തൽക്ഷണ നൂഡിൽസ്: പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ അതിനെ ശകാരിക്കുന്നുണ്ടോ?

ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് സമയക്കുറവുണ്ടാകുമ്പോൾ പലരെയും സഹായിക്കുന്ന നൂഡിൽസ് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ അപലപിക്കുന്നു, കാരണം അവ തികച്ചും ഉപയോഗശൂന്യവും ഉയർന്ന കലോറിയുമുള്ള ഉൽപ്പന്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഈ ഭക്ഷണം ശരിക്കും അപകടകരമാണോ അതോ ഇടയ്ക്കിടെ കഴിക്കുന്ന ഈ രീതി അവലംബിക്കാൻ ഇപ്പോഴും കഴിയുമോ?

തൽക്ഷണ നൂഡിൽസ് അഞ്ച് ഘട്ടങ്ങളിലാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ആദ്യം, മാവ്, ഉപ്പ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം എന്നിവ അടങ്ങിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടുക. പിന്നെ കുഴെച്ചതുമുതൽ മുറിച്ചശേഷം ആവിയിൽ വേവിക്കുക. നൂഡിൽസ് എണ്ണയിൽ വറുത്ത് പൊതിഞ്ഞ ശേഷം. അന്നജവും എണ്ണയും കാരണം നൂഡിൽസിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിക്കുന്നു.

ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, അത്തരം നൂഡിൽസിന്റെ ഘടന വളരെ ലളിതവും സുരക്ഷിതവുമാണ്. ഒരു പ്രത്യേക കാഴ്ചപ്പാടിൽ, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദവും അനുയോജ്യവുമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ചില നിർമ്മാതാക്കൾ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ വില കുറയ്ക്കുന്നതിന് പാം ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് പ്രോസസ്സിംഗ് സമയത്ത് ട്രാൻസ് ഫാറ്റുകളായി വിഘടിപ്പിക്കുന്നു. ഈ കൊഴുപ്പുകൾ ഉപാപചയത്തിലും ദഹനത്തിലും പ്രതികൂല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

നൂഡിൽസിൽ ചേർത്ത സുഗന്ധങ്ങളാണ് ഏറ്റവും വലിയ അപകടം സൃഷ്ടിക്കുന്നത്. നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്ന രാസ അഡിറ്റീവുകളുടെ ഉറവിടമാണ് അവ. ഇവ അസിഡിറ്റി റെഗുലേറ്ററുകൾ, കളറന്റുകൾ, thickeners, ഫ്ലേവർ എൻഹാൻസറുകൾ എന്നിവയാണ്. വലിയ അളവിൽ, ഇത് ഒരു വിഷമാണ്.

തൽക്ഷണ നൂഡിൽസിൽ ഉണക്കിയ പച്ചക്കറികളും മാംസവും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് തത്വത്തിൽ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമല്ല, പ്രത്യേകിച്ചും നൂഡിൽസിൽ അവയുടെ അളവ് വളരെ കുറവായതിനാൽ.

കഴിക്കണോ വേണ്ടയോ?

തീർച്ചയായും, ഗുണദോഷങ്ങൾ തൂക്കിനോക്കിയ ശേഷം, തിരഞ്ഞെടുപ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടേതാണ്. നൂഡിൽസ് മാത്രമല്ല - സൗകര്യപ്രദമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന മെനുവിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനല്ലെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. അധിക അഡിറ്റീവുകൾ ഉള്ള അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മയക്കുമരുന്നിന് സമാനമായ ആസക്തിയാണ്. അതിനാൽ, തൽക്ഷണ നൂഡിൽസിന്റെ ഉപയോഗം മതഭ്രാന്തിലേക്ക് നയിക്കരുത് - ഇത് നിർത്താൻ പ്രയാസമാണ്. ഇത് നിങ്ങളുടെ രൂപത്തെ മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെയും കൂടുതൽ ബാധിക്കും.

പെട്ടെന്നുള്ള ലഘുഭക്ഷണത്തിന്, ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, പുതിയ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും, ചായ അല്ലെങ്കിൽ കുടിവെള്ളം, പരിപ്പ്, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.