്സപ്പെടുത്താമെന്ന് 12 വർഷം മുമ്പ് അമേരിക്കൻ ഗവേഷകർ തെളിയിച്ചു. പുരുഷന്മാരുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഉറപ്പ് നൽകുന്നതാണ് അവരുടെ സ്വരച്ചേർച്ച.

9. പഞ്ചസാര ഒരു വ്യക്തിയുടെ energy ർജ്ജ വിതരണത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു

   ഒരു ഹൃദ്യമായ ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം, മധുര പലഹാരമായ അന്തിമ ഉടമ്പടി നിങ്ങൾക്ക് അക്ഷരാർത്ഥത്തിലും ആലങ്കാരികമായും തളർന്നുപോയതായി നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചിരിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, പഞ്ചസാര ഒരു source ർജ്ജ സ്രോതസ്സാണെന്ന് തോന്നുന്നു. തയാമിൻ എന്ന ഹോർമോൺ (പഞ്ചസാര ഇത് കുറയ്ക്കുന്നു) ഇല്ലാതെ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയ ശരീരത്തിന് സാധാരണഗതിയിൽ പൂർത്തിയാക്കാൻ കഴിയില്ല എന്നതാണ് വസ്തുത. കൂടാതെ, ശരീരത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയുകയും രക്തത്തിലെ ഇൻസുലിൻ അളവ് നാടകീയമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന സമയത്ത് കഴിക്കുന്ന മധുരമുള്ള മിഠായികൾ (ശരീരത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ വർദ്ധനവിന് ശേഷമാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്). പെട്ടെന്നുള്ള ജമ്പുകൾ കാരണം, ഹൈപ്പോലിസിമിയയുടെ ആക്രമണം സംഭവിക്കാം. അതിന്റെ അടയാളങ്ങൾ അറിയാം - ഓക്കാനം, തലകറക്കം, സംഭവിക്കുന്ന എല്ലാത്തിനും അറ്റാമിയ.

10. പഞ്ചസാര രോഗപ്രതിരോധ വ്യവസ്ഥയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു

    ഞങ്ങളുടെ റാങ്കിംഗിലെ അവസാന ഇനം അക്ക by ണ്ട് വഴിയാണ്, പക്ഷേ മൂല്യം അനുസരിച്ചല്ല. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര കഴിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ കൂടുതൽ വീക്കം സംഭവിക്കുമെന്നത് ഓർമ്മിക്കുക. ഓരോ കോശജ്വലന പ്രക്രിയയും രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിനെതിരായ ആക്രമണമാണ്. ഒരു വ്യക്തിക്ക് പ്രമേഹമുണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തിയാൽ സ്ഥിതി കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമാകും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പഞ്ചസാര ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യാതെ അതിൽ അടിഞ്ഞു കൂടുന്നു. അത്തരമൊരു “നിധി” ആനുകൂല്യങ്ങൾ ചേർക്കുന്നില്ല - ഇത് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയുടെ ശക്തിയെ ഗുരുതരമായി ദുർബലപ്പെടുത്തുന്നു.

എങ്ങനെ, എന്ത് പഞ്ചസാര മാറ്റിസ്ഥാപിക്കണം

പഞ്ചസാര, അതിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും ഇപ്പോൾ ശാസ്ത്രജ്ഞർ വേണ്ടത്ര പഠിച്ചിട്ടുണ്ട്, പലരും അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കുന്നു. പക്ഷേ, അത് പൂർണ്ണമായും അല്ല - ആളുകൾ ഇതിന് പകരക്കാരനായി തിരയുകയും പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായി കണ്ടെത്തുകയും ചെയ്യുന്നു…

അതെ, പഞ്ചസാര പകരക്കാരന്റെ ദോഷം അത്ര വ്യക്തമല്ലെന്ന് തോന്നുന്നു, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും ഒരു സ്ഥലമുണ്ട്. അങ്ങേയറ്റം ഹാനികരമായ ഇൻസുലിൻ പുറത്തുവിടുന്നതിലൂടെ ശരീരം അതിനോട് പ്രതികരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഇത് മധുരമുള്ള എന്തെങ്കിലും കഴിച്ചതായി തോന്നുമ്പോൾ പ്രതികരണം ഓർമിക്കുന്നതിനാലാണ് അദ്ദേഹം ഇത് ചെയ്യുന്നത്, പക്ഷേ ആമാശയം അത് സ്വീകരിച്ചില്ല.

കരിമ്പിന്റെ പഞ്ചസാരയുടെ ദോഷം, അതിന്റെ value ർജ്ജ മൂല്യം സാധാരണ വെളുത്ത പഞ്ചസാരയേക്കാൾ കൂടുതലാണ്, ഇത് അധിക പൗണ്ട് കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഇതിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉള്ളടക്കം ഒന്നുതന്നെയാണ്, അതിനാൽ ഒരു ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാരയെ മറ്റൊന്നിലേക്ക് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നതിൽ പ്രത്യേക അർത്ഥമില്ല.

പഞ്ചസാര ഉപേക്ഷിക്കാൻ സാധ്യമല്ലെങ്കിൽ എന്തുചെയ്യണം? ഒരു പോംവഴി ഉണ്ട്, കൂടുതൽ മാനുഷികമാണ്. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വികസിപ്പിക്കുക എന്നതാണ്.

ഒരു വ്യക്തിയുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രതിദിനം 17 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം. ചായയുടെയും കാപ്പിയുടെയും രൂപത്തിലുള്ള മധുരമുള്ള പാനീയങ്ങളിലൂടെ മാത്രമല്ല ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്, അല്ലാത്തപക്ഷം ഇത് എങ്ങനെയെങ്കിലും നിയന്ത്രിക്കാം.

മഫിനുകൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, തൈര്, തൽക്ഷണ സൂപ്പ്, ആരോഗ്യകരമല്ലാത്ത മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയിലൂടെ പഞ്ചസാരയുടെ ഭൂരിഭാഗവും ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്നു. ഈ രീതിയിൽ നിങ്ങളുടെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമല്ല, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധാലുവാണെങ്കിൽ അത് ആവശ്യമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ 10 ദിവസത്തേക്ക് മധുരപലഹാരങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ശരീരത്തിനായുള്ള ഈ പ്രയോജനകരമായ ഡിറ്റാക്സ് പ്രോഗ്രാം നിങ്ങളെ മികച്ചരീതിയിൽ സഹായിക്കാനും കുറച്ച് ഭാരം സാധാരണ നിലയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാനും സഹായിക്കും, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി പഞ്ചസാരയുടെ ആസക്തിയിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാൻ സഹായിക്കും. ഭാവിയിൽ, നിങ്ങളുടെ ആഗ്രഹങ്ങൾ നിയന്ത്രിച്ച് അനാവശ്യ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് വളരെ എളുപ്പമായിരിക്കും.

പഞ്ചസാരയുടെ ദോഷകരമായ ഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ സ്വയം പരിരക്ഷിക്കാം

ഇത് ചെയ്യാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, പക്ഷേ സാധ്യമാണ്. ഈ മാർ‌ഗ്ഗനിർ‌ദ്ദേശങ്ങൾ‌ പാലിക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾ‌ പഞ്ചസാരയ്‌ക്ക് അടിമയാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ‌ തന്നെ അനുഭവപ്പെടും.

• ചേർത്ത പഞ്ചസാര മുറിക്കുക (നിങ്ങൾ മുമ്പ് മൂന്ന് സമചതുര ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ചായ കുടിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അധിക മധുരമില്ലാതെ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാനീയത്തിന്റെ രുചി മനോഹരമാണെന്ന് തോന്നുന്നതുവരെ ക്രമേണ ഇത് കുറയ്ക്കുക)
• പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ (പാൽ കഞ്ഞി) ഭക്ഷണം മധുരമാക്കരുത്, ആവശ്യമെങ്കിൽ പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഈ രീതിയിൽ നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ കുറവാണ്.
• സോസുകൾ സ്വയം തയ്യാറാക്കുക (സീസർ ഡ്രസ്സിംഗിൽ അര ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടില്ലെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരേയൊരു മാർഗ്ഗമാണിത്).
• പാക്കേജിൽ നിന്ന് പഞ്ചസാരയുള്ള കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങളും ജ്യൂസും ഒഴിവാക്കുക (ഓർമ്മിക്കുക, പാനീയങ്ങളിലെ പഞ്ചസാര നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ ഖര ഭക്ഷണങ്ങളേക്കാൾ വേഗത്തിൽ വിഷം നൽകുന്നു).
• ഇടയ്ക്കിടെ പഞ്ചസാര ഡിറ്റാക്സ് ചെയ്യുക. അവരുടെ സഹായത്തോടെ, നിങ്ങൾ ശരീരത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുക മാത്രമല്ല, അതിനോടുള്ള ആസക്തി ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും, ഇത് ഭാവിയിൽ മധുരപലഹാരങ്ങളുടെയും മധുരപലഹാരങ്ങളുടെയും ഉപഭോഗം നിയന്ത്രിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.
• മധുരപലഹാരങ്ങൾ പഴങ്ങളും ആരോഗ്യകരമായ മധുരപലഹാരങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക. എന്നാൽ പഴങ്ങളിൽ ധാരാളം സ്വാഭാവിക പഞ്ചസാരയുണ്ടെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. പ്രതിദിനം രണ്ട് മൂന്ന് സെർവിംഗുകളിൽ (80 ഗ്രാം) കൂടുതൽ പഴങ്ങൾ കഴിക്കരുത്. ഒരു മധുരപലഹാരമെന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും കഴിക്കാം (ഉദാഹരണത്തിന്, ആപ്പിൾ, ക്രാൻബെറി - പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ).
• ശരീരത്തിലെ ക്രോമിയത്തിന്റെ അളവ് നിലനിർത്താൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. ക്രോമിയം അധിക ഗ്ലൂക്കോസ് നീക്കംചെയ്യുന്നു. കടൽ മത്സ്യം, സീഫുഡ്, പരിപ്പ്, കൂൺ എന്നിവയിൽ ക്രോമിയം ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ ക്രോമിയം കഴിക്കണമെങ്കിൽ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുക.

മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് പഞ്ചസാരയുടെ അപകടങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ

https://www.youtube.com/watch?v=GZe-ZJ0PyFE