പ്രഭാതഭക്ഷണം ശരിക്കും ദിവസത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഭക്ഷണമാണോ?

"പ്രഭാതഭക്ഷണം ദിവസത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഭക്ഷണമാണ്." കരുതലുള്ള മാതാപിതാക്കളുടെ ജീർണ്ണിച്ച വാക്യങ്ങളിൽ, "അനുകൂലമായി പെരുമാറുന്ന കുട്ടികൾക്ക് സാന്താക്ലോസ് കളിപ്പാട്ടങ്ങൾ നൽകില്ല" എന്നതുപോലെ ഇത് ക്ലാസിക് ആണ്. തൽഫലമായി, പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുന്നത് തികച്ചും അനാരോഗ്യകരമാണെന്ന ആശയവുമായി പലരും വളരുന്നു. അതേസമയം, യുകെയിൽ പ്രായപൂർത്തിയായ ജനസംഖ്യയുടെ മൂന്നിൽ രണ്ട് പേർ മാത്രമാണ് പതിവായി പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതെന്ന് പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു, അമേരിക്കയിൽ - മുക്കാൽ ഭാഗവും.

ഉറക്കത്തിനുശേഷം ശരീരം പോഷിപ്പിക്കപ്പെടുന്നതിന് പ്രഭാതഭക്ഷണം ആവശ്യമാണെന്ന് പരമ്പരാഗതമായി വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു, ആ സമയത്ത് അദ്ദേഹത്തിന് ഭക്ഷണം ലഭിച്ചില്ല.

“ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് വളരാനും നന്നാക്കാനും ശരീരം ധാരാളം ഊർജ ശേഖരം ഉപയോഗിക്കുന്നു,” പോഷകാഹാര വിദഗ്ധയായ സാറാ എൽഡർ വിശദീകരിക്കുന്നു. "സമീകൃത പ്രാതൽ കഴിക്കുന്നത് ഊർജ്ജത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും രാത്രിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രോട്ടീനും കാൽസ്യം സ്റ്റോറുകളും നിറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു."

എന്നാൽ പ്രഭാതഭക്ഷണം ഭക്ഷണ ശ്രേണിയിൽ ഒന്നാമതായിരിക്കണമോ എന്ന കാര്യത്തിലും തർക്കമുണ്ട്. ധാന്യങ്ങളിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെക്കുറിച്ചും ഈ വിഷയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഗവേഷണത്തിൽ ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിന്റെ പങ്കാളിത്തത്തെക്കുറിച്ചും ആശങ്കയുണ്ട് - പ്രഭാതഭക്ഷണം "അപകടകരമാണ്" എന്ന് ഒരു അക്കാദമിക് പോലും അവകാശപ്പെടുന്നു.

അപ്പോൾ എന്താണ് യാഥാർത്ഥ്യം? ദിവസം തുടങ്ങാൻ പ്രഭാതഭക്ഷണം പ്രധാനമാണോ... അതോ മറ്റൊരു മാർക്കറ്റിംഗ് ഗിമ്മിക്ക് മാത്രമാണോ?

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്റെ (പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുന്നതും) ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഗവേഷണം ചെയ്യപ്പെട്ട വശം അമിതവണ്ണവുമായുള്ള ബന്ധമാണ്. എന്തുകൊണ്ടാണ് ഈ ബന്ധം നിലനിൽക്കുന്നത് എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ശാസ്ത്രജ്ഞർക്ക് വ്യത്യസ്ത സിദ്ധാന്തങ്ങളുണ്ട്.

ഏഴ് വർഷത്തിനിടെ 50 ആളുകളിൽ നിന്നുള്ള ആരോഗ്യ ഡാറ്റ വിശകലനം ചെയ്ത ഒരു യുഎസ് പഠനത്തിൽ, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ധാരാളം കഴിക്കുന്നവരേക്കാൾ പ്രഭാതഭക്ഷണം ഏറ്റവും വലിയ ഭക്ഷണമായി കഴിക്കുന്നവർക്ക് ബോഡി മാസ് ഇൻഡക്സ് (ബിഎംഐ) കുറവാണെന്ന് ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തി. അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴം. പരമ്പരാഗതമായി പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നാരുകളും പോഷകങ്ങളും കൂടുതലായതിനാൽ, പ്രാതൽ സംതൃപ്തി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ദൈനംദിന കലോറി ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കാനും പോഷകഗുണം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുമെന്ന് ഗവേഷകർ അവകാശപ്പെടുന്നു.

എന്നാൽ അത്തരത്തിലുള്ള ഏതൊരു പഠനത്തെയും പോലെ, പ്രഭാതഭക്ഷണ ഘടകം തന്നെ ഈ അവസ്ഥയ്ക്ക് കാരണമായോ, അതോ അത് ഒഴിവാക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് തുടക്കത്തിൽ അമിതഭാരമുണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണോ എന്ന് വ്യക്തമല്ല.

കണ്ടെത്തുന്നതിന്, 52 പൊണ്ണത്തടിയുള്ള സ്ത്രീകൾ 12 ആഴ്ച നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്ന പരിപാടിയിൽ പങ്കെടുത്ത ഒരു പഠനം നടത്തി. എല്ലാവരും ദിവസം മുഴുവൻ ഒരേ അളവിൽ കലോറി കഴിച്ചു, പക്ഷേ പകുതി പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിച്ചു, ബാക്കി പകുതി കഴിച്ചില്ല.

പ്രഭാതഭക്ഷണമല്ല, ദിനചര്യയിലെ മാറ്റമാണ് തടി കുറയാനുള്ള കാരണമെന്ന് കണ്ടെത്തി. സാധാരണയായി പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നുവെന്ന് പഠനത്തിന് മുമ്പ് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്ത സ്ത്രീകൾ പ്രഭാതഭക്ഷണം നിർത്തുമ്പോൾ 8,9 കിലോഗ്രാം കുറഞ്ഞു; അതേ സമയം, പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിച്ച പങ്കാളികൾക്ക് 6,2 കിലോ കുറഞ്ഞു. പ്രാതൽ ഒഴിവാക്കുന്നവരിൽ 7,7 കിലോഗ്രാം കുറഞ്ഞപ്പോൾ, പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കിയവരിൽ 6 കിലോ കുറഞ്ഞു.

പ്രഭാതഭക്ഷണം മാത്രം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഒരു ഗ്യാരണ്ടി ഇല്ലെങ്കിൽ, അമിതവണ്ണവും പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുന്നതും തമ്മിൽ എന്തുകൊണ്ട് ബന്ധമുണ്ട്?

അബർഡീൻ സർവകലാശാലയിലെ വിശപ്പ് ഗവേഷണ പ്രൊഫസർ അലക്‌സാന്ദ്ര ജോൺസ്റ്റൺ പറയുന്നത്, പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവർക്ക് പോഷകാഹാരത്തെക്കുറിച്ചും ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ചും അറിവ് കുറവാണ് എന്നതാണ്.

"പ്രഭാത ഉപഭോഗവും സാധ്യമായ ആരോഗ്യ ഫലങ്ങളും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തെക്കുറിച്ച് ധാരാളം ഗവേഷണങ്ങൾ നടക്കുന്നുണ്ട്, പക്ഷേ പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവർ ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതം നയിക്കുന്നതായിരിക്കാം കാരണം," അവൾ പറയുന്നു.

പ്രഭാതഭക്ഷണവും ഭാര നിയന്ത്രണവും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം പരിശോധിക്കുന്ന 10-ലെ പഠനങ്ങളുടെ 2016 അവലോകനം, പ്രഭാതഭക്ഷണം ഭാരത്തെയോ ഭക്ഷണത്തെയോ ബാധിക്കുമെന്ന വിശ്വാസത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിനോ നിരസിക്കുന്നതിനോ "പരിമിതമായ തെളിവുകൾ" ഉണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തി, ശുപാർശകൾ ആശ്രയിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കൂടുതൽ തെളിവുകൾ ആവശ്യമാണ്. അമിതവണ്ണം തടയാൻ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്റെ ഉപയോഗത്തെക്കുറിച്ച്.

ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് അടുത്ത ദിവസവും ഭക്ഷണം കഴിക്കാതിരിക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്ന ഇടവിട്ടുള്ള ഉപവാസ ഭക്ഷണരീതികൾ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ശരീരഭാരം നിലനിർത്താനും ആരോഗ്യപരമായ ഫലങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്താനും ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കിടയിൽ പ്രചാരം നേടുന്നു.

ഉദാഹരണത്തിന്, 2018 ൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനം കണ്ടെത്തി, ഇടയ്ക്കിടെയുള്ള ഉപവാസം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ നിയന്ത്രണവും ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമതയും മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്തു. പ്രീ ഡയബറ്റിസ് ഉള്ള എട്ട് പുരുഷന്മാർക്ക് രണ്ട് ഭക്ഷണക്രമങ്ങളിൽ ഒന്ന് നിയോഗിക്കപ്പെട്ടു: ഒന്നുകിൽ രാവിലെ 9:00 നും 15:00 നും ഇടയിൽ മുഴുവൻ കലോറിയും കഴിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ 12 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ അതേ എണ്ണം കലോറി കഴിക്കുക. ബർമിംഗ്ഹാമിലെ അലബാമ സർവകലാശാലയിലെ പോഷകാഹാര സയൻസസ് അസിസ്റ്റന്റ് പ്രൊഫസറും പഠന രചയിതാവുമായ കോർട്ട്നി പീറ്റേഴ്‌സൺ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, ആദ്യ ഗ്രൂപ്പിലെ പങ്കാളികൾക്ക് വ്യവസ്ഥയുടെ ഫലമായി കുറഞ്ഞ രക്തസമ്മർദ്ദം ഉണ്ടായിരുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ പഠനത്തിന്റെ മിതമായ വലിപ്പം അർത്ഥമാക്കുന്നത് അത്തരം ഒരു വ്യവസ്ഥയുടെ ദീർഘകാല നേട്ടങ്ങളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ ഗവേഷണം ആവശ്യമാണ് എന്നാണ്.

പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുന്നത് പ്രയോജനകരമാണെങ്കിൽ, അതിനർത്ഥം പ്രഭാതഭക്ഷണം ദോഷകരമാകുമെന്നാണോ? ഒരു ശാസ്ത്രജ്ഞൻ ഈ ചോദ്യത്തിന് അതെ എന്ന് ഉത്തരം നൽകുന്നു, പ്രഭാതഭക്ഷണം "അപകടകരമാണ്" എന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നു: ദിവസം നേരത്തെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് കോർട്ടിസോളിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ശരീരത്തിന് കാലക്രമേണ ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം ഉണ്ടാക്കുകയും ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം വരാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

എന്നാൽ ഓക്സ്ഫോർഡ് സെന്റർ ഫോർ ഡയബറ്റിസ്, എൻഡോക്രൈനോളജി ആൻഡ് മെറ്റബോളിസത്തിലെ മെറ്റബോളിക് മെഡിസിൻ പ്രൊഫസറായ ഫ്രെഡ്രിക് കാർപെ ഇത് അങ്ങനെയല്ലെന്നും രാവിലെ ഉയർന്ന കോർട്ടിസോളിന്റെ അളവ് മനുഷ്യ ശരീരത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക താളത്തിന്റെ ഭാഗം മാത്രമാണെന്നും വാദിക്കുന്നു.

എന്തിനധികം, നിങ്ങളുടെ മെറ്റബോളിസം വർധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള താക്കോലാണ് പ്രഭാതഭക്ഷണമെന്ന് കാർപ്പിന് ഉറപ്പുണ്ട്. “മറ്റ് ടിഷ്യൂകൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനോട് നന്നായി പ്രതികരിക്കുന്നതിന്, ഇൻസുലിനോട് പ്രതികരിക്കുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഉൾപ്പെടെ ഒരു പ്രാരംഭ ട്രിഗർ ആവശ്യമാണ്. അതിനാണ് പ്രഭാതഭക്ഷണം, ”കാർപെ പറയുന്നു.

2017-ൽ പ്രമേഹമുള്ള 18 ആളുകളിലും അതില്ലാത്ത 18 ആളുകളിലും നടത്തിയ ഒരു നിയന്ത്രണ പഠനത്തിൽ, പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുന്നത് രണ്ട് ഗ്രൂപ്പുകളിലെയും സർക്കാഡിയൻ താളത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷമുള്ള രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ വർദ്ധനവിന് കാരണമാവുകയും ചെയ്തു. നമ്മുടെ സ്വാഭാവിക ക്ലോക്ക് ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കുന്നതിന് പ്രഭാതഭക്ഷണം അത്യന്താപേക്ഷിതമാണെന്ന് ഗവേഷകർ നിഗമനം ചെയ്തു.

പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുന്നവരെ പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുകയും അത്താഴം പതിവ് സമയങ്ങളിൽ കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നവർ-അൺലോഡ് ചെയ്യുന്നതിന്റെ പ്രയോജനം-പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കി വൈകി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവർ എന്നിങ്ങനെ തിരിക്കാം എന്ന് പീറ്റേഴ്‌സൺ പറയുന്നു.

“വൈകി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവർക്ക് അമിതവണ്ണം, പ്രമേഹം, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വളരെ കൂടുതലാണ്. പ്രഭാതഭക്ഷണം ദിവസത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഭക്ഷണമാണെന്ന് തോന്നുമെങ്കിലും, അത്താഴം കഴിക്കാം, ”അവൾ പറയുന്നു.

“ദിവസത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ, നമ്മുടെ ശരീരം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഏറ്റവും മികച്ചതാണ്. നമ്മൾ വൈകി അത്താഴം കഴിക്കുമ്പോൾ, ശരീരം ഏറ്റവും ദുർബലമാകും, കാരണം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ നിയന്ത്രണം ഇതിനകം മോശമാണ്. ആരോഗ്യത്തിന്റെ താക്കോൽ പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കരുതെന്നും അത്താഴം വൈകി കഴിക്കരുതെന്നും എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്.

പ്രഭാതഭക്ഷണം ഭാരത്തെ മാത്രമല്ല ബാധിക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുന്നത് ഹൃദ്രോഗസാധ്യത 27% വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം വരാനുള്ള സാധ്യത 20% വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒരു കാരണം പ്രാതലിന്റെ പോഷകമൂല്യമായിരിക്കാം, കാരണം വിറ്റാമിനുകളാൽ സമ്പന്നമായ ഈ ഭക്ഷണത്തിൽ ഞങ്ങൾ പലപ്പോഴും ധാന്യങ്ങൾ കഴിക്കുന്നു. 1600 ഇംഗ്ലീഷ് യുവാക്കളുടെ പ്രഭാതഭക്ഷണ ശീലങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു പഠനത്തിൽ, ഫോളേറ്റ്, വിറ്റാമിൻ സി, ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം എന്നിവയുൾപ്പെടെ നാരുകളും മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളും കഴിക്കുന്നത് പ്രഭാതഭക്ഷണം പതിവായി കഴിക്കുന്നവർക്ക് നല്ലതാണെന്ന് കണ്ടെത്തി. ഓസ്‌ട്രേലിയ, ബ്രസീൽ, കാനഡ, യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്‌സ് എന്നിവിടങ്ങളിലെ പഠനങ്ങൾ സമാനമായ ഫലങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.

ഏകാഗ്രതയും സംസാരവും ഉൾപ്പെടെ മെച്ചപ്പെട്ട തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനവുമായി പ്രഭാതഭക്ഷണവും ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. 54 പഠനങ്ങളുടെ ഒരു അവലോകനം, പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്തുമെന്ന് കണ്ടെത്തി, എന്നിരുന്നാലും മറ്റ് മസ്തിഷ്ക പ്രവർത്തനങ്ങളിലെ ഫലങ്ങൾ കൃത്യമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല. എന്നിരുന്നാലും, അവലോകനത്തിന്റെ ഗവേഷകരിലൊരാളായ മേരി ബെത്ത് സ്പിറ്റ്‌സ്‌നാഗൽ പറയുന്നത്, പ്രഭാതഭക്ഷണം ഏകാഗ്രത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് "കനത്ത" തെളിവുകൾ ഇതിനകം ഉണ്ടെന്ന് പറയുന്നു - ഇതിന് കൂടുതൽ ഗവേഷണം ആവശ്യമാണ്.

"ഏകാഗ്രതയുടെ അളവ് അളക്കുന്ന പഠനങ്ങളിൽ, ഒരു ഗുണം കണ്ടെത്തിയ പഠനങ്ങളുടെ എണ്ണം അത് കണ്ടെത്താത്ത പഠനങ്ങളുടെ എണ്ണത്തിന് തുല്യമാണെന്ന് ഞാൻ ശ്രദ്ധിച്ചു," അവൾ പറയുന്നു. "എന്നിരുന്നാലും, പ്രാതൽ കഴിക്കുന്നത് ഏകാഗ്രതയെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങളൊന്നും കണ്ടെത്തിയിട്ടില്ല."

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് നമ്മൾ എന്ത് കഴിക്കുന്നു എന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനം എന്നതാണ് മറ്റൊരു പൊതു വിശ്വാസം.

ഓസ്‌ട്രേലിയൻ നാഷണൽ റിസർച്ച് ആൻഡ് ഡെവലപ്‌മെന്റ് അസോസിയേഷന്റെ ഗവേഷണ പ്രകാരം, ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ പ്രഭാതഭക്ഷണങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആസക്തി കുറയ്ക്കുന്നതിനും ദിവസാവസാനം ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഫലപ്രദമാണെന്ന് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.

യുകെയിലെയും യുഎസിലെയും ഉപഭോക്താക്കൾക്കിടയിൽ ധാന്യങ്ങൾ ഒരു ഉറച്ച പ്രഭാതഭക്ഷണമായി തുടരുമ്പോൾ, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിലെ സമീപകാല പഞ്ചസാരയുടെ ഉള്ളടക്കം കാണിക്കുന്നത് അവയിൽ ചിലത് ഒരു സെർവിംഗിൽ പ്രതിദിനം ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന സൗജന്യ പഞ്ചസാരയുടെ മുക്കാൽ ഭാഗത്തിലധികം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് കാണിക്കുന്നു, കൂടാതെ പഞ്ചസാര രണ്ടാമത്തേതാണ് അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യങ്ങളുടെ 7 ബ്രാൻഡുകളിൽ 10 എണ്ണത്തിലും ചേരുവകളുടെ ഉള്ളടക്കത്തിൽ മൂന്നാമത്.

എന്നാൽ ചില പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് മധുരമുള്ള ഭക്ഷണം ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് നല്ലതാണ് - രാവിലെ. പകൽ സമയത്ത് ശരീരത്തിലെ വിശപ്പ് ഹോർമോണായ ലെപ്റ്റിന്റെ അളവ് മാറുന്നത് പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന സമയത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നുവെന്ന് ഒരാൾ കാണിച്ചു, അതേസമയം ടെൽ അവീവ് സർവകലാശാലയിലെ ശാസ്ത്രജ്ഞർ വിശപ്പ് ഏറ്റവും നന്നായി നിയന്ത്രിക്കുന്നത് രാവിലെയാണ്. 200 പൊണ്ണത്തടിയുള്ള മുതിർന്നവരിൽ നടത്തിയ ഒരു പഠനത്തിൽ, പങ്കെടുത്തവർ 16 ആഴ്ച ഒരു ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടർന്നു, അതിൽ പകുതി പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് മധുരപലഹാരം കഴിച്ചു, ബാക്കി പകുതി കഴിച്ചില്ല. ഡെസേർട്ട് കഴിച്ചവർക്ക് ശരാശരി 18 കിലോഗ്രാം കൂടുതൽ നഷ്ടപ്പെട്ടു - എന്നിരുന്നാലും, ദീർഘകാല പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ തിരിച്ചറിയാൻ പഠനത്തിന് കഴിഞ്ഞില്ല.

ഏത് തരത്തിലുള്ള പ്രഭാതഭക്ഷണമാണ് ആരോഗ്യകരമെന്ന് 54 പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്റെ തരം അത്ര പ്രധാനമല്ല - എന്തെങ്കിലും കഴിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ് എന്നാണ് ഗവേഷകർ നിഗമനം.

നമ്മൾ കൃത്യമായി എന്ത് കഴിക്കണം, എപ്പോൾ കഴിക്കണം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ബോധ്യപ്പെടുത്തുന്ന വാദങ്ങളൊന്നുമില്ലെങ്കിലും, നമ്മുടെ സ്വന്തം ശരീരം ശ്രദ്ധിക്കുകയും വിശക്കുമ്പോൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയും വേണം.

"ഉണർന്ന ഉടനെ വിശക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് പ്രഭാതഭക്ഷണം വളരെ പ്രധാനമാണ്," ജോൺസ്റ്റൺ പറയുന്നു.

ഉദാഹരണത്തിന്, പ്രീ-ഡയബറ്റിസും പ്രമേഹവുമുള്ള ആളുകൾക്ക് കുറഞ്ഞ ജിഐ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം, ധാന്യങ്ങൾ പോലെയുള്ള ഏകാഗ്രത വർദ്ധിച്ചതായി പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു, ഇത് കൂടുതൽ സാവധാനത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സുഗമമായി വർദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

"ഓരോ ശരീരവും ദിവസം ആരംഭിക്കുന്നത് വ്യത്യസ്ത രീതിയിലാണ് - ഈ വ്യക്തിഗത വ്യത്യാസങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ഗ്ലൂക്കോസ് പ്രവർത്തനങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട്, കൂടുതൽ സൂക്ഷ്മമായി പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്," സ്പിറ്റ്സ്നാഗൽ പറയുന്നു.

ആത്യന്തികമായി, നിങ്ങളുടെ എല്ലാ ശ്രദ്ധയും ഒരു ഭക്ഷണത്തിൽ കേന്ദ്രീകരിക്കരുത്, പക്ഷേ ദിവസം മുഴുവൻ പോഷകാഹാരത്തെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുക.

“സമീകൃതമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം പ്രധാനമാണ്, എന്നാൽ ദിവസം മുഴുവനും സ്ഥിരമായ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിലനിർത്തുന്നതിന് പതിവായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് കൂടുതൽ പ്രധാനമാണ്, കൂടാതെ ഭാരവും വിശപ്പും നിയന്ത്രിക്കാൻ ഫലപ്രദമായി സഹായിക്കുന്നു,” മൂപ്പൻ പറയുന്നു. "നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ഒരേയൊരു ഭക്ഷണമല്ല പ്രഭാതഭക്ഷണം."