അക്രമാസക്തമായ ചുമ എപ്പോഴും അരോചകമാണ്. അവർ തൊണ്ടവേദനയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു, ശ്വസനം ബുദ്ധിമുട്ടാക്കുന്നു, രാത്രിയിൽ സാധാരണ ഉറക്കത്തിൽ ഇടപെടുന്നു. മരുന്നുകളുടെ സഹായത്തോടെയോ ചികിത്സയുടെ ഇതര രീതികളിലൂടെയോ നിങ്ങൾക്ക് അവരെ നേരിടാൻ കഴിയും. ഇവയിൽ ഒന്ന് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്ന ചുമ തുള്ളികളാണ്, ഇത് കുറച്ച് മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ സ്വന്തമായി ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.
രചയിതാവിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ലോലിപോപ്പുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ ഭക്ഷണവും മാനസികാവസ്ഥയും നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു എലീന ഗബൈദുലിന, പാചക വിദഗ്ധൻ, കാരാമലിന്റെ ആർട്ട് വർക്ക്ഷോപ്പിന്റെ സ്രഷ്ടാവ് "കാരമെലീന"
ചേരുവകൾ:
- 300 ഗ്ര. പഞ്ചസാര
- 100 മില്ലി വെള്ളം
- 1 ടീസ്പൂൺ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ അല്ലെങ്കിൽ ടേബിൾ വിനാഗിരി, 4% മുതൽ 9% വരെ
- നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ ചാറു.
- 1 ഗ്രാം പൊടിച്ച സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ: ഏലം, മല്ലി, ഇഞ്ചി, കറുവപ്പട്ട, മഞ്ഞൾ.
- 5 കഷണങ്ങൾ. കാർണേഷൻ.
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
1. 1,5 ലിറ്റർ വരെ വോളിയമുള്ള ഒരു സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ പാത്രത്തിലേക്ക്. പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക. ചട്ടിയിൽ ഉയർന്നതോ ഇടത്തരം ഉയരമുള്ളതോ ആയ വശങ്ങളുണ്ട് എന്നത് അഭികാമ്യമാണ്. അങ്ങനെ അത് അടിയിൽ വളരെ വിശാലമല്ല, കാരണം പഞ്ചസാര കത്തിക്കാം. 16 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ വ്യാസം എടുക്കരുത്.
2. തണുത്ത കുടിവെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ആപ്പിൾ ചാറു ഉപയോഗിച്ച് സാവധാനം പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക (പാചക കമ്പോട്ടിന്റെ തത്വം - കാരാമൽ കൂടുതൽ സുഗന്ധമായിരിക്കും). എല്ലാ പഞ്ചസാരയും നനയുകയും പഞ്ചസാരയുടെ മുകളിൽ ശേഷിക്കുന്ന വെള്ളം 1cm ആയിരിക്കണം.
3. പഞ്ചസാര നന്നായി ഇളക്കി, ഒരു മരം വടി (സുഷിക്ക് ഒരു വടി അനുയോജ്യമാണ്) ഉപയോഗിച്ച് താഴെ നിന്ന് എടുത്ത് പരമാവധി ചൂടിൽ സജ്ജമാക്കുക.
4. തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ കുക്ക്, പിന്നെ വിനാഗിരി ചേർക്കുക.
5. വിനാഗിരിക്ക് ശേഷം, ഞങ്ങൾ നിർദ്ദിഷ്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (എല്ലാം അല്ലെങ്കിൽ തിരഞ്ഞെടുത്തത്) ചേർക്കുക. 3 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ചില സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ വിപരീതഫലങ്ങളാണെന്ന കാര്യം ശ്രദ്ധിക്കുക, ചേരുവകളുടെ വിപരീതഫലങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുക. ഉണങ്ങിയ നിറം പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകാത്തതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഫുഡ് കളറിംഗ്, വെയിലത്ത് ജെൽ, ഉണങ്ങിയതിനേക്കാൾ ചേർക്കാം. എന്നാൽ ചായം കൂടാതെ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കാരണം, കാരമലിന് സമ്പന്നമായ ആമ്പർ നിറം ഉണ്ടാകും.
6. ഇഞ്ചി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക, അത് ചുമ കാരമലിന് ഒരു മസാല രുചി നൽകും.
7. 15 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയുടെ അളവിൽ 20 മുതൽ 300 മിനിറ്റ് വരെ കട്ടിയുള്ള ഇടതൂർന്ന നുര പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ കാരാമൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. ഒരു മരം വടി ഉപയോഗിച്ച് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നു: വടി ഒരു വടി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി ഒരു ഗ്ലാസ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വേഗത്തിൽ താഴ്ത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഒരു വടിയിലെ വളി കടുപ്പമുള്ളതും ഗ്ലാസിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത് തയ്യാറാണ്.
8. 165 ഡിഗ്രിയിൽ നിന്ന് താപനിലയെ ചെറുക്കാൻ കഴിയുന്ന സിലിക്കൺ അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ - വെളുത്ത കടലാസ്സിൽ ചെറിയ സർക്കിളുകളിൽ ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അരികുകളുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഐസിംഗ് ഷുഗർ വിതറുകയും പരത്തുകയും വിരലോ വടിയോ ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യാം. എന്നിട്ട് ഈ ദ്വാരങ്ങളിലേക്ക് കാരാമൽ നേരിട്ട് ഒഴിക്കുക.
9. വടിയിൽ കാരാമൽ ഉണ്ടാക്കണോ? നിങ്ങൾ അത് സിലിക്കൺ മോൾഡുകളിലേക്കോ കടലാസ്സിൽ ഒഴിച്ചതിന് ശേഷം അത് അൽപ്പം പിടിച്ചതിന് ശേഷം കാരാമലിൽ ഒരു മരം വടി വയ്ക്കുക.
കാരാമൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ചാൽ നിങ്ങൾക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിലോ തണുത്ത തണുത്ത സ്ഥലത്തോ ഒരു പാക്കേജിലോ അടച്ച ബോക്സിലോ കാരാമൽ സൂക്ഷിക്കാം.