വീട്ടിൽ ട്രൗട്ട് കാവിയാർ ഉപ്പ് എങ്ങനെ, രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ട്രൗട്ട് കാവിയാർ വളരെക്കാലമായി ഒരു വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പാത്രങ്ങളിൽ വിൽക്കുന്ന ഒരു സ്റ്റോറിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വാങ്ങാം. വാസ്തവത്തിൽ, സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ കാവിയാറിന് ശോഭയുള്ള രുചി സ്വഭാവമില്ല. കൂടാതെ, ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് കൃത്രിമ കാവിയാർ വാങ്ങാം, അതായത്, പാക്കേജിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഡാറ്റയുമായി പൊരുത്തപ്പെടാത്ത ഒരു വ്യാജം. അറിയപ്പെടുന്നതും എന്നാൽ ലളിതവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലൊന്ന് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ സ്വയം ഉപ്പിട്ടാൽ നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥ ട്രൗട്ട് കാവിയാർ ആസ്വദിക്കാം.

രസകരമായ ട്ര out ട്ട് വസ്തുതകൾ

ട്രൗട്ട് സാൽമൺ കുടുംബത്തിന്റെ ശുദ്ധജല പ്രതിനിധിയാണ്, ഇത് വിലയേറിയതും വളരെ രുചിയുള്ളതുമായ മാംസത്തിന്റെ സവിശേഷതയാണ്. ശുദ്ധവും ശുദ്ധവും വളരെ തണുത്തതുമായ വെള്ളമുള്ള പല റിസർവോയറുകളിലും ട്രൗട്ടിനെ കാണാം. ചട്ടം പോലെ, ഇവ ഉയർന്ന ഉയരത്തിലുള്ള റിസർവോയറുകളോ വടക്കൻ അക്ഷാംശങ്ങളോട് അടുത്തായി സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന റിസർവോയറുകളോ ആണ്. നിലവിൽ, ട്രൗട്ടിന്റെ കൃത്രിമ ബ്രീഡിംഗ് പരിശീലിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് പണമടച്ചുള്ള റിസർവോയറുകളിൽ, മത്സ്യബന്ധന പ്രേമികൾ ട്രൗട്ടിനെ പിടിക്കുമെന്ന പ്രതീക്ഷയോടെ പോകുന്നു. തിളങ്ങുന്ന ഓറഞ്ച് നിറമുള്ള ചെറിയ കാവിയാറിൽ ഇത് അതിന്റെ കുടുംബത്തിന്റെ പ്രതിനിധികളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. മുട്ടകൾ അർദ്ധസുതാര്യമാണ്, 2 മുതൽ 3 മില്ലിമീറ്റർ വരെ വലിപ്പമുണ്ട്.

ട്രൗട്ട് കാവിയാറിന്റെ സവിശേഷതകൾ:

• മുട്ടകൾ ചെറുതാണെങ്കിലും അവയ്ക്ക് മികച്ച രുചി ഡാറ്റയുണ്ട്.
• പ്രോട്ടീനുകൾ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, അംശ ഘടകങ്ങൾ, വിറ്റാമിനുകൾ തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം ഇതിലുണ്ട്.
• ഇത് ശരീരത്തിന് എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, വയറ്റിലെ ഭാരം കൂടാതെ, ഏത് പ്രായത്തിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദനീയമാണ്.
• രക്തപ്രവാഹത്തിന് അല്ലെങ്കിൽ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി പോലുള്ള രോഗങ്ങളെ നേരിടാനോ തടയാനോ സഹായിക്കുന്നു.
• രക്ത ഫോർമുല മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും രക്തയോട്ടം ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
• അസ്ഥികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, കാഴ്ച മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, കോശ സ്തരങ്ങളുടെയും നാഡീ കലകളുടെയും കാര്യക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
• ശരീരത്തിലെ ചീത്ത കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു.

മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് കാവിയാർ വേർതിരിച്ചെടുക്കുമ്പോൾ, അതിന്റെ രൂപവും രുചി സവിശേഷതകളും പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ്. ഉപ്പിട്ട പ്രക്രിയയ്ക്ക് മുമ്പ്, അത് ഫിലിമിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് നന്നായി കഴുകണം. ഉപ്പിട്ട ശേഷം, രുചി സവിശേഷതകൾ നാടകീയമായി മാറുന്നു.

മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത ശേഷം, അത് 24 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കാൻ അനുവദനീയമാണ്, ഉപ്പിട്ടതിനുശേഷം മാത്രമേ സംഭരണ ​​നിബന്ധനകൾ വർദ്ധിക്കുകയുള്ളൂ. തൽഫലമായി, എല്ലാവരും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് അവധി ദിവസങ്ങളിൽ.

ഉപ്പിട്ടതിന് കാവിയാർ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

രുചികരവും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമായ ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉറവിട ഉൽപ്പന്നം മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാവൂ. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, ചില നുറുങ്ങുകളാൽ നയിക്കപ്പെടുന്ന ശരിയായ കാവിയാർ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, മൂന്ന് തരം കാവിയാർ വേർതിരിച്ചറിയണം:

• യാസ്റ്റി കാവിയാർ അല്ലെങ്കിൽ അസംസ്കൃത കാവിയാർ. ഇത്തരത്തിലുള്ള കാവിയാർ ഫിലിമുകളിൽ നേരിട്ട് ഉപ്പിട്ടതാണ്, മുമ്പ് നന്നായി കഴുകി. സമാനമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നം ഒരു മാസത്തിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കില്ല, കൂടാതെ, ഇതിന് ഒരു പ്രത്യേക രുചി ഉണ്ട്.
• അമർത്തി കാവിയാർ. ഒരു പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് കാവിയാർ ഉപ്പിട്ടതാണ്, അമർത്തുന്ന രീതി ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കും. സമാനമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നം ഒരു വർഷത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കുന്നു, നല്ല രുചി സവിശേഷതകളുണ്ട്.
• ഗ്രെയ്നി കാവിയാർ. ഇത് പാകമായ കാവിയാർ ആണ്. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അതിൽ എണ്ണയും ഉപ്പും ചേർക്കുന്നു. ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ കാവിയാറിന് മികച്ച രുചിയുണ്ട്. അതേ സമയം, മുട്ടകൾ പരസ്പരം എളുപ്പത്തിൽ വേർതിരിക്കപ്പെടുന്നു.

വീട്ടിൽ ട്രൗട്ട് കാവിയാർ പാചകം - പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

വീട്ടിൽ സ്വന്തമായി ട്രൗട്ട് കാവിയാർ പാചകം ചെയ്യാൻ പലരും ശ്രമിച്ചിട്ടുണ്ട്. നിർഭാഗ്യവശാൽ, കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ കാവിയാറിന്റെ അതേ രുചി വീട്ടിൽ ലഭിക്കില്ല. കാവിയാർക്കായി നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. നിങ്ങൾ സാങ്കേതിക ഘട്ടങ്ങളുടെ ക്രമവും ചേരുവകളുടെ അനുപാതവും പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റോറിൽ ഉള്ളതിനേക്കാൾ രുചികരമായി കാവിയാർ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

വീട്ടിൽ ട്രൗട്ട് കാവിയാർ ഉപ്പ് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും ഉപകരണങ്ങളിലും സ്റ്റോക്ക് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്:

• ഗ്ലാസ് എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ പാത്രം.
• കാവിയാർ അല്ലെങ്കിൽ നെയ്തെടുത്ത അരിച്ചെടുക്കുന്നതിനുള്ള മെഷ്.
• ഉപ്പ്.
• പഞ്ചസാര മണൽ.
• സസ്യ എണ്ണ.

ജോലിയുടെ പ്രക്രിയയിൽ മറ്റ് വസ്തുക്കളിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. ഗ്ലാസ് ദുർഗന്ധം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നില്ല, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചിയെ ബാധിക്കുന്ന വിദേശ വസ്തുക്കൾ പുറപ്പെടുവിക്കുന്നില്ല.

ഉപ്പിടുന്ന പ്രക്രിയ തന്നെ പ്രയാസകരമെന്ന് വിളിക്കാനാവില്ല. അവൻ കൂടുതൽ ഉത്തരവാദിത്തമുള്ളവനാണ്, കാരണം നിങ്ങൾ ഒരു നിശ്ചിത ക്രമം പിന്തുടരേണ്ടതുണ്ട്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ മാത്രമേ എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്ന അതിലോലമായതും മനോഹരവുമായ രുചിയുള്ള ഈ വിഭവം പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയൂ.

ലളിതമായ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ സ്റ്റോക്ക് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്:

• ട്രൗട്ട് കാവിയാർ.
• ഉപ്പ്.
• പഞ്ചസാര മണൽ.
• വെള്ളം.

തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ഘട്ടങ്ങൾ:

1. ഒന്നാമതായി, കാവിയാർ ചിത്രത്തിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. വീട്ടിൽ, ഈ പ്രവർത്തനത്തിനായി നെയ്തെടുത്ത ഉപയോഗിക്കുന്നു. നെയ്തെടുത്ത ഒരു കഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒരുതരം സ്ലീവ് രൂപം കൊള്ളുന്നു, അവിടെ കാവിയാർ ഒരു ഫിലിമിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകി സ്ലീവ് തിരിക്കുക, അത് ഫിലിമിൽ നിന്ന് കാവിയാർ റിലീസ് ചെയ്യുന്നു. കാവിയാർ വൃത്തിയാക്കപ്പെടും, ഫിലിം നെയ്തെടുത്തിൽ തുടരും.
2. അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ, ഉപ്പിട്ടതിന് ഒരു പരിഹാരം തയ്യാറാക്കി. ചട്ടം പോലെ, ഉയർന്ന ഉപ്പ് ഉള്ളടക്കം ഉപയോഗിച്ച് പരിഹാരം കേന്ദ്രീകരിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. വെള്ളം തീയിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക, അതിനുശേഷം ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും അതിൽ ഒഴിക്കുക. കടൽ ഉപ്പ് ആണെങ്കിൽ നല്ലത്. പരിഹാരത്തിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു: 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 200 ഗ്രാം ഉപ്പും 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിക്കുന്നു. പരിഹാരം 5-8 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കണം.
3. പരിഹാരം തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു. ഒരു ചൂടുള്ള ലായനി ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്, കാരണം കാവിയാർ ലളിതമായി തിളപ്പിക്കും.
4. തണുപ്പിച്ച ശേഷം, ഈ ലായനി ഉപയോഗിച്ച് കാവിയാർ ഒഴിച്ച് 5-6 മിനിറ്റ് വിടുക. ഉൽപ്പന്നം വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് അരമണിക്കൂറോളം വിടാം.
5. അപ്പോൾ പരിഹാരം വറ്റിച്ചു, അതിനുശേഷം കാവിയാർ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ എത്രമാത്രം ഉണ്ടായിരുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 ദിവസം ഇതുപോലെ നിൽക്കണം.

വിവിധ സാൻഡ്‌വിച്ചുകളിൽ കാവിയാർ ഉണ്ടെന്ന് എല്ലാവരും ഉപയോഗിക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് ഒരു ഒറ്റപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നമായി കഴിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ വിവിധ വിഭവങ്ങളിലോ സലാഡുകളിലോ ചേർക്കാം.

അതേ സമയം, കാവിയാർ ധാരാളം പോഷക ഘടകങ്ങളുടെ ശേഷിയാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നുവെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്, അതിനാൽ ഇത് ധാരാളം കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. വിറ്റാമിനുകളും മൈക്രോലെമെന്റുകളും ഉപയോഗിച്ച് മനുഷ്യശരീരം നിറയ്ക്കാൻ, പ്രതിദിനം 3 സാൻഡ്വിച്ചുകളിൽ കൂടുതൽ കഴിക്കാൻ ഇത് മതിയാകും.

തൽക്ഷണ കാവിയാർ പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• ട്രൗട്ട് കാവിയാർ, പുതിയത്.
• പഞ്ചസാര.
• ഉപ്പ്.

ഉൽപ്പന്നം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുന്നു:

1. ആദ്യ ഘട്ടം നെയ്തെടുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ച് ഫിലിം നീക്കംചെയ്യുന്നു, അതിനുശേഷം അത് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകുന്നു.
2. തയ്യാറാക്കിയ, ശുദ്ധമായ കാവിയാർ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയും ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം 2: 1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ മൂടുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. മിശ്രിതം കൊണ്ട് കാവിയാർ നന്നായി എന്നാൽ സൌമ്യമായി മിക്സഡ് ആണ്, അതിനുശേഷം അത് 10 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു.
4. അതിനുശേഷം, കാവിയാർ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ട ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഇത് നെയ്തെടുത്ത് 10-15 മിനുട്ട് സസ്പെൻഡ് ചെയ്യുന്നു.
5. ഉപസംഹാരമായി, കാവിയാർ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയും 5-6 മണിക്കൂർ തണുത്ത സ്ഥലത്തേക്ക് അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ കാലയളവിനുശേഷം, കാവിയാർ കഴിക്കാം.

ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ പുതിയ ട്രൗട്ട് കാവിയാർ എങ്ങനെ ഉപ്പ് ചെയ്യാം

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടായിരിക്കണം:

• ട്രൗട്ട് കാവിയാർ, പുതിയത്.
• അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് - ഏകദേശം 700 ഗ്രാം.
• പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം.
• ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം.

ഈ പാചകത്തിന് ഉപ്പിടുന്നതിന് മുമ്പ് സിനിമയിൽ നിന്ന് കാവിയാർ റിലീസ് ആവശ്യമില്ല. ഉപ്പിടുന്ന പ്രക്രിയയിൽ സിനിമയിൽ നിന്ന് കാവിയാർ പുറത്തിറങ്ങും.

തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ഘട്ടങ്ങൾ:

1. ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒഴിക്കുക.
2. വിഭവങ്ങൾ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വയ്ക്കുകയും മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുകയുമാണ്. ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും അലിയിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, മിശ്രിതം പതിവായി ഇളക്കിവിടുന്നത് നല്ലതാണ്.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഉപ്പുവെള്ളം 55 ഡിഗ്രി വരെ തണുപ്പിക്കണം.
4. ചിത്രത്തിലെ കാവിയാർ ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. കാവിയാർ ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് തറച്ചു, അങ്ങനെ സിനിമ, ഈ ചലനങ്ങളുടെ പ്രക്രിയയിൽ, തീയൽ ചുറ്റും മുറിവേറ്റിട്ടുണ്ട്.
5. കാവിയാർ പൂർണ്ണമായും വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം, ഇത് ഏകദേശം 15-20 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അത് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാകും.
6. 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് കാവിയാർ ആസ്വദിക്കാം. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം, കാവിയാർ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഇത് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. മുഴുവൻ ഉപ്പുവെള്ളം സ്റ്റാക്ക് ആകുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്.

പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ഒരു ഗ്ലാസ്, നന്നായി അടച്ച പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ കാവിയാർ 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 ദിവസം കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. അല്ലാത്തപക്ഷം, കാവിയാർ ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, കാരണം അതിന്റെ രുചി നഷ്ടപ്പെടുകയും അതിന്റെ കൂടുതൽ ഉപയോഗം ചോദ്യം ചെയ്യപ്പെടുകയും ചെയ്യും.

വിദൂര കിഴക്കൻ വഴി

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് കാവിയാർ അച്ചാർ ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ട്രൗട്ട് കാവിയാർ, വെയിലത്ത് പുതിയത്.
• വെളുത്തുള്ളി 2-3 ഗ്രാമ്പൂ.
• 50 ഗ്രാം സോയ സോസ്.
• 50 ഗ്രാം എള്ളെണ്ണ.
• ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ചൂടുള്ള കുരുമുളക്.
• നാരങ്ങ നീര്.

പാചക സാങ്കേതികത:

1. കാവിയാർ ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ ഫിലിം വൃത്തിയാക്കണം, തുടർന്ന് വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകുക.
2. അപ്പോൾ ഒരുതരം സോസ് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. വെളുത്തുള്ളി ഒരു വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു, അതിനുശേഷം എള്ളെണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, സോയ സോസ് എന്നിവ അതിൽ ചേർക്കുന്നു. ചുവന്ന കുരുമുളകും ഇവിടെ ചേർക്കുന്നു. മിശ്രിതം 15 മിനിറ്റ് ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യാൻ അവശേഷിക്കുന്നു.
3. ഉപസംഹാരമായി, സോസ് കാവിയറിൽ ഒഴിക്കുകയും ഉൽപ്പന്നം 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എല്ലാം, ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

ട്രൗട്ട് കാവിയാർ ഉപ്പിട്ടതിന്റെ ചില രഹസ്യങ്ങൾ

• അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കാൻ, പുതിയത് മാത്രമല്ല, ഫ്രഷ്-ഫ്രോസൺ കാവിയാറും അനുയോജ്യമാണ്. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം കാവിയാർ എത്രമാത്രം ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് കാവിയാർ ഇവിടെ നീങ്ങിയ ശേഷം, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഈ പ്രക്രിയ സ്വാഭാവികമായി നടക്കണം. കാവിയാർ ഏകദേശം 10 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം ഊഷ്മാവിൽ ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗ് പ്രക്രിയ അവസാനിക്കുന്നു.
• പാചക പ്രക്രിയയിൽ ആവശ്യമായ എല്ലാ ഉപകരണങ്ങളും ഫർണിച്ചറുകളും ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അവ പ്രക്രിയയിൽ തിരയേണ്ടതില്ല.
• കാവിയാർ വളരെ ഉപ്പിട്ടതായി മാറിയെങ്കിൽ, ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് 10 മിനിറ്റ് വേവിച്ച വെള്ളമോ കറുത്ത ചായയോ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കണം.
• വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്ത കാവിയാർ 75 ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല, എന്നിട്ടും, തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയെ ആശ്രയിച്ച്.

ട്രൗട്ട് കാവിയാർ അതിരുകടന്ന രുചിയുള്ള ഒരു വിഭവമാണെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഈ വിഭവം സ്വന്തമായി പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയില്ല, വീട്ടിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ചേരുവകൾ ആവശ്യമില്ല. ഹോം പാചകത്തിന് അതിന്റെ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ചും നമ്മുടെ കാലത്ത് നിർമ്മാതാവ്, പ്രത്യേകിച്ച് പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിൽപ്പനക്കാരൻ, ഗുണനിലവാരത്തിൽ താൽപ്പര്യമില്ല. ഇക്കാര്യത്തിൽ, കുറഞ്ഞ നിലവാരമുള്ളതും പലപ്പോഴും കാലഹരണപ്പെട്ടതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങാൻ കഴിയും, ഇത് മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് കാര്യമായ ദോഷം ചെയ്യും. വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്ത കാവിയാർ ഈ പോരായ്മകളില്ലാത്തതാണ്, അതിനർത്ഥം അത് ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് കുടുംബാംഗങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമല്ല.

ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, നിങ്ങൾ കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് വളരെയധികം കൊണ്ടുപോകരുത്, കാരണം അതിന്റെ ഉപയോഗത്തിന് അതിന്റേതായ മാനദണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം. കാവിയാർ ആരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുമെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല, പക്ഷേ ഇതിൽ നിന്ന് ഒരു പ്രയോജനവും ഉണ്ടാകില്ല. കാവിയാർ ഒരു വിലയേറിയ ഉൽപ്പന്നമാണ്, ഉപഭോഗ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അധികഭാഗം ഉപയോഗശൂന്യമാകും.